Соль в Чешире
Чешир — графство на северо-западе Англии . Каменная соль была заложена в этом регионе около 220 миллионов лет назад, в триасовый период. Морская вода двинулась вглубь суши из открытого моря, создав цепь мелких солончаков, пересекающих территорию нынешнего Чеширского бассейна . По мере испарения болот образовывались глубокие залежи каменной соли.
История соляных разработок в Чешире
[ редактировать ]Нортвич
[ редактировать ]Поселение Кондате было построено во времена Римской империи на нынешнем месте Нортвича . Считается, что римляне построили это поселение из-за стратегической переправы через реку Ткач и наличия соленых источников. Римляне использовали свинцовые солонки для извлечения соли из рассола. Вокруг римского форта были найдены соляные кастрюли и печи для обжига рассола первого века.
Соляные пласты под Нортвичем были вновь открыты в 1670 году сотрудниками местной семьи Смит-Барри. [1] Семья на самом деле искала уголь , когда случайно обнаружила каменную соль на территории своего дома, Марбери-Холл , Марбери , к северу от Нортвича, и вскоре после этого началась добыча соли. Соль также добывалась в районе к северо-востоку от Нортвича, включая деревни Марстон (включая соляные заводы Лайон ) и Уинчем (включая соляные заводы в Нью-Чешире ).
В 19 веке добывать соль стало нерентабельно, поэтому была использована экстракция растворителем с использованием воды в качестве растворителя. Через шахты прокачивали горячую воду, которая растворяла соль, полученный рассол откачивали, а соль извлекали из рассола. Этот метод был известен как откачка дикого рассола или откачка естественного рассола, но ослаблял шахты и приводил к проседанию земли из-за обрушения шахт. Обрушение ряда шахт привело к тому, что добыча соли была перенесена в Уинсфорд . [2]
В районе Нортвича есть два главных музея отрасли, последним из которых является музей Lion Salt Works . Музей соли Томаса Уорда и Джона Бруннера был основан в 19 веке и сейчас расположен в Музее и работном доме Уивер-Холл .
Миддлвич
[ редактировать ]После римского вторжения Миддлвич был назван Салинаэ из-за соляных отложений вокруг него, поскольку это был один из основных мест добычи соли. [3] В это время римляне построили форт на Харбуттс-Филд (SJ70216696), к северу от города. [4] [5] а недавние раскопки к югу от форта обнаружили свидетельства дальнейшей деятельности римлян. [6] [7] включая колодец и часть сохранившейся римской дороги . [3]
Производство соли оставалось одним из основных работодателей в Миддлвиче на протяжении большей части последних 2000 лет. Изготовление соли упоминается в « Книге судного дня» , и к 13 веку вокруг двух городских ям с соляной водой было расположено около 100 «домов». [8] К 1908 году в городе было девять производителей соли промышленного масштаба, а также несколько открытых соляных заводов недалеко от каналов Трент и Мерси .
Нантвич
[ редактировать ]Истоки поселения в Нантвиче относятся к римским временам, когда соль из Нантвича использовалась римскими гарнизонами в Честере и Сток-он-Трент как консервант и приправа. Соль использовалась при производстве Чеширского сыра и в кожевенной промышленности, причем обе отрасли являются продуктами молочной промышленности, расположенной на Чеширской равнине вокруг Нантвича.
В Книге Судного дня в Нантвиче записано восемь соляных домов. Пик соляной промышленности пришелся на конец 16 века, когда насчитывалось 216 соляных фабрик, но промышленность прекратилась в 1856 году с закрытием последней соляной фабрики. Точно так же последний кожевенный завод закрылся в 1974 году, но швейная промышленность по-прежнему важна для этого региона.
Уинсфорд
[ редактировать ]С 1830-х годов соль стала важной для Уинсфорда , отчасти потому, что соляные шахты под Нортвичем начали разрушаться и еще один источник соли возле реки Уивер потребовался . В Уинсфорде был обнаружен новый источник, который привел кразвитие соляной промышленности по течению реки Уивер , где было основано множество заводов. К 1897 году Уинсфорд стал крупнейшим производителем соли в Великобритании. В результате в миле от старого района Овер , который раньше находился на Деламер-стрит, возник новый город. Большая часть раннего развития происходила на другом берегу реки: в бывшей деревне Уортон строились новые жилые дома, магазины, пабы, часовни и новая церковь . Поскольку ветер обычно уносил дым из Овера, он стал местом проживания более богатых жителей. Однако люди, работавшие на баржах, и другие люди, работавшие в Уинсфорде, начали развиваться вдоль старого Овер-лейн (ныне Хай-стрит). Старый район пытался остаться отдельным, но к 1860-м годам был соединен.
Текущее производство соли в Чешире
[ редактировать ]Производство белой соли для пищевой и смежных отраслей в настоящее время сосредоточено в Миддлвиче у производителя British Salt , который продает ее под названием Saxa , а также через третьих лиц, например, под собственными торговыми марками супермаркетов. Соль, производимая компанией British Salt в Миддлвиче, занимает 57% рынка Великобритании. [9] за соль, используемую в кулинарии.
Крупнейший в Великобритании рудник каменной соли ( галита ) находится в Уинсфорде . [10] Это одно из трех мест Боулби в Великобритании, где коммерческая добыча каменной соли; остальные находятся в Северном в Йоркшире и в Килруте недалеко от Каррикфергуса шахте в Северной Ирландии . [11]
Добыча каменной соли началась в Уинсфорде в 17 веке. Первоначально его использовали только в качестве солонцов для животных и для укрепления слабых рассолов . В 1844 году была открыта соляная шахта Уинсфорд-Рок, и ее оператор, компания Salt Union Ltd., назвала ее «старейшей действующей шахтой в Великобритании». [10]
См. также
[ редактировать ]
- История соли
- История соли в Миддлвиче
- Львиный соляной завод
- Музей и работный дом Weaver Hall , Нортвич
- Приготовление соли на открытой сковороде
- Совет по компенсации проседания рассола Чешира
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «История» . Лесные массивы Нортвичского сообщества . Архивировано из оригинала 2 сентября 2007 года . Проверено 5 декабря 2006 г.
- ^ Сью Уилкс. «Нортвич: город с чувством упадка» . TimeTravel-Britain.com . Архивировано из оригинала 14 ноября 2006 года . Проверено 26 января 2007 г.
- ^ Jump up to: а б Стрикленд, Ти Джей (2001). Роман Миддлвич: История Романа и британца в Среднем Чешире .
- ^ «Римский форт Малый соледобывающий поселок» . WWW.Римско-Британия. ОРГ . Архивировано из оригинала 9 мая 2006 года . Проверено 10 сентября 2006 г.
- ^ «Полное резюме полевых исследований исторической среды, 1999 г.» . Отдел планирования Совета графства Чешир . Архивировано из оригинала 21 октября 2006 года . Проверено 10 сентября 2006 г.
- ^ «Полное резюме полевых исследований исторической среды, 2000 г.» . Отдел планирования Совета графства Чешир . Архивировано из оригинала 21 октября 2006 года . Проверено 10 сентября 2006 г.
- ^ «Полный обзор полевых исследований исторической среды, 2001 г.» . Отдел планирования Совета графства Чешир . Архивировано из оригинала 21 октября 2006 года . Проверено 10 сентября 2006 г.
- ^ Барри, Мэри (1972). Воспоминания о Миддлвиче .
- ^ Конкурсная комиссия. «Факторы, влияющие на конкуренцию на соответствующем рынке до слияния» (PDF) . British Salt Limited и New Cheshire Salt Works Limited: отчет о приобретении British Salt Limited компании New Cheshire Salt Works Limited . Архивировано из оригинала (PDF) 9 января 2007 года . Проверено 10 сентября 2006 г.
- ^ Jump up to: а б «Соляная шахта Уинсфорд: уходя под землю» . Компас Минералы . Проверено 16 июля 2016 г.
- ^ Ирландская компания по добыче и разведке соли
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Калверт, AF (1915), Соль в Чешире, Лондон: E и FN Spon
- Хьюитсон, К. (2015), Открытая кастрюля: археология и история соляных заводов Lion, Отчет об исследовании Lion Salt Works Trust 6
- Лайтфут, Том (2000), Производство соли в открытой кастрюле в Чешире: иллюстрированное описание , Отчет об исследовании Lion Salt Works Trust 1
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Музей и работный дом Weaver Hall, Нортвич
- Римская ассоциация производителей соли
- Англосаксская ассоциация производителей соли
- Норманнская ассоциация производителей соли
- Уинсфордская соляная шахта
| История | |
|---|---|
| Типы |
|
| Использование продуктов питания | |
| Коммерция и промышленность | |
| По регионам | |
| Культура | |
| Разнообразный | |
