Росс Льюис (шеф-повар)
Росс Льюис | |
|---|---|
 Льюис в 2014 году | |
| Рожденный | 1965 |
| Национальность | ирландский |
| Занятие | Шеф-повар |
| Известный | Мишлен возглавил первую главу |
Росс Льюис ( Бишопстаун , 1965) — ирландский звезды Мишлен обладатель шеф-повар, и совладелец ресторана Chapter One .
Льюис вырос на ферме и продолжил изучать молочную промышленность в Университетском колледже Корка . Он открыл для себя кулинарию как способ заработка, работая по студенческой визе в США . Позже он поехал в Лондон, чтобы освоить профессию повара . Через одноклассника он нашел работу в ресторане Odin's , принадлежавшем Питеру Лангану . Оттуда он перешел в ресторан Dolphin Brasserie в качестве младшего менеджера и в ресторан Le Chat Botté в отеле Beau Rivage в Женеве , Швейцария . Он вернулся в Ирландию в 1990 году и некоторое время спустя воспользовался шансом возглавить первую главу Дублинского музея писателей . Ресторан начал свою деятельность в 1992 году. [ 1 ]
Льюис также три года (2001–2004) занимал должность генерального комиссара Евротоков . В настоящее время (2008-2011 гг.) он обычный комиссар. [ 1 ] [ 2 ]
В 2011 году он был шеф-поваром государственного банкета во время государственного визита королевы Елизаветы II в Ирландию. [ 2 ] [ 3 ]
Фестивали
[ редактировать ]Росс Льюис утверждает, что он опытный шеф-повар. Это видно по его участию в фестивалях, выступлениям с лекциями, демонстрациям и мастер-классам. Вот некоторые из них:
- Вкус Дублина 2007–2011 гг.
- Фронтмен первого фестиваля Taste of Cork/EatCork Festival в 2008 году. [ 1 ]
- Фестиваль еды в Кинсейле, 2008 г. [ 4 ]
- Шеф-повар EatCork 2010 [ 5 ]
- кулинарные демонстрации на Уотерфордском кулинарном фестивале 2011 г. [ 6 ]
- Приглашенный шеф-повар Féile Bia na Mara 2011 (Фестиваль морепродуктов в Ахилле). [ 2 ] [ 3 ]
Персональный
[ редактировать ]Росс Льюис женат, имеет трех дочерей. Он живет в Сипойнте . [ 7 ]
Награды
[ редактировать ]- Звезда Мишлен с 2007 г. по настоящее время. [ 8 ]
- Премия РАИ 2009 г. [ 7 ]
- Премия за хорошую еду 2006 г. [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Корк Индепендент, 12 июня 2008 г.» . Corkindependent.com. 12 июня 2008 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2008 г. Проверено 7 февраля 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с «Фейле Биа на Мара 2011» . Feilebianamara.ie. Архивировано из оригинала 25 марта 2012 года . Проверено 7 февраля 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Хаф, Дженнифер (19 мая 2011 г.). «Гости наслаждаются лучшими блюдами, которые может предложить страна» . Irishexaminer.com . Проверено 7 февраля 2012 г.
- ^ «Еда великолепная еда! Фестиваль гурманов в Кинсейле и Килкенни» . www.myguideireland.com .
- ↑ События фестиваля . Архивировано 25 ноября 2010 г. в Wayback Machine.
- ^ «Лолорс Отель» . Отель Лоулорс . Проверено 7 февраля 2012 г.
- ^ Jump up to: а б «Sunday Independent, 20 мая 2010 г.» (PDF) . Проверено 7 февраля 2012 г.
- ^ «Мишлен онлайн» . Мишлен онлайн . Проверено 7 февраля 2012 г.
- ^ «Глава первая» . Goodfoodireland.ie . Проверено 7 февраля 2012 г.
