Сельское хозяйство в Сенегале

Продавцы вигны возле Тиса, Сенегал

Сельское хозяйство является одной из доминирующих частей экономики Сенегала, хотя Сенегал находится в подверженном засухе Сахеля регионе лишь около 5% земель . Поскольку орошается , Сенегал продолжает полагаться на неорошаемое земледелие. В сельском хозяйстве занято около 75% рабочей силы. Несмотря на относительно широкий ассортимент сельскохозяйственной продукции, большинство фермеров производят ее для собственных нужд. Просо , рис , кукуруза и сорго являются основными продовольственными культурами, выращиваемыми в Сенегале. Производство подвержено засухе и угрозе появления вредителей , таких как саранча , птицы, плодовые мухи и белые мухи . Более того, последствия изменения климата в Сенегале ожидается, что нанесут серьезный ущерб сельскохозяйственной экономике из-за экстремальных погодных условий , таких как засуха, а также повышения температуры.

Сенегал является нетто-импортером продуктов питания, особенно риса, на долю которого приходится почти 75% импорта зерновых. Арахис , сахарный тростник и хлопок являются важными товарными культурами , а широкий выбор фруктов и овощей выращивается для местных и экспортных рынков. В 2006 году экспорт гуммиарабика вырос до 280 миллионов долларов, что сделало его, безусловно, ведущим сельскохозяйственным экспортом. Зеленая фасоль , технические помидоры , помидоры черри , дыня и манго являются основными товарными овощными культурами Сенегала. Регион Казаманс , изолированный от остальной части Сенегала Гамбией , является важным сельскохозяйственным регионом, но не имеет инфраструктуры или транспортных связей, которые могли бы улучшить его потенциал.

Несмотря на отсутствие модернизации кустарного рыболовства , рыболовный сектор остается основным экономическим ресурсом Сенегала и основным источником иностранной валюты. Секторы животноводства и птицеводства относительно слабо развиты и имеют потенциал для модернизации, развития и роста. Сенегал импортирует большую часть молока и молочных продуктов. Сектор заторможен из-за низкого объема производства и ограниченности инвестиций. Потенциальное производство фауны и лесной продукции велико и разнообразно и, если оно хорошо организовано, может принести пользу бедным фермерам в сельских районах. Хотя сельскохозяйственный сектор пострадал от нашествия саранчи в 2004 году, он восстановился, и ожидается, что валовое сельскохозяйственное производство вырастет на 6,1% в 2006 году и на 5,1% в 2007 году.

Ислам и сельское хозяйство в Сенегале

Ученик Мурида, работающий на полях Хелкома.

Сельское хозяйство уже давно является важным аспектом экономической и социальной жизни в Сенегамбийском регионе. С девятнадцатого века сельскохозяйственное производство было тесно связано с ростом исламских форм организации, в частности ордена Муридов . Хотя точно неизвестно, когда ислам впервые появился в регионе, только в семнадцатом веке исламские стили организации смогли все больше влиять на сельское хозяйство и другие сферы сенегальского общества. (Линарес, 1992). В девятнадцатом веке ислам стал все более распространяться по всей стране, во многом благодаря деятельности шейха Амаду Бамбы Мбаке (1853-1927), основателя Муридийи, который по сей день остается одним из самых популярных и экономически влиятельных суфийских орденов. Сенегала. Влиятельный пророк основал различные марабутские республики, учения которых были организованы в земледельческие даары (сг. даара ). В этих общественных пространствах последователи Бамбы поддерживали друг друга за счет доходов от сельскохозяйственного труда. Дисциплина труда в сочетании с религиозной трудовой этикой были неотъемлемыми принципами формации, которая способствовала развитию этих интенсивно ориентированных на общину сельскохозяйственных пространств. Это были пространства открытого сообщества и уверенности во время политических потрясений, партизанской войны, антиколониальной и антимонархической борьбы; центральная важность образования, сельского хозяйства и духовности делала их пространствами, в значительной степени открытыми для всех каст, этнических групп и классов.

Колониальная французская политика, направленная на борьбу с экономической нестабильностью в конце 19 века, выступала за развитие выращивания арахиса как товарной культуры. Арахис , широко полезный ресурс как для кулинарных, так и для нефтяных целей, первоначально распространился в отдельной области западно-центральной части Сенегала. Позже эта первоначальная политика привела к еще двум волнам экспансии арахиса в 1910 и 1940 годах. Рост арахисового бассейна в 1910 году широко объясняется большей близостью отношений между Амаду Бамбой Мбакке и французской колониальной администрацией. Первоначально подозрительно относившиеся друг к другу, французы поняли, что Шейх Бамба не представляет особой политической угрозы и больше заинтересован в религиозном и духовном развитии народа. Французы начали сотрудничать с руководством Мурида, заручившись их широкой народной поддержкой, чтобы расширить рабочую силу на спекулятивных инвестиционных рынках и производстве арахиса. Колониальная администрация поощряла территориальную экспансию братств Муридов, государство предоставляло благоприятный доступ к лесным массивам. Даарам, пионерским аграрно-духовным группам, было предложено распространиться по Террес-Нев, вырубая леса и участвуя во французской монокультурной сельскохозяйственной политике. Таким образом, исламизация Сенегала сопровождалась французской колониальной сельскохозяйственной политикой, при которой цены на арахис зависели от нестабильности на мировом рынке.

Однако это расширение имело различные последствия по всей стране. Экспансия групп волоф , тесно связанная с учением братства Муридов, на северо-западных участках коридора Террес-Нев, стала демонстрацией некоторых из наиболее агрессивных и разрушительных методов ведения сельского хозяйства, наблюдаемых в Сенегале, где производство велось почти с минимальными затратами. исключительно краткосрочный экономический приоритет сельского хозяйства, при этом мало учитывается более широкое воздействие на окружающую среду. Было показано, что другие расширения групп Серера были значительно более приспособлены к потребностям в питательных веществах почвы и способствовали стилю сельского хозяйства, который был значительно более способен поддерживать и поддерживать землю на долгосрочной основе. В то время как Джола показало связь с исламской религиозной организацией только в более современное время. производство арахиса

Современные методы ведения сельского хозяйства по-прежнему находятся под влиянием исламских верований и практик. Например, в Тубе , месте захоронения шейха Амаду Бамбы, которое продолжает превращаться в растущий центр сенегальского исламского паломничества, окружающие его сельскохозяйственные практики способствуют облегчению и поощрению паломничества.

Ситуация и перспективы аграрного сектора

Сельское хозяйство является ключевым экономическим показателем, поскольку в нем занято более 77 процентов рабочей силы и вклад в ВВП составляет около 15 процентов. Несмотря на важность сельского хозяйства, Сенегал расположен в регионе Сахеля, который подвержен засухам, имеет нерегулярные осадки и, как правило, некачественные почвы. В результате почти 70% потребностей Сенегала в продовольствии удовлетворяется за счет импорта. Рис, пшеница, кукуруза, лук, пальмовое масло , сахар, картофель и лук являются основными статьями сельскохозяйственного импорта в Сенегал. Для американских производителей, заинтересованных в сенегальском рынке, возможен рост экспорта соусов, смешанных приправ, приправ, а также говядины и продуктов из говядины. Сельское хозяйство является основным направлением экономической программы президента Маки Салла, которая требует инвестиций в размере 4 миллиардов долларов. Сельскохозяйственный план требует масштабных инвестиций в ирригацию и сельские дороги, а также строительства хранилищ, расширения рыбной промышленности, создания сельскохозяйственной фондовой биржи и доступа к финансированию через создание Гарантийного фонда. В 2018 году Сенегал получил от американского сельскохозяйственного экспорта в общей сложности 11 миллионов долларов. Соевое масло (7 миллионов долларов), готовые продукты питания (1 миллион долларов), сахар, подсластители и основы для напитков (919 000 долларов), другие корма и корма (883 000 долларов) и семена для посева (883 000 долларов). 317 000 долларов США) являются ведущими категориями продукции внутреннего экспорта. Экспорт продовольствия и сельскохозяйственной продукции из США в Сенегал в 2017 календарном году составил 19,5 млн долларов США, или 1% от всего экспорта этих товаров на сенегальский рынок. По состоянию на 2017 год оптовая и промежуточная продукция составляла 89 процентов всего сельскохозяйственного экспорта из США в Сенегал.

Сельскохозяйственные товары

Арахис

Продавец арахиса в Джоал-Фадиуте, Сенегал.

Производство арахиса занимает около 40% обрабатываемых земель, занимая 2 миллиона гектаров , и обеспечивает занятость до 1 миллиона человек. Хотя вклад арахисового сектора в валютные поступления упал ниже вклада рыболовства и горнодобывающей промышленности , арахис продолжает играть важную роль в общей экономике в качестве основной товарной культуры для многих сельских сенегальских фермеров . Арахис перерабатывается на месте, а цены на переработанное арахисовое масло и другие продукты из арахиса устанавливаются контролируемой правительством комиссией.

Производство неочищенного арахиса сильно варьируется из-за периодических засух, а данные о производстве часто занижаются из-за несанкционированной продажи переработчикам в соседних странах. Общий объем производства в 2005 году оценивался в 850 000 тонн. В 2005 году экспорт продуктов из арахиса достиг около 15 миллиардов КФА (30 миллионов долларов США). На их долю приходится около 60% общего сельскохозяйственного экспорта, 75% которого составляет арахисовое масло. Экспорт арахисового масла компании SUNEOR (бывшая SONACOS) составляет от 45% до 50% мировой торговли арахисовым маслом.

SUNEOR производит около 150 000 тонн сырого арахисового масла в год. Европейский рынок, который является ее основным рынком, в настоящее время может поглотить лишь 90 000 тонн. Недавно приватизированная компания планирует исследовать и осваивать новые рынки, чтобы полностью использовать свои мощности. Экспорт арахисового масла в США возобновился в 2006 году и оценивался в 7 миллионов долларов. Другими крупными производителями арахисового масла являются NOVASEN и Complex of Touba.

Все эти три компании производят в основном нерафинированное арахисовое масло и необжаренный арахис на экспорт. Арахисовая мука/жмых преимущественно продается на местном рынке в качестве корма для животных. Местная промышленность также перерабатывает импортированные пищевые масла для внутреннего потребления. В 2005 году Сенегал импортировал около 90 000 тонн сырого соевого масла, в основном из Бразилии.

Хлопок

Хлопок является вторым по величине экспортом сельскохозяйственной продукции, на его долю приходится около 16% общего объема экспорта сельскохозяйственной продукции. Его выращивают почти во всех регионах и покрывают почти треть посевных площадей. Однако производство сосредоточено в юго-восточной части страны, к югу от пояса Каоне – Тамбакунда , а также в регионах Казаманс и Кедугу .

SODEFITEX, основная хлопковая компания, прогнозирует производство на уровне 40 000 тонн в 2006 году. Хлопок составляет примерно 3% от общего объема экспорта и является третьим источником экспортных доходов Сенегала (около 23 миллионов долларов в 2005 году). Большая часть хлопкового волокна, производимого в Сенегале, экспортируется, но после либерализации сектора в 1984 году производители предпочли продавать свою продукцию на параллельных рынках, где они получили выгоду от более выгодных цен. SODEFITEX, которая управляет большей частью производства хлопка в Сенегале, была приватизирована в ноябре 2003 года. Производители приобрели 30% акций компании (до приватизации у них не было доли участия). Несмотря на более сильные стимулы (кредиты производителям и гарантированные цены производителей), компания по-прежнему стремится полностью использовать свои хлопкоочистительные мощности.

Правительство Сенегала намерено участвовать в финансируемой правительством США Программе улучшения качества хлопка в Западной Африке (WACIP) в поддержку мероприятий, направленных на диверсификацию сельскохозяйственных культур и переработку с добавленной стоимостью.

Пищевые зерна

Рисовые поля возле Карабана после сбора урожая

Обмолот проса в Малем-Ходаре

Рис , просо и сорго являются основными продовольственными культурами сельского населения Сенегала. Кукуруза и фонио также являются важными зерновыми культурами . Производство зерновых продовольственных культур, таких как рис, просо, кукуруза и сорго, которые часто выращивают попеременно с арахисом, не удовлетворяет потребности Сенегала. Лишь в годы обильных осадков страна приближается к самообеспеченности просом, кукурузой, сорго и фонио. Местное производство значительно выросло в начале 2000-х годов после решения правительства субсидировать удобрения. и поощрять производство кукурузы и, таким образом, уменьшать зависимость от арахиса.

В 2005/06 году общий объем производства зерновых (включая молотый рис) оценивается в 1 177 782 тонны, что покроет около 60% потребительских потребностей. Однако, учитывая сегментацию рынка риса (см. GAIN SG6002), это производство вряд ли повлияет на импорт. Однако в годы скудных дождей и других стихийных бедствий нехватку фуражного зерна, особенно проса, может быть труднее покрыть из-за низкой доступности и низкой торговли этим зерном в регионе. Изменение климата в Сенегале , вероятно, приведет к снижению урожайности ключевых культур, включая сорго и просо, что окажет давление на средства к существованию в сельской местности. Такие ограничения были преодолены за счет увеличения импорта риса и перехода от проса к потреблению риса в домохозяйствах, которые могут себе это позволить.

Сенегал является вторым по величине импортером риса в Африке, опережая Кот-д'Ивуар и уступая Нигерии . В 2005 году импорт Сенегала достиг 1 113 000 тонн, а чистый импорт оценивается в 854 000 тонн. Потребители предпочитают 100% дробленый рис из Азии, в основном из Таиланда и Индии, а в последнее время из Бразилии, Уругвая и Аргентины . Потребление риса на душу населения продолжает расти и оценивается в 70–75 килограммов, а общее годовое потребление оценивается в 700 000 тонн. Местное производство риса удовлетворяет около 20% потребностей страны, а 30% этой продукции используется для пропитания. В 2005/06 году местное производство риса оценивалось в 265 000 тонн.

Сектор пшеницы уже много лет контролируется двумя мукомольными заводами, Гран Мулен де Дакар и Сентенак, которые закупают около 90% пшеницы во Франции. (См. SG7002) В 2001 г. НМА стал третьим в стране мукомольно-комбикормовым заводом. Спрос на пшеничную муку растет, поскольку спрос на хлеб увеличивается вместе с ростом населения и изменением привычек потребления. Сенегал импортировал 326 287 тонн пшеницы в 2005 году и более половины этого количества - в первой половине 2006 года (180 514 тонн).

Последний раз Сенегал импортировал пшеницу в США в 2004 году, а затем в 2006 году, что сделало США третьим по величине поставщиком после Франции и Аргентины. Американская пшеница используется для купажирования из-за более высокого содержания белка по сравнению с французской мягкой пшеницей. Несмотря на значительный рост цен на пшеницу на международных рынках, правительство заморозило цены на муку и хлеб в ноябре 2006 года под сильным давлением со стороны профсоюзов потребителей. в мукомолов Цена муки для настоящее время составляет 264 000 КФА за тонну, а цена багета остается на уровне 150 КФА вместо 175 КФА, предложенных ассоциациями пекарей . (1 доллар = 507 CFA на 10 января 2007 г.)

Садоводческая продукция

Овощи и фрукты, продаваемые в Мбуре

Луковые поля в Ндиаваре, Сенегал

Общий объем производства садоводства в Сенегале в 2004 году оценивался в 584 000 тонн. Экспорт фруктов и овощей стабильно растет, хотя и остается низким, и, по оценкам, в 2007 году он достигнет примерно 50 000 тонн. Европа по-прежнему остается основным экспортным рынком для свежих фруктов Сенегала. и овощи. Около 70% европейского рынка занимают четыре продукта, включая зеленую фасоль, помидоры черри, манго и дыню. С увеличением размера и стоимости европейского рынка расфасованные продукты, такие как стручковая фасоль, имеют многообещающие перспективы на европейском рынке, а с возможностью внедрения первой стадии обработки эта продукция, вероятно, достигнет других рынков. В рамках AGOA и связанных с ним проектов садоводческий сектор Сенегала предпринимает усилия по выходу на рынки США и Северной Америки.

Однако для того, чтобы Сенегал мог воспользоваться этими возможностями, Сенегалу необходимо решить фитосанитарные проблемы, улучшить существующие цепочки создания стоимости (улучшение морских перевозок зеленой фасоли, расширение рынка помидоров черри, повышение конкурентоспособности дыни и расширение сезонности манго). ). В плодоовощной отрасли задействовано около 20 действующих компаний, сгруппированных в 2 федерации (ONAPES и SEPAS). По всей цепочке (производство, упаковка, торговля) задействованы 3 компании, которые только экспортируют более 50% продукции. Около 10 средних компаний экспортируют от 200 до 500 тонн, а остальные представляют собой малые предприятия, обычно выступающие поставщиками крупных экспортеров. В аэропорту Дакара строится склад для свежих продуктов, а также строится другая инфраструктура для улучшения хранения и транспортировки в Европу и тем самым поддержания качества и увеличения стоимости.

Потенциал производства промышленных томатов высок, особенно в долине реки Сенегал. Однако нынешний уровень производства томатной пасты двойного концентрата не удовлетворяет потребности Сенегала, оцениваемой в 18 000 тонн. В 2003 году общий объем производства свежих помидоров оценивался в 53 000 тонн, из которых было произведено около 8 000 тонн пасты, что составляет лишь около 45% внутренних потребностей. SOCAS, основная перерабатывающая компания мощностью 15 000 тонн, для покрытия дефицита импортировала тройной концентрат (5 000 тонн в 2004 году и 2 000 в 2005 году).

В то же время импорт двойного концентрата регулярно увеличивается с 2900 тонн в 2003 году до 5500 тонн в 2004 году. Agroline, другая крупная компания, работает с 2003 года и имеет мощность 3300 тонн двойного концентрата, что составляет 7% объема производства томатов. рынок пасты. Agroline использует импортированный или местный тройной концентрат, который перерабатывает и упаковывает в двойной концентрат. Эта компания рассматривает возможность расширения своей доли на рынке за счет создания нового агропромышленного завода в Тареджи, северный Сенегал, который будет производить тройной концентрат из свежих томатов. Этот проект начнется в 2007 году. Для того чтобы Сенегал мог производить больше пасты из местных помидоров, цены на промышленные томаты и стимулы для фермерских хозяйств должны улучшиться. Переработчики сталкиваются с жесткой конкуренцией со стороны импорта конечной продукции, такой как томатные соусы, соки и кетчуп.

Общий потенциал садоводческого сектора ограничен наличием различных вредителей (включая плодовую и белокрылую муху) и, следовательно, нуждается в технической помощи для развития внутристранового потенциала СФС для соответствия международным стандартам, а также инфраструктуры для повышения эффективности надзора и соблюдения требований. . Сенегалу также необходимо работать со своими региональными партнерами над гармонизацией фитосанитарных стандартов и процедур, усилением потенциала по надзору и обнаружению вредных организмов, включая операции пограничного контроля, развитию потенциала оценки рисков и преодолению других узких мест, связанных с вопросами регулирования и торговли.

Сахар

Сахарный завод Compagnie Sucriere Sénégalaise в Ришар-Толле

Производство сахара в Сенегале началось еще в сентябре 1972 года, когда компания Compagnie Sucrière Sénegalaise, CSS, произвела свои первые кусочки сахара. CSS извлекает выгоду из фактической монополии и субсидий со стороны правительства, которое поддерживает свои мощности по выращиванию и переработке сахарного тростника , а затем перерабатывает и коммерциализирует сахар, производимый в форме кубиков, порошка и кристаллизованного сахара. В этом году производство CSS оценивалось в 800 тысяч тонн сахарного тростника, из которого было произведено почти 90,5 тысяч тонн сахара. При средней урожайности 120 тонн/га компания CSS выращивает 7500 гектаров коммерческого тростника в долине реки Сенегал на севере Сенегала. В компании работают 3000 постоянных работников и 2000 сезонных работников.

В период 2002–2005 годов CSS столкнулся с серьезной конкуренцией со стороны нелегального импорта более дешевого сахара, в основном из Мавритании , которая выращивает тростник и перерабатывает сахар в той же речной долине по другую сторону границы. Этот импорт оценивался в 30 000–40 000 тонн. По данным властей CSS, этот импорт значительно снизился в 2006 году при поддержке таможенных служб. Целью CSS является увеличение производства до уровня национального потребления в 150 000 тонн сахара. Для этого потребуется производство от 923 тысяч до 1 миллиона тонн тростника. Сообщается, что CSS обладает перерабатывающими мощностями для достижения такого уровня производства, но ей придется увеличить посевную площадь на 500 гектаров. В настоящее время CSS импортирует 33 000 тонн сахара, чтобы компенсировать дефицит. В 2006 году этот импорт обошелся компании примерно в $875 тыс.

Домашний скот

Поголовье скота включает 3,1 млн голов крупного рогатого скота и 8,7 млн ​​овец и коз. Большинство систем крупного рогатого скота используют откормочные площадки. Несмотря на значительное поголовье скота, Сенегал остается нетто-импортером мяса, особенно живых овец в периоды пикового потребления (крупные религиозные праздники и события). Общий объем производства мяса в 2003 году составил около 100 000 тонн, что эквивалентно потреблению на душу населения на 11,5 кг ниже запланированного правительством показателя в 14 кг.

Молочные продукты

В Сенегале молочная промышленность в основном основана на использовании импортного сухого молока . Производство молока в Сенегале намного ниже внутренних потребностей. Несмотря на относительно высокие тарифы на сухое молоко (26,78%), ежегодно импортируется около 20 000 тонн сухого молока, в основном из Европы. В эквиваленте жидкого молока импорт вдвое превышает уровень местного производства молока. Импорт других молочных продуктов в 2006 году оценивается в 100 миллионов долларов. Импортеры сухого молока образуют сильное политическое лобби и доминируют в молочной промышленности. Местные производители плохо организованы, за исключением нескольких современных производителей в крупных городах.

Часть импортного сухого молока перерабатывается и продается через неофициальные каналы, о которых сообщается мало информации. Основными продуктами, доступными на рынке, являются сладкое концентрированное молоко, несладкое концентрированное молоко, сухое молоко (наливом или расфасованное в бутылки или небольшие пакеты). Несколько компаний производят йогурт .

Местная система производства молока зависит от климатических условий: производство молока увеличивается в сезон дождей, а производство молока замедляется и даже прекращается в течение 7-месячного засушливого сезона. Неправительственные организации и доноры помогают мелким сельским производителям молока улучшить системы распределения и увеличить их возможности доступа к городским рынкам. С этой точки зрения PAPEL, главный правительственный проект по развитию животноводства и молочного животноводства, восстановил сельскую сеть по сбору молока, созданную компанией «Нестле-Сенегал» в 1991 году в лесопастбищной зоне.

Этот проект помогает развивать небольшие предприятия по переработке молока с простым оборудованием и технологиями. Большинство этих подразделений находятся в северной и южной частях страны, особенно в Сен-Луи , Дахре , Тамбакунде , Велингаре и Колде и их окрестностях . В зоне Ниайес вокруг Дакара другие хорошо структурированные предприятия по переработке молока извлекают выгоду из этой поддержки и смогли реализовать до 300 000 литров молока в Дакаре в 2005 году. Наиболее важными из этих молочных ферм являются ферма Вайембам и фермы Регионального Ассоциация женщин-скотоводов, Диртел. Другими крупными игроками на рынке молока являются Nestlé-Senegal, SATREC, CCMB, Saprolait и Les Mamelles Jaboot.

Птица

Птицеводческая отрасль увеличила общий объем производства после объявления в 2005 году запрета на импорт куриного мяса и несмотря на шок, вызванный в начале 2006 года птичьим гриппом . На этот сектор приходится 17% вклада животноводства в ВВП , и в нем работает около 10 000 человек.

В 2003 году насчитывалось 3,2 миллиона кур, из которых было произведено 5982 тонны мяса. Из-за массового импорта низкокачественных и дешевых частей курицы из Европы и Бразилии производство в этом секторе сократилось на 24% с 2001 по 2003 год. Это побудило к созданию профсоюзов птицеводов, которые заявили о потере от 3000 до 5000 рабочих мест, а решение правительства о запрете импорта замороженной курицы в октябре 2005 года. Этот запрет все еще действует и распространяется на все страны. В результате этого запрета местное производство выросло на 21%. Однако, поскольку запрет вступил в силу только в январе 2006 года, заказы на импорт до введения запрета были разрешены, и в 2004 году было импортировано 13 700 тонн куриного мяса.

Местное производство оценивается в 7 миллионов кур в 2005 году, что представляет собой увеличение на 33% по сравнению с 2004 годом. Производство куриного мяса составляет около 75% этого производства, а общий объем промышленного производства куриного мяса увеличился до 9200 тонн в 2005 году, что составляет 26 % роста по сравнению с 2004 годом. Традиционное производство (домашнее производство) оценить сложно, но его можно оценить в 8000 тонн мяса. Предварительные отчеты правительства предполагают, что эти тенденции сохранятся и в 2006 году со значительным увеличением местного производства куриного мяса. Однако эти тенденции также предполагают, что производство яиц значительно сократится из-за конкуренции с куриным мясом, и специалисты опасаются, что этот сектор может оказаться не в состоянии удовлетворить потребности Сенегала в куриных яйцах, что может привести к частичному снятию запрета. .

Большая часть кормов для кур импортируется. В 2005 году было произведено около 85 000 тонн корма для кур. На кукурузу приходится 60% ингредиентов. Производители предпочитают соевые и кукурузные продукты арахисовым жмыхам из-за их лучшего качества и более низкой стоимости. Рыбная мука — еще один доступный и важный источник белка для промышленности. В 2005 году затраты на кормление составляли 59% общих затрат птицефабрик, что делает сектор менее конкурентоспособным по сравнению с импортной птицеводческой продукцией.

Сенегал экспортирует куриное мясо в Гвинею-Бисау (194 тонны в 2005 году) и суточных цыплят в Гамбию , Мавританию , Мали , Буркина-Фасо и Гвинею-Бисау (238 250 тонн в 2005 году).

Рыболовство

Рыбаки в Сенегале

Рыболовный сектор имеет длинную береговую линию (около 448 миль) и продуктивную площадь континентального шельфа площадью около 9 653 квадратных миль. Промышленный промысел включает добычу сардин, тунца и траулерную добычу (креветки, кефаль, камбала, каракатица и др.). «Кустарные» уловы в основном поставляются на местный рынок, при этом значительная их часть закупается местными заводами для переработки. Рыболовный сектор Сенегала исторически был одним из крупнейших источников иностранной валюты в стране.

В 2005 году морепродукты составляли 22% общего экспорта Сенегала и принесли более 366 миллионов долларов национального дохода при годовом вылове примерно 40 000 тонн по сравнению с примерно 374 миллионами долларов при вылове примерно 430 000 тонн в 2004 году. Рыбная промышленность также является Ключевой сектор для трудоустройства. На местном уровне тысячи семей зависят от рыбы как основного продукта питания. По оценкам правительства, в этом секторе занято более 200 000 человек, и он создает значительную временную занятость в неформальном секторе, в частности, за счет кустарного рыболовства с использованием удочек, ловушек и сетей с небольшими традиционными рыболовными каноэ.

Европейский Союз является крупнейшим рынком для экспорта морепродуктов Сенегала. Сенегал подписал семнадцать соглашений с ЕС, разрешающих рыболовным судам ЕС доступ к сенегальским водам, одновременно устанавливая экспортные квоты и ограничения и требуя, чтобы часть улова, особенно тунца, поставлялась на местные перерабатывающие предприятия. Срок действия соглашения между Сенегалом и ЕС на 2002–2006 годы, предусматривавшего ежегодную компенсацию правительству Сенегала в размере 15 миллионов долларов США, истек в июне 2006 года. Переговоры о его продлении в настоящее время приостановлены из-за резкого осуждения предыдущих соглашений ассоциациями сенегальских рыбаков за предполагаемую эксплуатацию чрезмерную ценная рыба, снижение доходов и ограничение доступности дорогостоящей рыбы на местных рынках. Правительство Сенегала и местные экологические организации также выразили обеспокоенность по поводу возможного постоянного экологического ущерба, причиненного более современным и эффективным флотом ЕС.

Несколько крупных сенегальских рыбоперерабатывающих компаний прекратили свою деятельность из-за небольшого и непроизводительного рыболовного флота Сенегала, высоких затрат на производство, чрезмерной эксплуатации и нехватки дорогостоящей рыбы, а также отсутствия инвестиционных ресурсов. Сообщается, что этот кризис стал одной из основных причин тайной эмиграции из основных рыбацких общин Сенегала в Европу за последние два года, что привело к гибели сотен молодых людей, в основном рыбаков.

Лесная продукция

В Сенегале вклад лесов и других природных ресурсов в экономику не заметен, хотя он реален и важен. Потенциал производства фауны и лесной продукции высок и разнообразен, но этот сектор не полностью учтен в макроэкономических показателях. Официально этот сектор составляет менее 1% ВВП. Однако производство лесных ресурсов, в основном древесного угля и дикой природы, оценивается в 50 миллионов долларов в год.

Данные, собранные UICN в 2006 году от производителей, брокеров и потребителей продуктов диких растений и животных, показывают, что большая часть недревесных растений, диких животных и континентальных рыб продается на коммерческой основе и лишь небольшая часть используется для потребления. Экономическое значение лесной продукции варьируется в зависимости от региона, но на ее долю приходится до 50% доходов бедных сельских домохозяйств. Стоимость этой продукции, которая обычно не включается в национальную статистику, оценивается как минимум от 19 до 35 миллионов долларов. Экспорт гуммиарабика, который не включен в общие цифры, в 2006 году вырос до более чем 280 миллионов долларов.

Производственные ресурсы и ресурсы

Строительство плотин Диама и Манантали в 1986 году создало дополнительные 240 000 гектаров земли, которую можно орошать на сенегальской стороне реки Сенегал на севере Сенегала. Это дало стране возможность диверсифицировать сельскохозяйственную базу и увеличить производство продуктов питания. Однако эксплуатация плотины, расположенной выше по течению, также уменьшила ежегодные паводки в пойме, где на протяжении сотен лет практиковалась древняя и продуктивная форма рецессионного орошения. В этих поймах до сих пор практикуется рецессионное орошение на площади около 50 000 гектаров.

Лучшие сельскохозяйственные угодья вдоль реки Сенегал находятся в аллювиальной долине между Бакелем и Даганой , и этот район является наиболее густонаселенной частью долины. Поскольку паводки каждый год отступают, высеваются различные культуры (в том числе просо, сорго, рис и овощи), которые быстро растут и созревают. Эти территории также служат пастбищами для скота. выпало меньше осадков Но поскольку в 2006 году в Гвинее , уровень грунтовых вод в реке Сенегал и ее стоках находился на критическом уровне, сравнимом с засушливым годом в начале 2007 года. Ожидалось, что такая ситуация ограничит спад и производство в засушливый сезон.

Кроме того, на арахисе, вигне и сорго были зарегистрированы такие вредители, как насекомые и саранча. На севере Сенегала производство риса, вероятно, серьезно пострадает в этом году из-за обширного нашествия зерноядных птиц — красноклювой келеа ( Quelea quelea ).

В течение этого вегетационного периода правительство субсидировало сельскохозяйственный сектор на уровне около 40 миллионов долларов США. Эти инвестиции включали закупку 40 000 тонн семян арахиса, выплаты производителям арахиса на сумму до 10 миллионов долларов, закупку семян специальных культур, таких как кунжут, маниока, кукуруза и шиповник сабдарифа (биссап), а также субсидирование удобрений. . Правительство также выделило 10 миллионов долларов на закупку сельскохозяйственной техники.

Сельскохозяйственная политика и институциональная основа

Сельскохозяйственная политика

Сельскохозяйственная политика Сенегала исторически характеризуется следующими ключевыми особенностями: Государственная система поддержки сельского хозяйства в основном основана на товарных культурах, имеющих надежные рынки. Сельскохозяйственные исследования внесли значительный вклад в поддержание продуктивности, несмотря на нерегулярные осадки и бедные почвы. Либерализация рынка сельскохозяйственной продукции в начале 1990-х годов повысила эффективность рынка зерновых.

Влияние либерализации было ограниченным, поскольку арахис по-прежнему доминирует на рынке; интегрированные системы распространения знаний, распределения ресурсов, кредитования и маркетинговой поддержки способствуют повышению производительности, особенно товарных культур и новых культур, продвигаемых правительством; тем не менее, поддержка фермеров является дорогостоящей и неэффективной, особенно потому, что правительство больше реагирует на политическое давление, чем на экономически мотивированные схемы; программам грамотности не уделяется должного внимания в сельской местности, и это ограничивает эффективность распространения и внедрения технологий на уровне ферм и, следовательно, способность фермеров реагировать на динамику рынка.

В ответ на рост сельской миграции и тайной эмиграции правительство запустило новый план под названием REVA («Возвращение к сельскому хозяйству»). Целью этой программы было развитие сельскохозяйственной инфраструктуры (строительство сельских дорог, восстановление колодцев и подключение к электричеству), а также предоставление инструментов и оборудования для обучения и производства молодым фермерам и женщинам, особенно бывшим нелегальным эмигрантам. Пилотный этап программы начался в августе 2006 года с запланированным завершением в декабре 2008 года, и за этот период правительство намеревалось реализовать 550 производственных объектов. Этот план получает все большую поддержку со стороны доноров.

Государственные министерства

Институциональная основа сельскохозяйственного сектора организована двумя основными министерствами. Министерство сельского хозяйства, биотоплива и продовольственной безопасности, в состав которого входит Управление сельского хозяйства, ответственное за реализацию продовольственного зерна и агропромышленного комплекса. политика промышленного развития и надзор за службами распространения знаний на местах; Управление садоводства, которое координирует государственную поддержку садоводческого сектора; Управление сельскохозяйственной переписи; и Управление защиты растений, отвечающее за государственные программы борьбы с вредителями, включая правила, управление стандартами и различные мероприятия на местах. Вторым министерством, занимающимся сельскохозяйственным сектором, является Министерство животноводства, в состав которого входит несколько служб, координирующих государственную поддержку животноводства, молочного животноводства и птицеводства.

Эти услуги оказывают научно-исследовательские и учебные заведения. ISRA (Сенегальский институт сельскохозяйственных исследований) является ведущим сельскохозяйственным научно-исследовательским учреждением, занимающимся различными вопросами, связанными с растениеводством и животноводством, СФС и ветеринарными вопросами, рыболовством и лесной продукцией, а также сельской социально-экономикой. Другими крупными исследовательскими институтами являются ITA (Институт пищевых технологий), CDH (исследования в области садоводства) и WARDA (Африканский центр риса). В Сенегале также есть сельскохозяйственные и ветеринарные колледжи, которые предоставляют большую часть человеческих ресурсов, используемых в этом секторе. Основными школами являются ENSA (Сельскохозяйственный колледж), EISMV (Межштатный ветеринарный колледж) и CDH (Учебный центр развития садоводства).

Крупнейшие международные доноры

Основными донорами, участвующими в сельскохозяйственном секторе Сенегала, являются ФАО, USAID, Министерство сельского хозяйства США, Всемирный банк, Африканский банк развития, Западноафриканский банк развития, французское правительство, Корпус мира и ряд других местных и международных НПО. USAID включил Сенегал в программу «Продовольствие во имя будущего». «программа, которая продвигает сельское хозяйство за счет повышения производительности в рыночных связях. Общая цель состоит в том, чтобы сократить бедность и расширить возможности сенегальских фермеров.

См. также

• Экономика Сенегала
• Указатель статей по Сенегалу