Соль в Гражданской войне в США
Соль была важнейшим ресурсом во время Гражданской войны в США . Он не только сохранял пищу во времена, когда еще не было охлаждения, но также имел жизненно важное значение для обработки кожи. Генерал профсоюзов Уильям Текумсе Шерман однажды сказал, что «соль — это в высшей степени контрабанда», поскольку армия, имеющая соль, может адекватно накормить своих людей. [1]
Самые важные солеварни для Конфедерации находились в Солтвилле, штат Вирджиния . В конце 1864 года армия Союза дважды продвигалась вперед, чтобы захватить солеварни, поскольку это был последний известный источник соли для восточных штатов Конфедерации. в октябре 1864 года В первой битве при Солтвилле Конфедерация смогла отразить атаку, но в декабре следующего года во второй битве при Солтвилле силам Союза под командованием Джорджа Стоунмана удалось разрушить жизненно важные солеварни. Два месяца спустя соляные заводы вернулись к работе на Конфедерацию, хотя разрушенная система железных дорог в этом районе препятствовала ее распространению. [2] [3]
В Грузии цена на соль зависела от семейных обстоятельств. Главы семей могли купить полбушеля соли за 2,50 доллара. Если у вдовы был сын в армии Конфедерации, цена составляла всего 1 доллар. Но если муж вдовы служил своему народу, цена была даром. Секретари местных судов направили запросы на соль правительству штата, которое, в свою очередь, выделило соль округам в соответствии с просьбой. [4] Одним из способов приобретения соли южными семьями было варить грязь в местах, где раньше коптили мясо. [4]
Самый большой вклад Флориды в военные действия Конфедерации заключался в производстве соли. При общем объеме инвестиций в 10 миллионов долларов соляные заводы во Флориде работали 24 часа в сутки, кипячение соли из морской воды, в основном в районе между заливом Сент-Эндрюс и Сент-Марксом, штат Флорида . Время от времени силы Союза высаживались на берег только для того, чтобы разрушить котлы. [5] Закон Конфедерации освободил производителей соли от призыва , что сделало производство соли популярной профессией во Флориде во время войны. Предполагаемая рабочая сила, занятая здесь производством соли, насчитывала 5000 человек. [6]
Остров Эйвери , расположенный в трех милях от побережья Луизианы , давал Конфедерации огромные запасы каменной соли , пока Союз не захватил его. В то время не осознавалось, что существовали структуры, подобные соляному куполу в Луизиане и Техасе на всем побережье Мексиканского залива острова Эйвери , которые могли бы стать дополнительным источником соли. [1]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б МакГрегор, Грэм (1998). Соль, диета и здоровье . Издательство Кембриджского университета. стр. 49–50. ISBN 0-521-58352-7 . OCLC 38765152 .
- ^ Кеннеди, Фрэнсис (1998). Путеводитель по полям боевых действий Гражданской войны . Книги Хоутона Миффлина. п. 588. ИСБН 978-0-395-74012-5 . ОСЛК 39108553 .
- ^ Даутартус, Анжела. «Битвы при Солтвилле» . Легион Томаса . Проверено 13 октября 2008 г.
- ^ Jump up to: а б Муди, Шэрон (12 октября 2008 г.). «Можете ли вы представить жизнь без соли?» . Тампа Бэй Онлайн . Архивировано из оригинала 12 августа 2011 года.
- ^ Хайдлер, Дэвид (2002). Энциклопедия гражданской войны в США . WW Нортон. п. 708.
- ^ Дэвис, Уильям (1913). Гражданская война и реконструкция во Флориде . Колумбийский университет . стр. 203–205.
