Хомарус гаммарус
| Хомарус гаммарус | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Членистоногие |
| Сорт: | Малакострака |
| Заказ: | Десятиногие |
| Подотряд: | Плеоциемы |
| Семья: | Нефропиды |
| Род: | Хомарус |
| Разновидность: | Х. гаммарус |
| Биномиальное имя | |
| Хомарус гаммарус | |
| Синонимы [2] | |
| |
Homarus gammarus , известный как европейский омар или обыкновенный омар , — это вид когтистого лобстера, обитающий в восточной части Атлантического океана, Средиземном море и некоторых частях Черного моря . Он тесно связан с американским омаром americanus H. . Он может вырасти до 60 см (24 дюймов) в длину и до 6 кг (13 фунтов) массы и имеет примечательную пару когтей . В жизни омары синие и становятся «красными омарами» только при приготовлении. Спаривание происходит летом, в результате чего откладываются яйца , которые самки вынашивают до года, прежде чем из них вылупляются планктонные личинки . Homarus gammarus — очень ценный продукт, и его широко ловят с использованием ловушек для омаров , в основном на Британских островах .
Описание
[ редактировать ]
Homarus gammarus — крупное ракообразное с длиной тела до 60 сантиметров (24 дюйма) и весом до 5–6 килограммов (11–13 фунтов), хотя размеры омаров, пойманных в ловушки для омаров, обычно составляют 23–38 см (9–13 фунтов). 15 дюймов) в длину и весят 0,7–2,2 кг (1,5–4,9 фунта). [3] Как и у других ракообразных, у омаров есть твердый экзоскелет , который они должны сбрасывать, чтобы расти, в процессе, называемом экдизисом (линькой). [4] У молодых омаров это может происходить несколько раз в год, но у более крупных животных снижается до одного раза в 1–2 года. [4]
Первая пара переопод вооружена большой асимметричной парой ног . [2] Более крупный из них называется «дробилкой» и имеет округлые узелки, используемые для раздавливания добычи; другой - «резак», имеющий острые внутренние края и используемый для удержания или разрывания добычи. [4] Обычно левый коготь — дробилка, а правая — резак. [5]
Экзоскелет . обычно синий сверху с пятнами, которые сливаются, и желтый снизу [6] Красный цвет омаров появляется только после приготовления. [7] Это происходит потому, что в жизни красный пигмент астаксантин связан с белковым комплексом , но этот комплекс разрушается под воздействием тепла при приготовлении пищи, высвобождая красный пигмент. [8]
Ближайшим родственником H. gammarus является американский омар americanus Homarus . Эти два вида очень похожи, и их можно скрещивать искусственно, хотя гибриды вряд ли появятся в дикой природе, поскольку их ареалы не перекрываются. [9] Эти два вида можно отличить по ряду характеристик: [4]
- Рострум имеет на нижней стороне один или несколько H. americanus шипов, которых нет у H. gammarus .
- Шипы на когтях H. americanus красные или с красными кончиками, а у H. gammarus — белые или с белыми кончиками.
- Нижняя сторона когтя H. americanus оранжевая или красная, а у H. gammarus кремово-белая или очень бледно-красная.
Жизненный цикл
[ редактировать ]
Самки H. gammarus достигают половой зрелости , когда достигают длины панциря 80–85 миллиметров (3,1–3,3 дюйма), тогда как самцы созревают при немного меньшем размере. [4] Спаривание обычно происходит летом между недавно линявшей самкой, у которой поэтому панцирь мягкий, и самцом с твердым панцирем. [4] Самка вынашивает яйца, прикрепленные к ее плеоподам , до 12 месяцев, в зависимости от температуры. [4] Говорят, что самки, несущие яйца, «ягодные», и их можно встретить круглый год. [2]
Яйца вылупляются ночью, а личинки выплывают на поверхность воды, где дрейфуют океанскими течениями , питаясь зоопланктоном . [4] Этот этап включает три линьки и длится 15–35 дней. После третьей линьки молодь принимает форму, более близкую к взрослой, и переходит на донный образ жизни . [4] Молодь редко встречается в дикой природе и малоизвестна, хотя известно, что они способны рыть обширные норы . [4] Подсчитано, что только 1 личинка из каждых 20 000 доживает до донной фазы. [10] Когда они достигают длины панциря 15 мм (0,59 дюйма), молодые особи покидают свои норы и начинают взрослую жизнь. [10]
Распределение
[ редактировать ]
Homarus gammarus встречается по всей северо-восточной части Атлантического океана от северной Норвегии до Азорских островов и Марокко , не включая Балтийское море . Он также присутствует на большей части Средиземного моря , отсутствует только на участке к востоку от Крита и только вдоль юго-западного побережья Черного моря . [2] Самые северные популяции обитают в норвежских фьордах Тюс-фьорд и Нордфолда , за Полярным кругом . [11]
Вид можно разделить на четыре генетически различные популяции, одну широко распространенную популяцию и три, которые разошлись из-за небольших эффективных размеров популяций , возможно, из-за адаптации к местной среде. [12] Первая из них — это популяция омаров из северной Норвегии, которых называют «лобстерами полуночного солнца». [11] Популяции Средиземного моря отличаются от популяций Атлантического океана. Последняя отчетливая популяция обнаружена в части Нидерландов: образцы из Остершельде отличались от образцов, собранных в Северном море или Ла-Манше . [12] [13]
Были предприняты попытки интродуцировать H. gammarus в Новую Зеландию вместе с другими европейскими видами, такими как съедобный краб Cancer pagurus . один миллион личинок было выпущено Между 1904 и 1914 годами из инкубаторов в Данидине омаров , но этот вид там не прижился. [14]
Экология
[ редактировать ]Взрослые особи H. gammarus обитают на континентальном шельфе на глубине 0–150 метров (0–492 футов), хотя обычно не глубже 50 м (160 футов). [2] Они предпочитают твердые субстраты , такие как камни или твердая грязь, и живут в норах или расщелинах, выходя ночью для кормления. [2]
Рацион H. gammarus в основном состоит из других донных беспозвоночных . К ним относятся крабы , моллюски , морские ежи , морские звезды и многощетинковые черви . [10]
Три вида когтистых омаров Homarus gammarus , H. americanus и Nephrops norvegicus являются хозяевами трех известных видов животных типа Cycliophora ; вид H. gammarus не описан . [15]
Homarus gammarus восприимчив к заболеванию гаффкемии , вызываемому бактерией Aerococcus viridans . [4] Хотя болезнь часто встречается у американских омаров , болезнь наблюдалась только у содержащихся в неволе H. gammarus предшествующее заселение аквариумов H. americanus . , где нельзя исключить [4]
Потребление человека
[ редактировать ]
Homarus gammarus традиционно «высоко ценится» как продукт питания и упоминается в « Раке », английской народной песне семнадцатого века . [16] Это может принести очень высокие цены [2] и может продаваться в свежем, замороженном, консервированном или порошкообразном виде. [2] И клешни, и брюшко H. gammarus содержат «отличное» белое мясо . [17] и большая часть содержимого головогруди съедобна. Исключением являются желудочная мельница и «песчаная жилка» ( кишка ). [17] Цена H. gammarus до трех раз выше, чем у H. americanus , а европейский вид считается более ароматным. [18]
Омаров в основном ловят с использованием ловушек для омаров , хотя лески с наживкой из осьминогов или каракатиц иногда удается выманить их, чтобы их можно было поймать сетью или вручную. [2] В 2008 году в Европе и Северной Африке было выловлено 4386 т H. gammarus , из них 3462 т (79%) было выловлено на Британских островах (включая Нормандские острова ). [19] Минимальный посадочный размер H. gammarus — длина панциря 87 мм (3,4 дюйма). [20] Чтобы защитить известных размножающихся самок, омаров, пойманных с икрой, следует надрезать на уроподе, внутреннем хвостовом отростке самок репродуктивного размера (обычно длина панциря превышает минимальный посадочный размер 87 мм). После этого содержание или продажа самок является незаконным, и ее обычно называют «v-образным вырезом». Эта выемка сохраняется в течение трех линек экзоскелета омара, обеспечивая защиту урожая и постоянную доступность для размножения в течение 3–5 лет. [21]
аквакультуры Системы H. gammarus находятся в стадии разработки, а темпы производства все еще очень низкие. [12]
Таксономическая история
[ редактировать ]Homarus gammarus впервые было дано Биномиальное имя в Карлом Линнеем десятом издании его Systema Naturae , опубликованном в 1758 году. Это имя было Cancer gammarus , поскольку концепция Линнея о роде Cancer в то время включала всех крупных ракообразных. [22]
H. gammarus является типовым видом рода Homarus Weber, 1795 , как это определено Директивой 51 Международной комиссии по зоологической номенклатуре . [23] До этого возникла путаница, потому что этот вид назывался под несколькими разными названиями, включая Astacus marinus Fabricius, 1775 и Homarus vulgaris H. Milne-Edwards, 1837 , а также потому, что Фридрихом Вебером, описание рода, данное игнорировалось до тех пор, пока оно не было открыто заново. Мэри Дж. Рэтбан , сделав любые предыдущие назначения типовых видов (для Homarus H. Milne-Edwards, 1837 ) недействительными для Homarus Weber, 1795 . [24]
Типовой экземпляр Homarus gammarus представлял собой лектотип , отобранный Липке Холтуисом в 1974 году. Он произошел из 57 ° 53' с.ш., 11 ° 32' в.д. / 57,883 ° с.ш., 11,533 ° в.д. , недалеко от Марстранда , Швеция (48 километров или 30 миль к северо-западу от Гетеборга ), но с тех пор и он, и паралектотипы были утеряны. [2]
Общее название которое H. gammarus, предпочитает Продовольственная и сельскохозяйственная организация , — «европейский омар». [2] но этот вид также широко известен как «обыкновенный омар». [6] [25]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Батлер, М.; Кокрофт, А.; МакДиармид, А.; Вале, Р. (2011). « Хомарус гаммарус » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2011 : e.T169955A69905303. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T169955A69905303.en . Проверено 19 ноября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к Холтуис, Липке Б. (1991). « Хомарус гаммарус ». Каталог видов ФАО, том 13: Морские омары мира . Обзор ФАО по рыболовству № 125. Продовольственная и сельскохозяйственная организация . п. 60. ИСБН 92-5-103027-8 . Архивировано из оригинала 10 сентября 2010 года . Проверено 30 сентября 2010 г.
- ^ «Европейский омар: заметки о размерах Homarus gammarus » . Британское общество изучения морской жизни . Проверено 14 октября 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л Борода, ТВ; МакГрегор, Д. (2004). «Хранение живых омаров и уход за ними» (PDF) . Лабораторная брошюра № 66 (пересмотренная) . Лоустофт : Центр наук об окружающей среде, рыболовстве и аквакультуре . Проверено 30 сентября 2010 г.
- ^ «Оранжевый лобстер с двумя острыми клешнями – один на миллион (или больше)» . Национальный морской аквариум . Проверено 29 сентября 2010 г.
- ^ Jump up to: а б Пи Джей Хейворд; М. Дж. Исаак; П. Задатки; Дж. Мэйс; Э. Нейлор; Г. Смэлдон (1995). «Рачки (Тип Crustacea)» . В Пи Джей Хейворде; Джон Стэнли Райланд (ред.). Справочник морской фауны Северо-Западной Европы . Издательство Оксфордского университета . стр. 289–461. ISBN 978-0-19-854055-7 .
- ^ Дэвидсон, Алан (2004). «Лобстер (и европейский, и американский)» . Североатлантические морепродукты: подробное руководство с рецептами . Десятискоростной пресс . стр. 188–189. ISBN 978-1-58008-450-5 .
- ^ Хансен, П.; Огард, Дж. (2008). «Замораживание моллюсков» . У Рудольфа Крейцера (ред.). Замораживание и облучение рыбы . Читайте книги. стр. 147–158. ISBN 978-1-4437-6734-7 .
- ^ Хауге, Мари (май 2010 г.). «Уникальный гибрид омара» . Норвежский институт морских исследований . Проверено 30 сентября 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с «Биология европейского лобстера Homarus gammarus » . Великобритании Национальная ферма по выращиванию омаров . Архивировано из оригинала 14 ноября 2012 года . Проверено 14 ноября 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Анн-Лисбет Агналт; Ева Фаресвейт; Кааре Гундерсен; Кнут Э. Йорстад; Торе С. Кристиансен (2009). «Популяционные характеристики самых северных в мире запасов европейского лобстера ( Homarus gammarus ) в Тюсфьорде и Нордфолде, северная Норвегия» . Новозеландский журнал исследований морской и пресноводной воды . 43 (1): 47–57. дои : 10.1080/00288330909509981 . S2CID 84360568 .
- ^ Jump up to: а б с П. А. Продёль; К.Е. Йорстад; А. Триантафиллидис; В. Кацарес; C. Триантафиллидис. «Европейский омар Homarus gammarus » (PDF) . Генетическое воздействие аквакультурной деятельности на коренное население . Норвежский институт морских исследований . стр. 91–98. Архивировано из оригинала (PDF) 24 июля 2011 года . Проверено 29 сентября 2010 г.
- ^ А. Триантафиллидис; А. П. Апостолидис; В. Кацарес; Э. Келли; Дж. Мерсер; М. Хьюз; К.Е. Йорстад; А. Цолоу; Р. Хайнс; К. Триантафиллидис (2005). «Вариации митохондриальной ДНК европейского омара ( Homarus gammarus ) во всем ареале». Морская биология . 146 (2): 223–235. дои : 10.1007/s00227-004-1435-2 . S2CID 83871032 .
- ^ Дж. Дж. Инглис; Би Джей Хайден; В.А. Нельсон (2006). «Является ли морская биота островных экосистем более уязвимой для вторжения?» . В Робе Аллене; Уильям Джордж Ли (ред.). Биологические инвазии в Новой Зеландии . Том 186 экологических исследований. Спрингер Верлаг . стр. 119–135. ISBN 978-3-540-30022-9 .
- ^ Бейкер, Джессика М.; Гирибет, Гонсало (2007). «Молекулярный филогенетический подход к типу Cycliophora предоставляет дополнительные доказательства загадочного видообразования у Symbion americanus ». Зоологика Скрипта . 36 (4): 353–359. дои : 10.1111/j.1463-6409.2006.00288.x . S2CID 84418494 .
- ^ Рукопись фолио епископа Перси : свободные и юмористические песни под ред. Фредерик Дж. Фернивалл. Лондон, 1868 г.
- ^ Jump up to: а б Дэвидсон, Алан (2002). "Омар" . Средиземноморские морепродукты: подробное руководство с рецептами (3-е изд.). Десятискоростной пресс . п. 178. ИСБН 978-1-58008-451-2 .
- ^ Сара Барренто; Антониу Маркес; Барбара Тейшейра; Пауло Вас-Пирес; Мария Леонор Нуньес (2009). «Пищевая ценность съедобных тканей европейского лобстера Homarus gammarus и американского лобстера Homarus americanus ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 57 (9): 3645–3652. дои : 10.1021/jf900237g . ПМИД 19334784 .
- ^ «Сборники статистики рыболовства. Мировое производство» . Глобальная информационная система по рыболовству . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 30 сентября 2010 г.
- ^ «Минимальные размеры рыбы» (PDF) . Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства . Архивировано из оригинала (PDF) 6 ноября 2009 г. Проверено 30 сентября 2010 г.
- ^ «Приказ 2000 года об омарах и раках (запрет на ловлю рыбы и выгрузку)» . Авторские права Короны, 2000 г. Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ Боксхолл, Джефф (2007). «Классификация ракообразных: продолжающиеся споры и нерешенные проблемы» (PDF) . В З.-К. Чжан; В.А. Шир (ред.). Трехсотлетие Линнея: прогресс в систематике беспозвоночных . стр. 313–325.
- ^ «Официальные списки и указатели названий в зоологии» (PDF) . Международная комиссия по зоологической номенклатуре . 31 марта 2010 г. Архивировано из оригинала (PDF) 30 июня 2009 г. . Проверено 14 октября 2010 г.
- ^ Хемминг, Фрэнсис (1955). «Предлагаемое принятие «Декларации», разъясняющей Правило (g) в Статье 30 в отношении выбора типового вида рода в случае, когда номинальный вид, выбранный таким образом, хотя сам и не упоминался во время установления рассматриваемый род объективно идентичен другому номинальному виду, который был упомянут таким образом» . Бюллетень зоологической номенклатуры . 11 (3): 86–89. дои : 10.5962/bhl.part.2824 .
- ^ «Обыкновенный омар ( Homarus gammarus )» . АРКив . Архивировано из оригинала 11 января 2011 г. Проверено 30 сентября 2010 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Монако, Эмили (14 июля 2023 г.). «Прославленный синий бретонский омар Франции » . Би-би-си . Проверено 14 сентября 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
медиафайлы по теме: Homarus gammarus. Викискладе есть - Фотографии Homarus gammarus из коллекции Sealife.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
