Производство риса в Бангладеш

Рисовое поле в сельской местности

Производство риса в Бангладеш имеет огромное экономическое значение во многих секторах и социально-экономических факторах. в Бангладеш Рис является основной сельскохозяйственной культурой и основным продуктом питания , доминируя в сельскохозяйственном производстве, занятости, потреблении питательных веществ и внося существенный вклад в национальный доход. Бангладеш занимает третье место в мире по производству риса, объем производства которого в 2023 году достигнет около 39,1 миллиона тонн.

В Бангладеш рис выращивают в три сезона: аман , аус и боро . Боро является ведущей культурой по производству риса, в значительной степени зависящей от орошения и удобрений, за ней следуют аман и аус . Ограниченная механизация и изменение климата снижают производительность производства риса по сравнению с соседними странами. Однако правительство предпринимает усилия по повышению производительности за счет выведения новых высокоурожайных сортов риса.

История

Выращивание одомашненного риса в Бенгальском регионе насчитывает около 4000 лет. В процессе « искусственного отбора » древние земледельцы вывели многочисленные местные сорта риса , точно адаптированные к местным условиям окружающей среды. Большинство этих сортов, отнесенных к Indica группе ( O. sativa ), выращивались в восточной Индии и Бангладеш. Кроме того, выращивалось меньшее количество риса Japonica , особенно в глубоководных регионах. Хотя точное количество сортов риса до Зеленой революции остается неопределенным, по оценкам, в 1940-е годы в Бенгалии процветало около 15 000 народных местных сортов.

Зеленая революция 1960-х годов стала поворотной эпохой для сельского хозяйства Бангладеш, значительно увеличив производство риса с использованием высокоурожайных сортов. Этот период ознаменовался заметным ростом производства риса. В следующем десятилетии был создан Бангладешский научно-исследовательский институт риса (BRRI), выпустивший свой первый сорт BR1 и заложивший основу для будущих достижений в селекции риса. Позже он представил высокоурожайный сорт риса, известный как BR3, который быстро распространился по всей стране, став основной культурой во все три сельскохозяйственных сезона в Аусе, Амане и Боро, за что получил прозвище «BR-революция». Последующие сорта риса заменили предыдущие в последующие десятилетия, при этом более 7000 традиционных сортов риса были заменены современными высокоурожайными аналогами, что привело к значительному улучшению производства риса по всей стране. В настоящее время данные свидетельствуют о том, что в Бангладеш активно выращивается чуть более 700 сортов риса.

демонстрировало общий рост. Производство риса в Бангладеш в 1980-е годы, за исключением 1981 финансового года, Однако ежегодный рост производства был скромным и едва успевал за ростом населения. Важная веха была достигнута в 1986 финансовом году, когда объем производства риса впервые превысил 15 миллионов тонн. Несмотря на то, что в середине 1980-х годов Бангладеш была четвертым по величине производителем риса в мире, урожайность риса в Бангладеш в тот период была низкой по сравнению с другими азиатскими странами, такими как Малайзия и Индонезия.

К концу 20-го века BRRI расширил свой репертуар, включив в него сорта, адаптированные к различным сезонам выращивания риса в стране, особенно Аман и Боро, что еще больше укрепило статус риса в сельскохозяйственном секторе. Начиная с 2001 года, обширные испытания BRRI в различных местах сыграли важную роль в оценке как генетических улучшений, так и влияния окружающей среды на урожайность риса. К 2020 году интеграция как традиционных, так и современных сортов риса привела к тому, что рис стал ведущей культурой, доминирующей над значительной частью сельскохозяйственного ландшафта Бангладеш. Примерно в то же время исследователи из BRRI добились первых успехов в разработке некоторых из первых в стране с отредактированными генами линий риса . Ожидается, что эти линии проявят эффективную устойчивость к таким заболеваниям, как взрывная болезнь , насекомым-вредителям, таким как коричневая цикадка (BPH), и абиотическим стрессам, возникающим в результате высокой засоленности почвы . Разработка этих сортов риса с отредактированными генами представляет собой биотехнологический прогресс, направленный на повышение устойчивости и продуктивности выращивания риса в Бангладеш. Столкнувшись с постоянными проблемами изменения климата, урбанизации и растущего населения, Бангладеш продолжает уделять приоритетное внимание развитию селекции риса для поддержания продовольственной безопасности и устойчивости сельского хозяйства.

Экспорт

В 2009–10 финансовом году Бангладеш начала экспорт ароматного риса , объем поставок которого составил 663 тонны. В последующие годы объем экспорта значительно увеличился, достигнув 10 879 тонн в 2019–20 финансовом году.

В 2012 году были предприняты попытки начать экспорт неароматического риса из-за его излишков, но они не увенчались успехом, поскольку рис был признан непригодным для экспорта. Позже, в 2014 году, Бангладеш впервые начала экспорт 50 000 тонн неароматного грубого риса в Шри-Ланку в рамках межправительственного соглашения по цене 450 долларов за тонну, что было обусловлено высоким объемом производства и достаточными государственными запасами. Однако из-за значительного импорта риса в этом и предыдущем году дальнейшие экспортные инициативы не были реализованы.

В 2022 году правительство ввело ограничения на экспорт риса, в том числе различных сортов ароматного риса, из-за опасений по поводу продовольственной ситуации в стране.

Значение

Рис является синонимом продовольственной безопасности в Бангладеш, поскольку он является основной сельскохозяйственной культурой и основным продуктом питания для населения. На его долю приходится 97 процентов общего производства продовольственного зерна, и он имеет решающее значение для питания страны, обеспечивая около 60 процентов общего количества калорий и 50 процентов потребления белка для взрослых.

Значение этой культуры выходит за рамки питания, поскольку почти 48 процентов сельских рабочих задействованы в производстве риса, что составляет примерно 16 процентов в общем валовом внутреннем продукте (ВВП) страны и около 70 процентов в сельскохозяйственном ВВП. Его значение в экономике огромно, как на макро-, так и на микро- уровне, учитывая такие факторы, как объем производства, занятость, торговля, переработка, продовольственная безопасность и питание. Кроме того, его значительный вес в индексе потребительских цен (ИПЦ) может оказать существенное влияние на цены, инфляцию и бедность.

Выращивание риса занимает около 76 процентов общей посевной площади, охватывая примерно 10 500 000 гектаров (105 000 км2). ² ) земли более 13 миллионов ферм. Это иллюстрирует центральную роль риса в экономике, сельском хозяйстве и продовольственной безопасности Бангладеш.

По состоянию на 2023 год Бангладеш занимает третье место в мире по производству риса, уступая Китаю и Индии. По данным Статистического бюро Бангладеш , производство риса в Бангладеш достигло около 39,1 миллиона тонн в 2022–23 финансовом году (23 финансовый год). в то время как импорт риса составил около 1,05 миллиона тонн, что заметно меньше, чем 2,65 миллиона тонн в 2021 году.

Сезон сбора урожая

Есть две культуры риса в сезон дождей, называемые Аман и Аус, и одна культура риса в засушливый сезон, называемая Боро.

Безопасный

Рис Аман ( бенгальский : আমন ) — вторая по величине зерновая культура, выращиваемая в Бангладеш, после риса Боро. Обычно его сажают в период с июля по август, а собирают в период с ноября по декабрь. Рисовый рис Аман полностью зависит от осадков и занимает самую большую площадь среди посевов риса.

Рис Аман в основном выращивают двумя способами. Некоторое количество риса Аман сеют весной методом разбрасывания (бенгальский: বোনা আমন , латинизировано: bona aman , букв.   «Вещательный Аман»), созревает во время летних дождей и собирается осенью. Другой, более продуктивный метод включает посев семян на специальных грядках и их пересадку в течение летнего сезона дождей (бенгальский: রোপা আমন , латинизированный: ropa aman , букв.   «пересаженный Аман»). Рис Broadcast Aman преимущественно выращивается в южных и юго-восточных регионах страны.

Из

Второй урожай, известный как Аус или Ауш (бенгальский: আউশ ), обычно включает традиционные сорта риса, но все чаще включает в себя высокоурожайные карликовые сорта. Рис для урожая Аус сеют в марте или апреле, благодаря апрельским и майским дождям, созревают во время летних дождей и собираются в летний сезон.

Боро

С увеличением использования ирригации все большее внимание уделяется еще одному сезону выращивания риса, продолжающемуся в засушливый сезон. Этот сезон, известный как Боро (бенгальский: বোরো ), предполагает посадку риса с середины ноября по февраль и сбор его урожая с апреля по июнь. Существует три типа риса Боро: местный рис Боро, высокоурожайный сорт (HYV) Боро и гибридный рис Боро. В настоящее время рис Боро является ведущей сельскохозяйственной культурой, производящей рис-сырец. Стоимость производства риса HYV Boro относительно высока из-за интенсивного использования дорогостоящих ресурсов, таких как орошение и удобрения. Однако после зеленой революции он приобрел значение из-за более высокой урожайности.

Проблемы и недостатки

Вредители

Ежегодное производство риса в Бангладеш несет значительные потери – от 4 до 14 процентов – из-за различных насекомых-вредителей. листьев Бактериальный ожог (БЛБ) и уфра (вызывается нематодой D. angustus ), стали серьезными болезнями, поражающими посевы риса. Однако доступность технологий, обеспечивающих устойчивость к этим вредителям и болезням, остается строго ограниченной.

Манипулирование рынком

В 2021 году Бангладеш столкнулась с резким ростом цен на рис, несмотря на обильное производство и увеличение импорта. Однако цены оставались высокими, поскольку некоторые крупные игроки рынка запасали рис, что привело к росту цен. Эта ситуация особенно повлияла на фермеров и рабочий класс. В ответ правительство импортировало 1,35 миллиона тонн риса в 2020–21 финансовом году по сниженным тарифам для стабилизации цен. К сожалению, эта стратегия еще не привела к эффективному снижению розничных цен из-за продолжающихся рыночных искажений.

Плохое планирование цепочки поставок

Бангладеш продолжает импортировать рис через государственные и частные предприятия, несмотря на значительный излишек, даже с учетом факторов, не связанных с потреблением человеком, таких как корм для скота , семена, потери при переработке, повреждения складов, а также потери до и после сбора урожая. Эксперты связывают эту проблему с отсутствием достоверных данных, критикуя госорганы за несоответствия. Это несоответствие создало разрыв между фактическим спросом и предложением, которым часто пользуются участники цепочки поставок .

Экологические проблемы

Исследования показывают, что в 2018 году Бангладеш заняла 7-е место среди 20 крупнейших стран-производителей риса по содержанию метана ( CH ₄ ) выбросы от выращивания риса. В контексте общих выбросов парниковых газов (ПГ) при выращивании риса Бангладеш заняла 6-е место среди 20 крупнейших стран-производителей риса, при этом общие выбросы ПГ составили 9903,03 кг эквивалента CO ₂ на гектар. Этот рейтинг конкретно относится к общим выбросам парниковых газов, которые включают не только метан ( CH ₄ ), но потенциально и другие газы, такие как закись азота ( N ₂ O ) от использования удобрений и углекислый газ (CO ₂ ) от различных методов ведения сельского хозяйства.

Запоздалое начало муссонных дождей и периодические волны тепла в сезон Ауса в определенные годы еще больше усугубляют потери производительности. Отчеты показывают, что прибыль фермеров от выращивания риса сокращается из-за роста стоимости производственных ресурсов, включая семена, удобрения, гербициды и пестициды . Кроме того, высокая стоимость рабочей силы и увеличение использования дополнительного орошения из-за задержки выпадения осадков усугубляют проблемы, с которыми сталкиваются фермеры.

Ограниченная механизация

Эксперты отмечают, что, хотя Бангладеш добилась значительного прогресса в производстве риса, сохраняется значительный разрыв в производительности: темпы роста остаются на уровне около 1% по сравнению с более высокими темпами в соседних странах. Изменение климата представляет собой серьезную проблему, приводящую к тому, что большие участки пахотных земель остаются необработанными. Ученые говорят, что сельскохозяйственный сектор должен приступить к трансформации, предполагающей механизацию процесса производства риса. Отсутствие высококачественной сельскохозяйственной техники отечественного производства представляет собой заметное препятствие в аграрном секторе. Эта проблема особенно очевидна в ограничениях, с которыми приходится сталкиваться при производстве более крупных машин, таких как молотилки, сеялки и комбайны. Более того, доступ к финансовым возможностям для фермеров усложняет устранение этих ограничений.

Будущие проблемы, с которыми столкнется сельскохозяйственный сектор, включают повышенную влажность, вызывающую новые заболевания, изменение климата с уменьшением количества осадков и продолжительными зимами, повышение температуры, повышение уровня моря и растущую соленость – все это способствует отставанию производительности.

См. также

• Бангладешский научно-исследовательский институт риса
• Сельское хозяйство в Бангладеш

Ссылки

• В данную статью включен текст из этого источника, находящегося в свободном доступе . Страноведение . Федеральный исследовательский отдел .