Гонимбразия Белина

Мопане червь
	Гусеница на дереве мопане и имаго- самец (обратите внимание на оперенные усики)
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Членистоногие
Сорт:	Насекомое
Заказ:	Чешуекрылые
Семья:	Сатурниииды
Род:	Гонимбразия
Разновидность:	Мистер белизна
Биномиальное имя
	Гонимбразия Белина ; Вествуд , 1849 год.

Gonimbrasia belina — вид императорской моли , произрастающий в теплых частях южной Африки . Его большая съедобная гусеница , известная как червь мопане , мадора , амацимби, «голубиная моль» или масонтия , питается в основном, но не исключительно, листьями деревьев мопане . Черви мопане являются важным источником белка для многих жителей региона. Этот вид был впервые научно описан Джоном О. Вествудом в 1849 году.

Народные имена

Червь мопане назван так по-английски, потому что он обычно встречается на мопане дереве Colophospermum mopane . Другие народные названия гусениц включают:

Ботсвана
- Каланга : грибы
- Тсвана : фане
ЮАР
- Северный Сото : солдаты (коллок) ^[1]
- Венда : звуки
- Тсонга : or солдаты
- Южный Ндебеле : ииннондо
Замбия
- муяя (предположительно червь мопане) ^[2]
- мелкий кубик ^[3]
- ифишиму (имя собственное на языке бемба ) ^[4]
Зимбабве
- Северный Ндебеле : планы
- Шона : мадора , масодья или машонья.
- Каланга : махонджа
Намибия
- Овамбо : омагунгу
- Осикваньяма : ошуунгу
Демократическая Республика Конго
- Конго : бочки

Латинское название иногда дается как Imbrasia belina , а не Gonimbrasia belina . ^[5]

Идентификация

Бабочки крупные, размах крыльев 120 мм. Крылья желтовато-коричневого цвета, от зеленого и коричневого до красного, с двумя черными и белыми полосами, изолирующими глазные пятна . имеется оранжевое глазное пятно На каждом заднем крыле . У самцов бабочек есть перистые усики, которые используются для поиска партнера. Личинки черные, усыпаны круглыми чешуйками с нечеткими чередующимися беловато-зелеными и желтыми полосами и вооружены короткими черными или красноватыми шипами, покрытыми тонкими белыми волосками.

Биология

Личинки поедают широкий спектр растений, включая мопане, Carissa grandiflora , Diospyros , Ficus , Rhus , Sclerocarya caffra , Terminalia и Trema . Вспышки червей мопане уничтожают листву кустарников, лишая дичь возможности кормиться.

среда обитания

Распространён. Очень обычен в полупустынях, бушвельдах и лугах.

Жизненный цикл

Вылупившаяся или зараженная паразитами яйцеклетка на листе мопане.

Стадные гусеницы первого возраста, питающиеся листом мопане - первые три возраста всегда стадные , а четвертый и пятый всегда одиночные, стратегия, которая регулирует их физиологические ограничения. ^[6]

Гусеница позднего возраста, питающаяся деревом мопане (голова вправо)

Недолгоживущая императорская моль — заключительная стадия. Видимые здесь неоперенные усики указывают на самку.

Как и у большинства гусениц, жизненный цикл червя мопане начинается летом, когда он вылупляется, после чего начинает поедать листву в непосредственной близости от него. По мере роста личинка линяет четыре раза на пяти личиночных стадиях, после чего червь мопане считается наиболее желательным для добычи. При условии, что личинка не была собрана после четвертой линьки, она зарывается в землю для окукливания — стадии, на которой она претерпевает полную трансформацию и становится взрослой бабочкой. Эта стадия происходит зимой, в течение 6–7 месяцев, после чего возникает в начале лета (ноябрь или декабрь).

Взрослые бабочки живут всего три-четыре дня, в течение которых они спариваются и откладывают яйца.

Хищники

Как и многие животные, находящиеся на нижних уровнях пищевой цепи, черви мопане и их яйца часто становятся жертвами различных хищников, а также болезней. Нередко более 40% яиц червя мопане подвергаются атаке различных паразитов, а сами гусеницы подвержены заражению вирусом, имеющим высокий уровень смертности. Основными хищниками червей являются различные птицы и люди, которые питаются гусеницами.

Диета

Хотя червь мопане питается в основном деревом мопане , он не ограничивается этой диетой и может питаться многими другими деревьями, произрастающими в тех же регионах, а также экзотическими растениями, такими как листья мангового дерева. Таким образом червь мопане разбросан по довольно большой территории. Поскольку личиночная стадия червя мопана довольно короткая, в отличие от других гусениц-бродяг, дерево легко переносит обширные повреждения листвы, чтобы успеть восполнить их для следующего поколения червей мопане. Как и большинство гусениц, червь мопане — прожорливый едок, и он будет продолжать есть — почти без остановок — до тех пор, пока не достигнет следующей стадии своего жизненного цикла, когда он зарывается под землю, чтобы подвергнуться метаморфозе.

В качестве еды

Червей мопане собирают вручную в дикой природе, часто женщины и дети. В кустах гусеницы не считаются принадлежащими помещику (если они есть), а вокруг дома следует спрашивать разрешение у жителя. Чавандука описывает женщин в Зимбабве, которые привязывали кусок коры к определенным деревьям, чтобы установить право собственности, или перемещали молодых гусениц на деревья поближе к дому. ^[7] Когда гусеницу собирают, ее зажимают за хвост, чтобы разорвать внутренности. Затем сборщик сжимает его, как тюбик с зубной пастой, или продольно, как гармошку, и взбивает, чтобы вытолкнуть склизкое зеленое содержимое кишечника.

Сохранение

Традиционный метод консервирования червей мопане заключается в их варке без добавления дополнительной воды после мытья и добавления значительного количества соли. Затем их сушат на солнце или коптят, благодаря чему они приобретают дополнительный аромат. Промышленный метод заключается в консервировании гусениц (обычно в рассоле). Банки с червями мопане можно найти в сельских супермаркетах и на рынках южной Африки. ^[8]

Еда

Собранные черви мопане

Вареные черви мопане с луком

Сушеных червей мопане можно есть сырыми в качестве хрустящей закуски; однако в Ботсване люди склонны не есть голову. Альтернативно, червей мопане можно замочить для регидратации, а затем обжарить до хрустящей корочки или приготовить с луком , помидорами и специями , а затем подавать с кашей или садзой . ^[9] Мякоть желтая, в кишке могут еще содержаться фрагменты засохшего листа, не опасного для человека. Вкус сушеных листьев, если их не удалять, чем-то напоминает заварку. Сушеных червей мопане часто консервируют/упаковывают в томатном соусе или соусе чили для улучшения вкуса.

В ноябре 2015 года Корнелла группа ученых-диетологов заняла третье место в Брисбене , Австралия, на конкурсе Global Business Challenge 2015, представив экономические и питательные преимущества преобразования белков червей мопане в пищу. ^[10]

Сельское хозяйство и экономика

Сбор и продажа червей мопане — это многомиллионная индустрия на юге Африки. ^[5] Основными производителями являются Ботсвана , Намибия , Южная Африка ( провинция Лимпопо и Мпумаланга ) и Зимбабве . Обычно гусениц не разводят, а собирают там, где они встречаются в природе. Это одно из наиболее экономически важных насекомых региона. В 1990-е годы сотни тонн экспортировались из Ботсваны и Южной Африки каждый год. ^[11] По оценкам, только Южная Африка ежегодно продает 1,6 миллиона килограммов червя мопане. ^[1]^[12] и что участие Ботсваны в этой отрасли приносит ей около 8 миллионов долларов в год. ^[13]

Черви мопане считаются прибыльным урожаем, поскольку всего лишь три килограмма корма (листья мопане) обычно дают один килограмм червей мопане: напротив, в животноводстве требуется десять килограммов корма для производства одного килограмма говядины; таким образом, черви представляют собой недорогой, не требующий особого ухода источник пищи с высоким содержанием белка. ^[1]^[12]

Сбор урожая

Традиционно червей мопане добывали для пропитания . Из-за сезонного характера появления этих съедобных гусениц они не являются круглогодичным источником пищи. Однако традиционный сбор червей мопане становится все более коммерческим.

С 1950-х годов для сбора урожая червей мопане стали применяться коммерческие методы ведения сельского хозяйства, особенно в Южной Африке. Сборщики могут организовывать команды из сотен человек, которые вручную собирают гусениц с деревьев, после чего их массово упаковывают в пакеты , взвешивают и отправляют на переработку. Владельцы земель, на которых водятся черви мопане, могут взимать с комбайнов большую плату за вход. Хотя эти отношения приносят пользу как коммерческому комбайну, так и фермеру, они часто наносят ущерб местному сообществу, для которого гусеницы раньше могли быть важным источником пищи и сезонного дохода.

Устойчивое развитие

Поскольку черви мопане представляют собой важный сектор местной сельской экономики, они привлекают большое количество людей, которые стремятся заработать на прибыли от продажи насекомых в пищу. Это обстоятельство приводит к перебору урожая и меньшему количеству червей мопане в следующем году. В некоторых регионах фермеры и общины предприняли шаги для достижения баланса, чтобы каждый год мог приносить максимальную прибыль без ущерба для урожая следующего года.

Страхи конкуренции

Верным признаком присутствия червей мопана является дефолиация лесных массивов мопана - иногда около девяноста процентов листьев. ^[1]^[12] Огороженные животные, пасущиеся за забором, могут полагаться на мопане и другие деревья, любимые гусеницами, как на важную часть своего рациона. Поэтому некоторые фермеры рассматривают червя мопане как конкурента для своего скота и пытаются искоренить «вредителя» с помощью инсектицидов и тому подобного. Однако сезон гусениц короток, и на деревьях появляется новая, нежная листва, которую предпочитают браузеры, поэтому эту проблему можно решить и другими способами, например, работая на взаимной выгоде с местными гусеничными сборщиками, которые будут контролировать червей с помощью собирая их. ^[5]

Реколонизация

Некоторые районы, когда-то богатые червями мопане, теперь бесплодны из-за чрезмерного сбора урожая и отсутствия надлежащего устойчивого подхода к коммерческому выращиванию червей мопане. Хорошим примером является район Нкайи в Зимбабве, где в большинстве лесных массивов мопане когда-то была высокая популяция этих червей; но урожаи резко сократились. Предложения о том, как повторно заселить червей в эти районы, включают повторную колонизацию. Поскольку взрослая моль живет всего три-четыре дня, в течение которых она должна спариваться и откладывать яйца, существует лишь небольшое окно возможности для их перемещения. Для успешного завершения этого этапа потребуется сотрудничество с местными фермерами и общинами, чтобы гарантировать, что гусеницы не будут собираться в течение определенного количества лет. Таким образом, будет обеспечено адекватное заселение территории, чтобы обеспечить устойчивый урожай в будущем.

Одомашнивание

Представители бизнеса рассматривали возможность приручения червей мопане способом, аналогичным приручению тутового шелкопряда . Таким образом, отрасль будет менее восприимчива к связанным с ней опасностям, таким как изменение климата, засуха и другие факторы, которые могут поставить под угрозу урожай. Чтобы отечественная промышленность преуспела в небольших масштабах и была доступна беднейшим из бедных, стоимость производства должна быть сопоставима со стоимостью диких червей или сушеных червей на рынке.

Обработка

Процессинговый центр Mopani построен в Джумери, примерно в 34 километрах от Гияни. Центр финансировался Советом научных и промышленных исследований (СНПИ). При полной работе Центр сможет производить большое количество разнообразных закусок мопани и полони мопани.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д По следам пропавшего Мопане Вормса . Проверено 28 марта 2006 г.
^ Силов, Калифорния, 1976. Съедобные и другие насекомые Среднего Запада Замбии. Исследования по этноэнтомологии II. Окк. Пап. V. Инст.Аллм. Джамфоранд. Этногр., Уппсала, Швеция: Almqvist & Wiksell, стр. 64–69. (Цитируется по главе 17 Дефолиарта, 2003 г.)
^ «Виды насекомых и растений-хозяев Центральной Африки: научные названия» . Фао.орг . Проверено 18 октября 2011 г.
^ «Червь мопане – популярный африканский деликатес» . Середина . Проверено 24 ноября 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Червь Мопане . Проверено 28 марта 2006 г.
^ Клок, CJ; Чоун, СЛ (июнь 1999 г.). «Оценка преимуществ агрегации: термическая биология и водные отношения аномальных гусениц императорской моли» . Функциональная экология . 13 (3): 417–427. дои : 10.1046/j.1365-2435.1999.00324.x .
^ Чавундука, Д.М. 1975. Насекомые как источник белка для африканцев. Новости науки Родезии 9 : 217–220. (Цитируется в главе 13 DeF 2003 г.)
^ 8 февраля, Джон Гавлоски. Больше от Джона Гавлоски Опубликовано; 8 февраля 2019 г. | Последнее обновление; Расчетное время 2019 г., 12:26 (8 февраля 2019 г.). «Невероятные существа: просто съешьте — насекомые как еда» . Отправка Strathroy Age . Проверено 30 мая 2020 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
^ Поваренная книга сикуну . Проверено 28 марта 2006 г.
^ «Идея на ногах: компания, которая превращает насекомых в еду, стала лучшим игроком конкурса» . ezramagazine.cornell.edu. 1 ноября 2015 года . Проверено 23 декабря 2015 г.
^ Краткий обзор общей пищевой ценности насекомых.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Прокладывая путь к устойчивому урожаю, Spore Brief Iss. 108
^ Влияние повышенного ультрафиолетового излучения B на местные и культурные растения Южной Африки.

Дальнейшее чтение

Сайт о пищевых насекомых включает информационный бюллетень о пищевых насекомых
ДеФолиарт, Джин. Использование человеком насекомых в качестве пищевого ресурса: библиографический отчет в разработке .
Ханнауэй, Фрэнсис. (2017) Басанкусу: Вкусные гусеницы положили конец Голодным играм
Жизненный цикл и метаморфоза червя мопане
Леса Мопане и червь Мопане

Внешние ссылки

Домашняя страница Арне Ларсена Фотографии вспышки червя мопане

[Toms2005-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д По следам пропавшего Мопане Вормса . Проверено 28 марта 2006 г.

[Silow-2] Силов, Калифорния, 1976. Съедобные и другие насекомые Среднего Запада Замбии. Исследования по этноэнтомологии II. Окк. Пап. V. Инст.Аллм. Джамфоранд. Этногр., Уппсала, Швеция: Almqvist & Wiksell, стр. 64–69. (Цитируется по главе 17 Дефолиарта, 2003 г.)

[3] «Виды насекомых и растений-хозяев Центральной Африки: научные названия» . Фао.орг . Проверено 18 октября 2011 г.

[4] «Червь мопане – популярный африканский деликатес» . Середина . Проверено 24 ноября 2020 г.

[Toms2003-5] Jump up to: ^а ^б ^с Червь Мопане . Проверено 28 марта 2006 г.

[klok-6] Клок, CJ; Чоун, СЛ (июнь 1999 г.). «Оценка преимуществ агрегации: термическая биология и водные отношения аномальных гусениц императорской моли» . Функциональная экология . 13 (3): 417–427. дои : 10.1046/j.1365-2435.1999.00324.x .

[7] Чавундука, Д.М. 1975. Насекомые как источник белка для африканцев. Новости науки Родезии 9 : 217–220. (Цитируется в главе 13 DeF 2003 г.)

[8] 8 февраля, Джон Гавлоски. Больше от Джона Гавлоски Опубликовано; 8 февраля 2019 г. | Последнее обновление; Расчетное время 2019 г., 12:26 (8 февраля 2019 г.). «Невероятные существа: просто съешьте — насекомые как еда» . Отправка Strathroy Age . Проверено 30 мая 2020 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )

[9] Поваренная книга сикуну . Проверено 28 марта 2006 г.

[10] «Идея на ногах: компания, которая превращает насекомых в еду, стала лучшим игроком конкурса» . ezramagazine.cornell.edu. 1 ноября 2015 года . Проверено 23 декабря 2015 г.

[11] Краткий обзор общей пищевой ценности насекомых.

[Spore_Brief_Iss._108-12] Jump up to: ^а ^б ^с Прокладывая путь к устойчивому урожаю, Spore Brief Iss. 108

[13] Влияние повышенного ультрафиолетового излучения B на местные и культурные растения Южной Африки.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]