Хехшер

Хехшер или хехшер ( / h ɛ x ʃ ər / ; иврит : הֶכְשֵׁר h " eˈʃˈʃeʁ ] ) ( [ Религиозный закон . ^{[ 1 ]}

Формы

Hechsher может быть печатным и подписанным сертификатом, отображаемым на коммерческом месте или в медиа -рекламе, советуя потребителю, что подчиненный продукт является кошерным . Такие сертификаты обычно отображают название раввинского суда, выпускающего Хехшера, название бизнеса или продукта, дату выпуска, дата истечения срока действия и штамп раввина, который выпустил сертификат.

Это также может быть сертификационной маркировкой на отдельную розничную упаковку предметов, которые были сертифицированы как кошерные. Эта маркировка, как правило, является основной маркой или эмблемой, указывающей на раббинский суд. Современные Hechsherim демонстрируют сложные голограммы и печати, которые трудно подделать. ^{[ 2 ]}

Типы

Hechsher обычно выдается для пищевых продуктов, а также выпускается на непрочитанных предметах, которые вступают в контакт с продуктами, такими как чистящие средства и одноразовые столовые приборы, подтверждая, что его ингредиенты не содержат никаких экстрактов животных или других галахически запрещенных веществ.

Диетические законы Кашрута как указано в заповедях Торы указывают пищевые продукты, которые можно съедать, и другие, которые запрещены , .

Наблюдательные евреи , как правило, едят только разрешенные продукты. Чтобы помочь еврейским потребителям, раввинские власти производят и регулируют свой собственный Hechsherim . Обычно это православные раввины, которые принимают работу Машгичима (единственный мужской муж Машгиах или единственный женский машгича , «Супервизор»). Это означает, что они «контролируют» продукты и процессы, которые производят кошерные продукты питания для обеспечения соответствия требуемым стандартам. Mashgichim после позволяет производителю наносить Hechsher на упаковку продукта, только если он содержит только кошерные ингредиенты и производится халахи .

Раввин может также применить дополнительные слова или буквы после Хехшера , чтобы обозначить, содержит ли продукт мясо (часто обозначаемое «мясо»), молочные продукты (D или молочный), ни мясо, ни молочное ( пареве ), является ли продукт кошерным для Пасхи, потому что, потому Он не содержит хамец (p), независимо от того, является ли продукт pas yisroel (хлеб, выпеченный, по крайней мере, частично евреем), Чолов Иисроэль (молоко, извлечение которого было сделано или под надзором еврея), или продукт является yoshon (Lit. «Old»: все содержание зерна укоренилось до предыдущей Пасхи ).

Раввины также часто выпускают хехшера на религиозные аксессуары, такие как Tefillin , Mezuzot и Tzitzit , которые должны быть созданы в соответствии с конкретными галахическими процедурами и требованиями. Другие предметы, которые используются для религиозной практики, такие как четыре вида, несут Хехшер, свидетельствуя о том, что они подтверждают галахические требования.

В Израиле производители всех видов часто показывают Hechsher на продуктах или в коммерческой рекламе, подтверждая, что их производство не было сделано во время Шаббата .

История

Уплотнения

Вавилонский Талмуд приводит ранний пример печать Кашрута: печать Кохена Гадола на кувшинах, содержащих оливковое масло, используемое в еврейском храме для освещения меноры . ^{[ 3 ]}

«Печать LMLK» (с ивритными буквами למלך, эквивалентными LMLK) были отмечены на ручках больших банок для хранения, в основном в Иерусалиме и его окрестностях правления короля Езекии (около 700 г. до н.э. время во Под слоем разрушения, вызванным сеннахерибом в Лахиш . ^{[ 4 ]} Ни одно из первоначальных печатей около 2000 впечатлений (также называемых марками не было найдено, но было опубликовано ), сделанных как минимум 21 типа печати.

Практика маркировки пищи как признака Кашрута может быть датирована до 6 -го века н.э. Глиной глиной с изображением меноры с этого периода была обнаружена в раскопках возле Акра, Израиль в 2011 году. По словам археологов, местные евреи отметили свое тесто с впечатлениями от меноры во время подготовки хлеба, чтобы потребители могли проверить его кашрут. ^{[ 5 ]}

В Нью-Йорке в конце 18-го и начале 19-го веков шошет (кошерный бойтер) продал мясо от животных, которых он убил, с уплотнением, подтвержденным, это было кошерным, мясникам, которые также продавали некошерное мясо. города В 1796 году общий город приостановил лицензию мясника нееврейского мясника, Николас Смарт, в течение семи недель за продажу некошерного мяса с поддельной печати. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} В 1805 году еще один нееврейский мясник, Калеб Ванденбург, также имел лицензию мясника, временно приостановленную после того, как Джейкоб Абрахамс, который был с 1803 г., который был в Нью-Йорке, осмотрел мясо, к которому Ванденбург прикрепил печать, заявив, что это кошерно и показал, что он не убил животное, от которого появилось мясо. ^{[ 6 ]}

Сертификация

Сертификат 11-го века, обнаруженный в Каире Генизе , написанный раввинским судом, показал кошерный статус «согласно раббиническому закону» сыров, продаваемых карайским бакалейщиком, Йефетом б. Мешуллам Иерусалима. В документе объясняется, что сыр был произведен на фабрике на горе оливок , которая последовала за раввинской практикой. В сертификате гласит: «Сыры кошерные, и для евреев Раббанита уместно покупать их. Мы предоставляем это разрешение только после того, как совершили у него официальную покупку и став свидетелем клятвы, которую он принял на Святую Тору». ^{[ 8 ]}

Конкретные власти

В Америке одним из самых известных символов Хехшера является «OU» от Православного Союза Кошер , крупнейшего в мире кошерного сертификационного агентства под эгидой Православного союза . По состоянию на 2010 год он контролирует более 400 000 продуктов в 8000 заводов в 80 различных странах. ^{[ 9 ]}

В Британии , крупнейшим символом Хехшере в Европе, является «KLBD» лондонского Бет Дин, базирующейся в Лондоне. Символ «MK» Манчестера Бет Дин также является глобально признанным символом, перечисленным многими международными брендами.

Другие Hechsher включают в себя: OK Kosher Certification, базирующаяся в Бруклине , Нью-Йорк, Star-K, базирующемся в Балтиморе, штат Мэриленд , Агентство по сертификации Earthkosher Kosher с офисами в Колорадо, Нью-Йорке и Израиле, логотип как Йоханнесбург , так и Кейптаун Бет-Дин, использованный в Южная Африка, Mk Va'ad ha'ir ^{[ 10 ]} базирующийся в Монреале, Квебеке , Канаде и Управлении Кашрута ^{[ 11 ]} базируется в Сиднее, Австралия. Наибольшее количество агентств - в США. ^{[ Цитация необходима ]}

Magazine Kashrus публикует двухгодовое руководство практически во всех кошерных агентствах по надзору по всему миру; ^{[ 12 ]} В его руководстве по надзору за кошерным надзором 2019 года (226 страниц, включая индекс), включает в себя 1427 агентств. Двухгодичная добавка около 32 страниц опубликована в альтернативные годы. Последняя добавка была опубликована в сентябре 2021 года и принесла количество агентств, перечисленных до 1493.

В популярной культуре

На Национальной орфографической пчелке Scripps 2006 года участница Сэрин Хукс правильно написал «Хехшер», но ее написание было признано неверным. Несколько минут спустя судьи поняли, что их напечатанное написание «Хехшера» было неправильным и восстановленным крючками благодаря 7 -м классу Лукасу Брауну, который заметил ошибку и привлек ее к сведению своего отца. ^{[ 13 ]}

Смотрите также

Ссылки

^ "Хехшер" . Мерриам-Уэбстер . Получено 2022-06-16 .
^ Поппер, Натаниэль (24 ноября 2006 г.). «Кошер идет высокотехнологичным в борьбе с мошенничеством» . Еврейский ежедневный вперед . Получено 27 апреля 2018 года .
^ Шаббат 21b
^ USSSISHKIN (2004), Обновленные археологические раскопки в Lachish , p. 89 («Поскольку работа по обновленным раскопкам стало ясно, что разрушение уровня III должно быть назначено для атаки Сеннахириба в 701 году до нашей эры»).
^ Ронен, Гил (10 января 2012 г.). «Храм Менора Стмп подтверждает еврейские претензии на землю» . Арутц Шева . Получено 27 апреля 2018 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Публикации Американского еврейского исторического общества, выпуск 25 , 1917, с. 31-37
^ Авраам П. Блох, один в день: антология еврейских исторических годовщины на каждый день года , с. 229 ISBN 0881251089 .
^ [1] Архивированный 2012-06-30 на машине Wayback
^ Fishkoff, Money (2010). Кошерная нация . Шок книги, Нью -Йорк. п. 155. ISBN 978-0-8052-4265-2 .
^ "Дом - Mk Kosher" . МК Кошер . Получено 27 апреля 2018 года .
^ «Кошер сделал легкое! Кашрутское управление Австралии, Новой Зеландии и Азиатско -Тихоокеанского региона - дома» . Ka.org.au. Получено 27 апреля 2018 года .
^ Ланг, Ави. «Журнал Kashrus Online - руководство для кошерного потребителя» . Kashrusmagazine.com . Получено 27 апреля 2018 года .
^ Баффа, Питер (2006-06-04). "Можете ли вы произнести" драму "?" Полем Ежедневный пилот . Получено 2023-12-20 .

Внешние ссылки

Hechshers.info

[1] "Хехшер" . Мерриам-Уэбстер . Получено 2022-06-16 .

[2] Поппер, Натаниэль (24 ноября 2006 г.). «Кошер идет высокотехнологичным в борьбе с мошенничеством» . Еврейский ежедневный вперед . Получено 27 апреля 2018 года .

[3] Шаббат 21b

[4] USSSISHKIN (2004), Обновленные археологические раскопки в Lachish , p. 89 («Поскольку работа по обновленным раскопкам стало ясно, что разрушение уровня III должно быть назначено для атаки Сеннахириба в 701 году до нашей эры»).

[5] Ронен, Гил (10 января 2012 г.). «Храм Менора Стмп подтверждает еврейские претензии на землю» . Арутц Шева . Получено 27 апреля 2018 года .

[JPS-6] Jump up to: ^а ^{беременный} Публикации Американского еврейского исторического общества, выпуск 25 , 1917, с. 31-37

[7] Авраам П. Блох, один в день: антология еврейских исторических годовщины на каждый день года , с. 229 ISBN 0881251089 .

[8] [1] Архивированный 2012-06-30 на машине Wayback

[Fishkoff-9] Fishkoff, Money (2010). Кошерная нация . Шок книги, Нью -Йорк. п. 155. ISBN 978-0-8052-4265-2 .

[10] "Дом - Mk Kosher" . МК Кошер . Получено 27 апреля 2018 года .

[11] «Кошер сделал легкое! Кашрутское управление Австралии, Новой Зеландии и Азиатско -Тихоокеанского региона - дома» . Ka.org.au. Получено 27 апреля 2018 года .

[12] Ланг, Ави. «Журнал Kashrus Online - руководство для кошерного потребителя» . Kashrusmagazine.com . Получено 27 апреля 2018 года .

[13] Баффа, Питер (2006-06-04). "Можете ли вы произнести" драму "?" Полем Ежедневный пилот . Получено 2023-12-20 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

v Т и Кашрут
Принципы	Молоко и мясо в еврейском праве Древние Хехшер Кашрут Машгиах кусочек Я глина Кошерский ингредиент
Кошерное мясо	Кошерные животные Шехита конечность живого животного Передана, щеки и мау Запрет против убийства животного и его потомства в тот же день Чев Кивок GID HAANASHEH Терефа Бен Пекуах
Кошерные продукты	Бишул Исраэль Чалав Исраэль Не yisroel Чадаш Орла Кошерная саранча Кошерная рыба Кошерное вино
Кошерные сертификационные агентства	Возможно Центральный раввинский конгресс Чикагский раввинский совет Earthkosher Эда приобретение Кошерная проверка Seal-K Кашрут Совет Канады (COR) Кошерный надзор за Америкой Лондон Бет твой Монреаль Кошер ОК Кошерная сертификация Православный союз Кошер Раввин Калифорнийский совет Star-K Планшет-K Тав Хайошер Треугольник k Союз православных синагог Кошерная Австралия
Связанный	Гражданские законы, касающиеся Кашрута Критика Кашрута Кошерная авиационная еда Кошерный ресторан ( список ) Кошерный стиль Кошерный туризм Желудок Цедек