✖


Jump to content

Производство риса в Таиланде

Рисовая плантация недалеко от Чиангмая.

Производство риса в Таиланде составляет значительную часть экономики Таиланда . и рабочей силы [1] В 2017 году стоимость всего проданного тайского риса составила 174,5 млрд бат , что составляет около 12,9% всей сельскохозяйственной продукции. [2] По одной из оценок, из 40% тайцев, работающих в сельском хозяйстве, 16 миллионов занимаются выращиванием риса. [3] [4]

Таиланд имеет сильные традиции производства риса. Он занимает пятое место в мире по площади посевов риса и является вторым по величине экспортером риса в мире. [5] Таиланд планирует и дальше увеличивать площади, доступные для выращивания риса, с целью добавить 500 000 гектаров (1 200 000 акров) к уже имеющимся 9,2 миллионам гектаров (23 миллиона акров) площадей, занимающихся выращиванием риса. [6] [7] Половина обрабатываемых земель Таиланда отведена под рис. [8]

Министерство сельского хозяйства Таиланда прогнозирует, что в сезоне 2019–2020 годов производство риса-сырца как основного, так и второго урожая достигнет 27–28 миллионов метрических тонн (30–31 миллиона коротких тонн), что будет сдерживаться падением производства второго урожая из-за наводнений. и засуха. [9] Жасминовый рис ( тайский : ข้าวหอมมะลิ ; RTGS : khao hom mali ), сорт риса более высокого качества, является сортом риса, наиболее производимым в Таиланде, хотя в Таиланде считается, что только провинции Сурин , Бурирам и Сисакет могут производить высококачественный рис. хом мали . [10] жасмина значительно ниже, Урожайность чем у других видов риса, но обычно он стоит более чем вдвое дороже, чем другие сорта на мировом рынке. [6]

, из-за продолжающихся засух По прогнозам Министерства сельского хозяйства США объем производства в 2016 году снизится более чем на одну пятую до 15,8 миллиона метрических тонн (17,4 миллиона коротких тонн). Таиланд может собирать три урожая риса в год, но из-за нехватки воды правительство призывает перейти к менее зависимым от воды культурам или отказаться от одной культуры. [11] Рис требует много воды: согласно одним расчетам, рису требуется 1500 кубических метров (400 000 галлонов США) воды на один выращиваемый рай . [12]

История

[ редактировать ]
Смотрите также: крестьянские восстания 1970-х годов в Таиланде

До 1960-х годов выращивание риса в Таиланде осуществлялось в основном крестьянами, обрабатывавшими небольшие площади и производившими скромное количество риса. реки Чао Прайя Дельта была центром производства риса. [13] Сельское хозяйство составляло значительную часть общего производства Таиланда, и большинство тайцев работали на фермах. Чрезвычайное внимание к сельскому хозяйству возникло по двум основным причинам: огромное количество земель, доступных для ведения сельского хозяйства, и политика правительства по расчистке земель и защите прав крестьян. Правительство помогло крестьянам получить доступ к земле и защитило их от аристократических помещиков . [13]

Из-за позиции правительства городские торговцы не смогли получить большой контроль над тайской рисовой промышленностью. Правительство заботилось о защите фермеров, а не о производстве в целом. В результате Таиланд стал относительно самодостаточным, устойчивым к вмешательству правительства и эгалитарным. Большинство фермеров, выращивающих рис, владели собственной землей, и обмен рабочей силой между фермерами был обычным явлением. Обычно производство риса не намного превышало потребности фермеров для выживания . [13]

Поскольку Европа начала объединяться по многим вопросам, включая сельскохозяйственную политику (включая поддержку цен ), Таиланд начал меньше защищать своих фермеров, выращивающих рис, и больше работать с торговцами. Правительство начало беспокоиться об увеличении производства и извлечении большего количества излишков от рисовой промышленности. [13] Таиланд обратился к торговцам с просьбой оказать такое давление, и это сработало очень хорошо. [13]

Король Пумипон играл большую роль в политике риса во время своего правления, значительно увеличив производство. За это он получил первый медальон Борлауга в 2007 году. [14] [15]

Урожай риса, район Ван Нуэа , провинция Лампанг

Важность риса

[ редактировать ]
Фермеры, выращивающие рис, пересаживают рис, провинция Чайяпхум

Рис занимает центральное место в тайском обществе. [16] На рис используется более половины пахотных земель и рабочей силы Таиланда. Из восьми миллионов фермерских домохозяйств Таиланда в 2020 году четыре миллиона выращивают рис. [17] Это один из основных продуктов и источников питания для большинства граждан Таиланда: годовое потребление на душу населения в 2013 году составило 114,57 кг. [18] Рис также является основным экспортным продуктом Таиланда. Несмотря на свою важность для страны, отрасль находится под угрозой. По словам доктора Сутхада Сетбунсарнга , [19] В тройку главных угроз входят: «(i) усиление конкуренции на международном рынке; (ii) растущая конкуренция с другими видами экономической деятельности, которая увеличивает стоимость производства, особенно стоимость рабочей силы; и (iii) ухудшение экологических условий. Исследования риса должен решить эти проблемы». [16]

Экологические проблемы

[ редактировать ]

Изменение климата нанесло и будет продолжать наносить ущерб урожайности риса. Исследование Университета Окаямы в Японии показало, что урожайность зерна снижается, когда среднесуточная температура превышает 29 °C (84 °F), а качество зерна продолжает линейно снижаться по мере повышения температуры. [20]

Другое исследование показало, что каждое увеличение средней глобальной температуры на один градус Цельсия (изменение на 1,8 градуса по Фаренгейту) в среднем снижает урожайность риса на 3,2%. [21]

Традиционное выращивание риса является вторым по величине источником переработанных парниковых газов (ПГ) в сельском хозяйстве после животноводства. На традиционное производство риса во всем мире приходится около 4,5% переработанных выбросов парниковых газов. [22] Источником этого сельскохозяйственного метана являются органические вещества, разлагающиеся под водой на затопленных рисовых полях. В настоящее время изучаются усилия по сокращению выбросов метана в сельском хозяйстве (практика, которая поможет компенсировать одноразовый углерод от использования ископаемого топлива). [23]

Разновидности

[ редактировать ]

Жасмин ( Хом мали ) родом из страны и остается самым популярным ароматным сортом. [24] Департамент риса выпустил пять новых сортов в честь коронации Вачиралонгкорна , накануне королевской церемонии пахоты, которая состоится несколько дней спустя. Каждый из них назван «...62» в честь 2562 года нашей эры . [25] Это продолжение традиции его предка Чулалонгкорна , основавшего королевский конкурс сортов риса. Впервые он был проведен в 1807 году и сначала предназначался специально для районов каналов Тунг Луанг и Рангсит . В следующем году оно проводилось в Ват Сутхат и с тех пор проводилось в различных местах по всему королевству. Ваджиравудх продолжил королевскую поддержку развития сортов, основав в 1816 году Экспериментальную станцию ​​по рисованию Рангсит (ныне называемую Центром исследований риса Патхум Тани и находящуюся в ведении Министерства). [26] [27] риса В Таиланде имеется коллекция зародышевой плазмы , насчитывающая 24 000 образцов, из которых 20 000 являются местными тайскими видами (по состоянию на 2009 г. ). [27]

Вредители

[ редактировать ]

Nilaparvata lugens и Sogatella Furcifera являются двумя наиболее распространенными видами. Обычно их контролируют с помощью инсектицидов , но с меньшими затратами можно бороться с помощью комбинации инсектицидов и привлекательных источников нектара для привлечения паразитоидов (см. § Паразитоиды ниже). [28]

Тунгро — постоянная проблема. Oryza officinalis в провинции Сукхотай В 1990 году сообщалось, что обладает высокой устойчивостью к тунгро и некоторым другим вредителям и уже используется для этой цели в нескольких сортах . [29] : 53  [30] : 520 

Паразитоиды

[ редактировать ]

Anagrus nilaparvatae и A. optibalis являются обычными паразитоидами вышеперечисленных N. lugens и S. Furcifera . Их привлекают растения, производящие нектар, посеянные рядом с рисом. Такое совмещение культур является экономически эффективным методом повышения урожайности и снижения потребности в инсектицидах. [28]

Государственная политика

[ редактировать ]
Рисовая солома собирается после сбора урожая в районе Мае Ван , провинция Чиангмай.
Рисовое поле недалеко от Канчанабури

Правительство стремилось способствовать росту городов. Одним из способов добиться этого было введение налогов на рисовую промышленность и использование денег в крупных городах. [13] В 1953 году налог на рис составлял 32% государственных доходов. Правительство установило монопольную цену на экспорт, что увеличило налоговые поступления и удержало внутренние цены на низком уровне в Таиланде. Общий эффект заключался в передаче доходов от фермеров государству и городским потребителям (которые покупали рис). Эта политика в отношении риса называлась «рисовой надбавкой» и использовалась до 1985 года, когда правительство наконец поддалось политическому давлению. [13] Отказ правительства от защиты крестьян, выращивающих рис, отодвинул рисовую промышленность от эгалитарных ценностей, которыми наслаждались фермеры, к более современной коммерческой отрасли, максимизирующей прибыль. [13]

У правительства Таиланда были сильные стимулы для увеличения производства риса, и оно добилось успеха в большинстве своих планов. Правительство инвестировало в ирригацию, инфраструктуру и другие проекты, связанные с рисом. Всемирный банк также предоставил финансирование для строительства плотин , каналов , шлюзов , рвов и другой инфраструктуры в рамках проекта «Большой Чао Прайя». Политика механизации мелких фермерских хозяйств защищала производителей агротехники от внешней конкуренции. Они также стимулировали исследования и разработки малой техники, в результате которых к концу 1990-х годов было выпущено почти два миллиона двухколесных тракторов местного производства , а также один миллион осевых насосов для орошения, сотни тысяч небольших рисовых молотилок и 10 000 малых лошадиных сил. гусеничные комбайны, способные собирать урожай на небольших, раздробленных и еще влажных полях. [31]

В сочетании с улучшением доступа к воде и технике эта политика привела к увеличению площади рисовых ферм с 35 миллионов до 59 миллионов рай с 1950-х по 1980-е годы. [13] Производство риса увеличилось примерно в три раза по сравнению с общим объемом производства риса-сырца. Хотя производство риса в Таиланде не увеличивается каждый год, линия тренда показывает значительный рост с 1960-х годов.

Начиная с 2010 года правительство перешло от поощрения производства риса к его препятствованию. Он инициировал программу, призванную побудить фермеров, выращивающих рис, перейти на другие культуры. Политика правительства предусматривала субсидию в размере 2000 бат за рай для рисовых полей, переоборудованных под другие культуры. [32] В то время 54 заводам по переработке сахарного тростника в Таиланде не хватало 100 миллионов метрических тонн (110 миллионов коротких тонн) сырого тростника для удовлетворения спроса. Готовый рынок для сахарного тростника и падение цен на рис сделали переход на сахарный тростник привлекательным, и многие фермеры сделали этот переход. Переход не прошел без разногласий: во-первых, потому что рис является основным продуктом питания, а сахар - нет, и, во-вторых, из-за нежелательного воздействия на окружающую среду, связанного с использованием фермерами сахарного тростника 1,5–2 литров (51–68 жидких унций США) паракват на рай сахарного тростника. [32]

Влияние на фермеров

[ редактировать ]

Хотя все эти достижения помогли улучшить общее производство риса в Таиланде, многие фермеры с низкими доходами в Таиланде остались в худшем положении. Многие крестьяне не смогли удержать свою землю и стали арендаторами. [13] По оценкам ООН , доля тайских фермеров, владеющих собственной землей, сократилась с 44% в 2004 году до всего 15% в 2011 году. [33] Правительство требовало налоговых поступлений даже в плохие годы, и это еще больше подтолкнуло многих фермеров с низкими доходами к марже. Фермеры накопили долги на сумму 338 миллиардов бат . в 2013 году средний долг домохозяйств на северо-востоке Таиланда По данным Управления экономики сельского хозяйства Таиланда (ОАЭ), составлял 78 648 бат, что немного ниже, чем в среднем по стране (82 572 бат). Но, по данным Национального статистического управления, среднемесячный доход домохозяйства в регионе, составляющий 19 181 бат, также был ниже, чем в среднем по стране (25 194 бата). [33] Новые технологии также увеличили стоимость выращивания риса и усложнили фермерам владение землей и производство риса. [13] Многие фермеры обратились к ростовщикам, чтобы поддержать свою деятельность. По данным Департамента администрации провинции, в 2015 году около 150 000 фермеров взяли в долг у этих кредиторов 21,59 миллиарда батов. [33] Задолженность ферм, большая часть которой приходится на фермеров, выращивающих рис, в 2017 году составила 2,8 триллиона бат. Из 21,3 миллиона домохозяйств Таиланда 7,1 миллиона домохозяйств являются фермерами. Почти четыре миллиона тайских семей имеют долги; 1,1 миллиона из этих должников являются фермерскими хозяйствами. [2]

Фермеры, которые уже имели крупномасштабные предприятия или могли позволить себе все новые химикаты, сорта риса и тракторы, получили огромную выгоду, в то время как средний крестьянин превратился из землевладельца-производителя риса в чернорабочего на чужих фермах. [13]

Рисовая схема правительства Йинглака

[ редактировать ]

В ходе предвыборной кампании на пост премьер-министра в 2011 году Йинглак Чинават пообещал поддержать фермеров, выращивающих рис, в плане закупки риса по ценам выше рыночных. В июне 2011 года цены на рис достигли рекордно высокого уровня, а Таиланд стал ведущим экспортером в мире. Yingluck обещал покупать немолотый рис- сырец по цене 15 000 бат за тонну и рис премиум-класса хом мали по 20 000 бат за тонну, что на 50% и более превышает рыночную цену. Правительство приняло решение «скупать каждое зернышко [тайского] риса» [33] и сохраните его. [34] [3] Считалось, что это приведет к резкому росту мировых цен. Правительство Таиланда затем продало бы накопленный рис по рекордным ценам с целью получения прибыли. Йинглак был избран в сентябре 2011 года. Неделю спустя Индия сняла запрет на экспорт риса. 10 миллионов метрических тонн (11 миллионов коротких тонн) индийского риса наводнили рынок. Затем Вьетнам снизил цены. Мировые цены упали. Год спустя Таиланд больше не был ведущим экспортером риса, опустившись на третье место после Индии и Вьетнама. Таиланд накопил 17–18 миллионов метрических тонн (19–20 миллионов коротких тонн) риса, который нельзя было продать по ценам, охватывающим закупочную цену, администрирование и хранение. Сомпорн Исвиланонда, исследователь из Института сети знаний Таиланда, подсчитал, что правительству пришлось продавать рис по меньшей мере по 800 долларов США (25 000 бат) за тонну, чтобы окупить обещанную цену в 15 000 бат за тонну. Но в 2012 году белый рис продавался всего по 575 долларов США за тонну, а Вьетнам продавал свой рис всего по 450 долларов США за тонну. [35] В июне 2013 года международная кредитно-рейтинговая фирма Moody's представила результаты этой схемы вниманию всего мира, сообщив, что стоимость программы составит до восьми процентов национального бюджета Таиланда и, таким образом, вынудит Moody's переоценить кредитный рейтинг правительства. В первый год его существования затраты правительства Таиланда составили 12,5 миллиардов долларов США, и ожидалось, что в 2014 году они вырастут до 15 миллиардов долларов США. [3] Тем временем качество риса на складах ухудшалось, и росли подозрения, что его фальсифицировали с целью получения прибыли за счет добавления низкокачественного риса из соседних стран преступными группировками и коррумпированными чиновниками. [3]

Схема провалилась. Программа стоимостью более 19 миллиардов долларов США оставила Таиланд с миллионами тонн гниющего риса на складах и правительством, охваченным обвинениями в коррупции. В последний год существования этой схемы государственное финансирование прекратилось, в результате чего сотни тысяч фермеров остались без зарплаты. 22 мая 2014 года к власти пришло военное правительство. В начале мая, еще до военного переворота , Национальная комиссия по борьбе с коррупцией (NACC) признала Йинглака, по крайней мере частично, ответственным за коррупцию, связанную с этой схемой. В июне 2014 года военное правительство прекратило программу поддержки цен. [36]

В 2016 году назначенный государством комитет распорядился оштрафовать Йинглак на 35,7 млрд бат (1,03 млрд долларов США) в качестве штрафа за убытки в размере 178 млрд бат, которые, как сообщается, были понесены в результате схемы субсидирования риса в период с 2012 по 2014 год. [37] Возложив ответственность на Йинглака, военная хунта может подавить политическое влияние семьи Чинават. [38]

Рисовая схема правительства Праюта

[ редактировать ]

В ноябре 2016 года премьер-министр Прают Чан-Оча пообещал улучшить благосостояние фермеров в течение следующих пяти лет. Он сделал это в условиях снижения цен на рис, самых низких за последние десять лет. Он сказал, что улучшения станут результатом «умных фермерских проектов», инициированных правительством в рамках его 20-летней национальной стратегии. В ответ на замечания Праюта министр сельского хозяйства и кооперативов генерал Чатчай заявил, что стратегия правительства увеличит доходы фермеров до 390 000 бат на человека в год в течение 20 лет. Это, по его словам, будет достигнуто за счет увеличения числа крупных ферм до 5000 по всей стране и перевода 500 000 рай с выращивания риса на другие культуры. В центральном регионе средний размер рисового поля составляет всего около 16 рай . [39] Правительство выделило восемь миллиардов бат на предоставление льготных кредитов фермерам в 35 провинциях для перехода на выращивание кукурузы /кукурузы на два миллиона рай. [40]

В 2016 году субсидии на рис были одобрены для выращивания хом мали , белого риса, ароматного риса Патхум Тани и клейкого риса. Правительство будет платить до 13 000 бат за тонну производителям, которые хранят рис до тех пор, пока цены на него постепенно не восстановятся. [41]

Производство и экспорт

[ редактировать ]

Повышение известности Таиланда как страны-производителя риса произошло благодаря увеличению производства риса на северо-востоке Таиланда. [42] Если в прошлом центральный Таиланд был основным производителем риса, то северо-восточный Таиланд быстро его догнал. Частично это произошло из-за новых дорожных систем, соединяющих северо-восток Таиланда с портами на побережье. Деревни, производившие значительные урожаи риса, также менялись, поскольку фермеры перешли от натурального хозяйства к преимущественно наемному труду. Биржевой труд также практически исчез. [42]

Рабочие животные были заменены сельскохозяйственными тракторами, а в большинстве деревень была обновлена ​​ирригационная технология. Зеленая революция только начинала расцветать на сельскохозяйственных полях мира. Фермеры и торговцы рисом воспользовались новыми сортами риса, сортами, удобрениями и другими достижениями. [42] Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) распространял знания, технологии, новые сорта риса и другую информацию среди производителей риса в Таиланде. С 1950-х по 1970-е годы производство риса на единицу земли увеличилось почти на 50%. [13]

В 2014 году Таиланд экспортировал 10,8 миллиона метрических тонн (11,9 миллиона коротких тонн) молотого риса на сумму 5,37 миллиарда долларов США, что на тот момент было самым высоким показателем в его истории. Экспорт риса в 2014 году увеличился на 64% по объему и на 22% по стоимости по сравнению с 6,6 миллионами метрических тонн (7,3 миллиона коротких тонн) на сумму 4,42 миллиарда долларов США, экспортированными в 2013 году. [43] Экспорт снизился в 2015 году до 9,8 миллиона метрических тонн (10,8 миллиона коротких тонн) на сумму 4,61 миллиарда долларов США, что сделало его вторым ведущим экспортером риса в мире после Индии с объемом 10,2 миллиона метрических тонн (11,2 миллиона коротких тонн). Вьетнам был третьим, экспортировав 6,61 миллиона метрических тонн (7,29 миллиона коротких тонн). [44] Экспорт в 2016 году составил 9,9 млн тонн (10,9 млн коротких тонн). [9] В 2017 году Таиланд экспортировал 11,63 миллиона тонн (12,82 миллиона коротких тонн) риса, что является рекордом за всю историю. [45] увеличилась на 14,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Выручка от продаж выросла на 15% до 168 миллиардов бат. [46] Из общего годового экспорта 70% составляет товарный белый рис, а остальная часть — хом мали . Некоторые специальные сорта, такие как рисовая ягода, вносят небольшое количество. В 2018 году страна экспортировала 11,2 миллиона метрических тонн (12,3 миллиона коротких тонн), но в 2019 году эта цифра упала до менее 8 миллионов метрических тонн (8,8 миллиона коротких тонн). [17] По данным Тайской ассоциации экспортеров риса, это снижение связано с сильным батом, наводнениями и засухой, а также усилением конкуренции. [9] [47] Прогноз экспорта риса из Таиланда на 2020 год составляет 7,5 миллиона метрических тонн (8,3 миллиона коротких тонн). [17]

Провинция Убонратчатхани является ведущим производителем риса в стране. Он зарабатывает более 10 миллиардов бат в год от продажи риса. [48]

Таиланда Партия «Будущее вперед» отметила, что вместо того, чтобы экспортировать рис исключительно как товарный продукт, имеет больше смысла повышать ценность риса внутри страны и экспортировать полученный продукт. Они указывают на рис Индиция . Таиланд экспортировал с 1980 года около 200 000 метрических тонн (220 000 коротких тонн) риса индика, продаваемого по цене 10–20 бат за килограмм, в Японию, где Авамори» на Окинаве производится алкогольный напиток « . Напиток японского производства экспортируется обратно в Таиланд по цене 2500 бат за литр, что в 170 раз превышает цену сырья. В Таиланде мелким производителям спиртных напитков запрещен доступ в этот бизнес в соответствии с Законом об акцизном налоге 2017 года, который устанавливает минимальный объем производства в 30 000 литров в день, что фактически закрывает возможности для местных крафтовых ликеро-водочных заводов. [49]

Конкуренция за рубежом

[ редактировать ]

Индия в 2020 году стала ведущим экспортером риса в мире. Его экспортировано 9,8 миллиона метрических тонн (10,8 миллиона коротких тонн). Вьетнам быстро догоняет его: в 2019 году он экспортировал 6,4 миллиона метрических тонн (7,1 миллиона коротких тонн). Тайские фермеры проигрывают битву за производительность другим странам; во Вьетнаме урожайность колеблется от 800 до 1000 кг (от 1764 до 2205 фунтов) с рай, а в Таиланде урожайность в среднем составляет 450 кг (992 фунта) с рай. Себестоимость производства во Вьетнаме оценивается на 50% ниже, чем в Таиланде. [17]

Воздействие засухи

[ редактировать ]

В 2008 году засуха в Юго-Восточной Азии, вызванная Эль-Ниньо, привела к повышению базовых цен на тайский рис до 1000 долларов США за метрическую тонну. В том году снижение производства риса в Таиланде в сочетании с сокращением производства в Индии и Вьетнаме побудило Индию запретить экспорт, что привело к резкому росту мировых цен и вызвало продовольственные бунты на Гаити и панические меры со стороны крупных импортеров, таких как Филиппины. [11]

Начиная с конца 2014 года, рисовая промышленность Таиланда снова пострадала от засухи, которая продлилась до 2016 года. Засуха сопровождалась снижением мирового спроса на рис. [44] Ожидалось, что засуха обойдется экономике примерно в 84 миллиарда бат (2,4 миллиарда долларов США) в 2016 году и подорвет спрос на товары длительного пользования. Фермеры страдают: производительность ферм падала на семь-восемь процентов каждый из последних двух лет, а задолженность фермеров перед доходами от сельского хозяйства составляет около 100%. В 2015 году военное правительство одобрило меры на сумму 11,2 миллиарда бат, чтобы помочь фермерам, в том числе поощрить их сажать культуры, которым требуется меньше воды. Рис является основной целью кампании по сокращению использования воды, поскольку для него требуется в два с половиной раза больше воды, чем для пшеницы или кукурузы. Основные плотины в центральном регионе, Пумипон и Сирикит , основные источники воды на центральной равнине страны, находятся на самом низком уровне с 1994 года. Правительство хочет сократить производство риса до 27 миллионов метрических тонн (30 миллионов коротких тонн). в посевной сезон, начинающийся в мае 2016 г., на 25% меньше, чем в среднем за пять лет. [50]

Вопросы владения землей

[ редактировать ]

Многие фермеры задолжали местным бизнесменам по ипотечным кредитам . Процент фермеров, владеющих землей в Таиланде, снизился с 44% в 2004 году до 15% в 2011 году. Проблемы прав на землю усугубились политическими беспорядками за последние 15 лет. Часто новые правительства не соблюдают обязательства по правам на землю, взятые на себя перед фермерами прошлыми режимами. [51]

Цены на товары

[ редактировать ]

В 2011 году фермеры в Таиланде могли продать килограмм риса за 16 бат (0,50 доллара США). В 2016 году, чтобы заработать 16 бат, фермеру пришлось продать три килограмма риса, поскольку мировые цены на рис упали. Падение цен побудило военное правительство ввести субсидии фермерам, выращивающим рис, в размере 38 миллиардов бат (1,1 миллиарда долларов США; 860 миллионов фунтов стерлингов). [52]

Ярким пятном на ценовом фронте является органический рис. В то время как производители риса платят фермерам всего 7000 бат за тонну риса-сырца, производители органического риса могут получать до 45 000 бат за тонну. По данным некоммерческой организации Greennet, в 2016 году продажи органического риса выросли на 28%. [53]

Органический рис

[ редактировать ]

Благодаря программе, начатой ​​более сорока лет назад местным монахом, провинция Сурин производит около 4200 метрических тонн (4600 коротких тонн) органического жасминового риса в год. Местный кооператив Rice Fund Surin Organic Agriculture Cooperative Ltd экспортирует рис во Францию, Гонконг, Сингапур, Швейцарию и США. Фермеры, выращивающие органический рис в Сурине, получают пятнадцать бат (0,43 доллара США) за килограмм риса-сырца по сравнению с рыночной ценой в девять бат за килограмм неорганического жасмина. Поскольку фермеры, выращивающие органический рис, не платят за химические вещества, каждый из них может заработать около 80 000 бат (2285 долларов США) за урожай на ферме среднего размера площадью 15 рай (2,4 га (5,9 акра)). [54] Успех кооператива по производству органического риса был назван одним из факторов значительного снижения уровня бедности в Сурине по сравнению с соседней провинцией Сисакет , провинцией с аналогичной демографией и географией. [55] : 150–152 

Научно-обоснованные инициативы

[ редактировать ]

Некоторые фермеры на севере Таиланда сообщили об успехе в использовании методологии выращивания системы интенсификации риса (SRI). [56] GIZ , агентство правительственной помощи Германии, спонсирует пилотную «платформу устойчивого риса» в партнерстве с правительством Таиланда. Его текущая (2020 г.) программа называется «Тайский рис NAMA» (Национально соответствующие действия по смягчению последствий изменения климата), направленная на ряд проблем устойчивого развития, таких как традиционная практика затопления полей, которая способствует выбросу большого количества метана в атмосферу. [23]

Традиции

[ редактировать ]
Сбор риса на ферме в Бан Сэм Руен, Пхитсанулок

Церемонии вызова дождя являются обычным явлением среди фермеров, выращивающих рис в Таиланде . Одна из таких церемоний происходит в Бангкоке и включает в себя ведущего королевской церемонии пахоты, который бросает рисовые зерна во время прогулки по Большому дворцу под наблюдением наследного принца Таиланда. [42] Еще одна традиция, распространенная в центральном Таиланде, - это «шествие кошек». Это предполагает, что жители деревни выставляют напоказ кошку и поливают ее водой, полагая, что «плачущая» кошка приносит плодородный урожай риса. [42] Департамент риса выпустил пять новых сортов в честь коронации в 2019 году , накануне королевской церемонии пахоты. Все они названы «...62» в честь 2562 года нашей эры . См. § Разновидности выше. [25]

Рисовый картель

[ редактировать ]

Таиланд несколько раз предлагал создать рисовый картель с Вьетнамом , Бирмой , Лаосом и Камбоджей . [57] Подобно ОПЕК картелю , который контролирует добычу нефти, его целью будет контроль над добычей и установление цен. Таиланд представил другим странам предложение о создании такой организации, но отозвал его в 2008 году. Аналитики полагают, что такая организация не будет эффективной из-за отсутствия сотрудничества между странами и отсутствия у них контроля над фермерским производством. [58] В настоящее время Таиланд изучает возможность создания международной организации, более основанной на форумах, для обсуждения поставок и урожайности риса.

Ноппадон Паттама , министр иностранных дел Таиланда, хотел назвать форум «Советом по сотрудничеству в торговле рисом» и планировал с мая 2008 года пригласить присоединиться к нему Китай , Индию , Пакистан , Камбоджу, Бирму и Вьетнам. [58] Паттама также заявил, что новый международный форум не будет повторять работу, проделанную Международным институтом исследования риса (IRRI). [59] институт, созданный в 1960 году для «сокращения бедности и голода, улучшения здоровья фермеров и потребителей риса, а также обеспечения экологической устойчивости выращивания риса». [59]

Признание

[ редактировать ]

На Всемирной конференции риса 2017 года, проходившей в Макао , таиландский рис хом мали 105 (жасмин) был признан лучшим в мире рисом, обойдя 21 конкурента. [60] Таиланд представил на конкурс три сорта риса. С 2009 года тайский жасминовый рис пять раз удостаивался этой награды. камбоджийский жасминовый рис Малис Ангкор . В 2018 году победителем стал [61] Вьетнамский рис ST24 получил высшую награду в 2019 году. [62] вызывает панику среди тайских производителей риса, поскольку ST24 стоит вдвое дешевле тайского хом мали . [63]

См. также

[ редактировать ]
На Wikimedia Commons есть средства массовой информации, связанные с выращиванием риса в Таиланде .

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ «Профиль страны: Таиланд» (PDF) . Библиотека Конгресса . Вашингтон, округ Колумбия: Федеральный исследовательский отдел. Июль 2007 года . Проверено 10 января 2015 г.
  2. ^ Перейти обратно: а б Випатайотин, Апинья (4 ноября 2018 г.). «Поиск способов побить фермерский долг» . Почта Бангкока . Проверено 4 ноября 2018 г.
  3. ^ Перейти обратно: а б с д «Рисовая гора» . Экономист . 10 августа 2013 г. Проверено 30 сентября 2016 г.
  4. ^ Блейк, Крис; Суваннакидж, Супунабул (23 ноября 2016 г.). «Таиландская хунта шлепает по популизму, слишком поздно для страдающих фермеров» . Блумберг . Проверено 23 ноября 2016 г. .
  5. ^ «Таиланд хочет вернуть рису первое место» . Инвествайн . 01.02.2013 . Проверено 14 февраля 2013 г.
  6. ^ Перейти обратно: а б «Штамм риса является причиной сравнительно низкой урожайности» . Нация . 16 апреля 2008 года. Архивировано из оригинала 31 августа 2009 года . Проверено 2 февраля 2009 г.
  7. ^ Гош, Нирмал (24 февраля 2008 г.). «Таиланд выделит больше земли для сельского хозяйства» . Стрейтс Таймс . Проверено 1 ноября 2017 г.
  8. ^ Поапонгсакорн, Нипон; Чокесомритпол, Пхуньясит (30 июня 2017 г.). «Сельское хозяйство 4.0: Препятствия и как их преодолеть» . Таиландский научно-исследовательский институт развития (TDRI) . Проверено 15 сентября 2017 г.
  9. ^ Перейти обратно: а б с Арунмас, Пхусади (6 января 2020 г.). «Экспорт риса с трудом достигает 8 миллионов тонн» . Почта Бангкока . Проверено 6 января 2020 г.
  10. ^ Ёнчароэнчай, Чайёт (6 ноября 2016 г.). «Рисовый человек идет» . Почта Бангкока . Проверено 10 ноября 2016 г.
  11. ^ Перейти обратно: а б «Поскольку урожай риса в Азии сокращается, вновь возникают опасения по поводу продовольственной безопасности» . Фонд Томсена Рейтер . Рейтер. 01.05.2016 . Проверено 3 мая 2016 г.
  12. ^ Випатайотин, Апинья (08 октября 2017 г.). «Закон плывет по бурной воде» . Почта Бангкока . Проверено 2 ноября 2017 г.
  13. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м Фонгпайчит, Пасук; Бейкер, Кристофер Джон (1995). Таиланд, Экономика и политика . Куала-Лумпур: Издательство Оксфордского университета. ISBN  9789835600661 . Проверено 20 ноября 2018 г.
  14. ^ «Дань уважения Рисовому королю» . Рис сегодня . 6 (1). Международный научно-исследовательский институт риса . Январь – март 2007 г. Проверено 21 августа 2021 г.
  15. ^ «Первый в истории медальон Нормана Борлоуга, врученный Его Величеству королю Таиланда Пумипону Адульядету» . Всемирная продовольственная премия . 18 сентября 2007 г. Проверено 21 августа 2021 г.
  16. ^ Перейти обратно: а б Эвенсон, Роберт Э., Роберт В. Хердт и Махабуб Хоссейн. «Исследования риса в Азии: прогресс и приоритеты». Уоллингфорд, Великобритания: CAB International совместно с Международным научно-исследовательским институтом риса, 1996 г.
  17. ^ Перейти обратно: а б с д «Впереди тяжелые дни для риса» (Редакционная статья) . Почта Бангкока . 8 июня 2020 г. Проверено 9 июня 2020 г.
  18. ^ «Онлайн-ресурс для запросов мировой статистики риса» . Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) . ФАО. 2013 . Проверено 30 января 2016 г.
  19. ^ «Сутхад Сетбунсарнг» . Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) . 22 июня 2018 года . Проверено 9 июня 2020 г.
  20. ^ Киснер, Коринн (июль 2008 г.). «Изменение климата в Таиланде: последствия и стратегии адаптации» . Климатический институт. Архивировано из оригинала 09.11.2013 . Проверено 29 марта 2015 г.
  21. ^ Чжао, Чуан; и др. (29 августа 2017 г.). «Повышение температуры снижает глобальную урожайность основных сельскохозяйственных культур по четырем независимым оценкам» . Труды Национальной академии наук . 114 (35): 9326–9331. Бибкод : 2017PNAS..114.9326Z . дои : 10.1073/pnas.1701762114 . ПМК   5584412 . ПМИД   28811375 .
  22. ^ Хатала, Жаклин; и др. (2012). «Общий фотосинтез экосистемы вызывает суточный характер выбросов метана из риса» . Письма о геофизических исследованиях . 39 (6). Интернет-библиотека Wiley: н/д. Бибкод : 2012GeoRL..39.6409H . дои : 10.1029/2012GL051303 . S2CID   56437133 .
  23. ^ Перейти обратно: а б Рид, Джон (25 июня 2020 г.). «Тайские фермеры, выращивающие рис, принимают меры по борьбе с выбросами углекислого газа» . Файнэншл Таймс . Проверено 25 июня 2020 г.
  24. ^ Ванавичит, Апичарт; Камолсукёнён, Винтай; ( ОРЦИД 0000-0002-5250-5719 ) ; Сианглив, Мичай; Сианглив, Джонализа Л.; Трапраб, Сунием; Руенгпаяк, Сирипхат; Чайчумпу, Экават; Саенсук, Чатри; Пхуванартнарубал, Экапол; Туджинда, Тирают; Трагунрунг, Сомвонг (9 апреля 2018 г.). «Рис Тай Хом Мали: происхождение и селекция для продовольственной системы неорошаемого риса в низинах» . Рис . 11 (1). Спрингер : 12. doi : 10.1186/s12284-018-0212-7 . ISSN   1939-8425 . ПМЦ   5891439 . ПМИД   29633040 . {{cite journal}}: Внешняя ссылка в |author3= ( справка ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  25. ^ Перейти обратно: а б «Пять сортов риса выпущены в честь королевской коронации» . Нация . 07.05.2019 . Проверено 21 августа 2021 г.
  26. ^ «История» . Министерство сельского хозяйства и кооперативов [ Министерство сельского хозяйства и кооперативов ] . Проверено 30 августа 2021 г.
  27. ^ Перейти обратно: а б «Политика выращивания риса и исследований и разработок в Таиланде» . Платформа сельскохозяйственной политики Центра технологий производства продуктов питания и удобрений (FFTC-AP) . 26 апреля 2018 г. Проверено 30 августа 2021 г.
  28. ^ Перейти обратно: а б Гурр, Джефф М.; Лу, Чжунсян; Чжэн, Сюсун; Сюй, Хунсин; Чжу, Пинъян; ( ОРЦИД 0000-0003-0417-6583 ) ; Чен, Гуйхуа; Яо, Сяомин; Ченг, Цзяан; Чжу, Цзэнжун; Катиндиг, Джози Линн; Вильярреал, Сильвия; Ван Чиен, Хо; Куонг, Ле Куок; Чанну, Чайрат; Ченгваттана, Налини; Лан, Ла Фам; Хай, Ле Хуу; Чайвонг, Джинтана; Никол, Хелен И.; Перович, Дэвид Дж.; Раттен, Стив Д.; Хеонг, Конг Луен (22 февраля 2016 г.). «Многострановые доказательства того, что диверсификация сельскохозяйственных культур способствует экологической интенсификации сельского хозяйства». Природные растения . 2 (3). Портфолио природы : 16014. doi : 10.1038/nplants.2016.14 . ISSN   2055-0278 . ПМИД   27249349 . S2CID   205458366 . {{cite journal}}: Внешняя ссылка в |author6= ( справка ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  29. ^ IRRI ( Международный институт исследования риса ) (1991). IRRI 1990-1991: Продолжающиеся исследования риса . PO Box 933, 1099 Манила , Филиппины . ISBN  971-22-0019-1 . {{cite book}}: CS1 maint: местоположение ( ссылка ) CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  30. ^ Бонман, Дж. М.; Хуш, Г.С.; Нельсон, Р.Дж. (1992). «Селекция риса на устойчивость к вредителям». Ежегодный обзор фитопатологии . 30 (1). Годовые обзоры : 507–528. дои : 10.1146/annurev.py.30.090192.002451 . ISSN   0066-4286 . S2CID   86598945 .
  31. ^ Пент, Вибун (2009). Развитие механизации сельского хозяйства в Таиланде (PDF) (Отчет).
  32. ^ Перейти обратно: а б Саенгпасса, Чуларат (25 июня 2018 г.). «Горькая правда о буме сахарного тростника» . Нация . Проверено 25 июня 2018 г.
  33. ^ Перейти обратно: а б с д Макан-Маркар, Марваан (19 марта 2016 г.). «Долг наполняет таиландскую чашу риса» . Азиатский обзор Nikkei . Проверено 1 ноября 2017 г.
  34. ^ Кедми, Дэн (12 июля 2013 г.). «Как неудачная рисовая схема Таиланда проделала большую дыру в его экономике» . Время . Проверено 30 сентября 2016 г.
  35. ^ Фернквест, Джон (8 августа 2012 г.). «Рисовая политика в основном выгодна богатым людям» . Почта Бангкока . Проверено 30 сентября 2016 г.
  36. ^ Корбен, Рон (14 июня 2014 г.). «Таиланд прекращает спорную схему субсидирования риса» . Новости Голоса Америки . Проверено 30 сентября 2016 г.
  37. ^ Пил, Майкл (29 сентября 2016 г.). «Тревога в Таиланде: план оштрафовать бывшего премьер-министра Йинглака на 1 миллиард долларов» . Файнэншл Таймс . Проверено 30 сентября 2016 г.
  38. ^ Чжи Синь, Тан (5 октября 2016 г.). «Проклятие Чинаватов: Йинглаку грозит уничтожение и штраф в миллиард долларов» . АСЕАН сегодня . Проверено 6 октября 2016 г.
  39. ^ Никомборирак, Дунден; Саэлавонг, Типпатрай (23 ноября 2016 г.). «Чтобы помочь фермерам, необходимы более качественные данные» (Мнение) . Почта Бангкока . Проверено 23 ноября 2016 г. .
  40. ^ Випатайотин, Апинья; Сихавонг, Чудет (17 ноября 2016 г.). «Прают уверяет, что доходы фермеров увеличатся в течение следующих 5 лет» . Почта Бангкока . Проверено 19 ноября 2016 г.
  41. ^ Арунмас, Пхусади (19 ноября 2016 г.). «Клейкий рис субсидируется» . Почта Бангкока . Проверено 20 ноября 2016 г. .
  42. ^ Перейти обратно: а б с д и Перехудов, Кэрол. «Чудесное зерно Таиланда на все времена года; скромный рис обладает силой питать, очищать и бороться с разрушительным воздействием времени». Торонто Стар, 30 июня 2007 г.
  43. ^ «Минторг: Экспорт риса в 2014 году стал самым высоким в истории» . Тайское PBS . Министерство торговли Таиланда. 19 января 2015 г. Проверено 20 января 2015 г.
  44. ^ Перейти обратно: а б Арунмас, Пхусади (28 января 2016 г.). «Экспортеры риса пессимистично оценивают перспективы рынка» . Почта Бангкока . Проверено 30 января 2016 г.
  45. ^ «Таиланд повышает прогноз экспорта риса в 2018 году до 11 млн тонн» . Рейтер . 08.08.2018. Архивировано из оригинала 8 августа 2018 года . Проверено 20 ноября 2018 г.
  46. ^ «Экспорт риса в 2017 году достиг рекордного уровня» . Почта Бангкока . 30 декабря 2017 года . Проверено 30 декабря 2017 г.
  47. ^ Арунмас, Пхусади (27 декабря 2017 г.). «Новая кампания продвигает рис премиум-класса» . Почта Бангкока . Проверено 27 декабря 2017 г.
  48. ^ Випатайотин, Апинья (18 августа 2018 г.). «Как набить карманы фермеров» . Почта Бангкока . Проверено 18 августа 2018 г.
  49. ^ Бунлерт, Тана (15 января 2020 г.). «Партия будущего вперед предлагает реформу для производителей спиртного» . Почта Бангкока . Проверено 15 января 2020 г. .
  50. ^ Суваннакидж, Супунабул; Блейк, Крис (11 марта 2016 г.). «Рис закончился, фасоль пришла, поскольку фермеры Таиланда возвращаются в школу» . Блумберг Бизнес . Проверено 11 марта 2016 г.
  51. ^ Маклауд, Александр (15 ноября 2016 г.). «Перспективы беспорядков в рисовой чаше Таиланда» . Глобальная информация о рисках . Проверено 16 ноября 2016 г.
  52. ^ «Смогут ли тайские фермеры, выращивающие рис, пережить низкие цены?» . Новости Би-би-си . 22 ноября 2016 года . Проверено 23 ноября 2016 г. .
  53. ^ Экачай, Саницуда (26 ноября 2016 г.). «Органический рис — спаситель для бедствующих фермеров» (Мнение) . Почта Бангкока . Проверено 28 ноября 2016 г.
  54. ^ Янссен, Питер (22 марта 2017 г.). «Чума и обещание тайского риса» . Азия Таймс . Проверено 29 марта 2017 г.
  55. ^ Возвращение на правильный путь; Возобновление экономического роста и обеспечение процветания для всех; Систематическая страновая диагностика Таиланда (PDF) . Вашингтон: Группа Всемирного банка. 07.11.2016.
  56. ^ «Тайские фермеры, выращивающие рис, избегают «крупного агробизнеса» и борются с изменением климата» . Франция24 . Агентство Франс-Пресс. 12 декабря 2019 года . Проверено 12 декабря 2019 г.
  57. ^ Фуллер, Томас (1 мая 2008 г.). «Пять азиатских стран взвешивают рисовый картель» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 ноября 2018 г.
  58. ^ Перейти обратно: а б Шюттлер, Даррен (2 мая 2008 г.). «План рисового картеля Юго-Восточной Азии никуда не денется » . Рейтер . Проверено 20 ноября 2018 г.
  59. ^ Перейти обратно: а б «Наша миссия» . Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) . Проверено 22 июня 2015 г.
  60. ^ Арунмас, Фусади (08 ноября 2017 г.). «Официально: тайский рис — лучший в мире» . Почта Бангкока . Проверено 13 ноября 2017 г.
  61. ^ «11-й ЕЖЕГОДНЫЙ КОНКУРС ЛУЧШЕГО В МИРЕ РИСА 2019» . Торговец рисом . Проверено 6 января 2020 г.
  62. ^ «Вьетнамский рисовый продукт получил награду как лучший рис в мире» . Таможенные новости . 13 ноября 2019 года . Проверено 6 января 2020 г.
  63. ^ Арунмас, Пхусади (18 ноября 2019 г.). «Фермеры призывают к действию после того, как лучший рис не смог выиграть приз» . Почта Бангкока . Проверено 6 января 2020 г.
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rice_production_in_Thailand&oldid=1225226511"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 90a194bf11e5cbc388ffaa7573503af4__1716425880
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/90/f4/90a194bf11e5cbc388ffaa7573503af4.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Rice production in Thailand - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)