Подделка
| |
| |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное имя IUPAC
1-метокси-4- (проп-2-en-1-ил) бензол | |
| Другие имена
1-метокси-4- (2-пропенил) -бензол
1-аллил-4-метоксибензол Блеск Таррагон П -аллиланизол Хавицилметилитер Метилчавикол Чавикол метилитер Изоанетола 4-аллиланизол | |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol )
|
|
| Чеби | |
| Химический | |
| Chemspider | |
| Echa Infocard | 100.004.935 |
| ЕС номер |
|
| Кегг | |
PubChem CID
|
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Comptox Dashboard ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| C 10 H 12 O | |
| Молярная масса | 148.20 g/mol |
| Плотность | 0,946 г/см 3 |
| Точка кипения | 216 ° C (421 ° F; 489 K) 95–96 ° C (203–205 ° F; 368–369 K) при 12 мм рт. |
За исключением случаев, когда отмечены, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
| |
Эстрагол ( п -аллиланизол , метил -чавикол ) представляет собой фенилпропен , естественное органическое соединение. Его химическая структура состоит из бензольного кольца, заменяемого метокси -группой и аллильной группой. Это изомер анетоли , отличающийся по отношению к местоположению двойной связи . Это бесцветная жидкость, хотя нечистые образцы могут выглядеть желтым. Это компонент различных деревьев и растений, в том числе скипидар (сосновое масло), анис , фенхель , залив , террагон и базилик . Он используется в подготовке ароматов. [ 1 ]
Соединение названо в честь Estragon , французского названия Tarragon.
Производство
[ редактировать ]Сотни тонн масла базилика производятся ежегодно путем дистилляции паровой базиликума Ocimum (общий базилик). Это нефть в основном является эстраголом, но также содержит значительные количества линалоола . Эстрагол является основной компонентом эфирного масла Tarragon . (составляет 60–75%) Он также присутствует в сосновом масле , скипидаре , фенхеле , анисе (2% [ 2 ] ), ладан (4% [ 3 ] ), Clausena anisata и Syzygium anisatum .
Эстрагол используется в парфюме и в ароматизаторах для продуктов. В Европейском Союзе он может присутствовать только в аромате только с помощью эфирного масла. [ 4 ] После обработки гидроксидом калия эстрагол превращается в анетолю . [ 1 ] Эстрагол используется в синтезе магнолола . [ Цитация необходима ]
Безопасность
[ редактировать ]Предполагается, что эстрагол является канцерогенным и генотоксичным , о чем свидетельствует отчет Комитета Европейского союза по травяным лекарственным средствам . [ 5 ] Несколько исследований четко установили, что профили метаболизма, метаболической активации и ковалентного связывания зависят от дозы и что относительная важность заметно уменьшается на низких уровнях воздействия (то есть эти события не являются линейными по отношению к дозе). [ Цитация необходима ] В частности, исследования грызунов показывают, что эти события минимальны, вероятно, в диапазоне доз в 1–10 мг/кг массы тела, что примерно в 100-1000 раз превышает ожидаемое воздействие на человека на это вещество. По этим причинам вывод заключается в том, что нынешнее воздействие эстрагола, возникающее в результате потребления травяных лекарственных продуктов (короткое время у взрослых при рекомендованной позилогии) не представляет значительного риска рака. Тем временем воздействие эстрагола на чувствительные группы, такие как маленькие дети, беременные и кормящие женщины должны быть сведены к минимуму. [ 5 ]
Научный комитет по продовольствию от Управления по охране здоровья и потребителей занял более заинтересованную позицию и пришел к выводу, что «эстрагол был продемонстрирован генотоксичным и канцерогенным. Следовательно, существование порога не может быть принято. . Следовательно, снижение экспозиции и ограничения в уровнях использования указаны ». [ 6 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный Фальбуш, Карл-Георг; Hammerschmidt, Franz-Josef; Пентен, Йоханнес; Пикенгаген, Вильгельм; Шатковский, Дитмар; Бауэр, Курт; Гарбе, Доротея; Сурбург, Хорст. «Вкус и ароматы». Энциклопедия промышленной химии Уллмана . Вейнхайм: Wiley-VCH. Doi : 10.1002/14356007.a11_141 . ISBN 978-3527306732 . .
- ^ Ашурст, Филипп Р. (1999). Пищевые ароматизаторы . Спрингер. п. 11. ISBN 9780834216211 .
- ^ Шарма, А.; Chhikara, S.; Годекар, Sn; Bhatia, S.; Харья, доктор медицины; Gajbhiye, v.; Манн, как; Namdeo, Ag; Махадик, К.Р. (2009). «Фитохимические и фармакологические исследования по босвеллии Серрата» (PDF) . Обзоры Pharmacognosy . 3 (5): 206–215.
- ^ «Регулирование ЕС 1334/2008» .
- ^ Jump up to: а беременный EMEA/HMPC/137212/2005, Комитет по травяным лекарственным средствам. Окончательное публичное заявление об использовании растительных лекарственных продуктов, содержащих эстрагол http://www.ema.europa.eu/docs/en_gb/document_library/scientific_guideline/2010/04/wc500089960.pdf Архивировано 2015-07-22 в обратной машине.
- ^ Научный комитет по продовольствию (26 сентября 2001 г.). Мнение Научного комитета по продовольствию по эстраголе (1-аллил-4-метоксибензол ) отчет). Генеральный директор Европейской комиссии и защита PDF ( ( . потребителей -02-16 .