Джерри Кирван
Джерри Кирван | |
|---|---|
| Национальность | ирландский |
| Занятие | Шеф-повар |
| Известный | звезда Мишлен |
Джерри Кирван — ирландский шеф-повар . Он был шеф-поваром отмеченного звездой Мишлен ресторана The Commons Restaurant на улице Сент-Стивенс-Грин в Дублине , Ирландия . [ 1 ] Он был ответственным за получение звезды в 1994 году. [ 2 ] [ 3 ]
Кирван работал в Джидде в 1990 году. Из-за беспорядков, вызванных Первой войной в Персидском заливе, он вернулся в Ирландию и начал работать в ресторане The Commons. В 1994 году он заработал там звезду Мишлен . Вскоре после завоевания звезды он покинул ресторан, чтобы открыть собственный ресторан в Атлоне . [ 4 ] В 1996 году он закрыл этот ресторан и пошел работать в отель «Rochestown Park Hotel» в Корке , графство Корк . [ 5 ]
Во время лыжных сезонов 2009-2010 и 2010-2011 годов Кирван работал в The Lodge в Церматте , Швейцария . [ 6 ] [ 7 ]
Награды
[ редактировать ]- Звезда Мишлен 1994 года — ресторан The Commons [ 8 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Обзор ресторанов в Дублине. Архивировано 23 марта 2012 г. в Wayback Machine.
- ↑ Michelin Online, Ирландия. Архивировано 8 июня 2013 г., в Wayback Machine.
- ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественные обеды в ресторанах Дублина 1900-2000: устная история. Диссертация DIT Майртина Мак Кон Иомайра , 2009 г. 3 тома для скачивания. . Часть 2, с. 390
- ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественные обеды в ресторанах Дублина 1900-2000: устная история. Диссертация DIT Майртина Мак Кон Иомайра , 2009 г. 3 тома для скачивания. . Часть 2, с. 390
- ^ Mountain Exposure получает звезду
- ^ Шеф-повар, отмеченный звездой Мишлен, отправляется в Церматт на лыжный сезон. Архивировано 1 октября 2011 года в Wayback Machine. Примечание: замечание о ресторане, отмеченном звездой Мишлен в Атлоне, неверно. Мишлен об этом не упоминает (см. ссылку 2).
- ^ Mountain Exposure получает звезду
- ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественные обеды в ресторанах Дублина 1900-2000: устная история. Диссертация DIT Майртина Мак Кон Иомайра , 2009 г. 3 тома для скачивания. . Часть 2, с. 390
  | Эта ирландская биографическая статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта биографическая статья о шеф-поваре незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |