Jump to content

Стефан Мац

Стефан Мац
Рожденный
Германия
Национальность немецкий
Занятие Шеф-повар
Работодатель Замок Эшфорд
Известный Звезда Мишлен с Erriseask House

Стефан Мац — немецкий шеф-повар Ashford Castle и The g Hotel . Вместе со своим братом он был владельцем отмеченного звездой Мишлен ресторана и отеля Erriseask House в Балликонни в графстве Голуэй , Ирландия . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

Мац проходил стажировку в Германии и Швейцарии , работая, в частности, в ресторане Chesery в Гштааде . [ 3 ] С 1989 по 2001 год он был совладельцем и шеф-поваром Erriseask House. Он уехал работать в отель Portmarnock и Golf Links в Дублине . [ 2 ] В 2003 году он покинул большой город и присоединился к кухонной бригаде замка Асфорд в Конге , графство Голуэй . [ 4 ]

Эррисиск Хаус

Портмарнок Отель и Гольф Линкс

  • Три розочки ресторанного гида Автомобильной Ассоциации Великобритании [ 3 ]

Замок Эшфорд

  • Шеф-повар года 2007 - Путеводитель Джорджины Кэмпбелл по Ирландии [ 7 ]
  • Лучший шеф-повар 2010–2010 гг. , Ирландия. Руководство по правильному питанию [ 8 ]

Личная жизнь

[ редактировать ]

Согласно путеводителю Джорджины Кэмпбелл по Ирландии, Мац — скромный, но высококвалифицированный повар. [ 9 ]

  1. ^ Перейти обратно: а б Мишлен Онлайн Республика Ирландия
  2. ^ Перейти обратно: а б «Дальний свет» . Архивировано из оригинала 5 ноября 2012 года . Проверено 20 июля 2011 г.
  3. ^ Перейти обратно: а б с д «Профиль шеф-повара» . Архивировано из оригинала 13 августа 2011 года . Проверено 20 июля 2011 г.
  4. ^ Путеводитель по Ирландии
  5. ^ «Ужин в Erriseask House Connemara, Ирландия» . домашняя страница.eircom.net . Проверено 23 марта 2019 г.
  6. ^ «Ирландия - Отдых в Ирландии - Проживание в Ирландии - Ресторан в Ирландии - Каникулы в Ирландии - Путешествие в Ирландию - Гиды Джорджины Кэмпбелл - Независимый гид» . Ирландия-Guide.com . Проверено 23 марта 2019 г.
  7. ^ «Шеф-повар года 2007 — Ирландская премия Джорджины Кэмпбелл 2007» . Ирландия-Guide.com . Проверено 23 марта 2019 г.
  8. ^ «Стефан Мац из Ashford Castle назван лучшим шеф-поваром Ирландии» . Проверено 23 марта 2019 г.
  9. ^ «Замок Эшфорд | Конг Джорджина Кэмпбелл Гиды» . Ирландия-Guide.com . Проверено 23 марта 2019 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: c39a7ef8c13ace05803cafdf5fde7e4f__1703859000
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/c3/4f/c39a7ef8c13ace05803cafdf5fde7e4f.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Stefan Matz - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)