Промысел сардины в Мюнстере 1570–1750 гг.

, Промысел сардин в Мюнстере примерно с 1570 по 1750 год, сопровождался выловом запасов сардин вдоль юго-западного побережья Ирландии между Ардмором , графство Уотерфорд , и Баллинскеллигсом , графство Керри . Это была важная промышленность, центрами которой были Балтимор , Дунманус , Шулл , Шеркин , Кинсейл , Бэнтри , остров Уидди , а также отдаленная лечебная станция под названием «Паллис», значительное количество которых было расположено вдоль южного побережья.

Работа неводов

Рыбу ловили с помощью невода, который вместе с засолкой рыбы в загонах был введен английскими поселенцами в тот период. Использовались две лодки, невод и так называемый «последователь». Невод, большая лодка, запряженная, возможно, дюжиной или более веслами, несла сеть, длина которой часто составляла 300–400 ярдов. Опытный рыбак выполнял роль « хуэра », руководя рыбной ловлей с подходящих точек обзора. С возвышенности хуэр мог ясно видеть косяки сардин и с помощью подходящих знаков направил «шкипера» невода к месту вероятного косяка. По данному сигналу сейнёр забрасывал сеть вокруг отмели, а тем временем свободный конец сети подхватывал «последователь» с командой, возможно, из пяти или шести человек, а два конца сети были собраны вместе. Чтобы рыба не убежала, подкладывали утяжеленные куски древесины. Выходящие веревки сети постепенно натягивались до тех пор, пока рыба не была полностью закрыта, и с помощью корзин рыба переносилась из сети в лодку, и ловля продолжалась до тех пор, пока рыба не исчезла или улов не стал плохим. Сардины консервировали с солью в «паласах» или иногда коптили.

Остров Уидди был крупным центром промышленности, а Эдвард Давенант и его партнер Джон Снеллинг были доминирующими игроками, имея 31-летнюю аренду с 1608 года, возможно, у Оуэна О'Салливана или его вдовы из Даунабоя (замок Данбой, недалеко от Каслтаунбера ) (POK ). в Лондоне есть упоминание о партии сардин, доставленной в 1623 году на английском корабле из Бантри во французский порт В протоколах Адмиралтейского суда .

Упадок рыболовства

Епископ Дайвс Даунс , посетивший Бэнтри в 1699 году, упомянул «отсутствие сардин». В статье архиепископа Дублина в издании 1726 года книги Джерарда Боата « Естественная история Ирландии » утверждалось, что до 1688 года на южном побережье велся хороший лов сардин, но после битвы в заливе Бэнтри сардины на берегу не видели. Однако есть упоминание г-на Дженкинса в 1735 году, когда он давал показания перед комиссией штата по рыболовству в Ирландии. Он видел книги мистера Мида, который занимался рыболовством в заливе Бэнтри с 1730 по 1745 год и экспортировал огромное количество сардин. Смит далее говорит, что до того, как вокруг Бэнтри появилось множество ручьев, здесь было несколько рыбных садков для хранения, консервации и засолки сардин, которые отправлялись в Испанию, Португалию и Италию . Он говорит, что промысел обычно начинался примерно в день Святого Иакова или 1-го числа июля, и в течение первых трех месяцев они были большими, жирными и полными масла, и их с трудом удалось спасти, поскольку они были темнее и хуже окрашены, чем те, что были пойманы в зимние месяцы и менее ценились на зарубежных рынках, однако приносили больше прибыли, имея гораздо большее количество масла. Промысел продлится до конца года; 600 бочек с этой рыбой, заключённых в одну сеть. Когда сардины были вылечены, их стали называть «фумадос». Рыболовство дало бы право на большую занятость бондарам, плотникам и клеркам во всем районе. Это подтверждается ссылкой в ​​книге Фрэнка О'Махони «Потери, понесенные Уильям Халл », возникший в результате набега на его рыбный промысел уроженцев Килкрохана в 1641 году. Джеймс Фонтейн (гугенотский владелец рыболовного промысла Беара) сказал, что вы не можете заняться промыслом сардины, если у вас нет большой фермы с множеством арендаторов, обязанных ловить рыбу. для тебя. В Кенмэре статистические данные показали, что стоимость рыболовства в 1683/4 году составляла лишь 10% от уровня середины 1630 года.

Ссылки

• Доктор Артур Вент, различные статьи Журнал Коркского археологического и исторического общества, 1940-е годы.
• Пэдди О'Кефф, антиквар из Бэнтри, его документы находятся в Архивном институте Корка.