листовой металл
Блех евреями (от идишского слова בלעך ( блех ), означающего « жесть » или « листовой металл », альтернативно от средневерхненемецкого или стандартного немецкого «Blech», означающего олово или листовой металл) — это металлический лист, используемый многими соблюдающими для покрытия горелки плиты (а для некоторых — ручки и циферблаты плиты) в Шаббат (еврейскую субботу), как часть мер предосторожности, принятых во избежание нарушения галахического запрета на приготовление пищи в субботу .
Общее использование
[ редактировать ]Раввин Фишел Джейкобс , « Книга Блеха» — полное и иллюстрированное руководство по субботним плитам [ 1 ] [ нужна страница ] дает следующие рекомендации:
- Пища (включая воду), предназначенная для употребления в субботу, должна быть полностью приготовлена.
- Включается газовое пламя или электрические змеевики плиты. блех Над ними кладут . В качестве альтернативы можно подключить субботнюю плиту , которая не требует отбеливания (если она не имеет ручек для регулировки уровня нагрева).
- Горшок ставится на блечу . На этот допустимо поставить еще один горшок.
- Горшок на беле или другой горшок, поставленный на него, можно накрыть одеялом, одеждой, полотенцем, тканью и т. д., чтобы тепло не рассеивалось. Одну сторону кастрюли следует оставить частично открытой.
В субботу горшки убирают по мере необходимости. После снятия допускается вернуть горшок на блеч , соблюдая следующие рекомендации:
- Горшок следует вынуть из блича с намерением потом поставить его на место и все время держать, не опираясь на какую-либо поверхность. (Тяжелый или громоздкий горшок можно частично опереться на поверхность, удерживая его, если нет альтернативы.)
- Еда должна находиться в одной кастрюле, быть полностью приготовленной и сохранить хотя бы часть своего первоначального тепла.
Допустимость белича (и небелеча, ниже) и приемлемый способ их использования подвергаются сомнению некоторыми современными кашрутовыми организациями; [ 2 ] однако использование бехи для разогрева еды в субботу остается очень популярным среди соблюдающих евреев. [ 3 ]
Неотбеленный
[ редактировать ]Унблеч отбеливания , или К'Дейра Блех (букв. «Горшок для » , обычно называемый «водный отбеливатель »), также используется для разогрева предварительно приготовленной пищи в субботу, но в нем используются галахические механизмы, отличные от стандартного отбеливания . Унблеч состоит из неглубокой металлической кастрюли , наполненной горячей водой и накрытой другой металлической кастрюлей, и, таким образом, сродни водяной бане или пароварке для галахических целей. Таким образом, он может быть более гибким, чем стандартный блич для галахических целей. Однако температура отбеливателя ограничена температурой кипения воды и не такая горячая, как у обычного отбеливателя . [ нужна ссылка ]
Пожарная безопасность
[ редактировать ]в результате пожара, вызванного неисправной субботней плитой, погибли семь детей В 2015 году в Бруклине . Пожару 2015 года предшествовали как минимум четыре других субботних пожара в Бруклине за последние 15 лет, вызванные тем, что во время еврейской субботы оставляли включенными приборы для подогрева пищи или горели свечи в целях соблюдения ортодоксальной интерпретации еврейского закона . [ 4 ] оставляли включенными горелки В 2005 году трое детей погибли в результате пожара в Вильямсбурге, Бруклин, вызванного тем, что во время Песаха . [ 5 ] После пожара 2015 года пожарная служба Нью-Йорка распространила брошюру под названием «Пожарная безопасность для еврейских обрядов» в близлежащих домах. [ 6 ] В ответ на пожар многие еврейские жители Бруклина перед следующей субботой приобрели детекторы дыма. [ 7 ] [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Джейкобс, Йерухам Фишел, ХаЛеви (2007). Книга «Блех»: полное и иллюстрированное руководство по субботним конфоркам . Южный Роялтон, Вермонт: Campus Living & Learning Shuls, Inc. ISBN 978-0967348179 .
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ↑ См., например, «Согревание еды в Шаббат» раввина Дэвида Коэна, архивировано 28 сентября 2007 г., в Wayback Machine , где, в частности, говорится: «Даже если еда полностью приготовлена, горячая и не завернута, Хазал постановил, что ее нельзя положить в огонь или на печь ». Но см. Овадия Йосеф, Йехаве Даат , Том 2, № 45 ; и Пинхас Толедано, «Фонтан благословений» , Vol. 2, с. 67.
- ^ Шимони, Гиора. «Что такое Блех?» . о.com. Архивировано из оригинала 06 сентября 2015 г. Проверено 22 мая 2010 г.
- ^ «Смертельная чума субботних пожаров» . Еврейская ежедневная газета Forward. 22 марта 2015 г. Архивировано из оригинала 24 марта 2015 г. . Проверено 20 марта 2015 г.
- ^ Брикеле, Кейт (22 марта 2015 г.). «Ортодоксально-еврейские обычаи представляют смертельную пожарную опасность» . Нью-Йорк Пост . Проверено 22 марта 2015 г.
- ^ Да, Вивиан; Швирц, Майкл (22 марта 2015 г.). «Смертельный пожар в Бруклине возобновил опасения по поводу еженедельного ритуала» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 марта 2015 г.
- ^ Оттерман, Шэрон (26 марта 2015 г.). «Ортодоксальные евреи Бруклина спешат купить детекторы дыма перед субботой» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 марта 2015 г.
- ^ Мофта, Лора (27 марта 2015 г.). «Безопасность по субботам: пожар в Бруклине стимулирует ортодоксальных евреев искать детекторы дыма, информация о пожарной безопасности» . Интернэшнл Бизнес Таймс . Проверено 27 марта 2015 г.