Ресторан Патрик Гильбо
| Ресторан Патрик Гильбо | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1981 |
| Владелец(и) | Патрик Гильбо |
| Шеф-повар | Гийом Лебрен |
| Тип еды | Французский |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | 21 Аппер Меррион Стрит |
| Город | Дублин |
| Страна | Ирландия |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Ресторан «Патрик Гильбо» — ресторан в Дублине , Ирландия . Это ресторан изысканной кухни награждался одной звездой Мишлен в период с 1989 по 1995 год и двумя звездами каждый год с 1996 года по настоящее время. , который ежегодно [1] [2] [3] Гид Эгона Роне присвоил ресторану одну звезду в период 1983–1985 и 1987 годов. Она упоминалась в Путеводителе в 1988 и 1989 годах. [4]
Совладельцами ресторана являются известный французский профессиональный шеф-повар Патрик Гильбо и менеджер ресторана Стефан Робин. Ресторан Патрик Гильбо претендует на звание самого отмеченного наградами ресторана Ирландии. Он был основан Гильбо в 1981 году в районе Джеймс-Плейс-Ист, Дублин 2, а затем переехал в отель Меррион на Аппер-Меррион-стрит, Дублин 2. [5] Ресторан первым в Дублине получил две звезды Мишлен. [6] и получил высокую оценку The New York Times . [5] Его назвали самым дорогим рестораном Дублина. [7]
Отзывы
[ редактировать ]В феврале 2004 года ресторан Патрика Гильбо был упомянут в The New York Times , где сообщалось, что обед стоил 36 долларов , а ужин можно было купить за 124 доллара. Еда Гильбо была описана как «очень хорошая» и подавалась в «по-настоящему элегантной обстановке». , с «оговорками, рекомендованными» газетой. Предлагаемая еда включала жареную перепелку , покрытую фундуком . [5]
Внешние ссылки
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Michelin Online, Ирландия. Архивировано 10 октября 2011 г. на Wayback Machine.
- ^ Мишлен Великобритания и Ирландия, 2000 г. 2000. с. 898. ИСБН 2-06006579-8 .
- ^ «Ирландские рестораны сохраняют свои звезды Мишлен» . Ирландская независимая газета . 25 сентября 2014 года . Проверено 25 сентября 2014 г.
- ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественные обеды в ресторанах Дублина 1900–2000: устная история. Диссертация DIT Майртина Мак Кон Иомайра, 2009 г. 3 тома для скачивания. Часть 2, с. 346
- ^ Перейти обратно: а б с О'Бирн, Роберт (29 февраля 2004 г.). «В Дублине есть о чем поговорить» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 апреля 2009 г.
- ^ «Я совершенно серьезен, МакГрат — кукла, — говорит Корриган» . Вечерний Вестник . 15 сентября 2008 года . Проверено 25 апреля 2009 г.
- ^ «Жестокое наследие безудержного тэтчеризма ДП» . Воскресная деловая почта . 19 апреля 2009 года. Архивировано из оригинала 23 апреля 2009 года . Проверено 25 апреля 2009 г.
53 ° 20'18 "с.ш. 6 ° 15'11" з.д. / 53,338384 ° с.ш. 6,252964 ° з.д.
