Иссоп лекарственный
| Иссоп | |
|---|---|
 | |
| иллюстрация 1885 года [1] | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Ламьялес |
| Семья: | Яснотковые |
| Род: | Иссоп |
| Разновидность: | Х. лекарственный |
| Биномиальное имя | |
| Иссоп лекарственный | |
| Синонимы [2] | |
| |
Иссоп лекарственный или иссоп — кустарник семейства яснотковых или мятных, произрастающий в Южной Европе , на Ближнем Востоке и в регионе, окружающем Каспийское море . Благодаря своим предполагаемым свойствам в качестве антисептика , средства от кашля и отхаркивающего средства , он использовался в традиционной фитотерапии .
Описание
[ редактировать ]Иссоп — это яркий кустарник или полукустарник высотой от 30 до 60 см (от 12 до 24 дюймов). Стебель , у основания деревянистый . от которого отрастает множество прямостоячих ветвей у него Листья ланцетные , темно - зеленые, от От 2 до 2,5 см ( 3 ⁄ от до 1 дюйма) в длину. [3]
Летом иссоп дает розовые, голубые (ssp. aristadus) или, реже, белые ароматные (ssp. f. albus) цветки . Они дают начало небольшим продолговатым тетраахенам .
История
[ редактировать ]Растение под названием иссоп использовалось с классической античности . Его название является прямой адаптацией греческого ὕσσωπος ( иссопос ). Еврейское слово אזוב ( эзов , есов или есоб ) и греческое слово ὕσσωπος, вероятно, имеют общее (но неизвестное) происхождение. [4] Название «иссоп» появляется как перевод слова «эзов» в некоторых переводах Библии, особенно в Псалмах 51:7 : «Очисти меня иссопом, и я буду чист», но исследователи предположили, что библейские повествования относятся не к этому растению в настоящее время. известный как иссоп, а скорее относится к одной из множества различных трав, включая Origanum syriacum (сирийский орегано, обычно называемый «библейским иссопом»). [5] [6] [7] [8] В 3 Царств 4:33 упоминается, что эзов был небольшим растением, и некоторые ученые полагают, что это было настенное растение. [9] Его сжигали вместе с рыжей телицей ( Числа 19:6 ) и использовали для очищения прокаженных ( Левит 14:4–6 , Левит 14:49–51 ; Числа 19:18 ), а на Пасху его использовали для окропления кровью. жертвенного агнца на косяках дверей ( Исход 12:22 ). [10] Губка, прикрепленная к ветке иссопа, использовалась, чтобы напоить Иисуса на кресте уксусом. [11]
Существует множество предположений о современной корреляции библейского иссопа, начиная от настенного растения, такого как мох или папоротник, и заканчивая широко используемыми кулинарными травами, такими как тимьян, розмарин или майоран. Еще один вариант — каперсы , которые, как известно, растут на каменистых почвах региона и вдоль стен. [9]
Иссоп также использовался для очищения (религиозного очищения) в Египте, где, по словам Херемона Стоика , жрецы ели его с хлебом, чтобы очистить этот вид пищи и сделать ее пригодной для своей строгой диеты. [12]
Выращивание
[ редактировать ]Иссоп устойчив к засухе и терпим к известковым, песчаным почвам. Он хорошо себя чувствует на солнце и в теплом климате.
Сорта включают «Голубой цветок».
Урожай
[ редактировать ]При оптимальных погодных условиях урожай иссопа собирают два раза в год: один раз в конце весны и еще раз в начале осени. Растения желательно собирать во время цветения, чтобы собрать цветущие кончики.
После того как стебли срезаны, их собирают и сушат либо складывают на поддоны, чтобы дать стечь воде , либо подвешивают для просушки. Сам процесс сушки происходит в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, где материалы несколько раз перемешиваются для обеспечения равномерного высыхания. Сушащие травы хранят от воздействия солнечных лучей, чтобы предотвратить изменение цвета и окисление . Весь процесс сушки занимает около шести дней. После высыхания листья удаляют, а оба компонента — листья и цветы — мелко нарезают. Готовый сушеный продукт весит треть исходного сырого веса и может храниться до 18 месяцев.
Эфирное масло
[ редактировать ]Эфирное масло содержит химические вещества туйон и фенол , которые придают ему антисептические свойства. [13] Высокие концентрации туйона и химических веществ, стимулирующих центральную нервную систему , в том числе пинокамфона и цинеола , могут провоцировать эпилептические реакции. [14] Масло иссопа может вызвать судороги, и даже низкие дозы (2–3 капли) могут вызвать судороги у детей. [15]
Использование
[ редактировать ]Кулинарный
[ редактировать ]Свежая трава обычно используется в кулинарии . Заатар — знаменитая ближневосточная травяная смесь, в некоторые версии которой входят сушеные листья иссопа.
Эссенцию иссопа можно получить путем обработки на пару, в кулинарии она используется в меньшей степени.
Это растение обычно используется пчеловодами для производства нектара, из которого западные медоносные пчелы делают насыщенный и ароматный мед .
Листья иссопа используют как ароматическую приправу. Листья имеют слегка горьковатый вкус из-за танинов и интенсивный мятный аромат. Из-за своей интенсивности в кулинарии его используют умеренно. Трава также используется для ароматизации ликера и является частью официальной рецептуры Шартреза . Он также является ключевым ингредиентом во многих рецептурах абсента , где он является основным источником зеленого цвета.
Фитотерапия
[ редактировать ]В фитотерапии считается, что иссоп обладает успокаивающими, отхаркивающими и противокашлевыми свойствами. [16] Иссоп на протяжении веков использовался в традиционной медицине для улучшения кровообращения и лечения различных заболеваний, таких как кашель и боль в горле. [17] Иссоп может стимулировать желудочно-кишечную систему. [18]
Галерея
[ редактировать ]![Портрет Кристофа фон Сухтена с веткой иссопа в руке, считавшегося в древние времена символом веры, физической чистоты и морального возрождения, 1507 г., Национальный музей в Гданьске [19]](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Gda%C5%84sk_Portrait_of_Christoph_von_Suchten.jpg/156px-Gda%C5%84sk_Portrait_of_Christoph_von_Suchten.jpg)
Портрет Кристофа фон Сухтена с веткой иссопа в руке, которая в древности считалась символом веры, физической чистоты и морального возрождения, 1507 г., Национальный музей в Гданьске. [19]
Иссоп лекарственный
иссопа ( Hyssopus officinalis ) Эфирное масло
![Портрет Кристофа фон Сухтена с веткой иссопа в руке, считавшегося в древние времена символом веры, физической чистоты и морального возрождения, 1507 г., Национальный музей в Гданьске [19]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Gda%C5%84sk_Portrait_of_Christoph_von_Suchten.jpg/156px-Gda%C5%84sk_Portrait_of_Christoph_von_Suchten.jpg)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Профессор доктор. Отто Вильгельм Томе, Флора Германии, Австрии и Швейцарии 1885, Гера, Германия
- ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 13 января 2015 г.
- ^ Перес Мате, П. (2002). Ароматические и лекарственные виды (на испанском языке). Буэнос-Айрес: ИНТА. [1] .
- ^ Оксфордский словарь английского языка , 2-е издание, 1989, св. иссоп
- ^ На основе иудео-арабского перевода этого слова в работах раввина Саадиа Гаона (в его Тафсире , переводе Пятикнижия, Исход 12:22), Давида бен Авраама аль-Фаси (в его еврейско-арабском словаре Библия, известная как `Китаб Джами' аль-Альфа` , т. 1, св אזוב), раввин Иона ибн Джана ( Сефер ха-Шорашим – Книга корней, св אזב – алеф , зайн , бет ), Маймонид (в его комментарии к Мишне , Негаим 14:6) и Натан бен Авраам I в Мишне Укцин 2:2. Проблемы с идентификацией возникают из-за еврейской устной традиции, где она прямо запрещает греческий иссоп и где говорится, что библейское растение идентично арабскому слову заатар ( Origanum syriacum ), и какое слово не должно ассоциироваться с другими эзобами , которые часто имеют дополнительный эпитет, например , заатар фарси = персидский иссоп ( Thymbra capitata ) и заатар руми = римский иссоп ( Satureja thymbra ). См.: Мишна (под ред. Герберта Дэнби ), Oxford University Press: Oxford 1977, sv Negai'im 14:6 ( стр. 696 ); Парах 11:7 [10:7] ( п. 711 ).
- ^ Флейшер, А.; Флейшер, З. (1988). «Идентификация библейского иссопа и происхождение традиционного использования трав группы орегано в Средиземноморском регионе». Экономическая ботаника . 42 (2): 232–241. дои : 10.1007/bf02858924 . S2CID 45220405 .
- ^ Р.К. Харрисон (1954). «Библейская проблема иссопа» (PDF) . Евангелический ежеквартальный журнал . 26 (4): 218–224. дои : 10.1163/27725472-02604004 . S2CID 256487464 . Архивировано из оригинала (PDF) 31 марта 2016 г. Проверено 7 ноября 2012 г.
- ^ «База данных растений сирийского орегано, библейского иссопа PFAF» . pfaf.org
- ^ Перейти обратно: а б Бальфур, Джон Хаттон (1866). Растения Библии, деревья и кустарники . п. 34 . Проверено 27 августа 2019 г.
- ^ «ИССОП — JewishEncyclepedia.com» . www.jewishencyclepedia.com . Проверено 28 мая 2016 г.
- ^ Иоанна 19:29
- ↑ Херемона Из «Истории Египта» , цитируемой Порфирием , De Abstinentia IV.6.9 .
- ^ ван Вик, Бен-Эрик; Подмигните, Майкл (2004). Лекарственные растения мира (1-е изд.). Тимбер Пресс, Инкорпорейтед. ISBN 978-0-88192-602-6 . , стр. 177.
- ^ Пьер Р. Буркхард; Карим Буркхардт; Шарль-Антуан Хэнггели; Теодор Лэндис (1999). «Припадки, вызванные растениями: возобновление старой проблемы». Дж. Нейрол . 246 (8): 667–670. дои : 10.1007/s004150050429 . ПМИД 10460442 . S2CID 20996610 .
- ^ Иссоп , WebMD
- ^ Грив, М. «Иссоп: современное травяное растение» . Ботанический.com.
- ^ «Иссоп» . www.livertox.nih.gov .
- ^ Креллин, Джон; Филпотт, Джейн (1997). Справочное руководство по лекарственным растениям: фитотерапия в прошлом и настоящем . Издательство Университета Дьюка. ISBN 978-0-8223-1019-8 .
- ^ Марцин Латка. «Портрет Кристофа фон Сухтена» . артинпл . Проверено 28 июля 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Иссопом лекарственным, на Викискладе? 
Данные, относящиеся к Hyssopus officinalis , в Wikispecies
