Нарезанная нарезанная ветчина
Нарезанная нарезанная ветчина кусочка ветчины - это переработанное мясо или с нарезанной ветчиной. Нарезанная ветчина - это смесь кусочков ветчины, отделчиков и приправа, объединенных, а затем упакована в буханки. Разбивая или брея мясо хлеб по коммерческому мясо лезвию [ 1 ] по сравнению с густой нарезанной ветчиной. В Западной Пенсильвании , северной Западной Вирджинии и Восточной Огайо процесс нарезки также называется «Питтсбургским стилем». [ 2 ]
Иногда нарезанная ветчина, когда -то разбиваемая, смешивается и нагревается с соусом для барбекю, прежде чем она превратится в бутерброд. В Питтсбургском регионе сэндвичи «барбекю с ветчиной» или «купленой ветчины» обычно подаются дома и доступны на обеденных столах. [ 2 ] Цепочка Исаии помогла популяризировать сколобленную нарезанную ветчину. [ 1 ] [ 2 ]
Чипленная нарезанная ветчина достигла широкой аудитории в эпоху после Второй мировой войны , когда она была сильно продавалась как мясо для обеда, подходящее для упакованных обедов . Бывшие солдаты армии Соединенных Штатов сравнивали его со спамом , к которому они привыкли, находясь в армии. Его популярность была обеспечена относительно низкой стоимостью за фунт.
Продукт производится несколькими объектами для упаковки мяса , которые обрабатывают продукты из свинины и продаются под различными коммерческими марками.
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный МакМарлин, Ширли (1 ноября 2021 г.). «Целолочная ветчина Исалии, Клондикс, отмеченные в новой исторической книге» . Питтсбург Трибьюн-обзор . Получено 27 июня 2022 года .
- ^ Jump up to: а беременный в Содергрен, Ребекка (19 ноября 2012 г.). «Сэндвич с« кусочкой »с« кусочкой »до сих пор все еще правит» . Питтсбург Пост-Газета .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Бутко, Брайан (июль 2001 г.). Klondikes, Chiped Ham и небоскребные конусы: история Исалии . Книги Stackpole. ISBN 0-8117-2844-7 .
- Хинман, Роберт Б.; Харрис, Роберт Б. (1942) [1939]. История мяса . Чикаго: Свифт и Компания. LCCN 43005183 .
- Содергрен, Ребекка (31 мая 2012 г.). «Бывшие Питтсбургеры голодны для Питтсбурга» . Питтсбург Пост-Газета . Получено 21 мая 2017 года .
