Рыболовство, поддерживаемое сообществом

( Рыболовство, поддерживаемое сообществом CSF ) , — это альтернативная бизнес-модель для продажи свежих морепродуктов местного производства . Программы CSF, созданные по образцу все более популярных сельскохозяйственных программ, поддерживаемых сообществом , предлагают своим участникам еженедельную порцию свежих морепродуктов за предоплаченный членский взнос. Первая программа CSF была запущена в Порт-Клайде, штат Мэн , в 2007 году, и с тех пор аналогичные программы CSF были запущены в Соединенных Штатах и ​​​​в Европе. Рыболовство, поддерживаемое сообществом, направлено на развитие позитивных отношений между рыбаками, потребителями и океаном путем предоставления членам высококачественных морепродуктов местного вылова. Программы CSF начались как метод, помогающий морским экосистемам восстановиться после последствий чрезмерного вылова рыбы , сохраняя при этом процветающее рыболовное сообщество.

Структура

В CSF потребители регистрируются в качестве членов и заранее платят за «долю» морепродуктов, которая будет доставляться еженедельно. Как правило, каждая акция измеряется по весу, но размер предлагаемых акций варьируется в зависимости от программы. Многие программы предлагают несколько уровней членства, в зависимости от размера доли, которую желает участник (т. е. индивидуальная доля или семейная доля). Каждый CSF предлагает своим членам различные сорта морепродуктов в зависимости от местных правил, размера улова, сезона и местоположения. Некоторые CSF могут специализироваться на определенных видах морепродуктов, в то время как другие могут предлагать различные виды в зависимости от того, что доступно в настоящее время. Хотя многие аспекты программ CSF уникальны для конкретных программ, по данным организации Local Catch , существует 5 основных элементов, которые объединяют все программы CSF:

1. Установить прозрачную цепочку поставок от лодки до пластины.
2. Расширить доступ к премиальным морепродуктам местного вылова.
3. Обеспечить рыбакам справедливую цену за улов, отражающую ценность их труда.
4. Вовлечь рыбаков и членов сообщества в создание более надежных и жизнеспособных местных продовольственных систем.
5. Обеспечить основу, с помощью которой рыбаки и клиенты смогут творчески распоряжаться морскими ресурсами.

В совокупности эти элементы часто считаются основой для реализации программы с тройной прибылью.

Тройной итог

Программы рыболовства, поддерживаемые сообществом, работают с тройной целью , которая включает в себя охрану окружающей среды, экономическую стабильность и социальные улучшения в качестве целей их бизнеса. Успех каждого аспекта неразрывно связан с успехом двух других, создавая баланс, который приносит пользу рыбакам, потребителям и здоровью окружающей среды.

Экономическая стабильность

ФГО начинались прежде всего с экономической стабильности как цели. Из-за возросшего давления со стороны регулирующих органов многие небольшие рыболовецкие общины оказались на грани исчезновения. Создав местный рынок морепродуктов в обход традиционно длинной цепочки поставок морепродуктов , рыбаки смогли продолжить работу. Рыбаки также смогли получить небольшую надбавку к цене за свой улов, что позволило им быть более гибкими в своей рыболовной практике. Кроме того, внося предоплату, потребители участвуют в своего рода разделении рисков с рыбаками, которые уверены в том, что их улов найдет покупатель еще до того, как они покинут гавань.

Социальные улучшения

Создавая программу, обеспечивающую прямую связь между рыбаками и потребителями, программы CSF стремятся восстановить отношения между людьми и пищей, которую они едят. Эта связь была потеряна с развитием практики коммерческого рыболовства . Создание местного продовольственного сообщества полезно не только для общественных отношений, но и для поддержки местной экономики: люди будут более склонны поддерживать своих соседей, только если они действительно знают своих соседей.

Охрана окружающей среды

Создавая экономические и социальные выгоды, рыбаки затем могут стать хранителями здоровья морской экосистемы, используя методы, которые лучше поддерживают популяции рыб, на которые они ориентируются. В частности, многие рыбаки могут менять свои целевые виды в зависимости от того, что имеется в изобилии, а не на то, что пользуется большим спросом в более широкой цепочке поставок. Это позволяет рыбакам получать цену, близкую к стоимости вылова, дает передышку большему количеству эксплуатируемой рыбы и обеспечивает членам большее разнообразие продукции. Зачастую рыбаки знают, какой метод лова является наименее разрушительным, но в прошлом на них оказывалось давление со стороны рынка, требующего ловить только самую дорогую рыбу (которая, как правило, подвергается наибольшему риску эксплуатации).Помимо возможности сосредоточиться на более распространенных видах рыбы, рыболовство CSF также может поставлять потребителям все пойманные виды рыбы, поскольку они могут выбирать широкий ассортимент рыбы. Это эффективно исключает прилов .

Пилотные проекты

Исследование 2006 года, проведенное North Carolina Sea Grant, выявило, что рыболовство, поддерживаемое сообществом, является новой стратегией прямого маркетинга, направленной на увеличение спроса на местные морепродукты в округе Картерет, Северная Каролина. Это привело к разработке первого в стране исследовательского проекта по рыболовству, поддерживаемому сообществом, и пилотному CSF 2007 года для креветок округа Картерет. Хотя этот пилотный проект CSF не понравился потребителям, он все же привлек внимание Научно-исследовательского института залива Мэн и Островного института, которые пригласили исследователей представить идею CSF местным рыбакам, в том числе некоторым из членов Рыбацкого кооператива Среднего побережья.

Первая успешная программа рыболовства, поддерживаемая сообществом, началась в 2007 году как пилотный проект в Порт-Клайде, когда Рыбацкий кооператив Среднего побережья объединился с Первой универсалистской церковью в Рокленде, штат Мэн, для доставки свежих креветок . Пилотный проект оказался настолько успешным, что весной 2008 года сообщество Порт-Клайда расширилось за пределы креветок, и Port Clyde Fresh Catch стал жизнеспособным бизнесом. Сегодня эта программа доставляет свежие креветки и донную рыбу, пойманные в штате Мэн , в несколько разных мест по всему местному населению. Кроме того, в Рыбацком кооперативе «Мидкоаст» открылся перерабатывающий центр, где собирают креветок и рыбное филе.

Местный улов

Local Catch — это сеть, созданная в США в 2011 году. Ее цель — подключить потребителей к программам CSF и способствовать развитию сообщества практиков среди CSF и других предприятий по производству морепродуктов, основанных на ценностях. Local Catch действует как «онлайн-сеть, стремящаяся повысить заметность CSF». На сайте представлен список текущих действующих программ CSF, а также инструмент поиска, который поможет потребителям найти программу в их районе. По состоянию на октябрь 2019 года Local Catch перечислил около 100 действующих программ и более 400 пунктов выдачи заказов в Северной Америке.

Док к блюду

Dock to Dish — одна из первых рыболовных программ, поддерживаемых сообществом, штаб-квартира которой находится в коммерческом рыболовном порту Монтаук, штат Нью-Йорк. Основанная в 2012 году, Соучредители Dock to Dish также учредили первую в мире рыбную программу, поддерживаемую ресторанами. модель, которая с тех пор получила распространение в Северной и Центральной Америке. В течение последних пяти лет соучредители Dock to Dish работали над созданием новых систем, обеспечивающих надежный доступ к свежим, выловленным на месте и отслеживаемым ремесленным морепродуктам непосредственно членам кооператива с региональных рыболовных причалов и коммерческих доков. Морепродукты, которые они добывают и распространяют, можно проследить до судна, а зачастую и до настоящего рыбака; никогда не путешествует по воздуху (вид транспорта с наибольшим выбросом углерода) и никогда не покидает радиус 150 миль от порта, в котором он первоначально приземлился. Теперь Dock to Dish обслуживает широкий спектр ресторанов, курортов и участников институционального уровня, такие как корпорация Google, в программах рыболовства, поддерживаемых ресторанами, при этом предоставляя семьям ограниченную долю местных морепродуктов в рамках своей программы рыболовства, поддерживаемой сообществом. В июне 2017 года модель Dock to Dish была представлена ​​на Всемирной конференции ООН по океанам как важная инициатива в достижении целей ООН. Цель устойчивого развития 14 цель: «сохранить и устойчиво использовать океаны, моря и морские ресурсы».

Ситка Лосось Акции

Компания Sitka Salmon Shares была основана в 2011 и 2012 годах Ником Минком, в то время профессором колледжа Нокс, и рыбаком Маршем Скилом, как небольшой проект по продаже коробок высококачественного лосося Скила на Среднем Западе в пользу Общества охраны природы Ситки. С тех пор Sitka Salmon Shares превратилась в одно из крупнейших рыболовных предприятий в США, поддерживаемых сообществом. У этого CSF была уникальная интегрированная цепочка поставок, включающая владельцев рыбаков и собственный рыбоперерабатывающий завод компании в Ситке, Аляска, а также крупный склад в Гейлсберге, Иллинойс. Однако в июне 2022 года Sitka закрыла свой перерабатывающий завод и теперь использует другие переработчики. Теперь компания предлагает доставку к порогу самых разных видов морепродуктов, выловленных ее сетью рыбацких семей с юго-востока, а также из других регионов Аляски. Salmon Shares активно участвует в движениях Local Catch и Slow Fish и инвестирует в налаживание связей между рыбодобывающими предприятиями и их членами, а также в поддержку систем здорового питания и сообществ в местах присутствия компании.

Уловитель

В 2013 году был запущен пилотный проект CSF в Великобритании под названием Catchbox, финансируемый Defra и учрежденный SeaWeb . Пилотный проект работал в Брайтоне и Чичестере в течение 12 недель, с апреля по июль 2013 года. Каждую неделю пилотного сезона определенное количество свежей рыбы доставлялось в пункт выдачи в каждом месте, чтобы участники могли забрать его и забрать домой. Catchbox использовал модель сотрудничества, пытаясь сблизить рыбаков и членов и гарантировать, что управление CSF может быть передано членам. Пилотный проект оказался успешным в создании CSF, а полную оценку провел консультант по устойчивому развитию Брук Линдхерст. По состоянию на 2017 год Catchbox привел к появлению дополнительных доходов Catchbox Worthing. и SoleShare со штаб-квартирой в Лондоне.

Проблемы

Некоторые проблемы, которые были выявлены в программах CSF, заключаются в следующем:

• Масштаб. Некоторые задаются вопросом, какое влияние может оказать небольшая программа на проблему, имеющую глобальный масштаб и сложность. Кроме того, поскольку большинство программ CSF все еще находятся на начальной стадии, они часто не могут полностью поддержать всех рыбаков в своем сообществе, которые вынуждены продолжать полагаться на непредсказуемый характер традиционной цепочки поставок.
• Эффективность. Хотя то, что ФГО стремятся достичь тройной прибыли, заслуживает восхищения, количественных доказательств того, что они действительно обеспечивают те выгоды, о которых они заявляют, нет. Однако по крайней мере одна программа CSF, Real Good Fish , начала процесс создания критериев для измерения воздействия программ CSF на экономические, социальные и экологические факторы.

См. также

• Ремесленная рыбалка
• Рыбацкая деревня
  • Список рыбацких деревень
• Устойчивое рыболовство
• Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом
• Местная еда

Ссылки

Дальнейшее чтение

• Макгудвин-младший (2001) Понимание культуры рыболовных сообществ. Ключ к управлению рыболовством и продовольственной безопасности ФАО по рыболовству, Технический документ 401. ISBN   978-92-5-104606-7 .
• Настоящая хорошая рыба – чемпион перемен CSF
• [1]
• Растущее движение за рыболовство, поддерживаемое сообществом. New York Times, октябрь 2012 г.
• За пределами красных списков: сила рыболовства, поддерживаемого сообществом , Grist, 2012 г.
• Местный кооператив помогает сохранить рыболовное сообщество
• Свежий улов Кейп-Энн заслужил новую награду
• Любимые продукты питания в 2009 году: рыболовство, поддерживаемое сообществом
• Изобретательность, поддерживаемая сообществом , Coastwatch, зима 2010 г.
• Сохранение местных морепродуктов на плаву: семинар, посвященный потребительским тенденциям и маркетинговым стратегиям Coastwatch, начало лета 2008 г.
• Carteret Catch: новый маркетинговый проект по продвижению местных морепродуктов Coastwatch, праздник 2005 г.
• Рыбалка с лодки на стол CSA ловит ДА! Журнал Эллен Тайлер и Дэниела Файрсайд, зима 2010 г.
• Рыболовство, поддерживаемое сообществом EcoTippingPoints.org

Внешние ссылки

• Local Catch.org , сеть CSF в США.
  • Местный Catch.org (Ресурсы)
• Порт-Клайд Свежий Улов , Мэн
• Настоящая хорошая рыба , Калифорния
• Sitka Salmon Shares , Средний Запад и по всей стране
• Социальная сеть для ассоциаций рыбаков. Мобильный морской узел 2009-2050 , Европейский Союз