Помощь голодающим
Помощь голодающим — это организованные усилия по сокращению масштабов голода в регионе, где наблюдается голод. Голод – это явление, при котором значительная часть населения региона или страны настолько недоедает , что смерть от голода становится все более распространенной. Несмотря на гораздо большие технологические и экономические ресурсы современного мира, голод по-прежнему поражает многие части мира, в основном в развивающихся странах .
, сегодня конфликт является крупнейшим фактором голода По данным Всемирной продовольственной программы , а изменение климата и последствия COVID-19 способствуют резкому увеличению числа голодающих. Меры по сдерживанию распространения COVID-19 ударили по экономике во всем мире, ввергнув миллионы людей в безработицу и нищету, а правительства и доноры остались с меньшим количеством ресурсов для удовлетворения потребностей в продовольствии и питании наиболее уязвимых групп населения. [1] Современные агентства по оказанию помощи классифицируют различные градации голода в соответствии со шкалой голода .
Многие регионы, которые в прошлом страдали от голода, защитили себя благодаря технологическому и социальному развитию. Первой территорией Европы, которая искоренила голод, были Нидерланды , где последний раз голод в мирное время наблюдался в начале 17 века, когда они стали крупной экономической державой и создали сложную политическую организацию. Видный экономист по этому вопросу, нобелевский лауреат Амартия Сен , отметил, что ни одна функционирующая демократия никогда не страдала от голода, хотя он признает, что недоедание может возникнуть и в демократической стране. [2] и он не считает Ирландию середины XIX века функционирующей демократией. [3]
Основная часть мировой продовольственной помощи предоставляется людям в районах, где бедность является эндемической; или людям, которые пострадали из-за стихийного бедствия , отличного от голода (например, жертвы цунами в Индийском океане в 2004 году ), или потеряли свой урожай из-за конфликтов (например, в регионе Дарфур в Судане ). Лишь небольшая часть продовольственной помощи поступает людям, страдающим от голода. [ нужна ссылка ]
Методы
[ редактировать ]В своей книге о голоде Фред Куни заявил, что «шансы на спасение жизней в начале операции по оказанию помощи значительно уменьшаются, когда продукты питания импортируются. К тому времени, когда они прибудут в страну и доберутся до людей, многие из них умрут». Далее он заявил, что «факты свидетельствуют о том, что массовые поставки продовольствия, отправленные в Сомали в 1992 году, мало повлияли на исход голода... и что к тому времени, когда оно прибыло в достаточных, стабильных количествах в сельские районы, уровень смертности снизился». достиг своего пика и уже снижался». – Эндрю С. Нациос (администратор Агентства США по международному развитию)
Среди групп помощи росло понимание того, что предоставление наличных денег или денежных ваучеров вместо еды является более дешевым, быстрым и эффективным способом оказания помощи голодающим, особенно в районах, где еда доступна, но недоступна. [4] Примерно в 2008 году Всемирная продовольственная программа ООН (ВПП), крупнейший неправительственный дистрибьютор продовольствия, объявила, что начнет раздавать наличные деньги и ваучеры вместо продуктов питания в некоторых районах. [5] [6] Жозетт Ширан , исполнительный директор ВПП ООН, назвала этот план «революцией» в сфере продовольственной помощи. [4]
Однако для людей, живущих в условиях засухи и живущих вдали от рынков или с ограниченным доступом к ним, доставка мешков с зерном и банок с маслом может быть наиболее подходящим способом помощи. [4] Фред Куни далее отметил: «Исследования всех недавних случаев голода показали, что продовольствие было доступно внутри страны – хотя и не всегда в зоне непосредственного дефицита продовольствия. Обычно торговцы начинают запасать продовольствие по мере развития кризиса – во время конфликтов, чтобы не допустить его во время голода их крадут, чтобы получить более высокие цены. Даже несмотря на то, что по местным стандартам цены слишком высоки, чтобы бедные могли их купить, донору обычно дешевле купить накопленные продукты питания по завышенной цене, чем импортировать их из страны. за границей." из меморандума бывшему представителю Стиву Солярзу (США, Демократическая партия, Нью-Йорк) – июль 1994 года. Ирландское агентство по оказанию помощи Concern тестирует метод через оператора мобильной связи Safaricom , который запускает программу денежных переводов, позволяющую отправлять наличные. из одной части страны в другую. Концерн пожертвовал более 30 000 долларов для распространения через мобильные телефоны среди беднейших слоев населения Кении , чтобы они могли покупать местные продукты. [4]
За последние четыре года [ когда? ] Эфиопия . стала пионером программы, которая теперь стала частью предписанного Всемирным банком рецепта преодоления продовольственного кризиса, и в результате организации по оказанию помощи стали рассматривать ее как модель того, как лучше всего помочь голодающим странам Посредством основной программы продовольственной помощи страны, Программы производственной безопасности, Эфиопия предоставляет сельским жителям, хронически испытывающим нехватку еды, возможность работать за еду или деньги. Кроме того, иностранные организации по оказанию помощи, такие как ВПП, смогли закупать продовольствие на месте в излишках и распределять его в районах с нехваткой продовольствия. По данным Всемирного банка, с тех пор процент эфиопов, живущих в бедности, снизился до 39 процентов в 2006 году с 44 процентов в 2001 году. [7]
Временное лечебное питание
[ редактировать ]Недоедание – это заболевание, а не просто недостаток еды. Организм сильно истощенных людей, особенно детей, не способен перерабатывать обычную пищу. Вместо еды, такой как рис или каша, пациентов кормят лечебной пищей на срок до одного месяца или до тех пор, пока их организм не сможет перерабатывать традиционную пищу. Используются два основных типа лечебного питания: порошкообразные смеси (F-75, F-100, BP-100), которые готовятся на чистой воде и используются только под наблюдением; и готовые к употреблению арахисовой пасты рецептуры ( Plumpy'nut , Plumpy'doz, eeZeePaste RUTF), которые можно использовать дома без присмотра.
- F-75 (терапевтическое молоко фазы 1): порошок на молочной основе, приготовленный на чистой воде, который дают детям с тяжелым недоеданием, когда они впервые приходят на лечение. Обычно его назначают на срок от одного до трех дней, в случае квашиоркора его можно давать максимум на семь дней. Оно не предназначено для того, чтобы заставить ребенка набрать вес, а только для того, чтобы подготовить организм к перевариванию пищи.
- F-100 (терапевтическое молоко фазы 2): порошок на молочной основе, который готовят на чистой воде. Он содержит больше белка и калорий, чем F-75, и предназначен для быстрого набора веса, а также для подготовки организма к перевариванию обычной пищи. Его критиковали как неэффективный [8] по сравнению с готовыми к употреблению лечебными продуктами на основе арахисовой пасты.
- BP-100 (лечебное питание фазы 2): порошок на основе пшеницы, который следует использовать аналогично F-100.
- Plumpy'nut , Plumpy'doz, eeZeePaste RUTF: различные готовые к употреблению смеси арахисовой пасты, сухого молока, сахара, жиров, минералов и витаминов , которые можно использовать в качестве альтернативы F-100. Продукты поставляются в готовых к употреблению упаковках, которые не требуют воды или смешивания. Они поручают родителям или опекунам кормить своих истощенных детей в своих общинах, вместо того, чтобы заставлять их всегда привозить своих истощенных детей в больницы или центры терапевтического питания за помощью. [ оригинальное исследование? ] Газета Wall Street Journal отметила: «Диетологи впервые могут проводить лечение за пределами переполненных центров экстренного питания и больниц, где болезнь может быстро распространяться, а также в сообществах, где живут истощенные дети». [9]
После того, как истощенные дети достаточно выздоровеют и смогут переваривать сложную пищу, для увеличения мышечного роста можно использовать продукты, содержащие более высокий уровень белка. растительные белковые продукты, такие как текстурированный растительный белок Рекомендуются . Помимо того, что они содержат большое количество белка, они также имеют длительный срок хранения и недорогие. Кроме того, как и тофу , растительный белок можно производить более экологичным способом, чем животный белок. Это важный вопрос в таких регионах, как Дарфур , где животноводство способствует постоянному уничтожению пахотных земель. [10] [11]
Современный рельеф
[ редактировать ]Сегодня Корпус мира , религиозные группы и благотворительные организации кормят голодных людей во всем мире, особенно в странах, наиболее пострадавших от голода. Помимо того, что они дают им еду, они учат голодных выращивать собственные продовольственные культуры, чтобы они могли прокормить себя. В некоторых местах (например, в пустыне, скалистых районах или холодных пустошах) сельское хозяйство практически невозможно. Такая земля называется непахотной. Вот почему в этих районах повторяется голод. Были изобретены новые методы выращивания продовольственных культур в этих сложных районах. Эти новые методы включают в себя: азотные удобрения , гибридные продовольственные культуры, рытье колодцев, очистители воды с обратным осмосом для превращения соленой океанской воды в пресную воду, теплицы , гидропоника , рытье каналов, укладка грунтовых стенок для защиты от ветра и пыли, майларовая изоляция и устойчивое сельское хозяйство .
См. также
[ редактировать ]- « Голод, изобилие и мораль »
- Продовольственная безопасность
- Продовольственная и сельскохозяйственная организация
- Пухлый орех
- Оксфам
- Действия против голода
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Оповещение о голоде: голод, недоедание и то, как ВПП ООН борется с этой другой смертельной пандемией» . wfp.org . Всемирная продовольственная программа . Проверено 28 апреля 2021 г.
- ^ «Предотвращает ли демократия голод» . Архивировано из оригинала 25 мая 2008 года . Проверено 5 июня 2008 г.
- ^ «Документ без названия» . Архивировано из оригинала 1 августа 2008 года . Проверено 5 июня 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Крилли, Роб (4 июня 2008 г.). «Дебаты ООН о помощи: давайте деньги, а не еду?» . Христианский научный монитор . ISSN 0882-7729 . Проверено 30 июля 2023 г.
- ^ «Выдержать бурю» . Архивировано из оригинала 8 июля 2008 года . Проверено 14 августа 2008 г.
- ^ «ВПП: Выдача денежных средств для помощи голодающим в горячих точках» (пресс-релиз). Рим: Всемирная продовольственная программа. 12 августа 2008 г. Архивировано из оригинала 12 февраля 2009 г.
- ^ Бенекиста, Николас (6 мая 2008 г.). «Эфиопия: модель африканской продовольственной помощи сейчас в беде» . Христианский научный монитор . ISSN 0882-7729 . Проверено 30 июля 2023 г.
- ^ Райс, Эндрю (2 сентября 2010 г.). «Арахисовое решение» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 30 июля 2023 г.
В начале 1990-х годов принятому режиму лечения тяжелой острой недостаточности питания — водистой смеси, вводимой через зонд — уже 30 лет, и он был неспособен предотвратить смерть от 20 до 60 процентов пациентов в больницах.
- ^ Туроу, Роджер (12 апреля 2005 г.). «В борьбе с голодом: новое достижение: паста с арахисовым маслом» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 30 июля 2023 г.
- ^ Гроуз, Д.Х. (1979). «Развитие международной политики в отношении продуктов растительного белка – взгляд потребителя» . Журнал Американского общества нефтехимиков . 56 (3Часть 1): 230–232. дои : 10.1007/BF02671460 . ПМИД 536536 . S2CID 34887259 .
- ^ Ачая, КТ (1976). «Стандарты на белковые продукты в развивающихся странах» . Журнал Американского общества нефтехимиков . 53 (6Часть 1): 316–320. дои : 10.1007/BF02605711 . ПМИД 932386 . S2CID 23794196 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Что такое голод? - Оксфам
| Основные темы | |
|---|---|
| Общество и население | |
| Публикации | |
| Списки | |
События и организации |
|
| Связанные темы | |
