Даукус морковь
Дикая морковь | |
---|---|
Зонтик моркови дикой | |
Научная классификация | |
Королевство: | Растения |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | покрытосеменные растения |
Клэйд : | Эвдикоты |
Клэйд : | Астериды |
Заказ: | Апиалы |
Семья: | Зонтичные |
Род: | Даукус |
Разновидность: | Д. карота
|
Биномиальное имя | |
Даукус морковь | |
Синонимы [ 2 ] | |
Список |
Daucus carota , чьи общие названия включают дикую морковь , [ 3 ] Европейская дикая морковь , птичье гнездо , епископское кружево и кружево королевы Анны (Северная Америка) — цветущее растение семейства Зонтичные . Он произрастает в регионах Старого Света с умеренным климатом и был натурализован в Новом Свете .
Одомашненная морковь — это сорта подвида Daucus carota subsp. сативус .
Описание
[ редактировать ]Дикая морковь — травянистое , несколько изменчивое двухлетнее растение , вырастающее от 30 до 120 см (от 1 до 4 футов) в высоту. [ 4 ] [ 5 ] Он грубо опушенный, с жестким и твердым стеблем . Листья тройчатые , мелко рассеченные, кружевные, в целом треугольной формы. Листья 5–15 см (2–6 дюймов) в длину. [ 5 ] щетинистые, чередуются в перистом узоре, разделяющемся на тонкие сегменты. Цветки мелкие, тускло-белые, собраны в плоские плотные зонтики . Зонтики конечные, шириной около 8–15 см (3–6 дюймов). [ 6 ] [ 5 ] Они могут быть розовыми в бутонах, а могут иметь красноватый или фиолетовый оттенок. [ 7 ] цветок («рубин») в центре зонтика. Нижние прицветники трехразветвленные или перистые, что отличает растение от других зонтичных белоцветковых . По мере развития семян зонтик скручивается по краям, становится более перегруженным и приобретает вогнутую поверхность. Плоды маленькие, сухие, бугристые, овальные и приплюснутые, с короткими столбиками и крючковатыми шипами, а также окружающими их защитными волосками. [ 8 ] [ 6 ] Плод имеет две мерикарпии, или двуплодные . Эндосперм раньше плода растет зародыша . [ 9 ] Высохшие зонтики отделяются от растения, превращаясь в перекати-поле . [ 10 ] Функция крошечного красного цветка, окрашенного антоцианом , — привлекать насекомых. Цветы цветут с мая по сентябрь. [ 6 ] [ 5 ]
Похожий по внешнему виду на смертельно ядовитый болиголов , D. carota отличается сочетанием тройчатых листьев, тонкими волосками на сплошных зеленых стеблях и листьях, корнем, пахнущим морковью, а иногда и единственным темно-красным цветком в центре. зонтика. [ 11 ] [ 12 ] Болиголов также отличается тем, что его стебли имеют фиолетовые крапинки, которым также не хватает волосистости, как у простых зеленых кружевных стеблей королевы Анны (дикая морковь). [ 13 ] Оба растения были завезены в Северную Америку европейскими поселенцами и теперь являются обычными полевыми цветами; Daucus carota там часто называют кружевом королевы Анны. Анна, королева Великобритании – это королева Анна, в честь которой названо растение. [ 14 ] Он назван так потому, что соцветие напоминает кружево , которое было видно на изысканной одежде того времени; Говорят, что красный цветок в центре представляет собой каплю крови, которую королева Анна уколола иглой, когда плела кружево. [ 15 ]
-
У некоторых зонтиков есть красный цветочек . в центре
Функция темного центрального цветка
[ редактировать ]Функция центрального темного цветка D. carota является предметом споров с тех пор, как Чарльз Дарвин предположил, что это рудиментарный признак. [ 16 ] Было высказано предположение, что они выполняют адаптивную функцию, подражая насекомым, тем самым либо препятствуя травоядным, либо [ 17 ] или привлечение опылителей [ 18 ] указывая на наличие пищи или возможности для спаривания. [ 19 ] Одно исследование, проведенное в Португалии, показало, что темные цветки способствовали посещению разнообразным ковровым жуком Anthrenus verbasci , и что большее количество темных цветков коррелировало с увеличением посещаемости, тогда как соцветия без темных цветков посещались реже. Замена темных цветков одним или несколькими замороженными A. verbasci, которые похожи на цветки по размеру и форме, дала результаты, аналогичные наблюдениям за соцветиями с неповрежденными цветками. [ 20 ]
Таксономия
[ редактировать ]Впервые морковь была официально описана Карлом Линнеем в его работе «Виды растений» 1753 года . [ 21 ] В 2016 году международная команда секвенировала полный геном Daucus carota . [ 22 ]
Подвиды
[ редактировать ]Единственным родителем культурной моркови является Daucus carota . [ 23 ]
И домашняя, и дикая морковь относятся к одному и тому же виду, carota L. Daucus Существует несколько подвидов D. carota , которые эволюционировали в разных климатических и атмосферных условиях. Два экземпляра этих подвидов родом из Нидерландов . D. carota подвид. sativus имеет корни, которые могут быть самых разных цветов. У него более толстый корень и более сладкий вкус. Оборот бородок над позвоночником на валлекулярных гребнях мерикарпа D. carota subsp . sativus созревают очень хорошо. [ нужны разъяснения ] D. carota подвид. carota имеет белые корни, не меняющие цвета, и, в отличие от D. carota subsp. sativus , имеет тонкий корень, горький вкус и несъедобен. Средний зонтик D. carota subsp. carota развита недостаточно хорошо (в отличие от D. carota subsp. sativus ), а окраска цветка может варьировать от красного до темно-фиолетового. [ 24 ]
Доплата
[ редактировать ]Принимаются следующие подтаксоны: [ 2 ]
- Daucus carota var. abyssinicus А. Браун
- Daucus carota subsp. объявление (начало) Март.Флорес, DMSpooner и MBCrespo
- Daucus carota subsp. азорикус Франко
- Daucus carota subsp. cantabricus А.Пухадас
- Daucus carota subsp. капиллифолиус (Гилли) Арбизу
- Daucus carota subsp. caporientalis Редурон
- Daucus carota subsp. морковь
- Daucus carota subsp. коммутировал (Павел.) Телл.
- Daucus carota subsp. corsoccidentalis Редурон
- Daucus carota subsp. drepanensis (Arcang.) Хейвуд
- Daucus carota subsp. Fontanesii Телл.
- Морковь Daucus подвид. gadecaei (Руи и Э.Г.Камус) Хейвуд
- Daucus carota subsp. гуммифер (Сайм) Hook.f.
- Daucus carota subsp. halophilus (Brot.) A.Pujadas
- Daucus carota subsp. hispanicus (Гуан) Глубокий.
- Daucus carota subsp. майор (Вис.) Арканг.
- Daucus carota subsp. majoricus А.Пухадас
- Daucus carota subsp. морской (лам.) Батт.
- Daucus carota subsp. Максимус (Desf.) Болл
- Daucus carota var. meriensis Редурон
- Daucus carota subsp. otaportensis Редурон
- Daucus carota subsp. rupestris (Гасс.) Хейвуд
- Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. и Г. Мартенс
- Daucus carota subsp. tenuissimus (A.Chev.) Март.Флорес, DMSpooner и MBCrespo
- Daucus carota subsp. Валерия Редурон
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Родом из регионов Европы с умеренным климатом. [ 5 ] и Юго-Западной Азии , растение распространилось в Северную Америку и Австралию.
Растение обычно встречается вдоль обочин дорог и на неиспользуемых полях. Лучше всего растет на солнце и в полутени. [ 6 ]
Токсичность
[ редактировать ]Контакт кожи с листвой Daucus carota может вызвать раздражение кожи . , особенно с влажной листвой, у некоторых людей [ 25 ] [ 26 ] Это также может оказать легкое воздействие на лошадей. [ 27 ]
Соединение фалькаринол естественным образом содержится в Daucus carota для защиты от грибковых заболеваний. Лабораторные тесты показали, что это соединение токсично для мышей и водяной блохи Daphnia magna . [ 28 ] Нормальное употребление моркови не оказывает токсического действия на человека. [ 29 ]
Использование
[ редактировать ]Как и культивируемая морковь, корень D. carota съедобен в молодом возрасте, но быстро становится слишком древесным, чтобы его можно было употреблять в пищу. [ нужна ссылка ] Цветы иногда бьют и жарят. Листья и семена также съедобны. [ 6 ]
D. carota очень похожа на болиголов, а листья дикой моркови могут вызывать фитофотодерматит . [ 30 ] [ 26 ] поэтому при обращении с растением следует соблюдать осторожность. Семена и цветы использовались в качестве предполагаемого метода контрацепции и абортивного средства на протяжении веков, но научные исследования не подтвердили никаких подобных эффектов, и нет никаких доказательств их безопасности. [ 31 ] При использовании в качестве красителя цветы дают кремовый, почти белый цвет.
D. carota Свежесрезанный окрашивает или меняет цвет в зависимости от цвета воды, в которой он содержится. Этот эффект заметен только на «головке» или цветке растения. Гвоздики также обладают этим эффектом. Этот случай представляет собой научно-популярную демонстрацию в начальной школе.
Полезный сорняк
[ редактировать ]Этот полезный сорняк можно использовать в качестве сопутствующего растения для сельскохозяйственных культур. Как и большинство представителей семейства зонтичных, он привлекает ос на родине своими маленькими цветками; однако там, где он был завезен, он привлекает очень мало ос. На северо-востоке Висконсина, когда его завезли с черникой, ему удалось привлечь бабочек и ос. [ 32 ] Также документально подтверждено, что этот вид увеличивает урожайность томатов , если его держать рядом, и может обеспечить микроклимат с более прохладным и влажным воздухом для салата при совмещении с ним культур. [ 33 ] Однако штаты Айова, Мичиган и Вашингтон причислили его к ядовитым сорнякам . [ 34 ] и считается серьезным вредителем пастбищ. он сохраняется В почвенном банке семян от двух до пяти лет. [ 35 ]
Вкус
[ редактировать ]Несколько различных факторов могут привести к тому, что в корне моркови появятся аномальные метаболиты (особенно 6-метоксимеллин ), которые могут вызвать горький вкус в корнях. Например, морковь имеет более горький вкус, если выращивать ее в присутствии яблок . Кроме того, этилен может легко вызвать стресс, вызывая горький вкус. [ 36 ]
Культура
[ редактировать ]История через произведения искусства
[ редактировать ]Историю Daucus carota и ее выращивания в разных частях мира можно проследить по историческим текстам и произведениям искусства. Например, картины 16 и 17 веков, на которых изображены служанки на рынке или последний урожай фермеров, могут предоставить информацию об истории моркови. Изучение таких рисунков показывает, что желтые или красные корни культивировались в Турции , Северной Африке и Испании . Корни апельсина выращивали в Нидерландах 17 века . [ 37 ]
Ссылки в поэзии
[ редактировать ]« Кружева королевы Анны » — это название и тема стихотворения Уильяма Карлоса Уильямса, опубликованного в сборнике 1921 года под названием « Кислый виноград» .
См. также
[ редактировать ]- Daucus pusillus , американская дикая морковь.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Коллетт, Л., Корпелайнен, Х., Дрейпер Мунт, Д., Лабокас, Дж., Магос Брем, Дж., Таварес, М., Элиаш, П., Стражеру, С., Смекалова, Т. и Булинска, З. 2011. Daucus carota. Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП, 2011 г.: e.T172210A6849906. Загружено 2 июля 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б " Daucus carota L." Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 20 марта 2022 г.
- ^ Дэвид Чепмен (2008). Исследование побережья Корнуолла . Пензанс : Элисон Ходж. п. 110. ИСБН 9780906720561 .
- ^ «Онтарио Уидс: Дикая морковь» . Архивировано из оригинала 20 декабря 2006 года.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Спелленберг, Ричард (2001) [1979]. Полевой справочник Национального общества Одюбона по полевым цветам Северной Америки: Западный регион (ред.). Кнопф. п. 338. ИСБН 978-0-375-40233-3 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и «Даукус карота» . Plants.ces.ncsu.edu . Проверено 31 марта 2017 г.
- ^ Петерсон, Роджер Тори; Маккенни, Маргарет (1968). Полевой справочник по полевым цветам: Северо-восточная и северо-центральная часть Северной Америки . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 48. ИСБН 978-0-395-91172-3 .
- ^ МакКлинток, Дэвид; Слесарь, RSR (1956). Карманный путеводитель по диким цветам . Коллинз. п. 103.
- ^ Вюртеле, ЕС; Ван, Х; Дургерян, С; Николау, Б.Дж.; Ульрих, TH (май 1993 г.). «Характеристика гена, который экспрессируется на ранних стадиях соматического эмбриогенеза Daucus carota» . Физиология растений . 102 (1): 303–312. дои : 10.1104/стр.102.1.303 . ПМК 158776 . ПМИД 8108498 .
- ^ Фолкнер, Герберт Уолдрон (1917). Тайны цветов . Фредерик А. Стоукс. п. 210 .
- ^ «Ядовитые сорняки: Болиголов ядовитый» . Округ Кинг, штат Вашингтон .
- ^ Отравление болиголовом в eMedicine
- ^ Гармс, Гейб (2 июля 2015 г.). «Как отличить ядовитый болиголов от кружева королевы Анны» . Корни Ворона .
- ^ «Кружева королевы Анны» . Архивировано из оригинала 21 июня 2012 года . Проверено 10 ноября 2012 г.
- ^ Саара Нафичи (21 августа 2014 г.). «Сорняк месяца: кружево королевы Анны» . Бруклинский ботанический сад.
- ^ Дарвин, Чарльз. Разные формы цветков у растений одного вида. -- . Лондон: Дж. Мюррей, 1877.
- ^ Детто, К. «Биологические исследования цветов, I. О значении насекомоподобия цветов Ophrys, а также замечания о цветках моркови Daucus Carota». Флора, Йена 94 (1905): 287–329.
- ^ Ротшильд, М. «Некоторые наблюдения о взаимосвязи между растениями, токсичными насекомыми и птицами». В «Фитохимической экологии» под редакцией Дж. Б. Харборна, 1–12. Лондон: Академик Пресс, 1972.
- ^ Йео, PF (декабрь 1972 г.). «Разные заметки об опылении и опылителях». Журнал естественной истории . 6 (6): 667–686. Бибкод : 1972JNatH...6..667Y . дои : 10.1080/00222937200770621 .
- ^ Гулсон, Дэвид; Макгуайр, Кейт; Манро, Эмма Э.; Адамсон, Сьюзен; Коллиар, Луиза; Парк, Кирсти Дж.; Тинсли, Мэтью С.; Гилберн, Андре С. (август 2009 г.). «Функциональное значение темного центрального цветка Daucus carota (Apiaceae) L.; является ли он имитатором насекомого?». Биология видов растений . 24 (2): 77–82. дои : 10.1111/j.1442-1984.2009.00240.x .
- ^ Линней, Чарльз (1753). Виды растений (на латыни). Том. 1. Стокгольм: Лаурентий Сальвий. п. 242.
- ^ «Секвенирование генома моркови» . 9 мая 2016 г.
- ^ Банга, О. (февраль 1957 г.). «Происхождение европейской культурной моркови». Эвфитика . 6 (1): 54–63. дои : 10.1007/BF00179518 . S2CID 39884390 .
- ^ Барански, Рафаль; Максилевич-Каул, Анна; Нотнагель, Томас; Каваньяро, Пабло Ф.; Саймон, Филипп В.; Гжебелус, Дариуш (февраль 2012 г.). «Генетическое разнообразие сортов моркови (Daucus carota L.), выявленное путем анализа локусов SSR» . Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 59 (2): 163–170. дои : 10.1007/s10722-011-9777-3 .
- ^ «Даукус карота» . www.hort.purdue.edu . Проверено 21 апреля 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Не трогайте эти растения! Шесть двойников, которых следует избегать» . Служба рыболовства и дикой природы США. 19 июля 2017 г. Проверено 8 сентября 2018 г.
- ^ ООО «ХорсДВМ». «Отравление лошадей кружевом королевы Анны» . ЛошадьДВМ .
- ^ Кросби, генеральный директор; Ааронсон, Н. (январь 1967 г.). «Структура каротатоксина, природного токсиканта моркови». Тетраэдр . 23 (1): 465–472. дои : 10.1016/S0040-4020(01)83330-5 . ПМИД 6037290 .
- ^ Дешпанде (2002). Справочник по пищевой токсикологии . Хайдарабад, Индия: CRC Press. ISBN 978-0-8247-0760-6 .
- ^ Фитофотодерматит ~ клиническое исследование в eMedicine.
- ^ Янсен, Габриэль Клэр; Вольмут, Ганс (январь 2014 г.). «Семена моркови для контрацепции: обзор» . Австралийский журнал фитотерапии . 26 (1): 10–17.
- ^ Лори Неверман (24 июня 2017 г.). Кружево королевы Анны — растение-хозяин бабочки и защитник черники .
- ^ Филбрик, Хелен; Грегг, Ричард Б. (1 августа 1966 г.). Растения-компаньоны и как их использовать . Издательская компания Девин-Адаир . п. 58. ИСБН 978-0815952107 . OCLC 2323470 – через Google Книги .
Салат любит клубнику, ему способствует присутствие моркови, а летом редис становится нежным.
- ^ «Профиль растения - Daucus carota L. (кружевно королевы Анны)» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 11 июня 2007 г.
- ^ Кларк, Д.Л.; Уилсон, М.В. (1 мая 2003 г.). «Судьба семян четырех прерийных видов после расселения». Американский журнал ботаники . 90 (5): 730–735. дои : 10.3732/ajb.90.5.730 . ПМИД 21659169 .
- ^ Коксон, Дэвид Т.; Кертис, Р. Фрэнк; Прайс, Кейт Р.; Леветт, Гордон (август 1973 г.). «Аномальные метаболиты, продуцируемые корнями Daucus carota, сохраняющиеся в условиях стресса». Фитохимия . 12 (8): 1881–1885. Бибкод : 1973PChem..12.1881C . doi : 10.1016/S0031-9422(00)91505-X .
- ^ Зевен, AC; Бранденбург, Вашингтон (октябрь 1986 г.). «Использование картин XVI–XIX веков для изучения истории одомашненных растений». Экономическая ботаника . 40 (4): 397–408. дои : 10.1007/BF02859650 . S2CID 24391862 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Бланшан, Нельтье (2005). Дикие цветы, которые стоит знать . Проект Фонда литературного архива Гутенберга .
- Брейдин, Джеймс М.; Саймон, Филипп В. (2007). "Морковь". Коул, Читтаранджан (ред.). Овощи . Картирование генома и молекулярная селекция растений. Том. 5. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Спрингер. стр. 162–184. ISBN 978-3-540-34535-0 .
- Клэпхэм, Арканзас; Тутин, Т.Г.; Варбург, Э.Ф. (1962). Флора Британских островов . Издательство Кембриджского университета.
- Мэби, Ричард (1997). Флора Британика . Лондон: Чатто и Виндус.
- Роуз, Фрэнсис (2006). «Ключ от диких цветов» (издание переработано и дополнено Клэр О'Рейли) . Лондон: Фредерик Уорн. ISBN 978-0-7232-5175-0 .
- Рубацкий В.Е.; Хирос, CF; Симан, PW (1999). Морковь и родственные ей зонтичные овощные культуры Издательство CABI. ISBN 978-0-85199-129-0 .