Поска
Поска — древнеримский напиток, приготовленный путем смешивания воды и винного уксуса . Бодрящий, но менее питательный и вкусный, чем вино, он обычно был напитком для солдат, низших классов и рабов.
Этимология и более поздние разработки
[ редактировать ]Слово posca происходит либо от латинского potor (пить), либо от греческого epoxos (очень острый). [ 1 ] Поскольку у греков не было слова для обозначения posca используется слово οξος, oxos , в источниках, написанных на греческом языке, таких как Евангелия и Плутарх, вместо него «уксус» (переведенное как acetum в Библии Вульгаты ). Это слово в конечном итоге мигрировало в греческий язык примерно с шестого века нашей эры, когда византийская армия продолжала римскую традицию пить то, что они называли фуска . Это слово (иногда переводится как пхуска ) в некоторых контекстах может означать «пиво»:
Первоначально оно, как и латинское posca , означало «уксус с водой», обычный напиток классической римской армии в плохие дни. Так, Аэций дает, а Павел Эгинский повторяет, рецепт «вкусной и слабительной фуски », который включает в себя тмин , семена фенхеля , мятлик , сельдерея семена , анис , тимьян , скаммонию и соль , добавляемые к основной жидкости, которая является прямо назван оксикратоном «уксус, разведенный водой». [ 2 ]
Использование
[ редактировать ]О широком использовании поски свидетельствуют многочисленные упоминания в древних источниках — от « Естественной истории» Плиния Старшего до комедий Плавта . Во время кампании генералы и императоры могли проявить свою солидарность с простыми солдатами, выпивая поску, как это делали Катон Старший (как записано Плутархом ) и император Адриан , который, согласно Historia Augusta , «фактически вел солдатскую жизнь… и По примеру Сципиона Эмилиана Метелл . и его приемный отец Траян с удовольствием ели на открытом воздухе такие походные продукты, как бекон, сыр и уксус» Указ 360 г. н.э. предписывал нижним чинам армии пить поску и вино через день. [ 3 ] дают губку, пропитанную оксосом (условно переводимым как «уксус») Самое известное упоминание о поске содержится в Евангелиях, где Иисусу во время распятия ; в Евангелии от Иоанна упоминается, что оно было дано ему «на иссопе ». [ 4 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]- Подкисленная вода – вода с добавлением кислоты
- Святая Губка – орудие Страстей Иисуса Христа
- Чайный гриб – ферментированный чайный напиток.
- Оксимель – смесь меда и уксуса, используемая в качестве лекарства.
- Секанджабин - кисло-сладкий напиток.
- Кустарник (напиток) – фруктовый ликер или ликер с уксусным сиропом.
- Свиткель - напиток, содержащий уксус и имбирь.
Примечания
[ редактировать ]- ^ Рот, Джонатан. Логистика римской армии во время войны (264 г. до н. э. – 235 г. н. э.) , Brill Publishers , 1999, стр. 37–38. ISBN 90-04-11271-5
- ^ Далби, Эндрю (2010). Вкусы Византии: Кухня легендарной империи , IB Tauris, 2010, стр. 25 и 90-91, со ссылкой на Аэция, Медицина 3.81, и Павла Эгинского, Медицинское воплощение 7.5.10.
- ^ Далби, Эндрю (2003). Запись «Поска» в книге «Еда в древнем мире от А до Я» , Routledge, 2003, стр. 270. ISBN 0-415-23259-7
- ^ Гилфорд, Гвинн (2 сентября 2018 г.). «Мой любимый напиток — энергетический напиток из Древнего Рима, которому 2000 лет» . Кварц .
- ^ Прескар, Питер (20 ноября 2022 г.). «Римская поска — последний напиток Иисуса Христа» .