Фитофлуен
| |
| |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК
15- цис -7,8,11,12,7′,8′-гексагидро-ψ,ψ-каротин
| |
| Систематическое название ИЮПАК
(6 E , 10 E , 12 E , 14 E , 16 Z , 18 E , 22 E , 26 E )-2,6,10,14,19,23,27,31-октаметилдотриаконта-2,6,10, 12,14,16,18,22,26,30-декаен | |
| Другие имена
15- цис -фитофлуен
| |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol )
|
|
| КЭБ | |
| ХимическийПаук | |
ПабХим CID
|
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| С 40 Ч 62 | |
| Молярная масса | 542.936 g·mol −1 |
| Появление | Вязкое апельсиновое масло |
| Точка кипения | От 140 до 185 ° C (от 284 до 365 ° F; от 413 до 458 К) при 0,0001 мм рт. ст. |
| нерастворимый | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Фитофлуен — это бесцветный каротиноид, который в природе содержится в помидорах и других овощах. Это второй продукт биосинтеза каротиноидов. [2] Он образуется из фитоена в реакции десатурации, приводящей к образованию пяти сопряженных двойных связей. На следующем этапе добавление сопряженных двойных связей углерод-углерод приводит к образованию z-каротина и появлению видимого цвета.
Фитофлуен имеет спектры поглощения в диапазоне UVA с максимальным поглощением при 348 нм и ε1% 1557.
Анализ некоторых фруктов и овощей показал, что фитоен и фитофлуен содержатся в большинстве фруктов и овощей. [3] В отличие от всех других каротиноидов , фитоина и фитофлуена, первые предшественники каротиноидов на пути биосинтеза других каротиноидов поглощают свет в УФ-диапазоне.
Пищевые фитоен и фитофлуен накапливаются в коже человека. [ нужна ссылка ] Накопление этих каротиноидов может защищать кожу несколькими механизмами: действовать как поглотители ультрафиолета, как антиоксиданты и как противовоспалительные средства. [4] [5]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Индекс Merck , 11-е издание, 7361 .
- ^ База данных метаболитов томата , Корнельский университет.
- ^ Хачик Ф., Г.Р. Бичер, М.Б. Голи и В.Р. Ласби (1991). «Разделение, идентификация и количественное определение каротиноидов во фруктах, овощах и плазме человека с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии» . Чистое приложение. Хим . 63 (1): 71–80. дои : 10.1351/pac199163010071 . S2CID 36564853 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Ауст, В. Шталь, Х. Сиес, Х. Тронье, У. Генрих (2005). «Добавка продуктов на основе томатов повышает уровень ликопина, фитофлуена и фитоена в сыворотке человека и защищает от эритемы, вызванной ультрафиолетовым излучением». Int J Vitam Nutr Res . 75 (1): 54–60. дои : 10.1024/0300-9831.75.1.54 . ПМИД 15830922 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Б.Б. Фуллер; Д.Р. Смит; Эй Джей Хоуэртон; Д. Керн (2006). «Противовоспалительное действие CoQ10 и бесцветных каротиноидов». Журнал косметической дерматологии . 5 (1): 30–38. дои : 10.1111/j.1473-2165.2006.00220.x . ПМИД 17173569 . S2CID 9407768 .