Культура Эритреи
| Часть серии о |
| Культура Эритреи |
|---|
 |
| История |
| Люди |
| Языки |
| Кухня |
| Религия |
| Искусство |
| Литература |
| Музыка |
| Спорт |
Культура Эритреи является коллективным культурным наследием различных народов, проживающих в Эритрее . В Эритрее проживают девять признанных этнических групп. У каждой группы есть свои уникальные традиции и обычаи, но некоторые традиции являются общими и ценятся среди разных этнических групп. [1] этнические группы страны Местная культура состоит из различных, и часто очень похожих, традиций, которые практикуют многие кушитские и эфиопско-семитско -говорящие афро-азиатские меньшинствами этого региона , в дополнение к традициям, практикуемым нилотскими . Культура Эритреи в некотором смысле похожа на культуры других стран региона. [2]
Кофейная церемония
[ редактировать ]Одной из самых узнаваемых частей эритрейской культуры является кофейная церемония . [3] Кофе ( Ge'ez ቡን būn ) предлагают при посещении друзей, во время праздников или в качестве основного продукта повседневной жизни. Если от кофе вежливо отказываются, то, скорее всего, чай («застенчивый» ሻሂ шахи будет подан ). Кофе варят путем обжаривания зеленых кофейных зерен на горячих углях в жаровне . После того, как зерна обжарены, каждому участнику предоставляется возможность попробовать ароматный дым, направив его на себя. Дым обжарки кофе иногда используют, чтобы наполнить комнаты приятным ароматом. Затем следует измельчение зерен традиционно в деревянной ступке пестиком .
Затем кофейную гущу помещают в специальный сосуд, называемый джебена , и кипятят. Джебена обычно изготавливается из глины и имеет сферическое основание, горлышко, носик и ручку, где горлышко соединяется с основанием. Когда кофе выкипает через горлышко, его переливают в другую емкость и выливают из нее, чтобы охладить, а затем кладут обратно в джебену, пока это не повторится. фильтр из конского волоса или другого материала, чтобы предотвратить высыпание гущи. Чтобы налить кофе из джебены , в носик джебены помещают [ нужна ссылка ]
Ведущий наливает кофе всем участникам, без остановки перемещая наклоненную джебену над подносом с маленькими чашками без ручек ( финджал ), пока каждая чашка не наполнится. Часть кофе неизбежно попадет в чашку, но это делается для того, чтобы кофейная гуща не загрязняла напиток. Каждый раз наливается одна дополнительная чашка. Земля заваривается четыре раза: первая порция кофе называется авель , вторая калеи , третья берека («для благословения») и четвертая называется «дережа». Однако «дережу» наливают не всегда, ее наливают чаще всего в присутствии старших. Кофейная церемония может также включать сжигание различных традиционных благовоний , таких как ладан или гуммиарабик . [ нужна ссылка ]
Кухня
[ редактировать ]
Обычно эритрейская кухня состоит из различных рагу ( цебхи ), приготовленных из овощей и мяса и подаваемых на большом плоском на закваске, хлебе который называется инджера , тайта , «шуро», «алича» и «хамли». Доступно множество вегетарианских блюд, поскольку большинство населения соблюдает пост какое-то время в течение года . Прием пищи осуществляется без посуды, отрывая кусок инжеры (строго правой рукой), затем зачерпывая хлебом немного тушеного мяса, овощей или салата. [ нужна ссылка ]
Посещая эритрейскую семью, вежливо отказаться как минимум трижды, если вас пригласят пообедать. Обычно хозяин говорит « безай келалем », после чего гость может согласиться пообедать. Этот процесс гарантирует, что один не будет выглядеть слишком стремящимся поесть в чужом доме. Когда кто-то посещает эритрейский дом, независимо от того, подают ему еду или нет, ему всегда подают горячий чай.
Сува — название домашнего пива, распространенного в Эритрее. Его изготавливают из жареной кукурузы, ячменя и других зерен и приправляют гешо — разновидностью листьев облепихи. Напиток часто готовят для торжеств; сладкое медовое вино Также обычно подают (называемое Mies).
Кроме того, в эритрейской кухне есть много итальянских блюд итальянской эритрейской кухни, представленных во времена Итальянской Эритреи . Людей, которые едят итальянскую эритрейскую кухню, чаще можно встретить в столице Асмэре . Асмэру считали «Новым Римом» или «Африканским городом Италии» из-за ее итальянского влияния не только в архитектуре, но и из-за широких улиц, площадей (городских площадей) и кафе . На бульварах, окруженных пальмами и деревьями, расположено множество баров, ресторанов и кафе в итальянском стиле. [4] где подают капучино и латте, а также кафе -мороженое . Многие эритрейцы пьют кофе эспрессо , приготовленный на оригинальном итальянском оборудовании. Пицца – всемирно известное итальянское блюдо, созданное в Неаполе , – одно из любимых блюд молодежи Асмэры. [ нужна ссылка ]
Музыка
[ редактировать ]
В Эритрее проживают девять этнических групп, каждая из которых имеет свои собственные стили музыки и сопутствующие танцы. Распространенным инструментом, используемым во многих общинах, является барабан. У тиграев-тигринья самый известный традиционный музыкальный жанр называется гуайля .
Религии
[ редактировать ]В Эритрее существуют две основные религии: христианство и ислам . По оценкам исследования Pew, 63,5% из них являются христианами , а 36,5% исповедуют ислам . [5] (USDoS) в 2010 году, По оценкам Государственного департамента США 65% населения были христианами и около 35% - мусульманами. [6] Мусульмане сконцентрированы в восточных и западных низменностях и горных районах, тогда как христиане в основном населяют высокогорья. Религиозные конфессии с менее чем 5% приверженцев включают протестантов , адвентистов седьмого дня , Свидетелей Иеговы , бахаистов , буддистов и индуистов . Последователи традиционных вероисповеданий составляют около 2% жителей. Нерелигиозных людей очень мало, а уровень участия в религиозной деятельности в целом высок. [7]
Изобразительное искусство
[ редактировать ]![[икона]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/20px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png){kind=small} | Этот раздел пуст. Вы можете помочь, добавив к нему . ( ноябрь 2023 г. ) |
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Текле, Амаре (1994). Эритрея и Эфиопия: от конфликта к сотрудничеству Пресса Красного моря. п. 197. ИСБН 0932415970 .
Джибути, Эритрея, Эфиопия, Сомали и Судан имеют значительное сходство, обусловленное не только культурой, религией, традициями, историей и устремлениями, но также тем, что они находятся на сопоставимых уровнях доходов и экономического развития. По большей части народы этих стран разделяют общие ценности. Они ценят одинаковые продукты и специи, напитки и сладости, ткани и гобелены, тексты песен и музыку, украшения и ароматы. Они даже сравниваются по размерам и внешнему виду, и их трудно отличить.
- ^ Волду, Демелаш. Изучение использования языка и политических процессов в городе Карат в Консо Вореда, Эфиопия. Дисс. Университет Восточной Англии, 2018.
- ^ Время кофе. Архивировано 4 октября 2011 г. в интервью Wayback Machine Network Africa Online, апрель 2008 г.
- ^ Сплинтер, Ханс ван дер. «Асмэра – батончики и кондитерские изделия» . www.asmera.nl . Проверено 9 апреля 2018 г.
- ^ «Религиозный состав по странам, 2010-2050 гг.» . 2 апреля 2015 г. Архивировано из оригинала 6 марта 2019 г. . Проверено 27 апреля 2020 г.
- ^ «Эритрея» . Государственный департамент США .
- ^ «Эритрея» . Государственный департамент США . Проверено 25 августа 2017 г.
Страна имеет площадь 48 489 квадратных миль и население 3,6 миллиона человек. Хотя надежных статистических данных нет, по оценкам, 50 процентов населения составляют мусульмане-сунниты, а 30 процентов - православные христиане. Примерно 13 процентов населения составляют католики, а группы, составляющие менее 5 процентов населения, включают протестантов, адвентистов седьмого дня, Свидетелей Иеговы, буддистов, индуистов и бахаистов. Примерно 2 процента населения исповедуют традиционные религии коренных народов. Население восточных и западных низменностей преимущественно мусульманское, а в горных - преимущественно христианское. Атеистов очень мало. Религиозное участие высоко среди всех этнических групп.
