Бинфэнь
Бинфэнь ( китайский : 冰粉 ; пиньинь : bīngfěn ), также называемый ледяным желе , — китайский десерт , родом из Юго-Западного Китая в таких провинциях, как Сычуань , Гуйчжоу и Юньнань . Его подают в виде миски с замороженным прозрачным желе, приготовленным из семян растения Nicandra Physalodes , вместе с начинками, такими как хлопья боярышника и ягоды годжи . [ 1 ] [ 2 ] Летом его обычно продают как уличную еду . [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Фуксия Данлоп (15 октября 2019 г.). Еда Сычуани . WW Нортон и компания. ISBN 978-1-324-00484-4 .
- ^ «Как насчет тарелки Бинфэня (желе) жарким летом?» . Новости Чунцина . Проверено 5 декабря 2020 г.