Мангостин

Мангостин,
консервы, упаковка сиропа
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	305 кДж (73 ккал)
Углеводы	17,91 г
Пищевые волокна	1,8 г
Толстый	0,58 г
Белок	0,41 г
Vitamins
показывать Витамины и минералы
Vitamins	Quantity %DV†
Thiamine (B1)	5% 0.054 mg
Riboflavin (B2)	4% 0.054 mg
Niacin (B3)	2% 0.286 mg
Pantothenic acid (B5)	1% 0.032 mg
Vitamin B6	1% 0.018 mg
Folate (B9)	8% 31 μg
Vitamin C	3% 2.9 mg
Minerals	Quantity %DV†
Calcium	1% 12 mg
Iron	2% 0.3 mg
Magnesium	3% 13 mg
Manganese	4% 0.102 mg
Phosphorus	1% 8 mg
Potassium	2% 48 mg
Sodium	0% 7 mg
Zinc	2% 0.21 mg
	Ссылка на запись Министерства сельского хозяйства США в FoodData Central
	† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий .

Мангостин
	Иллюстрация к книге «Цветы, фрукты и избранная листва с острова Ява Берты Хула ван Нутен (литограф Питера Де Паннемакера) 1863–1864 гг.»
	Целые плоды и горизонтальное сечение
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Мальпигиалесы
Семья:	Клюзиевые
Род:	Гарциния
Разновидность:	Г. стоны
Биномиальное имя
	Гарциния мангостана ; Л.
Синонимы
	Мангостана гарциния Гертн ;

Мангостин ( Garcinia mangostana ), также известный как фиолетовый мангостин . ^{[ 2 ]} — тропическое вечнозеленое дерево со съедобными плодами, произрастающее на островах Юго-Восточной Азии , от Малайского полуострова до Борнео . Его широко культивировали в тропической Азии с древних времен. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Его выращивают в основном в Юго-Восточной Азии, на юго-западе Индии и в других тропических регионах, таких как Колумбия , Пуэрто-Рико и Флорида. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} куда было завезено дерево. Дерево вырастает от 6 до 25 м (от 19,7 до 82,0 футов) в высоту. ^{[ 5 ]}

Плоды мангостина сладкие и острые, сочные, несколько волокнистые, с пузырьками, наполненными жидкостью ( мякоть цитрусовых как ), с несъедобной кожурой темно-красновато-фиолетового цвета ( экзокарпием ) при созревании . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} В каждом плоде ароматная съедобная мякоть, окружающая каждое семя, с ботанической точки зрения представляет собой эндокарпий , то есть внутренний слой завязи . ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Семена по размеру и форме похожи на миндаль .

Род Garcinia также включает несколько менее известных плодоносящих видов, таких как мангустин пуговичный ( G. prainiana ) и чарикуэло ( G. madruno ).

Описание

Дерево

Мангостин, тропическое дерево, необходимо выращивать в постоянно теплых условиях, поскольку длительное воздействие температуры ниже 0 °C (32 °F) обычно приводит к гибели зрелого растения. Известно, что они довольно хорошо восстанавливаются после кратковременных похолоданий, часто с повреждением только молодняка. Опытные садоводы вырастили этот вид в открытом грунте и принесли плоды на крайнем юге Флориды. ^{[ 6 ]}

Дерево вырастает от 6 до 25 метров (от 20 до 82 футов) в высоту. ^{[ 5 ]}

Фрукты

Ювенильные плоды мангостина, для формирования которых не требуется оплодотворение (см. агамоспермия ), сначала кажутся бледно-зелеными или почти белыми в тени кроны . По мере увеличения плода в течение следующих двух-трех месяцев цвет экзокарпа становится более темно-зеленым. В этот период плод увеличивается в размерах до тех пор, пока его экзокарпий не разрастется. Внешний диаметр 6–8 см ( 2 + 1 ⁄ 2–3 дюйма), остается твердым до последней стадии внезапного созревания . ^{[ 10 ]}

Подповерхностный химический состав экзокарпа мангостина включает в себя множество полифенолов, в том числе ксантоны и дубильные вещества , которые обеспечивают терпкость и препятствуют заражению насекомыми, грибами, растительными вирусами , бактериями и хищниками, пока плоды незрелые. Изменение цвета и размягчение экзокарпия — это естественные процессы созревания , которые указывают на то, что плоды можно есть, а семена завершили развитие. ^{[ 11 ]}

Как только развивающиеся плоды мангостина перестают расширяться, синтез хлорофилла замедляется и начинается следующая цветовая фаза. экзокарпия Первоначально окрашенный в красный цвет, пигментация меняется от зеленого к красному и затем к темно-фиолетовому, что указывает на финальную стадию созревания. Весь этот процесс происходит в течение десяти дней, когда съедобные качества фруктов достигают пика. В течение нескольких дней после снятия с дерева экзокарпий затвердевает до степени, зависящей от обработки после сбора урожая и условий хранения , особенно от уровня относительной влажности. Если влажность окружающей среды высокая, затвердевание экзокарпа может занять неделю или больше, когда качество мякоти достигает пика и пригодно для употребления в пищу. Однако после нескольких дополнительных дней хранения, особенно без охлаждения, мякоть внутри плода может испортиться без каких-либо очевидных внешних признаков. Таким образом, использование твердости кожуры в качестве показателя свежести в течение первых двух недель после сбора урожая ненадежно, поскольку кожура неточно показывает внутреннее состояние мякоти. Если экзокарпий мягкий и податливый, как в спелом и свежем виде с дерева, плод обычно хороший. ^{[ 10 ]}

Съедобный эндокарпий мангустина имеет ту же форму и размер, что и мандарин. 4–6 см ( 1 + 1 ⁄ 2 – 2 + 1 ⁄ 2 дюйма ) в диаметре, но белый. ^{[ 10 ]} Число сегментов плода точно соответствует числу лепестков рыльца на внешней вершине ; ^{[ 5 ]}^{[ 10 ]} соответственно, большее количество мясистых сегментов соответствует наименьшему количеству семян. ^{[ 5 ]} В круге клиновидных сегментов 4–8, реже 9 сегментов. ^{[ 10 ]} более крупные содержат апомиктические семена, которые неприятны на вкус, если их не обжарить. ^{[ 5 ]} Собранный мангостин не созревает в период климактерического периода , поэтому его необходимо употреблять вскоре после сбора. ^{[ 2 ]}^{[ 10 ]}

Часто описываемый как тонкий деликатес, ^{[ 2 ]}^{[ 10 ]} Мякоть имеет исключительно мягкий аромат , количественно содержащий около 1/400 химических компонентов ароматных фруктов, что объясняет ее относительную мягкость. ^{[ 12 ]} Основными летучими компонентами, имеющими нотки карамели , травы и масла в составе аромата мангостина, являются гексилацетат , гексенол и α- копаен . ^{[ 12 ]} Этилоктаноат , этилгексаноат и 3-метил-2-бутен-1-тиол были обнаружены в качестве ароматических компонентов в мангостиновом вине. ^{[ 13 ]}

Происхождение и история

Культивируемый мангостан ( Garcinia mangostana var. mangostana ) двудомный , но мужские деревья неизвестны. Деревья производят жизнеспособные семена посредством апомиксиса , при котором все эмбрионы по сути являются клонами матери. ^{[ 3 ]}^{[ 14 ]} Его обширное выращивание затруднило определение его первоначального ареала. Гарциния мангостана вар. mangostana, вероятно, является одомашненным потомком дикой популяции Garcinia mangostana var. Malaccensis (ранее считавшаяся отдельным видом) и Garcinia mangostana var. Borneensis , произрастающий на Малайском полуострове и Борнео соответственно. Оба этих диких сорта все еще имеют мужские деревья, в отличие от одомашненного мангостина. Возможно, он также гибридизировался в ограниченной степени с близкородственными видами, включая Garcinia penangiana и Garcinia venulosa . ^{[ 3 ]}^{[ 15 ]}

выращивают в Малайзии , Борнео , Суматре , материковой части Юго-Восточной Азии и на Филиппинах Мангостин высоко ценится за свою сочную, нежную текстуру и слегка кисло-сладкий вкус. Мангостин с древних времен . В китайских записях XV века Инья Шэнлань описывает мангустин как манг-чи-ши (происходит от малайского манггис ), родного растения Юго-Восточной Азии с белой мякотью и восхитительным кисло-сладким вкусом. ^{[ 16 ]}

Описание мангустина было включено Линнеем в « растений» Виды в 1753 году . Мангостин был завезен в английские теплицы в 1855 году. ^{[ 17 ]} Впоследствии его культура была завезена в Западное полушарие , где утвердилась на островах Вест-Индии, особенно на Ямайке . Позже он был основан на материковой части Америки в Гватемале, Гондурасе, Панаме и Эквадоре. Мангустиновое дерево обычно плохо растет за пределами тропиков. ^{[ нужна ссылка ]}

В Юго-Восточной Азии мангостин широко известен как «Королева фруктов» и часто сочетается с дурианом , «Королем фруктов». ^{[ 18 ]} В китайской пищевой терапии мангустин считается «охлаждающим», что делает его хорошим противовесом «горячему» дуриану. ^{[ 18 ]} Существует также легенда о том, что королева Виктория предлагала награду в сто фунтов стерлингов тому, кто сможет доставить ей свежий мангостин. ^{[ 6 ]}^{[ 10 ]} Хотя эта легенда восходит к публикации 1930 года исследователя фруктов Дэвида Фэйрчайлда , ^{[ 2 ]} это не подтверждено ни одним известным историческим документом. ^{[ 10 ]}

Журналист и гурман Р. У. Эппл-младший однажды сказал об этом фрукте: «Ни один другой фрукт для меня не является таким захватывающим, опьяняюще сочным... Я лучше съем один, чем горячее мороженое с помадкой, которое для большого мальчика из Огайо является много говорю». ^{[ 19 ]} С 2006 года частные небольшие заказы на фрукты, выращенные в Пуэрто-Рико, продавались американским специализированным продуктовым магазинам и ресторанам высокой кухни, где дольки мякоти подают в качестве деликатесного десерта. ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}

Размножение, выращивание и сбор урожая

Мангостин обычно размножают рассадным способом . ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} Вегетативное размножение затруднено, саженцы более крепкие и раньше достигают плодоношения, чем растения, размножаемые вегетативно. ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]}

Мангостин дает непокорное семя , которое не является строго определенным семенем, а скорее описывается как нуцеллярный бесполый зародыш . ^{[ 5 ]}^{[ 10 ]}^{[ 20 ]} Поскольку образование семян не предполагает полового оплодотворения, сеянец генетически идентичен материнскому растению. ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} Если дать высохнуть, семя быстро погибнет, но если его замочить, прорастание семян займет от 14 до 21 дня, при этом растение можно хранить в питомнике около 2 лет, выращивая в небольшом горшке. ^{[ 20 ]}

Когда деревья достигают высоты примерно 25–30 см (10–12 дюймов), их пересаживают в поле на расстоянии 20–40 м (66–131 фут). ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} После посадки поле мульчируют для борьбы с сорняками. ^{[ 5 ]}^{[ 21 ]} Пересадку проводят в сезон дождей, поскольку молодые деревья могут пострадать от засухи. ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} Потому что молодым деревьям нужна тень, ^{[ 5 ]}^{[ 21 ]} совмещение культур с листьями банана, подорожника , рамбутана , дуриана или кокоса . Эффективно ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} Кокосовые пальмы в основном используются в районах с продолжительным засушливым сезоном, поскольку пальмы также обеспечивают тень зрелым мангостиновым деревьям. ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} Еще одним преимуществом совмещения культур при выращивании мангостина является подавление роста сорняков. ^{[ 5 ]}^{[ 21 ]}

Рост деревьев замедляется, если температура ниже 20 ° C (68 ° F). Идеальный температурный диапазон для выращивания и производства фруктов составляет 25–35 °C (77–95 °F). ^{[ 22 ]} при относительной влажности более 80%. ^{[ 21 ]} Максимальная температура составляет 38–40 ° C (100–104 ° F), при этом как листья, так и плоды подвержены ожогам и солнечным ожогам. ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]} а минимальная температура составляет 3–5 ° C (37–41 ° F). ^{[ 22 ]} Молодые саженцы предпочитают высокую степень тени, а взрослые деревья теневыносливы. ^{[ 22 ]}

Мангостиновые деревья имеют слабую корневую систему и предпочитают глубокие, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием влаги, часто растут на берегах рек . ^{[ 21 ]} Мангостин не приспособлен к известняковым , песчаным, аллювиальным и песчаным почвам с низким содержанием органических веществ. ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]} Мангустиновым деревьям необходимы хорошо распределенные осадки в течение года (<40 мм/месяц) и сухой сезон продолжительностью 3–5 недель. ^{[ 22 ]}

Мангостиновые деревья чувствительны к доступности воды и внесению удобрений, количество которых увеличивается с возрастом деревьев, независимо от региона. ^{[ 5 ]}^{[ 21 ]} Созревание плодов мангостина занимает 5–6 месяцев, сбор урожая происходит, когда околоплодники становятся фиолетовыми. ^{[ 5 ]}^{[ 10 ]}

Разведение

При разведении многолетнего мангостина выбор подвоя и прививка являются важными проблемами, позволяющими преодолеть ограничения на производство, сбор урожая или сезонность. ^{[ 5 ]} Большая часть генетических ресурсов для селекции находится в коллекциях зародышевой плазмы , тогда как некоторые дикие виды культивируются в Малайзии и на Филиппинах. ^{[ 5 ]}^{[ 20 ]} Методы консервации выбраны потому, что хранение семян в высушенных и низкотемпературных условиях не удалось. ^{[ 5 ]}

Из-за длительного периода, пока деревья не принесут плоды, и, как следствие, длительных циклов размножения, селекция мангостина не оказалась привлекательной для пересадки или исследований. ^{[ 5 ]}^{[ 24 ]} Цели селекции, которые могут повысить производство мангостина, включают: ^{[ 24 ]}

Засухоустойчивость, особенно чувствительность к засухе в первые 5 лет после всходов.
Архитектура дерева для создания дерева с правильной кроной пирамидальной формы.
Качество плодов, включая i) преодоление компонентов горького вкуса, вызванных изменениями в мякоти, околоплоднике или плодоножках , и ii) растрескивание околоплодника в результате чрезмерного поглощения воды.
Подвой для лучшей адаптации к засухе и устойчивого развития в первые годы роста.

Урожай

Мангостиновые деревья могут начать плодоносить всего за 6 лет, но может потребоваться 12 или более лет, в зависимости от климата и методов выращивания. ^{[ 5 ]} Урожайность мангостина варьируется в зависимости от климата и возраста дерева. ^{[ 5 ]}^{[ 10 ]} Если молодое дерево плодоносит впервые, то может дать 200–300 плодов, тогда как в зрелом возрасте в среднем 500 плодов за сезон. ^{[ 5 ]} В возрасте от 30 до 45 лет полной зрелости каждое дерево может давать до 3000 плодов, а деревья возрастом 100 лет все еще плодоносят. ^{[ 5 ]}

Региональное производство

Основное производство мангостина происходит в Юго-Восточной Азии, в основном в Таиланде , как стране с наибольшей посевной площадью , оцениваемой в 4000 га в 1965 году. ^{[ 5 ]} и 11 000 га в 2000 году, что дало общий урожай 46 000 тонн. ^{[ 20 ]} Мангостин доступен в Таиланде сезонно с мая по сентябрь. ^{[ 25 ]} Индонезия , Малайзия и Филиппины являются другими крупными производителями в Азии. ^{[ 20 ]} Производство мангустана в Колумбии и Пуэрто-Рико было успешным. ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}^{[ 10 ]}

Болезни и вредители

Распространенные болезни и вредители

Патогены , поражающие мангустин, распространены и на других тропических деревьях. Болезни можно разделить на лиственные , плодовые, стеблевые и почвенные. ^{[ 26 ]}

Песталотиопсис . ( Pestalotiopsis flagisettula (выявлен только в Таиланде)) — одно из заболеваний, поражающих особенно молодые листья ^{[ 26 ]} Кроме того, возбудитель вызывает гниение плодов до и после сбора урожая. ^{[ 26 ]} дополнительное язвенное поражение и отмирание стебля . Возбудитель вызывает ^{[ 26 ]} Некоторыми симптомами язвы стебля являются расщепление ветвей, гуммоз и образование волдырей на коре. ^{[ 26 ]} Основными регионами, где наблюдалось заболевание, являются Таиланд, Малайзия и Северный Квинсленд . ^{[ 26 ]}

Еще одним распространенным заболеванием является гниль нитей или болезнь белой нити ( Marasmiellus scandens ), тогда как название происходит от мицелия , напоминающего нить. ^{[ 26 ]} Листья, ветки и ветки также могут быть повреждены этой болезнью. ^{[ 26 ]} Споры . распространяются с помощью ветра, капель дождя и насекомых и процветают в тенистых, влажных и влажных условиях ^{[ 26 ]}

Важная послеуборочная болезнь, поражающая мангустин, особенно в Таиланде, называется диплодиевой плодовой гнилью ( Diplodia theobromae ), которая, как вторичный патоген, попадает в растение-хозяин через раны. ^{[ 26 ]}

Phellinus noxius, обитающий на корнях и основаниях стволов, вызывает болезнь коричневых корней - название, полученное из-за внешнего вида частиц почвы, связывающих мицелий . ^{[ 26 ]} Распространение гриба происходит при контакте с зараженной древесиной или толстыми ризоморфами на пнях. ^{[ 26 ]}

Есть несколько вредителей, которые питаются листьями и плодами мангостина, в том числе листоед ( Stictoptera sp.), листовой минер ( Phyllocnictis citrella ) и фруктовый точильщик ( Curculio sp.). ^{[ 20 ]} особенно в питомниках , но с ней можно справиться с помощью средств биологической борьбы. Личиночная стадия листоеда может вызвать видимые повреждения молодых листьев, ^{[ 20 ]} Личиночная стадия плодового мотылька ( Curculio sp.) до созревания питается различными частями плодов. ^{[ 20 ]}

Меры борьбы с болезнями и вредителями

Для борьбы с болезнями мангостина можно применять различные варианты управления. ^{[ 20 ]}^{[ 26 ]}

Меры по предотвращению солнечных ожогов, чтобы свести к минимуму фитофтороз листьев и язву стебля .
Уменьшение ран, вызванных насекомыми и ураганами, чтобы свести к минимуму заболеваемость.
Изменение микроклимата путем расположения деревьев и обрезки.
Химические вещества наносятся на корневые шейки и пни деревьев для борьбы с корневыми заболеваниями.
Фунгициды для борьбы с грибковыми патогенами.
Биологическая борьба с вредителями или инсектициды для борьбы с насекомыми.

Пищевая ценность

Эндокарпий . – белая часть плода, имеющая мягкий вкус – съедобна ^{[ 6 ]}^{[ 10 ]} но содержание питательных веществ в нем скромное, так как все проанализированные питательные вещества составляют низкий процент от дневной нормы (см. таблицу консервированных фруктов в сиропе , USDA FoodData Central; обратите внимание, что значения питательных веществ для свежих фруктов, вероятно, различаются, но они не были опубликованы авторитетный источник). ^{[ 10 ]}^{[ 29 ]}

Использование

Кулинарный

Без фумигации или облучения (для уничтожения азиатской плодовой мухи ) свежие мангустины было запрещено ввозить в Соединенные Штаты до 2007 года. ^{[ 30 ]} После экспорта из естественных регионов выращивания в Юго-Восточной Азии (особенно из Таиланда), свежие фрукты сезонно доступны на некоторых местных рынках Северной Америки, например, в китайских кварталах . ^{[ 6 ]}^{[ 31 ]} Мангустины доступны в западных странах в свежем, консервированном и замороженном виде. Фрукты можно подавать в качестве десерта или делать из них джемы. ^{[ 10 ]} Во Вьетнаме спелые плоды также используются в качестве ингредиента для салатов. ^{[ 32 ]}

По прибытии в США в 2007 году свежие мангустины продавались по цене до 130 долларов США за кг (60 долларов США за фунт) в специализированных продуктовых магазинах Нью-Йорка, но в Соединенных Штатах и Канаде стали обычным явлением более широкая доступность и несколько более низкие цены. ^{[ 7 ]}^{[ 31 ]} Несмотря на описанные выше усилия по выращиванию мангостина в Западном полушарии, почти все его поставки импортируются из Таиланда. ^{[ 33 ]}

До созревания оболочка мангостина волокнистая и твердая, но по мере созревания плода она становится мягкой, и ее легко открыть. Чтобы открыть мангустин, нужно надрезать скорлупу ножом, осторожно поддеть ее большими пальцами по надрезу, пока она не треснет, а затем разобрать, чтобы обнажить плод. ^{[ 10 ]} В качестве альтернативы мангустин можно открыть без ножа, сжимая скорлупу снизу до тех пор, пока она не сломается, что позволяет снять скорлупу и съесть плод, не повредив его вместе с плодоножкой. ^{[ 34 ]} В странах Юго-Восточной Азии мангостин обычно подают с неповрежденной нижней частью оболочки. ^{[ 35 ]} Иногда при очистке спелых плодов сок пурпурного экзокарпа может испачкать кожу или ткань. ^{[ 10 ]}

Традиционная медицина

Различные части растения имеют историю использования в традиционной медицине , в основном в Юго-Восточной Азии; его могли использовать для лечения кожных инфекций , ран, дизентерии , инфекций мочевыводящих путей и желудочно-кишечных заболеваний. ^{[ 5 ]}^{[ 36 ]} хотя нет качественных клинических доказательств любого из этих эффектов. ^{[ 37 ]}

Сухофрукты отправляются в Сингапур для переработки в медицинских целях , включая дизентерию , кожные заболевания и различные другие легкие заболевания в нескольких странах Азии. ^{[ 5 ]} Нет достоверных доказательств того, что сок, пюре, кора или экстракты мангостина эффективны для лечения заболеваний человека. ^{[ 37 ]}^{[ 38 ]}

Натуральный краситель

Кожуры и нити мангостина, окрашенные красителем на основе мангустина.

Экстракт кожуры мангостина традиционно используется в Индонезии в качестве натурального красителя для окраски коричневых, темно-коричневых, фиолетовых или красных оттенков, наносимых на ткани тэнун икат и батик . ^{[ 39 ]}

Другое использование

ветки мангостина использовались в качестве жевательных палочек В Гане , а в Таиланде из древесины делали копья и столярные изделия . Кожуру мангустина также использовали для дубления кожи в Китае. ^{[ нужна ссылка ]}

Фитохимические вещества

Кожура мангустина содержит ксантоноиды , такие как мангостин , и другие фитохимические вещества . ^{[ 36 ]} Полисахариды и ксантоновые соединения содержатся в плодах, листьях и сердцевине мангостина. ^{[ 36 ]} Полностью созревшие плоды содержат ксантоны – гартанин, 8-дисоксигартанин и нормангостин. ^{[ 5 ]}

Маркетинг

Свежий мангостин продается лишь в течение короткого периода от шести до десяти недель из-за его сезонного характера. ^{[ 7 ]}^{[ 20 ]} В основном его выращивают мелкие фермеры и продают в фруктовых киосках вдоль дорог. Его нерегулярное и дефицитное предложение приводит к значительным колебаниям цен в течение сезона и на протяжении многих лет. ^{[ 6 ]}^{[ 40 ]} Кроме того, не существует стандартной системы оценки или классификации качества продукции, что затрудняет международную торговлю фруктами. ^{[ 20 ]} Мангостин по-прежнему остается редкостью на западных рынках, хотя его популярность растет, и его часто продают по высокой цене. ^{[ 7 ]}^{[ 41 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б « Гарциния мангостана L.» Растение мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью. 2023. Архивировано из оригинала 29 января 2022 года . Проверено 8 января 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Стоун, Дэниел (26 мая 2016 г.). «Знакомство с мангостином» . Тарелка . Нэшнл Географик. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 14 ноября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Яо, ТЛ; Назре, М.; Макки, Д.; Ялонен Р.; Думинил, Дж. (март 2023 г.). «Происхождение культивируемого мангостина (Garcinia mangostana L. var. mangostana): критические оценки и эволюционно-экологическая перспектива» . Экология и эволюция . 13 (3): e9792. дои : 10.1002/ece3.9792 . ПМК 10020034 . ПМИД 36937066 .
^ Назре, М. (август 2014 г.). «Новые данные о происхождении мангостина (Garcinia mangostana L.), основанные на морфологии и последовательности ITS». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 61 (6): 1147–1158. дои : 10.1007/s10722-014-0097-2 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р ^с ^т ^в ^v ^В ^х ^и ^С ^аа ^аб ^и ^{объявление} ^но ^из ^в Мортон, Джулия Ф (1987). «Мангустин» . Плоды теплого климата . Университет Пердью. стр. 301–304. Архивировано из оригинала 19 июня 2014 года . Проверено 4 декабря 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Карп, Дэвид (9 августа 2006 г.). «Запрещено? Не Мангостин» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 17 октября 2007 года . Проверено 22 мая 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Карп, Дэвид (8 августа 2007 г.). «Мангостины приходят, но будьте готовы заплатить» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 мая 2010 г.
^ Мабберли, DJ 1997. Книга растений: портативный словарь сосудистых растений. Издательство Кембриджского университета, Кембридж.
^ « Гарциния мангостана (Clusiaceae)» . Сады Монтозо. Архивировано из оригинала 12 марта 2009 года . Проверено 4 декабря 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р Корона I (2014). «Наука: Информация о Мангустине» . Мангостин.com . Сайт мангостина. Архивировано из оригинала 29 апреля 2007 года . Проверено 2 мая 2007 г.
^ Саймон П.В. (26 мая 1996 г.). «Растительные пигменты для цвета и питания» . Министерство сельского хозяйства США, переиздано из журнала HortScience 32(1):12–13, 1997. Архивировано из оригинала 29 июня 2016 года . Проверено 26 ноября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Маклеод А.Дж., Пиерис Н.М. (1982). «Летучие вкусовые компоненты мангостина, Garcinia mangostana » . Фитохимия . 21 : 117–9. дои : 10.1016/0031-9422(82)80025-3 .
^ Сяо З.Б., Лю Дж.Х., Чен Ф. и др. (2015). «Сравнение ароматически активных летучих веществ и их сенсорных характеристик мангустиновых вин, приготовленных Saccharomyces cerevisiae, с помощью ГХ-ольфактометрии и анализа основных компонентов». Исследование натуральных продуктов . 29 (7): 656–62. дои : 10.1080/14786419.2014.981185 . ПМИД 25428208 .
^ Собир, Собир; Пурванто, Роэди; Сантоса, Эди; Синага, Соалун; Мансия, Элина (21 марта 2011 г.). «Генетическая изменчивость апомиктического мангостина (Garcinia mangostana) и его близких родственников (Garcinia spp.) на основе маркеров ISSR». Biodiversitas Журнал биологического разнообразия . 12 (2). дои : 10.13057/biodiv/d120201 .
^ Назре, М.; Ньюман, МФ; Пеннингтон, RT; Миддлтон, диджей (23 октября 2018 г.). «Таксономическая ревизия секции гарцинии Garcinia (Clusiaceae)». Фитотаксы . 373 (1): 1. doi : 10.11646/phytotaxa.373.1.1 .
^ Ма, Хуан; Фэн, Чэнцзюнь; Миллс, Джон Вивиан Готлиб (2 декабря 1970 г.). Ин-яй Шэн-лань: 'Общий обзор берегов океана' (1433 г.) . Архив Кубка. п. 92. ИСБН 9780521010320 . Проверено 2 мая 2015 г.
^ «Мангустин» . Британская энциклопедия. Архивировано из оригинала 27 мая 2015 года . Проверено 2 мая 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Король и королева фруктов: Дуриан и Мангостин - Флора и фауна - 103 Meridian East, Сингапур» . meridian103.com . Архивировано из оригинала 27 марта 2022 года . Проверено 1 сентября 2021 г.
^ Apple RW (24 сентября 2003 г.). «Запретный плод: кое-что о мангустине» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 10 октября 2013 года . Проверено 13 июня 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р бин Осман, Мохамад (2006). Мангостин Garcinia mangostana L. Саутгемптон, Великобритания: Университет Саутгемптона. ISBN 0854328173 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Яакоб О, Тиндалл HD (1995). Выращивание мангостина . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 92-5-103459-1 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дичбалис, Ян (2011). «Производство и маркетинг мангустана в сельском и лесном хозяйстве (Garcinia mangostana)». Элевич Ч.Р.
^ Полл Р.Э., Дуарте О (2012). Мангостин . Наука растениеводства в садоводстве.
^ Jump up to: ^а ^б Те-чато, Сомпонг; Лим, Монгкол (2005). «7.1 Гарциния мангостана Мангостин». В Литце, RE (ред.). Биотехнология плодовых и орехоплодных культур . Уоллингфорд, Великобритания: Издательство CABI.
^ «Фруктовые сезоны в Таиланде» . Ферма Сансакет . Архивировано из оригинала 24 февраля 2024 года . Проверено 24 февраля 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Лим Т.К., Сангчоте С. (2003). «16 болезней на мангостине». В Ploetz RC (ред.). Болезни тропических плодовых культур . Уоллингфорд, Великобритания: Издательство CABI.
^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
^ «Мангостин консервированный, сироп, упаковка, по 100 г» . FoodData Central, Национальная база данных по питательным веществам, Министерство сельского хозяйства США. 1 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 23 мая 2023 года . Проверено 31 мая 2021 г.
^ Карп, Дэвид (27 июня 2007 г.). «Добро пожаловать на границу: тайские фрукты, когда-то запрещенные» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 21 августа 2024 года . Проверено 22 мая 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б Ханна Бич (22 июня 2020 г.). «Употребление тайских фруктов требует серьезных усилий, но приносит высочайшую награду» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 июня 2020 года . Проверено 29 июня 2020 г.
^ «Салат Мангостин» . Правительство Биньзыонга. 1 января 2017 года. Архивировано из оригинала 21 августа 2024 года . Проверено 9 апреля 2019 г.
^ «Рыночный потенциал Мангустина и Салааки» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Архивировано (PDF) из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 4 декабря 2014 г.
^ «Как открыть мангустин» . Таиландский бриз. 2014. Архивировано из оригинала 21 августа 2024 года . Проверено 11 марта 2017 г.
^ «Как правильно открыть мангустин» . Тайские решения. 2023. Архивировано из оригинала 6 января 2024 года . Проверено 5 января 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Обольский Д., Пишель И., Сириватанаметанон Н., Генрих М. (август 2009 г.). «Гарциния мангостана L.: фитохимический и фармакологический обзор». Фитотерапевтические исследования . 23 (8): 1047–65. дои : 10.1002/ptr.2730 . ПМИД 19172667 . S2CID 23701150 .
^ Jump up to: ^а ^б Гросс П, Краун I (21 мая 2009 г.). «Спор о мангостине» . Сеть «Новая надежда» . Архивировано из оригинала 3 ноября 2013 года . Проверено 4 января 2010 г.
^ «Использование мангустина» . ВебМД . 2016. Архивировано из оригинала 7 мая 2017 года . Проверено 18 сентября 2016 г.
^ Кусумавати, Нита; Сантосо, Агус Буди; Сианита, Мария Моника; Муслим, Супари (2017). «Извлечение, характеристика и применение натуральных красителей из свежей кожуры мангустана (Garcinia mangostana L.)» . Международный журнал по передовой науке, технике и информационным технологиям . 7 (3): 878. doi : 10.18517/ijaseit.7.3.1014 .
^ «Цена на мангостин слишком низкая: фермеры» . Нация. 31 июля 2007 г. Архивировано из оригинала 21 сентября 2012 г. Проверено 4 декабря 2012 г.
^ Темпл-Уэст, Патрик (5 марта 2008 г.). «Тропическая сладость: использование неуловимого мангостина» . Отчеты Медилла. Архивировано из оригинала 10 января 2010 года . Проверено 4 декабря 2012 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с гарцинией мангостана, на Викискладе?

[POWO-1] Jump up to: ^а ^б « Гарциния мангостана L.» Растение мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью. 2023. Архивировано из оригинала 29 января 2022 года . Проверено 8 января 2022 г.

[stone-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Стоун, Дэниел (26 мая 2016 г.). «Знакомство с мангостином» . Тарелка . Нэшнл Географик. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 14 ноября 2021 г.

[Yao-3] Jump up to: ^а ^б ^с Яо, ТЛ; Назре, М.; Макки, Д.; Ялонен Р.; Думинил, Дж. (март 2023 г.). «Происхождение культивируемого мангостина (Garcinia mangostana L. var. mangostana): критические оценки и эволюционно-экологическая перспектива» . Экология и эволюция . 13 (3): e9792. дои : 10.1002/ece3.9792 . ПМК 10020034 . ПМИД 36937066 .

[Nazre-4] Назре, М. (август 2014 г.). «Новые данные о происхождении мангостина (Garcinia mangostana L.), основанные на морфологии и последовательности ITS». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 61 (6): 1147–1158. дои : 10.1007/s10722-014-0097-2 .

[morton-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р ^с ^т ^в ^v ^В ^х ^и ^С ^аа ^аб ^и ^{объявление} ^но ^из ^в Мортон, Джулия Ф (1987). «Мангустин» . Плоды теплого климата . Университет Пердью. стр. 301–304. Архивировано из оригинала 19 июня 2014 года . Проверено 4 декабря 2012 г.

[karp06-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Карп, Дэвид (9 августа 2006 г.). «Запрещено? Не Мангостин» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 17 октября 2007 года . Проверено 22 мая 2010 г.

[Karp-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Карп, Дэвид (8 августа 2007 г.). «Мангостины приходят, но будьте готовы заплатить» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 мая 2010 г.

[Mabberley-8] Мабберли, DJ 1997. Книга растений: портативный словарь сосудистых растений. Издательство Кембриджского университета, Кембридж.

[9] « Гарциния мангостана (Clusiaceae)» . Сады Монтозо. Архивировано из оригинала 12 марта 2009 года . Проверено 4 декабря 2012 г.

[mangosteen-10] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р Корона I (2014). «Наука: Информация о Мангустине» . Мангостин.com . Сайт мангостина. Архивировано из оригинала 29 апреля 2007 года . Проверено 2 мая 2007 г.

[11] Саймон П.В. (26 мая 1996 г.). «Растительные пигменты для цвета и питания» . Министерство сельского хозяйства США, переиздано из журнала HortScience 32(1):12–13, 1997. Архивировано из оригинала 29 июня 2016 года . Проверено 26 ноября 2014 г.

[macleod-12] Jump up to: ^а ^б Маклеод А.Дж., Пиерис Н.М. (1982). «Летучие вкусовые компоненты мангостина, Garcinia mangostana » . Фитохимия . 21 : 117–9. дои : 10.1016/0031-9422(82)80025-3 .

[xiao-13] Сяо З.Б., Лю Дж.Х., Чен Ф. и др. (2015). «Сравнение ароматически активных летучих веществ и их сенсорных характеристик мангустиновых вин, приготовленных Saccharomyces cerevisiae, с помощью ГХ-ольфактометрии и анализа основных компонентов». Исследование натуральных продуктов . 29 (7): 656–62. дои : 10.1080/14786419.2014.981185 . ПМИД 25428208 .

[Sobir-14] Собир, Собир; Пурванто, Роэди; Сантоса, Эди; Синага, Соалун; Мансия, Элина (21 марта 2011 г.). «Генетическая изменчивость апомиктического мангостина (Garcinia mangostana) и его близких родственников (Garcinia spp.) на основе маркеров ISSR». Biodiversitas Журнал биологического разнообразия . 12 (2). дои : 10.13057/biodiv/d120201 .

[Nazre2018-15] Назре, М.; Ньюман, МФ; Пеннингтон, RT; Миддлтон, диджей (23 октября 2018 г.). «Таксономическая ревизия секции гарцинии Garcinia (Clusiaceae)». Фитотаксы . 373 (1): 1. doi : 10.11646/phytotaxa.373.1.1 .

[16] Ма, Хуан; Фэн, Чэнцзюнь; Миллс, Джон Вивиан Готлиб (2 декабря 1970 г.). Ин-яй Шэн-лань: 'Общий обзор берегов океана' (1433 г.) . Архив Кубка. п. 92. ИСБН 9780521010320 . Проверено 2 мая 2015 г.

[17] «Мангустин» . Британская энциклопедия. Архивировано из оригинала 27 мая 2015 года . Проверено 2 мая 2015 г.

[meridian-18] Jump up to: ^а ^б «Король и королева фруктов: Дуриан и Мангостин - Флора и фауна - 103 Meridian East, Сингапур» . meridian103.com . Архивировано из оригинала 27 марта 2022 года . Проверено 1 сентября 2021 г.

[19] Apple RW (24 сентября 2003 г.). «Запретный плод: кое-что о мангустине» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 10 октября 2013 года . Проверено 13 июня 2012 г.

[Osman-20] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р бин Осман, Мохамад (2006). Мангостин Garcinia mangostana L. Саутгемптон, Великобритания: Университет Саутгемптона. ISBN 0854328173 .

[Yaacob-21] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Яакоб О, Тиндалл HD (1995). Выращивание мангостина . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 92-5-103459-1 .

[Diczbalis-22] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дичбалис, Ян (2011). «Производство и маркетинг мангустана в сельском и лесном хозяйстве (Garcinia mangostana)». Элевич Ч.Р.

[Paull-23] Полл Р.Э., Дуарте О (2012). Мангостин . Наука растениеводства в садоводстве.

[Te-chato-24] Jump up to: ^а ^б Те-чато, Сомпонг; Лим, Монгкол (2005). «7.1 Гарциния мангостана Мангостин». В Литце, RE (ред.). Биотехнология плодовых и орехоплодных культур . Уоллингфорд, Великобритания: Издательство CABI.

[25] «Фруктовые сезоны в Таиланде» . Ферма Сансакет . Архивировано из оригинала 24 февраля 2024 года . Проверено 24 февраля 2024 г.

[Lim-26] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Лим Т.К., Сангчоте С. (2003). «16 болезней на мангостине». В Ploetz RC (ред.). Болезни тропических плодовых культур . Уоллингфорд, Великобритания: Издательство CABI.

[FDADailyValues-27] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.

[NationalAcademiesPotassium-28] Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.

[29] «Мангостин консервированный, сироп, упаковка, по 100 г» . FoodData Central, Национальная база данных по питательным веществам, Министерство сельского хозяйства США. 1 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 23 мая 2023 года . Проверено 31 мая 2021 г.

[30] Карп, Дэвид (27 июня 2007 г.). «Добро пожаловать на границу: тайские фрукты, когда-то запрещенные» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 21 августа 2024 года . Проверено 22 мая 2010 г.

[beech-31] Jump up to: ^а ^б Ханна Бич (22 июня 2020 г.). «Употребление тайских фруктов требует серьезных усилий, но приносит высочайшую награду» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 июня 2020 года . Проверено 29 июня 2020 г.

[32] «Салат Мангостин» . Правительство Биньзыонга. 1 января 2017 года. Архивировано из оригинала 21 августа 2024 года . Проверено 9 апреля 2019 г.

[faothai-33] «Рыночный потенциал Мангустина и Салааки» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Архивировано (PDF) из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 4 декабря 2014 г.

[withhands-34] «Как открыть мангустин» . Таиландский бриз. 2014. Архивировано из оригинала 21 августа 2024 года . Проверено 11 марта 2017 г.

[serve-35] «Как правильно открыть мангустин» . Тайские решения. 2023. Архивировано из оригинала 6 января 2024 года . Проверено 5 января 2023 г.

[Obolskiy-36] Jump up to: ^а ^б ^с Обольский Д., Пишель И., Сириватанаметанон Н., Генрих М. (август 2009 г.). «Гарциния мангостана L.: фитохимический и фармакологический обзор». Фитотерапевтические исследования . 23 (8): 1047–65. дои : 10.1002/ptr.2730 . ПМИД 19172667 . S2CID 23701150 .

[gross-37] Jump up to: ^а ^б Гросс П, Краун I (21 мая 2009 г.). «Спор о мангостине» . Сеть «Новая надежда» . Архивировано из оригинала 3 ноября 2013 года . Проверено 4 января 2010 г.

[38] «Использование мангустина» . ВебМД . 2016. Архивировано из оригинала 7 мая 2017 года . Проверено 18 сентября 2016 г.

[39] Кусумавати, Нита; Сантосо, Агус Буди; Сианита, Мария Моника; Муслим, Супари (2017). «Извлечение, характеристика и применение натуральных красителей из свежей кожуры мангустана (Garcinia mangostana L.)» . Международный журнал по передовой науке, технике и информационным технологиям . 7 (3): 878. doi : 10.18517/ijaseit.7.3.1014 .

[40] «Цена на мангостин слишком низкая: фермеры» . Нация. 31 июля 2007 г. Архивировано из оригинала 21 сентября 2012 г. Проверено 4 декабря 2012 г.

[41] Темпл-Уэст, Патрик (5 марта 2008 г.). «Тропическая сладость: использование неуловимого мангостина» . Отчеты Медилла. Архивировано из оригинала 10 января 2010 года . Проверено 4 декабря 2012 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]