Jump to content

Рубленая ветчина

Рубленая ветчина или колотая ветчина — это обработанное с ветчиной, мясо для завтрака приготовленное из рубленой ветчины. Рубленая ветчина представляет собой смесь кусков ветчины, обрезков и приправ, измельченных вместе, а затем упакованных в буханки. Если отколоть или нарезать мясной рулет коммерческим лезвием мясорубки , полученный тонко нарезанный продукт приобретет другую текстуру и вкус. [1] по сравнению с толсто нарезанной ветчиной. В западной Пенсильвании , северной части Западной Вирджинии и восточном Огайо процесс нарезки также называют «питтсбургским стилем». [2]

Иногда нарезанную ветчину, нарезанную кусочками, смешивают и нагревают с соусом барбекю, прежде чем превратить ее в сэндвич. В регионе Питтсбург сэндвичи с «барбекю из ветчины» или «колбасной ветчиной, приготовленной на гриле» обычно подают дома и продаются в обеденных стойках. [2] Сеть Isaly's помогла популяризировать рубленую ветчину. [1] [2]

Рубленая ветчина приобрела широкую аудиторию после Второй мировой войны , когда она широко продавалась как мясо для обеда, подходящее для упакованных ланчей . Бывшие солдаты армии США сравнили это со спамом , к которому они привыкли во время службы в армии. Его популярности способствовала относительно низкая стоимость за фунт.

Продукт производится несколькими предприятиями по упаковке мяса , которые перерабатывают продукты из свинины, и продается под различными коммерческими торговыми марками.

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б МакМарлин, Ширли (1 ноября 2021 г.). «Колбасная ветчина Исали, Клондайк, воспетая в новой исторической книге» . Питтсбург Трибьюн-Ревью . Проверено 27 июня 2022 г.
  2. ^ Jump up to: а б с Содергрен, Ребекка (19 ноября 2012 г.). «Сэндвич с ветчиной, приготовленный на гриле, по-прежнему правит» . Питтсбург Пост-Газетт .

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 9d8bfc2e264c09787661364333f9a70d__1706746260
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/9d/0d/9d8bfc2e264c09787661364333f9a70d.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Chipped chopped ham - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)