Локс Брассери
| Локс Брассери | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 2010 [ 1 ] |
| Закрыто | 18 июля 2015 г. [ 2 ] |
| Владелец(и) | Себастьен Маси |
| Шеф-повар | Карл Брин |
| Тип еды | Французский пивной ресторан [ 3 ] |
| Рейтинг | Гид Мишлен |
| адрес улицы | Виндзорская терраса номер один, Портобелло |
| Город | Дублин |
| Страна | Ирландия |
| Количество мест | 75 |
Locks Brasserie — ресторан в Портобелло, Дублин , Ирландия . Это был ресторан изысканной кухни , получивший одну звезду Мишлен в 2013 году, но потерявший ее в 2014 году из-за ухода шеф-повара. [ 4 ] [ 5 ]
Шеф-поваром ресторана Locks Brasserie, заслужившим эту звезду, был Рори Карвилл . [ 6 ] Он покинул ресторан в июле 2013 года, после чего кухню взял на себя Килан Хиггс. [ 7 ] В феврале 2015 года шеф-поваром был назначен Карл Брин. [ 8 ]
Ресторан Locks Brasserie первоначально принадлежал Клэр и Ричарду Дугласам в 1980-х годах. [ 9 ] В 2010 году его место заняли Себастьен Маси и Кирстен Батт. [ 1 ] Locks Brasserie прекратила свою деятельность 18 июля 2015 года. [ 2 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Клири, Кэтрин (28 сентября 2012 г.). «Наши вердикты звездам» . Ирландские Таймс . Архивировано из оригинала 11 октября 2012 года . Проверено 28 сентября 2012 г.
{{cite news}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б Койл, Колин (19 июля 2015 г.). «Звездный ресторан попал под «проклятие» Мишлен » . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 12 ноября 2015 г. Для полной статьи необходима подписка.
- ^ Люсинда О'Салливан - Пивной ресторан Locks
- ^ Хант, Джоан (28 сентября 2012 г.). «Звезды Мишлен вручены двум ирландским ресторанам» . Ирландские Таймс . Проверено 28 сентября 2012 г.
- ^ Пенфолд, Элис (2015). «Звезды Мишлен | Влияние на бизнес» . thestaffcanteen.com . Проверено 12 ноября 2015 г.
- ^ Хант, Джоан (28 сентября 2012 г.). «Звезды Мишлен вручены двум ирландским ресторанам» . Ирландские Таймс . Проверено 28 сентября 2012 г.
- ^ Дигби, Мари Клэр (24 мая 2013 г.). «Рори Карвилл покидает ресторан Locks Brasserie и открывает Cleaver East вместе с Оливером Данном» . Ирландские Таймс . Проверено 30 августа 2013 г.
- ^ Ireland.com - Пивной ресторан Locks
- ^ «Обзор ресторана: пивоварня Locks.... Стильно безвкусно» . Ирландская независимая газета . 5 апреля 2015 года . Проверено 13 ноября 2015 г.
53 ° 19'47,43 дюйма с.ш. 6 ° 16'18,3 дюйма з.д. / 53,3298417 ° с.ш. 6,271750 ° з.д.