Мармелад

Зизифус сушеный
	Плоды зизифуса естественным образом становятся красными при высыхании.
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	1201 кДж (287 ккал)
Углеводы	73,6 г
Толстый	1,1 г
Белок	3,7 г
Vitamins
показывать Витамины и минералы
Vitamins	Quantity %DV†
Vitamin A equiv.	0% 0 μg
Thiamine (B1)	18% 0.21 mg
Riboflavin (B2)	28% 0.36 mg
Niacin (B3)	3% 0.5 mg
Vitamin B6	0% 0 mg
Vitamin C	14% 13 mg
Minerals	Quantity %DV†
Calcium	6% 79 mg
Iron	10% 1.8 mg
Magnesium	9% 37 mg
Manganese	13% 0.305 mg
Phosphorus	8% 100 mg
Potassium	18% 531 mg
Sodium	0% 9 mg
Zinc	2% 0.19 mg
Другие составляющие	Количество
Вода	19,7 г
	Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США
	† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий .

Зизифус, сырой
	Свежие фрукты мармелад
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	331 кДж (79 ккал)
Углеводы	20,23 г
Толстый	0,2 г
Белок	1,2 г
Vitamins
показывать Витамины и минералы
Vitamins	Quantity %DV†
Vitamin A equiv.	4% 40 μg
Thiamine (B1)	2% 0.02 mg
Riboflavin (B2)	3% 0.04 mg
Niacin (B3)	6% 0.9 mg
Vitamin B6	5% 0.081 mg
Vitamin C	77% 69 mg
Minerals	Quantity %DV†
Calcium	2% 21 mg
Iron	3% 0.48 mg
Magnesium	2% 10 mg
Manganese	4% 0.084 mg
Phosphorus	2% 23 mg
Potassium	8% 250 mg
Sodium	0% 3 mg
Zinc	0% 0.05 mg
Другие составляющие	Количество
Вода	77,86 г
	Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США
	† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий .

Мармелад
	Зизифус мармеладный , привычка
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Росалес
Семья:	Рамновые
Род:	Зизифус
Разновидность:	З. мармелад
Биномиальное имя
	Зизифус мармелад ; Милл.
Синонимы
	Paliurus mairei H. Lév. ; Рамнус ююба L. ; Рамнус сопорифера Лур. ; Рамнус зизифус L. ; Зизифус Муратиана Майре ; Зизифус нитида Роксб. ; Зизифус ортаканта DC. ; Ziziphus poiretii G. Don nom. незаконный ; Зизифус округлый DC. ; Зизифус сатива Гертн. ; Зизифус китайский Lam. ; Ziziphus soporifera (Lour.) Стокса ; Зизифус войлочный Пуар. ; Ziziphus trinervia Roth nom. Нелегально. ; Зизифус обыкновенный Lam. ; Zizyphus zizyphus (L.) H.Karst. ;

Мармелад (Великобритания / ˈ dʒ uː dʒ uː b / ; США / ˈ dʒ u dʒ u b / или / ˈ dʒ u dʒ ə b iː / ^{[ 5 ]}), иногда мармелад , известный под научным названием Ziziphus jujuba , а также называемый красным фиником , китайским фиником и китайским мармеладом , ^{[ 6 ]} — вид рода Ziziphus семейства крушиновидных Rhamnaceae . Его часто путают с близкородственным индийским мармеладом Z. mauritiana . Китайский мармелад обитает в самых разных климатических условиях: от умеренного до тропического, тогда как индийский мармелад обитает в более теплом субтропическом и тропическом климате. ^{[ 7 ]}

Описание

Это небольшое листопадное дерево или кустарник, достигающий высоты 5–12 метров (16–39 футов), обычно с колючими ветвями. Листья , блестяще-зеленые, яйцевидно-острые 2–7 centimetres (3⁄4–2+3⁄4 inches) long and 1–3 cm (3⁄8–1+1⁄8 in) wide, with three conspicuous veins at the base, and a finely toothed margin. The flowers are small, 5 millimetres (1⁄4 in) wide, with five inconspicuous yellowish-green petals. The fruit is an edible oval drupe 1,5–3 см ( 5 ⁄ 8 – 1 + 1 ⁄ дюйма ) в глубину; в незрелом состоянии он гладко-зеленый, по консистенции и вкусу напоминает яблоко с пониженной кислотностью, при созревании от коричневого до пурпурно-черного и со временем сморщивается, напоминая небольшой финик . Есть одно твердое зерно, похожее на оливковую косточку , ^{[ 8 ]} содержащий два семени.

Лаять
Тарелка из книги Флора де Филиппинас
Листва Ziziphus mauritiana в Хайдарабаде , Индия
Край листа
Цветы
Крупный план цветов
Фрукты
Сечение плода
Семена

Химия

В листьях содержатся сапонин и зизифин , подавляющие способность воспринимать сладкий вкус. ^{[ 9 ]}

Флавоноиды, обнаруженные в плодах, включают кемпферол 3-О-рутинозид , кверцетин 3-О-робинобиозид , кверцетин 3-О-рутинозид . такие терпеноиды , как колубриновая кислота и альфитоловая кислота . В плодах были обнаружены ^{[ 10 ]}

Таксономия

Конечный источник названия — древнегреческий ζίζυφον zízyphon . ^{[ 11 ]} Оно было заимствовано в классической латыни как zizyphum (обозначающий плод) и zizyphus (дерево). Потомок латинского слова в романский язык, которым, возможно, был французский мармелад или средневековый латинский мармелад , в свою очередь, дал начало общему английскому мармеладу . ^{[ 5 ]} Это название не связано с жожоба , которое является заимствованием от испанского жожоба , которое в свою очередь заимствовано от хохохви , названия этого растения на индейском языке. ^{[ 12 ]}^{[ который? ]}

Биномиальное название имеет любопытную номенклатурную историю из-за сочетания ботанических правил наименования и различий в написании. Впервые он был назван в биномиальной системе Карлом Линнеем как Rhamnus zizyphus в книге Species Plantarum (1753). Филип Миллер в своем «Словаре садовника» считал, что мармелад и его родственники достаточно отличаются от Rhamnus , чтобы их можно было поместить в отдельный род (как это уже было сделано долиннеевским автором Турнефором в 1700 году), а в издании 1768 года он дал ему название Ziziphus jujuba (используя написание Турнефора для названия рода). Для названия вида он использовал другое название, поскольку таутонимы (повторение одного и того же названия в роде и виде) в ботаническом наименовании не допускаются. Однако из-за немного другого написания Миллера сочетание более раннего названия вида (от Линнея) с новым родом Ziziphus zizyphus является не таутонимом и поэтому было разрешено в качестве ботанического названия. Эту комбинацию составил Герман Карстен в 1882 году. ^{[ 8 ]}^{[ 13 ]} В 2006 году было сделано предложение исключить название Ziziphus zizyphus в пользу Ziziphus jujuba , ^{[ 14 ]} и это предложение было принято в 2011 году. ^{[ 15 ]} Таким образом, Ziziphus jujuba — правильное научное название этого вида.

Распространение и среда обитания

Его точное естественное распространение неизвестно из-за обширного культивирования, но считается, что его происхождение находится в Юго-Западной Азии , между Ливаном , северной Индией , южным и центральным Китаем , а также, возможно, и в юго-восточной Европе , хотя более вероятно, что он был завезен туда. ^{[ 8 ]} Он растет в диком виде, но также представляет собой садовый кустарник, выращиваемый ради плодов.

Дерево переносит широкий диапазон температур и осадков, хотя для приемлемого плодоношения ему требуется жаркое лето и достаточное количество воды. В отличие от большинства других видов этого рода, оно переносит довольно холодные зимы, выдерживает температуры до -15 ° C (5 ° F), и это дерево, например, обычно выращивают в Пекине . Такая широкая толерантность позволяет мармеладу расти в горах или пустынях при условии наличия доступа к подземным водам в течение всего лета. Зизифус ( Z. jujuba ) растет в более прохладных регионах Азии. Пять и более других видов Ziziphus широко распространены от более мягкого климата до жарких пустынь Азии и Африки. ^{[ 16 ]}

Это растение было завезено на Мадагаскар и растет как инвазивный вид в западной части острова, угрожая главным образом охраняемым территориям. Его выращивают в некоторых частях южной Калифорнии. ^{[ 17 ]}

Экология

Ведьмина метла , распространенная в Китае и Корее, является основным заболеванием, поражающим мармелад, хотя насаждения в Северной Америке в настоящее время не поражаются никакими вредителями или болезнями. ^{[ 18 ]} В Европе за последние несколько лет около 80–90% урожая мармеладной съели личинки насекомых (см. рисунок), в том числе личинки ложной плодожорки Thaumatotibia ( Cryptophlebia ) leucotreta . ^{[ 19 ]}

На Мадагаскаре его широко поедают свободно гуляющие зебу , а его семена легко растут в фекалиях зебу.

Выращивание

Зизифус был одомашнен в Южной Азии к 9000 году до нашей эры. ^{[ 20 ]} более 400 сортов Выведено .

Плоды, если растение выращивают как садовый кустарник, собирают осенью.

Разновидности

Chico (также называемый GI 7-62), разработанный Министерством сельского хозяйства США (USDA) в 1950-х годах. ^{[ 21 ]}
Ли , основной коммерческий сорт в США. ^{[ 21 ]}
Шаньси ли, очень крупный плод. ^{[ 21 ]}
Ланг , основной коммерческий сорт в США. ^{[ 21 ]}
Шервуд ^{[ 21 ]}
Сильверхилл (также известный как Ю и Тигрозуб) можно выращивать в районах с повышенной влажностью. ^{[ 21 ]}
Так ^{[ 21 ]}
Шуй Мужчины ^{[ 21 ]}
ГА 866 ^{[ 21 ]}
Баночка меда, маленькие сочные фрукты ^{[ 21 ]}
Сахарный тростник ^{[ 21 ]}
Зимнее наслаждение, основной коммерческий сорт в Китае. ^{[ 21 ]}

Использование

Кулинарный

Свежесобранные, а также засахаренные сухофрукты часто едят в качестве закуски или с кофе. Копченые мармелады употребляют во Вьетнаме, и их называют черными мармеладами. ^{[ 22 ]} Напиток можно приготовить, растопив мякоть в воде. ^{[ 23 ]} И Китай, и Корея производят подслащенный чайный сироп, содержащий плоды зизифуса в стеклянных банках, а также консервированный чай из зизифуса или чай из зизифуса в виде чайных пакетиков. В меньшей степени из плодов зизюба делают сок и уксус из зизифуса (называемый 枣醋 или 红枣醋 по-китайски). Их используют для приготовления солений (কুলের আচার) в Западной Бенгалии и Бангладеш. В Ассаме он известен как «Богори» , а маринованный огурец Богори ачар (বগৰি আচাৰ) известен. В Китае вино, приготовленное из плодов зизифуса, называется хунзаоцзю (红枣酒).

Иногда кусочки плодов зизифуса консервируют, храня их в банке, наполненной байцзю (китайским ликером), что позволяет им сохранять свежесть в течение длительного времени, особенно зимой. Такие мармелады называются цзуй-зао (醉枣; буквально «пьяный мармелад»). Фрукты также являются важным ингредиентом во многих китайских деликатесах (например, 甑糕 цзин гао , рисовые лепешки, приготовленные на пару).

Во Вьетнаме и Тайване полностью созревшие, почти спелые плоды собирают и продают на местных рынках, а также экспортируют в Юго-Восточной Азии . страны ^{[ 24 ]} Сухофрукты используются в десертах в Китае и Вьетнаме, таких как чин бо леунг , холодный напиток, в состав которого входят сушеный мармелад, лонган, свежие морские водоросли, ячмень и семена лотоса. ^{[ 24 ]}

В Корее мармелад называется тэчу (대추) и используется в тэчуче и самгетанге .

В Хорватии, особенно в Далмации , мармелад используется в мармеладах, соках и ракии (фруктовом бренди).

Во время своего визита в Медину английский исследователь XIX века сэр Ричард Бертон заметил, что местный сорт мармеладов широко употреблялся в пищу. Он описывает его вкус как «плохую сливу, незрелую вишню и пресное яблоко». Он дает местные названия трем разновидностям: «Хинди (индийский), Балади (местный), Тамри (похожий на финик)». ^{[ 25 ]} Сто лет назад близкая разновидность была распространена в долине реки Иордан и вокруг Иерусалима . ^{[ 26 ]} Бедуины ценили этот фрукт, называя его набк . Его можно было высушить и сохранить на зиму или приготовить пасту, которую использовали в качестве хлеба. ^{[ 27 ]}

В персидской кухне сушеные костянки известны как аннаб , а в соседней Армении их обычно едят в качестве закуски и называют унаб . Очевидно, широко распространена путаница в общем названии. Унаб — это Z. jujuba . Скорее, волокно используется для трех других культивируемых или диких видов, например, Z. spina-christi , Z. mauritiana и Z. nummularia в некоторых частях Индии, и его едят как в свежем, так и в сушеном виде. ^{[ нужны разъяснения ]} Арабское название «сидр» используется для обозначения видов Ziziphus, отличных от Z. jujuba .

Традиционно в Индии фрукты сушат на солнце и удаляют твердые семена, после чего высушенную мякоть растирают с тамариндом , красным перцем чили , солью и неочищенным пальмовым сахаром . В некоторых частях индийского штата Тамил Наду свежие целые спелые фрукты измельчают с вышеуказанными ингредиентами и сушат на солнце, чтобы приготовить лепешки, называемые илантай вадаи или реги вадиялу ( телугу ). ^{[ 28 ]} Его также часто употребляют в качестве закуски.

В Северной и Северо-Восточной Индии фрукты едят свежими с солью и хлопьями чили, а также консервируют в виде конфет, варенья или маринованных огурцов с маслом и специями.

На Мадагаскаре плоды зизифуса едят свежими или сушеными. Люди также используют его для приготовления варенья. Мед из мармеладного производят в Атласских горах Марокко. ^{[ 24 ]}

В Италии есть алкогольный сироп под названием Brocco di Giuggiole . ^{[ 29 ]} В Сенегале и Гамбии мармелад называют Sii dem или Ceedem, а плоды используют в качестве закуски, а также превращают в сушеную пасту, которую школьники предпочитают в качестве сладости. Совсем недавно женщины перерабатывали и продавали его в Дакаре.

В Австралии производят пиво из мармеладов. ^{[ 30 ]}

Коммерческие конфеты с мармеладом, популярные в кинотеатрах, изначально содержали сок мармелада, но теперь в них используются другие ароматизаторы.

Традиционная китайская медицина

Плоды и их семена используются в традиционной китайской медицине и Кампо для многих целей. Некоторые исследовательские исследования указывают на возможности, связанные с их традиционным использованием для снятия стресса. ^{[ 31 ]} и для успокоения ^{[ 32 ]}. Считается, что в этих системах он также используется в качестве антисептического/противогрибкового средства, противовоспалительного, противозачаточного средства и миорелаксанта. Считается также, что он помогает регулировать кровяное давление, стимулирует иммунную систему, предотвращает язвы и способствует заживлению ран. Плоды зизифуса также сочетают с другими травами для лечения простуды и гриппа. Его используют для защиты и лечения почек, сердца и селезенки. Зизифус также является одним из ингредиентов, используемых в китайской медицине для модуляции воздействия других трав, предотвращения чрезмерного воздействия или противоречивых свойств. ^{[ нужна ссылка ]}

Плод содержит множество различных полезных свойств, таких как витамины и аминокислоты. ^{[ нужна ссылка ]}.

Другое использование

В Японии нацумэ дало название чайнице, используемой в японской чайной церемонии , из-за схожей формы. ^{[ 33 ]} Его твердая, маслянистая древесина, наряду с грушей, использовалась для гравюр для печати книг, начиная с 8-го века и вплоть до 19-го века в Китае и соседних странах. маризе можно было изготовить до 2000 экземпляров Из одной гравюры на дереве . ^{[ 34 ]}^{[ нужна проверка ]}

Древесину иногда используют для изготовления мелких предметов, например, колков для инструментов. Древесина мармеладного сорта отборного сорта часто используется в традиционных азиатских инструментах для изготовления грифа, колков, опор и звуковых стоек, ребер и грифов и т. д. Она имеет плотность от средней до твердой, аналогичную европейскому клену более высокого класса, и имеет превосходные тональные качества. Древесину мармеладного можно найти в местных народных инструментах от Цейлона/Индии до Китая/Кореи; он также широко используется в Китае при изготовлении скрипок и виолончелей для экспорта за границу, хотя обычно его окрашивают в черный цвет, чтобы имитировать внешний вид черного дерева. Древесина мармеладного сорта Luthier прекрасно строгает и режет. ^{[ нужна ссылка ]}

Культура

В арабоязычных регионах мармелад и, альтернативно, вид Z. Lotus тесно связаны с лотосными деревьями (поют. سدرة sidrah , мн. سدر sidr ), которые упоминаются в Коране . ^{[ 35 ]}^{[ 36 ]} в то время как в Палестине вид Z. spina-christi называется sidr . ^{[ 26 ]}

Древнее дерево мармелад в городе Аль-Курна , Ирак , местные жители называют древом познания, упомянутым в Библии . ^{[ 37 ]}^{[ не удалось пройти проверку ]} Местная традиция гласит, что место, где был построен город, было первоначальным местом Эдемского сада (отрывок в Книги Бытия повествовании о сотворении говорит, что река вытекала из сада и разделялась на Тигр и Евфрат , реки ^{[ 38 ]} где сейчас находится город). Дерево является туристическим местом в городе.

Дерево мармелада играет важную роль и в индуизме , поскольку Вишну поклоняются в главном храме в Бадринатхе , от санскритского соединения Бадаринатха, состоящего из терминов бадари ( дерево мармелада ) и натха (господин), эпитета Вишну . ^{[ 39 ]} Он также известен как Бадарикашрам.

См. также

Финиковая пальма - пальма, выращиваемая ради сладких плодов.

Ссылки

^ « Зизифус ююба » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2007 : e.T63538A12688176. 2007. doi : 10.2305/IUCN.UK.2007.RLTS.T63538A12688176.en . Проверено 25 апреля 2021 г.
^ Список растений: рабочий список всех видов растений , получено 24 марта 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б "мармелад" . Оксфордский словарь английского языка (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета . (Требуется подписка или членство участвующей организации .)
^ « Зизифус ююба » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 11 декабря 2017 г.
^ Пасечник Н. (7 января 2022 г.). Ziziphus mauritiana (мармелад) (Отчет). doi : 10.1079/cabicompendium.57556 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы . Коллинз ISBN 0-00-220013-9 .
^ Курихара, Ю. (1992). «Характеристика антисладких веществ, сладких белков и белков, вызывающих сладость». Crit Rev Food Sci Nutr . 32 (3): 231–252. дои : 10.1080/10408399209527598 . ПМИД 1418601 .
^ Махаджан, Р.; Чопда, М. (8 августа 2017 г.). «Фитофармакология Ziziphus jujuba Mill - Обзор растений». Обзоры фармакогнозии : 320–329. S2CID 93775396 .
^ Лидделл, Генри Джордж; Скотт, Роберт. «Греко-английский лексикон, ζίζυ^φον» . www.perseus.tufts.edu . Проверено 13 февраля 2023 г.
^ «жожоба» . Оксфордский словарь английского языка (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета . (Требуется подписка или членство участвующей организации .)
^ Кларк, DL (1988). WJ Бобовые деревья и кустарники Харди на Британских островах , Приложение. Джон Мюррей ISBN 0-7195-4443-2 .
^ Киркбрайд, Джозеф Х.; Виерсма, Джон Х.; Терланд, Николас Дж. (2006). «(1753) Предложение сохранить название Ziziphus jujuba против Z. zizyphus (Rhamnaceae)». Таксон . 55 (4). Международная ассоциация систематики растений: 1049–1050. дои : 10.2307/25065716 . JSTOR 25065716 .
^ Барри, Фред Р. (2011). «Отчет Генерального комитета: 11» . Таксон . 60 (4). Международная ассоциация систематики растений: 1211–1214. дои : 10.1002/tax.604026 .
^ С. Чаудхари. «Rhamnaceae» в: С. Чаудхари (Ред). Флора Королевства Саудовская Аравия . Том II (Часть первая) 2001 г.
^ «ЗЮЮБ» . www.crfg.org . 23 марта 2023 г.
↑ Факты о фруктах: мармелад. Архивировано 1 ноября 1996 г. в Wayback Machine.
^ «Информационный бюллетень: Ложная плодожорка – вредители цитрусовых» . idtools.org .
^ Гупта, Анил К. «Происхождение сельского хозяйства и одомашнивание растений и животных, связанных с улучшением климата в раннем голоцене» , Current Science , Vol. 87, № 1, 10 июля 2004 г., 54–59. Индийская академия наук.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Эдвард Т. Хагер. «Зизифусы: уход за растениями и сбор сортов» . сад.орг . Проверено 5 июля 2017 г.
^ «Редкие фрукты: мармелад» . Seasonalchef.com. Архивировано из оригинала 29 ноября 2010 года . Проверено 1 августа 2010 г.
^ Министерство армии США (2009 г.). Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . п. 45. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Лим, ТК (2013). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения . Том. 5. Фрукты. Дордрехт: Springer Science+Business Media. п. 580. ИСБН 978-9400756526 .
^ Бертон, сэр Ричард Фрэнсис (1855) Личное повествование о паломничестве в Аль-Медину и Мекку, стр. 404,405.
^ Перейти обратно: ^а ^б Истон, Мэтью Джордж (1893). Иллюстрированный библейский словарь и сокровищница библейской истории, биографии, географии, доктрины и литературы . Лондон, Эдинбург и Нью-Йорк: Т. Нельсон и сыновья . п. 688 — через Wikisource . Он занимает большую часть долины реки Иордан.
^ Кроуфут, М. Грейс с Луизой Бальденсергер (1932) От кедра до иссопа. Исследование фольклора растений Палестины . Шелдон Пресс, Лондон. стр.112,113
^ «Уголок Камалы: индийский мармелад – Элантай Пажам» . Камаласкорнер.com. 25 декабря 2008 года . Проверено 1 августа 2010 г.
^ «Пастинака ди Санту Пати» . www.quoquo.it
^ Шреммер, Джессика (14 августа 2020 г.). «Производители мармелада находят инновационные способы превратить отходы в новые экологически чистые продукты» . Новости АВС . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 8 мая 2022 г.
^ Гетц, П. (2009). «Демонстрация психотропного действия материнской настойки Zizyphus jujuba Mill» . Фитотерапия . 7 :31–36. дои : 10.1007/s10298-008-0362-7 . S2CID 34867692 .
^ Цзян, Цзянь-Го; Хуан, Сяо-Цзюань; Чен, Цзянь; Линь, Цин-Шэн (2007). «Сравнение седативного и снотворного действия флавоноидов, сапонинов и полисахаридов, извлеченных из спермы зизифуса мармеладного» (PDF) . Исследование натуральных продуктов . 21 (4): 310–320. дои : 10.1080/14786410701192827 . ПМИД 17479419 . S2CID 7886008 .
^ Мартин, Лаура К. (2007). Чай: напиток, изменивший мир . Ратленд, Вермонт: Таттл. п. 91. ИСБН 978-0-8048-3724-8 .
^ «Курс edX: HarvardX: HUM1.3x Печать и рукопись в Западной Европе, Азии и на Ближнем Востоке (1450–1650 гг.) > Comparandum: Печать в Восточной Азии > Основная технология: ксилография» . edX . Проверено 13 февраля 2023 г.
^ Абдулла, Юсуф Али (1946) Священный Коран. Текст, перевод и комментарии , Национальная типография Катара. с.1139, н.п. 3814.
^ Стивен Лэмбден. «Сидра (Лотовое Древо) и Сидрат аль-Мунтаха (Лотовое Древо Крайности): Некоторые аспекты их исламских и баби-бахаистских интерпретаций» . Архивировано из оригинала 6 сентября 2004 года . Проверено 9 декабря 2015 г. По-видимому, это дикий мармелад или Zizyphus spina-christi (шип Христа), высокое, толстое тропическое дерево (см. изображение выше) с густыми колючими ветвями, которое дает сладкие красноватые плоды, похожие на плоды мармелада ('unnāb = Zizyphus ). обыкновенный / фрукты)
^ «Древо познания» . Атлас Обскура . Архивировано из оригинала 2 июня 2021 года . Проверено 14 июля 2021 г.
↑ Бытие 2:10–2:14 : «Река, орошающая сад, текла из Эдема; оттуда она разделялась на четыре истока. [...] Имя третьей реки — Тигр; она протекает вдоль восточной стороны. Ашура, а четвертая река — Евфрат».
^ Книги, Каусики (24 октября 2021 г.). Сканда Пурана: Вайшнавская Кханда: Бадринатх Кшетра Махатмья: Только английский перевод без шлок . Книги Каусики. п. 13.

Дальнейшее чтение

Плоды теплого климата . Джулия. Ф. Мортон , Ян Лин Аунг, Флорида: 1986.

Внешние ссылки

Пищевая ценность мармеладу

[IUCN-1] « Зизифус ююба » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2007 : e.T63538A12688176. 2007. doi : 10.2305/IUCN.UK.2007.RLTS.T63538A12688176.en . Проверено 25 апреля 2021 г.

[2] Список растений: рабочий список всех видов растений , получено 24 марта 2016 г.

[FDADailyValues-3] Перейти обратно: ^а ^б Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.

[NationalAcademiesPotassium-4] Перейти обратно: ^а ^б Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.

[:0-5] Перейти обратно: ^а ^б "мармелад" . Оксфордский словарь английского языка (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета . (Требуется подписка или членство участвующей организации .)

[GRIN-6] « Зизифус ююба » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 11 декабря 2017 г.

[7] Пасечник Н. (7 января 2022 г.). Ziziphus mauritiana (мармелад) (Отчет). doi : 10.1079/cabicompendium.57556 .

[rushforth-8] Перейти обратно: ^а ^б ^с Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы . Коллинз ISBN 0-00-220013-9 .

[crfsn-32-231-9] Курихара, Ю. (1992). «Характеристика антисладких веществ, сладких белков и белков, вызывающих сладость». Crit Rev Food Sci Nutr . 32 (3): 231–252. дои : 10.1080/10408399209527598 . ПМИД 1418601 .

[Mahajan_Chopda_2017_p.-10] Махаджан, Р.; Чопда, М. (8 августа 2017 г.). «Фитофармакология Ziziphus jujuba Mill - Обзор растений». Обзоры фармакогнозии : 320–329. S2CID 93775396 .

[11] Лидделл, Генри Джордж; Скотт, Роберт. «Греко-английский лексикон, ζίζυ^φον» . www.perseus.tufts.edu . Проверено 13 февраля 2023 г.

[12] «жожоба» . Оксфордский словарь английского языка (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета . (Требуется подписка или членство участвующей организации .)

[clarke-13] Кларк, DL (1988). WJ Бобовые деревья и кустарники Харди на Британских островах , Приложение. Джон Мюррей ISBN 0-7195-4443-2 .

[14] Киркбрайд, Джозеф Х.; Виерсма, Джон Х.; Терланд, Николас Дж. (2006). «(1753) Предложение сохранить название Ziziphus jujuba против Z. zizyphus (Rhamnaceae)». Таксон . 55 (4). Международная ассоциация систематики растений: 1049–1050. дои : 10.2307/25065716 . JSTOR 25065716 .

[15] Барри, Фред Р. (2011). «Отчет Генерального комитета: 11» . Таксон . 60 (4). Международная ассоциация систематики растений: 1211–1214. дои : 10.1002/tax.604026 .

[16] С. Чаудхари. «Rhamnaceae» в: С. Чаудхари (Ред). Флора Королевства Саудовская Аравия . Том II (Часть первая) 2001 г.

[17] «ЗЮЮБ» . www.crfg.org . 23 марта 2023 г.

[18] Факты о фруктах: мармелад. Архивировано 1 ноября 1996 г. в Wayback Machine.

[citruspests-19] «Информационный бюллетень: Ложная плодожорка – вредители цитрусовых» . idtools.org .

[gupta54-20] Гупта, Анил К. «Происхождение сельского хозяйства и одомашнивание растений и животных, связанных с улучшением климата в раннем голоцене» , Current Science , Vol. 87, № 1, 10 июля 2004 г., 54–59. Индийская академия наук.

[Gardens.org-21] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Эдвард Т. Хагер. «Зизифусы: уход за растениями и сбор сортов» . сад.орг . Проверено 5 июля 2017 г.

[22] «Редкие фрукты: мармелад» . Seasonalchef.com. Архивировано из оригинала 29 ноября 2010 года . Проверено 1 августа 2010 г.

[23] Министерство армии США (2009 г.). Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . п. 45. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 .

[LIM-24] Перейти обратно: ^а ^б ^с Лим, ТК (2013). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения . Том. 5. Фрукты. Дордрехт: Springer Science+Business Media. п. 580. ИСБН 978-9400756526 .

[25] Бертон, сэр Ричард Фрэнсис (1855) Личное повествование о паломничестве в Аль-Медину и Мекку, стр. 404,405.

[easton-26] Перейти обратно: ^а ^б Истон, Мэтью Джордж (1893). Иллюстрированный библейский словарь и сокровищница библейской истории, биографии, географии, доктрины и литературы . Лондон, Эдинбург и Нью-Йорк: Т. Нельсон и сыновья . п. 688 — через Wikisource . Он занимает большую часть долины реки Иордан.

[27] Кроуфут, М. Грейс с Луизой Бальденсергер (1932) От кедра до иссопа. Исследование фольклора растений Палестины . Шелдон Пресс, Лондон. стр.112,113

[28] «Уголок Камалы: индийский мармелад – Элантай Пажам» . Камаласкорнер.com. 25 декабря 2008 года . Проверено 1 августа 2010 г.

[29] «Пастинака ди Санту Пати» . www.quoquo.it

[30] Шреммер, Джессика (14 августа 2020 г.). «Производители мармелада находят инновационные способы превратить отходы в новые экологически чистые продукты» . Новости АВС . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 8 мая 2022 г.

[31] Гетц, П. (2009). «Демонстрация психотропного действия материнской настойки Zizyphus jujuba Mill» . Фитотерапия . 7 :31–36. дои : 10.1007/s10298-008-0362-7 . S2CID 34867692 .

[32] Цзян, Цзянь-Го; Хуан, Сяо-Цзюань; Чен, Цзянь; Линь, Цин-Шэн (2007). «Сравнение седативного и снотворного действия флавоноидов, сапонинов и полисахаридов, извлеченных из спермы зизифуса мармеладного» (PDF) . Исследование натуральных продуктов . 21 (4): 310–320. дои : 10.1080/14786410701192827 . ПМИД 17479419 . S2CID 7886008 .

[33] Мартин, Лаура К. (2007). Чай: напиток, изменивший мир . Ратленд, Вермонт: Таттл. п. 91. ИСБН 978-0-8048-3724-8 .

[34] «Курс edX: HarvardX: HUM1.3x Печать и рукопись в Западной Европе, Азии и на Ближнем Востоке (1450–1650 гг.) > Comparandum: Печать в Восточной Азии > Основная технология: ксилография» . edX . Проверено 13 февраля 2023 г.

[35] Абдулла, Юсуф Али (1946) Священный Коран. Текст, перевод и комментарии , Национальная типография Катара. с.1139, н.п. 3814.

[36] Стивен Лэмбден. «Сидра (Лотовое Древо) и Сидрат аль-Мунтаха (Лотовое Древо Крайности): Некоторые аспекты их исламских и баби-бахаистских интерпретаций» . Архивировано из оригинала 6 сентября 2004 года . Проверено 9 декабря 2015 г. По-видимому, это дикий мармелад или Zizyphus spina-christi (шип Христа), высокое, толстое тропическое дерево (см. изображение выше) с густыми колючими ветвями, которое дает сладкие красноватые плоды, похожие на плоды мармелада ('unnāb = Zizyphus ). обыкновенный / фрукты)

[37] «Древо познания» . Атлас Обскура . Архивировано из оригинала 2 июня 2021 года . Проверено 14 июля 2021 г.

[38] Бытие 2:10–2:14 : «Река, орошающая сад, текла из Эдема; оттуда она разделялась на четыре истока. [...] Имя третьей реки — Тигр; она протекает вдоль восточной стороны. Ашура, а четвертая река — Евфрат».

[39] Книги, Каусики (24 октября 2021 г.). Сканда Пурана: Вайшнавская Кханда: Бадринатх Кшетра Махатмья: Только английский перевод без шлок . Книги Каусики. п. 13.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]