Вибрационная готовка
 Обложка первого издания | |
| Автор | Вертама Смарт-Гросвенор |
|---|---|
| Язык | Английский |
| Предмет | Еда для души Гулла культура |
| Жанр | Поваренная книга |
| Опубликовано | 1970 ( Даблдэй ) |
| Место публикации | Соединенные Штаты |
«Вибрационная кулинария: или путевые заметки девушки-гичи» — это дебютная книга Вертаме Смарт-Гросвенора , вышедшая в 1970 году , в которой рецепты сочетаются с повествованием. [1] Его опубликовало издательство Doubleday . [2] Второе издание вышло в 1986 году. [3] и третье издание было опубликовано в 1992 году. [4] Университет Джорджии опубликовал еще одно издание в 2011 году. [5] Смарт-Гросвенор опубликовал еще больше кулинарных книг После Vibration Cooking . [6] Vibration Cooking повысила осведомленность о культуре Галлы . [7]
Ученый Энн Э. Голдман сравнила приготовление пищи вибрацией Джессики Харрис с железными горшками и деревянными ложками , утверждая, что в обеих книгах «модель личности... историзируется, будучи разработанной в контексте колониализма». [8] Льюис В. Болдуин рекомендовал Vibration Cooking за «интересное и блестящее понимание социальной значимости еды и приема пищи, а также их отношения к «месту» в южном контексте». [9] Книга вдохновила режиссера Джули Дэш на создание фильма «Дочери пыли» , который получил награды на кинофестивале «Сандэнс» . [10]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Эдгар (2006), с. 410.
- ^ Лодердейл, Дэвид (12 октября 2013 г.). «Лоукантри придает миру новый вкус благодаря Вертамае Гросвенору» . Островной пакет . Проверено 21 марта 2015 г.
- ^ Витт (2001), с. 227.
- ^ Фрец, Сада (17 апреля 1992 г.). «Вибрационная кулинария или путевые заметки девушки-гичи» . Развлекательный еженедельник . Проверено 21 марта 2015 г.
- ^ Аллен, Джефф (1 марта 2011 г.). «Южный альянс Foodways делится историями Юга на кинофестивале Потликкер» . Чарльстонская городская газета . Проверено 21 марта 2015 г.
- ^ Лодердейл, Дэвид (12 сентября 2013 г.). «Художник Джонатан Грин пробуждает новый взгляд на рисовое прошлое Лоукантри» . Островной пакет . Проверено 21 марта 2015 г.
- ^ Коэн, Сьюзен. «Двадцать лет спустя фильм Джули Дэш «Дочери пыли» продолжает вдохновлять: история Галлы» . Чарльстонская городская газета . Проверено 21 марта 2015 г.
- ^ Голдман (1996), с. 44.
- ^ Болдуин (1991), с. 35.
- ^ Паркер, Адам (1 ноября 2014 г.). «Кинорежиссер Джули Дэш снимет документальный фильм о кулинаре Гриоте Вертамае Смарт-Гросвенор» . Почта и курьер . Проверено 21 марта 2015 г.
Библиография
[ редактировать ]- Болдуин, Льюис В. (1991). В Галааде есть бальзам: культурные корни Мартина Лютера Кинга-младшего . Аугсбургская крепость . ISBN 1451412983 .
- Эдгар, Уолтер Б. (2006). Энциклопедия Южной Каролины . Издательство Университета Южной Каролины . ISBN 1570035989 .
- Гольдман, Энн Э. (1996). Поверьте мне на слово: автобиографические инновации работниц этнических американцев . Издательство Калифорнийского университета . ISBN 0520916360 .
- Витт, Дорис (2001). Шерри А. Иннесс (ред.). « Моя кухня была миром»: диаспора гичи Вертаме Смарт Гросвенора». Кухонная культура в Америке: популярные представления о еде, поле и расе . Издательство Пенсильванского университета . ISBN 0812217357 .
Гулла люди темы |
|---|
