Бастибл
| Бастибл | |
|---|---|
 | |
 | |
  Расположение в центре Дублина | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 4 ноября 2015 г. [ 1 ] |
| Владелец(и) | Барри Фитцджеральд и Клэр-Мари Томас |
| Шеф-повар | Бэрри Фитцджеральд |
| Тип еды | Ирландская кухня |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | 111 Южная кольцевая дорога |
| Город | Дублин |
| Почтовый индекс | Д08 РВ2К |
| Страна | Ирландия |
| Координаты | 53 ° 19'56 "с.ш. 6 ° 16'30" з.д. / 53,332161478961474 ° с.ш. 6,274913244280518 ° з.д. |
| Бронирование | Да |
| Веб-сайт | вредный |
Bastible — ресторан на юге Дублина , Ирландия . [ 2 ] [ 3 ] В 2022 году он был удостоен звезды Мишлен . [ 4 ] [ 5 ]
Расположение
[ редактировать ]Бастибл расположен на углу Леонарда в Портобелло , на пересечении Южной кольцевой дороги и улицы Кланбрассил . [ 6 ]
История
[ редактировать ]Название ресторана происходит от слова bastible — трехногого железного горшка, который стоял над открытым огнем на традиционной ирландской кухне; это была альтернатива печи и использовалась для выпечки хлеба. [ 7 ] [ 8 ]
Bastible был открыт Барри Фитцджеральдом и КлэрМари Томас в ноябре 2015 года. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
он получил звезду Мишлен в 2022 году. Впервые [ 13 ] Согласно гиду Мишлен , «современное комплексное меню включает в себя первоклассные ирландские ингредиенты в разгар сезона, и каждому основному ингредиенту уделяется достаточно места, чтобы сиять. Блюда лаконичные, вкусы яркие, а порции щедрые: это кулинария». это исходит от сердца». [ 14 ]
Награды
[ редактировать ]- Звезда Мишлен : 2022 г.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Новый ресторан: Bastible, 111 South Circular Road, Дублин 8 — журнал Menupages» .
- ^ «Бастибл, Дублин | Джей Рейнер» . Хранитель . 15 марта 2020 г.
- ^ Гиды, Fodor's Travel (25 сентября 2018 г.). Fodor's Essential Ireland 2019 . Путешествие Фодора. ISBN 9781640970571 – через Google Книги.
- ^ «Bastible и первое место среди ресторанов, удостоенных звезд Мишлен в этом году» . LovinDublin.com .
- ^ Путешествие, ДК (7 сентября 2017 г.). DK Путеводитель для очевидцев Ирландия . Дорлинг Киндерсли Лимитед. ISBN 9780241325957 – через Google Книги.
- ^ «Бастибл: кто бы снова пошел на поздний завтрак, когда вместо этого можно было бы съесть это?» . независимый . 5 марта 2017 г.
- ^ Аллен, Дарина (5 ноября 2018 г.). Забытые навыки кулинарии: 700 рецептов, которые покажут вам, почему проверенные временем способы являются лучшими . Осьминог. ISBN 9780857836939 – через Google Книги.
- ^ «Ресторанный обзор: Бастибл» . 14 января 2016 г.
- ^ «Нет дыма без огня | Барри Фицджеральд» . 3 мая 2016 г.
- ^ «Еда вне дома: Bastible — «Я вернусь, когда ажиотаж испарится» » . независимый . 6 декабря 2015 г.
- ^ «Только что открылся еще один потрясающий новый ресторан в Дублине – Bastible» . LovinDublin.com .
- ^ «Однажды Бастибл | Дублин | Вся еда» . вся еда .
- ^ Уотерхаус, Миа (11 марта 2022 г.). «Новые звезды Мишлен освещают Дублин 8» .
- ^ «Bastible – Дублин – ресторан гида MICHELIN» . Гид МИШЛЕН .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта статья о европейских ресторанах или сетях ресторанов незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |