Ресторан Роскофф

Ресторан Роскофф
Ресторан Роскофф
	Место, где раньше располагался ресторан Roscoff
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1984
Шеф-повар	Пол Рэнкин
Рейтинг	Гид Мишлен
адрес улицы	Линенхолл-стрит, 7-11
Город	Белфаст
Страна	Северная Ирландия

Ресторан Roscoff — ресторан по адресу 7 Ascot House, Shaftesbury Square, Белфаст , Северная Ирландия. Это был ресторан изысканной кухни , который был удостоен одной звезды Мишлен в 1991 году и сохранял этот рейтинг до 1998 года. ^{[ 1 ]}

Ресторан Roscoff был основан в 1984 году под названием Roscoff . Несколько лет спустя, после присоединения к группе Пола Ранкина других закусочных, название было изменено на Roscoff Restaurant . ^{[ нужна ссылка ]}

В 1991 году гид Мишлен присудил первую звезду Мишлен в Северной Ирландии шеф-повару Полу Ранкину . ^{[ 1 ]} Роскофф и Рэнкин оказали большое влияние на современный кулинарный мир Ирландии и Северной Ирландии. Многие шеф-повара и шеф-повара, такие как Дилан МакГрат , Майкл Дин и Робби Миллар , прошли там часть своего обучения. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Из-за финансовых трудностей Рэнкин продал ресторан в 2005 году. Сейчас в здании находится ресторан CoCo. ^{[ 6 ]}

Награды

Помимо звезды Мишлен, присужденной гидом Мишлен, он также получил несколько других наград:

Премия BBC за хорошую еду 1996 г. ^{[ 7 ]}

См. также

Список ресторанов Ирландии, отмеченных звездами Мишлен

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Карты и путеводители Мишлен: карты, атласы, путеводители, Путеводитель Мишлен» . Michelinonline.co.uk . Проверено 15 сентября 2013 г.
^ «Отличная еда в Белфасте – местная еда и местные продукты» . Greatbelfastfood.com. Архивировано из оригинала 5 сентября 2012 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
^ «Знаменитый шеф-повар Миллар погиб в автокатастрофе» . BreakingNews.ie. 13 августа 2005 г. Проверено 15 сентября 2013 г.
^ «Обед в Белфасте, Великобритания» . Dining-guide.net. Архивировано из оригинала 11 мая 2013 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
^ «Ресторан Mint :: О ресторане Mint и Дилане МакГрате» . Архивировано из оригинала 3 июня 2011 года . Проверено 12 мая 2011 г.
^ «Рестораны Белфаста | Путеводители Джорджины Кэмпбелл» . Ирландия-guide.com. 28 июня 2012 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
^ «The Irish Times — пятница, 13 сентября 1996 г. — награда BBC за ресторан в Белфасте» . Ирландские Таймс . Архивировано из оригинала 23 октября 2012 года . Проверено 11 февраля 2014 г.

54 ° 35'43,06 "N 5 ° 55'47,91" W / 54,5952944 ° N 5,9299750 ° W / 54,5952944; -5,9299750

[michelinonline-1] Jump up to: ^а ^б «Карты и путеводители Мишлен: карты, атласы, путеводители, Путеводитель Мишлен» . Michelinonline.co.uk . Проверено 15 сентября 2013 г.

[2] «Отличная еда в Белфасте – местная еда и местные продукты» . Greatbelfastfood.com. Архивировано из оригинала 5 сентября 2012 года . Проверено 15 сентября 2013 г.

[3] «Знаменитый шеф-повар Миллар погиб в автокатастрофе» . BreakingNews.ie. 13 августа 2005 г. Проверено 15 сентября 2013 г.

[4] «Обед в Белфасте, Великобритания» . Dining-guide.net. Архивировано из оригинала 11 мая 2013 года . Проверено 15 сентября 2013 г.

[5] «Ресторан Mint :: О ресторане Mint и Дилане МакГрате» . Архивировано из оригинала 3 июня 2011 года . Проверено 12 мая 2011 г.

[6] «Рестораны Белфаста | Путеводители Джорджины Кэмпбелл» . Ирландия-guide.com. 28 июня 2012 года . Проверено 15 сентября 2013 г.

[irishtimes-7] «The Irish Times — пятница, 13 сентября 1996 г. — награда BBC за ресторан в Белфасте» . Ирландские Таймс . Архивировано из оригинала 23 октября 2012 года . Проверено 11 февраля 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

v т и Настоящие и бывшие звезды Мишлен в Ирландии
Нынешние рестораны	Погода Аниар Бастибл Бастион Масло епископа Кампания Глава первая Ресторан Каштан Деде Д'Олье-стрит Эпический Перчаточная аллея Ресторан Патрик Гильбо Усадьба Коттедж Дом (отель Cliff House) Ичиго Ичиго Ресторан Леди Хелен Серый Клуб маддлеров Дубовая комната в поместье Адэр Бык Земля Варьете Джонс Уайлд Хани Инн
Бывшие рестораны	Арбутус Лодж Сарай Армстронга Баллиликей Хаус Баллимало Хаус Наслаждайтесь едой Кашел Палас Отель У Ганса Ресторан Коммонс Динс Деканы на площади Замок Дромоленд Дандерри Лодж Писатель Эррисиск Хаус Теплица Цапля и Грей Килдэр Отель & Кантри Клуб Суглинок Локс Брассери Мьюс Как Ориэль Парк (Парк Отель) Павлинья аллея Роскофф Рассел Отель Ресторан Шанкс Шин Фолс Лодж Широ Торнтона
Шеф-повара (настоящие и бывшие)	Миртл Аллен Дэнни Бэрри Мэтью д'Арси Джордан Бэйли Майкл Болстер Эйден Бирн Гарет Бирн Рори Карвилл Дерри Кларк Брайан Клир Ултан Кук Колин О'Дэйли Майкл Дин Деде Ахмет Мэтт Даулинг Оливер Данн Мишель Фламме Конрад Галлахер Дэмиен Грей Кэтрин Хили Килан Хиггс Мартейн Каюитер Ален Керлок Джерри Кирван Роб Кравчик Гийом Лебрен Росс Льюис Лесли Мэлоун Ганс Петер Матиас Стефан Мац Пол Макдональд Энда МакЭвой Гарет МакКоги Эйдан МакГрат Дилан МакГрат Джей Пи МакМахон Робби Миллар Такаси Миядзаки Жан Батист Молинари Фергюс Мур В Пильце Пол Рэнкин Питер Робинсон Кормак Роу Деклан Райан Майкл Райан Бруно Шмидт Барри Смит Кевин Торнтон Стивен Томан Майк Твиди
Другие ключевые сотрудники и соответствующие владельцы	Патрик Гильбо Себастьен Маси
Портал Ирландии Список ресторанов Ирландии, отмеченных звездами Мишлен Категория:Рестораны Ирландии Категория:Рестораны со звездами Мишлен