Хорн и Хардарт

Хорн и Хардарт
	Первый автомат , Честнат-стрит, 818–820, Филадельфия (открытка 1904 года)
Тип компании	Частная компания
Промышленность	Рестораны
Основан	1888 год ; 136 лет назад (партнерство) ; 1902 год ; 122 года назад (первый автомат)
Ключевые люди	Джозеф Хорн, Фрэнк Хардарт
Доход	доллар США

Horn & Hardart была компанией общественного питания в Соединенных Штатах, известной тем, что использовала первые автоматы для общественного питания в Филадельфии , Нью-Йорке и Балтиморе . ^{[ 1 ]}

Джозеф Хорн из Филадельфии (1861–1941) и уроженец Германии, в Новом Орлеане выросший Фрэнк Хардарт (1850–1918) открыли свой первый ресторан в Филадельфии 22 декабря 1888 года. Ресторан размером 11 на 17 футов (3,4 м × 5,2 м) в столовой на Южной Тринадцатой улице, 39, не было столов, только стойка с 15 стульями. Раньше на этом месте располагалась типография Dunlap & Claypoole, типографии Американского Конгресса и Джорджа Вашингтона. ^{[ 2 ]}

Познакомив Филадельфию с кофе в стиле Нового Орлеана , который Хардарт продвигал как «позолоченный» напиток, они сделали свою крошечную закусочную местной достопримечательностью. Новости о кофе распространились, и бизнес процветал. В 1898 году они были зарегистрированы как Horn & Hardart Baking Company.

На пике своего развития компания управляла более чем 100 ресторанами, а также популярной сетью торговых точек. Отсутствие плана преемственности, меняющаяся демография, быстрый рост сетей быстрого питания и неверные стратегические решения с начала 1960-х годов оказались слишком трудными для преодоления, и последний ресторан был закрыт в 1991 году.

История

Джозеф Хорн путешествовал по Европе и испытал на себе революционно новую форму ресторана, известную как « Автомат» , впервые изобретенную Максом Зилаффом [ де ] в Берлине . Вдохновленный успехом и декором этой новой формы общественного питания, в которой не было обслуживающего персонала, но при этом подавались высококачественные свежие продукты, Хорн убедил своего партнера Фрэнка Хардарта открыть первый автомат. ^{[ 3 ]} в США, дебютировавший 9 июня 1902 года, ^{[ 4 ]} на Честнат-стрит, 818 в Филадельфии . ^{[ 5 ]} Это был первый неевропейский ресторан, получивший запатентованные торговые автоматы Sielaff's Automat GmbH от берлинской фабрики , которая также является создателем первого автомата по продаже шоколадных батончиков для Людвига Столльверка [ де ] . ^{[ 4 ]}

Десять лет спустя первый нью-йоркский автомат открылся на Таймс-сквер , 2 июля 1912 года, а позже на той же неделе открылся третий на Бродвее и 14-й улице Е, недалеко от Юнион-сквер .

В 1924 году компания Horn & Hardart открыла розничные магазины по продаже расфасованных любимых автоматов. Используя рекламный слоган «Меньше работы для матери», компания популяризировала идею легко подающейся еды на вынос как эквивалент еды, приготовленной дома. ^{[ 6 ]}

Автоматы Horn & Hardart были особенно популярны в эпоху Великой депрессии , когда их макароны с сыром , печеная фасоль и шпинат со сливками были основными продуктами питания. ^{[ нужна ссылка ]} В 1930-х годах профсоюзные конфликты привели к вандализму, как отметил Кристофер Грей в The New York Times :

В 1932 году полиция обвинила членов профсоюза стекольщиков в вандализме в отношении ресторанов 24 Horn & Hardart и Bickford's на Манхэттене, в том числе ресторана на Восьмой авеню , 488 . По словам очевидцев, пассажир проезжавшей мимо машины с помощью рогатки повредил и даже разбил стеклянные витрины. Представители профсоюза стекольщиков жаловались на то, что сотрудники, не состоящие в профсоюзе, устанавливают стекло в ресторанах. ^{[ 7 ]}

К моменту смерти Хорна в 1941 году у компании было 157 розничных магазинов и ресторанов в Филадельфии, Нью-Йорке и Балтиморе, которые обслуживали около 500 000 посетителей в день. ^{[ 8 ]} В 1940-х и 1950-х годах более 50 нью-йоркских ресторанов Horn & Hardart обслуживали 350 000 клиентов в день. ^{[ нужна ссылка ]}

В 1953 году компания разделилась на две независимые публичные корпорации: нью-йоркское предприятие было названо Horn & Hardart Company, а Филадельфийское — Horn & Hardart Baking Company. Акции первого торговались на Американской фондовой бирже , второго — на Филадельфийской фондовой бирже . ^{[ нужна ссылка ]}

Рестораны самообслуживания работали почти столетие, а последний магазин этого предприятия закрылся в Нью-Йорке в 1991 году.

Операция

В период своего расцвета автоматы Horn & Hardart были популярными и оживленными закусочными. В них были представлены готовые блюда, выставленные за маленькими стеклянными витринами, открываемыми монетами и жетонами, начиная с булочек , бобов , рыбных котлет и кофе . ^{[ нужна ссылка ]} Еще в 1950-е годы можно было насладиться обильным, хотя и довольно простым обедом менее чем за 1 доллар. Каждая стопка автоматов имела металлический барабан, который персонал мог вращать на другой стороне торговой стены, чтобы наполнить ее окна. В каждом автомате было отделение для монет или жетонов, купленных в кассе на сумму до 75 центов для более дорогих товаров. Ручка была повернута, чтобы снять плату и отпереть дверь. Дозаторы имели комнатную температуру, нагревались или охлаждались в зависимости от ситуации.

С успехом сеть начала предлагать на обед и ужин первые блюда, такие как рыба, тушеная говядина и стейк Солсбери с картофельным пюре.

Кэролайн Хьюз Кроули описала привлекательность автоматов:

В огромных прямоугольных залах, заполненных блестящими лакированными столами, женщины с резиновыми наконечниками на пальцах — «никелевые метатели», как их стали называть — в стеклянных киосках раздавали покупателям пятицентовые монеты, необходимые для работы автоматов. После внесения соответствующей суммы отсек открылся, и через небольшой стакан покупателю была представлена желаемая еда. Посетители брали горячие блюда за паровыми столиками в виде шведского стола. Слово «автомат» происходит от греческого «automatos», что означает «самодействующий». Тем не менее, автоматы были хорошо укомплектованы. Когда покупатель вынимал содержимое отделения, работник быстро сунул в освободившееся отделение еще один сэндвич, салат, гарнир или десерт. ^{[ 9 ]}

Акции

Детский час Хорна и Хардарта

Радиопрограмма

Начиная с 1927 года, Horn & Hardart спонсировала радиопрограмму « Детский час Хорна и Хардарта» — развлекательное шоу с участием детей, в том числе тех, кто, повзрослев, стал известными исполнителями (например, Бернадетт Питерс и Фрэнки Авалон ). Программа сначала транслировалась на радио WCAU в Филадельфии , ведущим был Стэн Ли Броза. Его транслировали по радио NBC в Нью-Йорке в 1940-х и 1950-х годах. Первоначальным хозяином в Нью-Йорке был Пол Дуглас , его сменил Ральф Эдвардс и, наконец, Эд Херлихи . ^{[ нужна ссылка ]}

Телевизионная программа

Телевизионная премьера « Детского часа Хорна и Хардарта» появилась на WCAU-TV в Филадельфии в 1948 году, а в 1949 году ее сменила WNBT в Нью-Йорке, которая транслировалась по воскресеньям утром. Стэн Ли Броза вел церемонию в Филадельфии, а Эд Херлихи — в Нью-Йорке. ^{[ нужна ссылка ]}

Отклонить

Долгое время цена на кофе составляла 5 центов или один никель. 29 ноября 1950 года цена выросла до 10 центов за два никеля. ^{[ 10 ]}

Сеть ресторанов оставалась популярной до 1960-х годов, управляя ресторанами с сидячими официантами, кафетериями, розничными магазинами и пекарнями. ^{[ нужны разъяснения ]} в дополнение к своим автоматам. В конце 1960-х годов были предприняты попытки обновить декор и отремонтировать некоторые рестораны, соответствующие окрестностям; так, «Автомат» на 14-й улице был украшен психоделическими плакатами. Сеть быстро уступила позиции из-за стремительного роста сетей быстрого питания , которые предлагали дешевые тарифы, ограниченное меню и возможность легко брать с собой еду на вынос.

К середине 1970-х годов компания начала заменять некоторые из своих ресторанов собственными франшизами Burger King . ^{[ 11 ]} В 1981 году компания Horn & Hardart еще больше расширила свою деятельность в сфере быстрого питания, приобретя рестораны «Famous Chicken n' Biscuits» Bojangles , которые в 1990 году она продала калифорнийской инвестиционной компании за 20 миллионов долларов. ^{[ 12 ]} За этим последовали и другие подобные ресторанные франшизы и ассоциации.

В 1979 году Horn & Hardart согласилась купить гостиницу Royal Inn в Лас-Вегасе за 7,4 миллиона долларов. ^{[ 13 ]} К концу 1980 года продажа была завершена, и отель был переименован в отель Royal Americana в нью-йоркском стиле. ^{[ 14 ]} Ремонт стоимостью 3,5 миллиона долларов ^{[ 15 ]} увеличил количество номеров до 300. ^{[ 16 ]} Однако к 1982 году отель понес существенные убытки, и Horn & Hardart решила его закрыть. ^{[ 15 ]} Сообщается, что в декабре они договорились продать недвижимость инвестиционной группе за 15,4 миллиона долларов. ^{[ 17 ]}

Последний автомат New York Horn & Hardart (на юго-восточном углу 42-й улицы и Третьей авеню ) закрылся 9 апреля 1991 года. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Horn & Hardart продолжала владеть подразделением каталогов; в 1993 году она переименовала себя в Hanover Direct. В том же году компания купила Gump's ; она продала его инвестиционной группе в 2005 году. Hanover Direct приобрела International Male в 1987 году, когда основатель Джин Буркард ушел на пенсию. ^{[ нужна ссылка ]}

возрождения

В 1987 году Horn & Hardart открыла в Нью-Йорке два ресторана Dine-O-Mat, оформленных в стиле 1950-х годов. Они закрылись менее чем через два года. ^{[ 20 ]}

В 1986 году единственный оставшийся ресторан в Филадельфии находился в Бала-Синвид, штат Пенсильвания . ^{[ 21 ]} Летом 1987 года компания открыла еще один ресторан в Бенсалеме, штат Пенсильвания , второй в районе Филадельфии. ^{[ 22 ]} Его запланированная площадь составляла 15 000 квадратных футов (1400 м²). ²). Это место было бывшим кафетерием Даффа. ^{[ 23 ]} В декабре 1988 года должно было открыться еще одно заведение в Дженкинтауне, штат Пенсильвания . ^{[ 24 ]}

В начале 1990-х годов два предпринимателя выкупили филадельфийскую компанию (Horn & Hardart Baking Co.) после банкротства . Хотя они не открыли ни одного ресторана, они воспроизвели дюжину самых известных продуктов питания, в том числе макароны с сыром, гарвардскую свеклу, пудинг из тапиоки и салат из огурцов. ^{[ 25 ]} Продукты питания были упакованы свежими, охлаждены и продавались в супермаркетах по всей Филадельфии и Нью-Джерси. Еда была доступна до 2002 года. ^{[ нужна ссылка ]}

Название Horn & Hardart использовалось для ныне бездействующей сети кофеен в Пенсильвании и Нью-Джерси. Компания Horn & Hardart Coffee Co. закрыла свою последнюю кофейню в 2005 году. ^{[ нужна ссылка ]}

По состоянию на 2016 год Horn & Hardart – Bakery Cafe — это название кофейни в Филадельфии, штат Пенсильвания. ^{[ 26 ]}

Активы компании были приобретены в 2015 году как Horn & Hardart Coffee. Они воссоздали оригинальный East Coast City Roast, и с 2016 года на их веб-сайте предлагался фирменный кофе. Они также предлагали услугу подписки под названием The Automat Club. ^{[ 27 ]}

По состоянию на ноябрь 2022 года официальный сайт Horn & Hardart объявил, что бренд вернулся с воссозданной версией оригинального кофе Automat Blend. На веб-сайте также говорится, что компания находится в процессе модернизации Automat и восстановления бренда в Интернете и розничной торговле. ^{[ 28 ]} Новый генеральный директор Дэвид Арена опубликовал в Интернете свое видение компании, которое, по его словам, включает в себя повторное открытие Automat в будущем. ^{[ 29 ]}

Галерея

Автомат на Таймс-сквер, около 1939 года.
Латунный жетон H&H.
Автомат 1930-х годов на 57-й Западной улице, 104, недалеко от Шестой авеню, с местами для напитков и пирогов справа от обеденной зоны.

В популярной культуре

Литература

В романе Пола Остера 2017 года 4 3 2 1 Фергюсон посещает ресторан, который описывается как место «американской эффективности двадцатого века в ее самом безумном и восхитительном воплощении». ^{[ 30 ]}
В романе Спутанные файлы миссис Бэзил Э. Франквейлер» « Э. Л. Кенигсбурга 1967 года главные герои едят, используя монеты из фонтана Метрополитен-музея.

Экспонаты музея

22 июня 2012 г. Нью-йоркская публичная библиотека открыла выставку под названием «Обеденный час в Нью-Йорке». Выставка «оглядывает более чем столетие нью-йоркских обедов, когда первые влиятельные лица города изобрели «энергетический обед»… а посетители с путеводителями толпились на Таймс-сквер, чтобы пообедать в автомате». Среди множества обучающих и развлекательных предметов — полностью отреставрированная стена из окон «Автомат». Выставку планировалось продлить до 17 февраля 2013 года. ^{[ 31 ]}
Национальный при Смитсоновском институте ранее музей американской истории выставлял в своем кафе богато украшенную 35-футовую секцию автоматов с зеркалами, мрамором и маркетри из филадельфийской выставки Horn & Hardart 1902 года. ^{[ 32 ]} хотя с тех пор этот экспонат был удален. В 2006 году Пол и Том Хардарт передали в дар Смитсоновскому архиву деловые записи сети ресторанов и розничных магазинов Horn and Hardart; записи включают годовые отчеты, деловую переписку, руководства по эксплуатации, фотографии, рекламные материалы и печатные материалы, такие как информационные бюллетени для сотрудников и вырезки. ^{[ 33 ]}

Музыка

Концерт для валторны и Хардарта — пародия на классическую музыку, написанная Питером Шикеле , одна из многих, которые он приписывает вымышленному композитору П.Д.К. Баху . ^{[ 34 ]}
В песне « Diamonds Are a Girl's Best Friend » Лео Робина и Джула Стайна в тексте упоминается Автомат.

Сценические постановки

В песне «Цветная лопата» из мюзикла « Волосы » (1967) персонаж Хад (воинственный афроамериканец) сатирически приписывает себе различные расовые стереотипы, в том числе «Уборщик столов в Horn & Hardart». ^{[ 35 ]}^{[ 36 ]}
Оригинальная бродвейская постановка мюзикла «Продюсеры» (2001) включала в себя некоторые элементы «Автомата». ^{[ 37 ]}

Телевидение

Джек Бенни провел рекламную вечеринку в честь запуска своего телешоу «Программа Джека Бенни» 29 октября 1950 года в нью-йоркском City Automat. ^{[ 38 ]} Играя на своей репутации скряги, Бенни приветствовал гостей у дверей и вручал каждому рулон пятицентовых монет, чтобы они могли получить то, что хотят съесть.
В «Удивительной миссис Мейзел» , 5-й сезон, 9-я серия «Четыре минуты» автомат H&H является фоном для сцены между Мидж и Сьюзи в начале эпизода.
В «Замедленном развитии» , 4-й сезон, «Ремикс: Роковые последствия», 6-я серия «Ловушки для родителей», название «Хорн и Хардарт» упоминается как недоразумение между Люсиль Остеро и Бастером Блутом.

Фильм

«Это прикосновение норки» (1962), комедия с Кэри Грантом, Дорис Дэй и Гигом Янгом, которые посещают «Автомат» в Нью-Йорке.
Автомат (2021) , документальный фильм Лизы Гурвиц о сети с участием Мела Брукса, Карла Райнера, Колина Пауэлла, Рут Бейдер Гинзберг.
Когда Гарри встретил Салли (1989), в начале фильма, в интервью пожилой пары, муж упомянул, что сидел в кафетерии Horn & Hardart.

Дальнейшее чтение

Диль, Лоррейн Б.; Хардарт, Марианна (19 ноября 2002 г.). Автомат: история, рецепты и привлекательность шедевра Horn & Hardart . Нью-Йорк: Кларксон_Поттер . ISBN 978-0-609-61074-9 . OCLC 1298810185 . ^{[ 39 ]}^{[ 40 ]}^{[ 41 ]}
«Похвала автомату» – слайд-шоу от журнала Life
«Последний автомат» Джеймса Т. Фаррелла ( Нью-Йорк (журнал) , 14 мая 1979 г.)
Фриланд, Дэвид. «Как я люблю автомат/Место, где находится вся еда». Жизнь, 22 марта 1928 г., с. 6. (Источник: Дэвид Фриланд, «Автоматы, танцы в такси и водевиль »)
Звуковой портрет NPR: «Последний день в автомате»: аудиодокументальный фильм с Дэвидом Исаем в автомате, 9 апреля 1991 г.
США Срок действия истек 1199066 , Фриче, Джон, «Торговый автомат», опубликовано 26 сентября 1916 г., передано Джозефу В. Хорну и Фрэнку Хардарту.

Ссылки

^ Кляйн, Кристофер (23 августа 2018 г.). «Автомат: рождение нации быстрого питания» . ИСТОРИЯ . Проверено 10 июня 2020 г.
^ «Футуристические рестораны-автоматы процветали сто лет назад. Сможет ли Covid возродить их?» . Вашингтон Пост . Проверено 4 июня 2022 г.
^ «Автоматы» . Энциклопедия Большой Филадельфии . Проверено 4 июня 2022 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Automat-Restaurants – Automat GmbH, Spenerstrasse 23, Берлин, Северо-Запад :: Торговые каталоги и брошюры – OCLC
^ « Автомат Horn & Hardart, 968, 6-я авеню, между 35-й и 36-й улицами (1986) », 36-я улица, Знаки Нью-Йорка - с 14-й по 42-ю улицу .
^ «Обзоры книг и пресса о Автомате – истории, рецептах и привлекательности шедевра Хорна и Хардарта» . www.theautomat.net .
^ Грей, Кристофер (3 июня 2001 г.). «Уличные пейзажи / Вопросы читателей; Деревня, где находится салун Юджина О'Нила «Ледяной человек»» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 июля 2019 г.
^ «Умер Джозеф В. Хорн, соучредитель Automat Chain», The Washington Post , 15 октября 1941 г., стр. 23.
^ «Смитсоновский журнал | История и археология | Встретимся у автомата» . 19 марта 2008 г. Архивировано из оригинала 19 марта 2008 г.
^ «Кофе Automat теперь требует 2 никеля; две другие городские сети обдумывают десять центов за чашку» . Нью-Йорк Таймс . 30 ноября 1950 года . Проверено 26 декабря 2022 г.
^ «Закрытие двери автомата», Питер Микелбанк, The Washington Post , 7 сентября 1975 г., стр. 135.
↑ Приобретения, The Washington Post , 30 августа 1990 г., стр. С2.
^ «Horn & Hardart купит Royal Inn в Лас-Вегасе примерно за 7,4 миллиона долларов». Уолл Стрит Джорнал . 20 июня 1979 года. ПроКвест 134453315 . (требуется подписка)
^ «Смена названия отеля почти завершена (Рекламное приложение)». Лос-Анджелес Таймс . 12 октября 1980 года. ПроКвест 162939339 . (требуется подписка)
^ Перейти обратно: ^а ^б «Horn & Hardart закрывает отель» . Нью-Йорк Таймс . 2 марта 1982 года . Проверено 16 мая 2012 г.
^ «Отремонтированный отель и казино Royal Americana (Рекламное приложение)» . Лос-Анджелес Таймс . 1 марта 1981 года. ПроКвест 152714896 . (требуется подписка)
^ «Лас-Вегас тоже чувствует укол рецессии» . Лоуренс Журнал-Мир . Служба новостей Нью-Йорк Таймс. 16 декабря 1982 года . Проверено 16 мая 2012 г.
^ Бэррон, Джеймс (11 апреля 1991 г.). «Последний автомат закрывается, его эпоха давно прошла» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 июня 2022 г.
^ «Кусочки истории: в последнем автомате Нью-Йорка только атмосфера та же», Дэвид Стрейтфельд, The Washington Post , 24 апреля 1988 г., стр. 66.
^ «Еда: вкус прошлого» . time.com . 8 февраля 1988 года . Проверено 9 апреля 2023 г.
^ Рубин, Дэниел (2 декабря 1988 г.). «Возрождение Horn & Hardart». Филадельфийский исследователь . п. 10-Д. – Вырезка с сайта Newspapers.com .
^ Мартер, Мэрилинн (12 августа 1987 г.). «Хорн и Хардарт возродились». Филадельфийский исследователь . стр. 1-Ф, 12-Ф. – Вырезка первой и страниц Newspapers.com . второй
^ Бивенс, Терри (6 июля 1987 г.). «Вкусовая память возрождается» Хорн и Хардарт планируют расширяться» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 11 марта 2015 года . Проверено 26 декабря 2022 г.
^ Рубин, Дэниел (4 декабря 1988 г.). «Автомат набирает обороты» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 25 января 2014 года . Проверено 26 декабря 2022 г.
^ Майкл Кляйн (8 августа 1994 г.). «Horn & Hardart Foods возвращаются» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 30 июня 2012 года . Проверено 3 января 2013 г.
^ «Хорн энд Хардарт – кафе-пекарня» . AllMenus.com . Проверено 8 апреля 2016 г.
^ «Официальный сайт Horn & Hardart» . HornandHardartcoffee.com . Проверено 8 апреля 2016 г.
^ «Легендарный бренд REBORN» . Хорн и Хардарт . Проверено 20 ноября 2022 г.
^ «Почему я восстанавливаю Horn & Hardart» . Хорн и Хардарт . 26 мая 2023 г. . Проверено 9 июня 2023 г.
^ Пол Остер: 4 3 2 1 Генри Холт и компания, Нью-Йорк, 2017, электронная почта ISBN 9781627794473 , ISBN 9781627794466 , стр.353 глава 3.4.
^ «Обеденный час в Нью-Йорке» . Публичная библиотека Нью-Йорка . Проверено 3 января 2013 г.
^ Кроули, Кэролин Хьюз (1 августа 2001 г.). «Встретимся у автомата: Horn & Hardart подарила американцам большого города вкус хорошего фаст-фуда в своих ресторанах из хрома и стекла» . Смитсоновский журнал .
^ Хардарт, Пол; Хардарт, Том (доноры). «Horn and Hardart Records, 1921–2001» . Архивы SIRIS (Исследовательская информационная система Смитсоновского института) .
^ Шикеле, Питер (1976). Полная биография П.Д.К. Баха . Случайный дом . стр. 173–174 . ISBN 0-394-46536-9 .
^ «Волосы – цветная лопата» . allthelyrics.com . Проверено 27 октября 2011 г.
^ «Тексты Hair Cast, тексты Colored Spade» . Проверено 26 октября 2011 г.
^ «Положи никель, вынь еду» . Проводной . 9 июня 2010 г.
^ «Автомат» - отличное чтение для тех, кто интересуется удобными услугами, прошлым, настоящим и будущим Vending Times. Проверено 29 марта 2021 г.
^ Диль, Лоррейн Б.; Хардарт, Марианна. «Автомат: история, рецепты и очарование шедевра Хорна и Хардарта» . Каталог . Библиотека Конгресса . Проверено 4 июня 2022 г. Образец текста для контрольного номера Библиотеки Конгресса 2001057805
^ Труфельман, Эйвери (4 июня 2019 г.). «Автомат» . 99% невидимость . Проверено 4 июня 2022 г.
^ «Рецензия на научно-популярную книгу: Автомат: история, рецепты и очарование шедевра Хорн и Хардарт Марианны Хардарт, Лоррейн Б. Диль» . Издательский еженедельник . 1 ноября 2002 года . Проверено 4 июня 2022 г.

Внешние ссылки

Кофе Хорн и Хардарт.
АВТОМАТ , документальный фильм 2021 года Лизы Гурвиц
Вывеска Horn & Hardart Automat на 6-й авеню, 968, Манхэттен, 1986 год.
Подержанные и новые автоматы в США

[1] Кляйн, Кристофер (23 августа 2018 г.). «Автомат: рождение нации быстрого питания» . ИСТОРИЯ . Проверено 10 июня 2020 г.

[washingtonpost-automat-covid-2] «Футуристические рестораны-автоматы процветали сто лет назад. Сможет ли Covid возродить их?» . Вашингтон Пост . Проверено 4 июня 2022 г.

[philadelphiaencyclopedia-3] «Автоматы» . Энциклопедия Большой Филадельфии . Проверено 4 июня 2022 г.

[Automat-Restaurants-4] Перейти обратно: ^а ^б Automat-Restaurants – Automat GmbH, Spenerstrasse 23, Берлин, Северо-Запад :: Торговые каталоги и брошюры – OCLC

[5] « Автомат Horn & Hardart, 968, 6-я авеню, между 35-й и 36-й улицами (1986) », 36-я улица, Знаки Нью-Йорка - с 14-й по 42-ю улицу .

[hardart-6] «Обзоры книг и пресса о Автомате – истории, рецептах и привлекательности шедевра Хорна и Хардарта» . www.theautomat.net .

[gray-7] Грей, Кристофер (3 июня 2001 г.). «Уличные пейзажи / Вопросы читателей; Деревня, где находится салун Юджина О'Нила «Ледяной человек»» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 3 июля 2019 г.

[8] «Умер Джозеф В. Хорн, соучредитель Automat Chain», The Washington Post , 15 октября 1941 г., стр. 23.

[9] «Смитсоновский журнал | История и археология | Встретимся у автомата» . 19 марта 2008 г. Архивировано из оригинала 19 марта 2008 г.

[10] «Кофе Automat теперь требует 2 никеля; две другие городские сети обдумывают десять центов за чашку» . Нью-Йорк Таймс . 30 ноября 1950 года . Проверено 26 декабря 2022 г.

[11] «Закрытие двери автомата», Питер Микелбанк, The Washington Post , 7 сентября 1975 г., стр. 135.

[12] Приобретения, The Washington Post , 30 августа 1990 г., стр. С2.

[13] «Horn & Hardart купит Royal Inn в Лас-Вегасе примерно за 7,4 миллиона долларов». Уолл Стрит Джорнал . 20 июня 1979 года. ПроКвест 134453315 . (требуется подписка)

[14] «Смена названия отеля почти завершена (Рекламное приложение)». Лос-Анджелес Таймс . 12 октября 1980 года. ПроКвест 162939339 . (требуется подписка)

[nyt030282-15] Перейти обратно: ^а ^б «Horn & Hardart закрывает отель» . Нью-Йорк Таймс . 2 марта 1982 года . Проверено 16 мая 2012 г.

[16] «Отремонтированный отель и казино Royal Americana (Рекламное приложение)» . Лос-Анджелес Таймс . 1 марта 1981 года. ПроКвест 152714896 . (требуется подписка)

[17] «Лас-Вегас тоже чувствует укол рецессии» . Лоуренс Журнал-Мир . Служба новостей Нью-Йорк Таймс. 16 декабря 1982 года . Проверено 16 мая 2012 г.

[18] Бэррон, Джеймс (11 апреля 1991 г.). «Последний автомат закрывается, его эпоха давно прошла» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 июня 2022 г.

[19] «Кусочки истории: в последнем автомате Нью-Йорка только атмосфера та же», Дэвид Стрейтфельд, The Washington Post , 24 апреля 1988 г., стр. 66.

[20] «Еда: вкус прошлого» . time.com . 8 февраля 1988 года . Проверено 9 апреля 2023 г.

[21] Рубин, Дэниел (2 декабря 1988 г.). «Возрождение Horn & Hardart». Филадельфийский исследователь . п. 10-Д. – Вырезка с сайта Newspapers.com .

[22] Мартер, Мэрилинн (12 августа 1987 г.). «Хорн и Хардарт возродились». Филадельфийский исследователь . стр. 1-Ф, 12-Ф. – Вырезка первой и страниц Newspapers.com . второй

[23] Бивенс, Терри (6 июля 1987 г.). «Вкусовая память возрождается» Хорн и Хардарт планируют расширяться» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 11 марта 2015 года . Проверено 26 декабря 2022 г.

[24] Рубин, Дэниел (4 декабря 1988 г.). «Автомат набирает обороты» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 25 января 2014 года . Проверено 26 декабря 2022 г.

[25] Майкл Кляйн (8 августа 1994 г.). «Horn & Hardart Foods возвращаются» . Филадельфийский исследователь . Архивировано из оригинала 30 июня 2012 года . Проверено 3 января 2013 г.

[26] «Хорн энд Хардарт – кафе-пекарня» . AllMenus.com . Проверено 8 апреля 2016 г.

[27] «Официальный сайт Horn & Hardart» . HornandHardartcoffee.com . Проверено 8 апреля 2016 г.

[28] «Легендарный бренд REBORN» . Хорн и Хардарт . Проверено 20 ноября 2022 г.

[29] «Почему я восстанавливаю Horn & Hardart» . Хорн и Хардарт . 26 мая 2023 г. . Проверено 9 июня 2023 г.

[30] Пол Остер: 4 3 2 1 Генри Холт и компания, Нью-Йорк, 2017, электронная почта ISBN 9781627794473 , ISBN 9781627794466 , стр.353 глава 3.4.

[31] «Обеденный час в Нью-Йорке» . Публичная библиотека Нью-Йорка . Проверено 3 января 2013 г.

[32] Кроули, Кэролин Хьюз (1 августа 2001 г.). «Встретимся у автомата: Horn & Hardart подарила американцам большого города вкус хорошего фаст-фуда в своих ресторанах из хрома и стекла» . Смитсоновский журнал .

[33] Хардарт, Пол; Хардарт, Том (доноры). «Horn and Hardart Records, 1921–2001» . Архивы SIRIS (Исследовательская информационная система Смитсоновского института) .

[pdq_bach-34] Шикеле, Питер (1976). Полная биография П.Д.К. Баха . Случайный дом . стр. 173–174 . ISBN 0-394-46536-9 .

[35] «Волосы – цветная лопата» . allthelyrics.com . Проверено 27 октября 2011 г.

[colored_spade_01-36] «Тексты Hair Cast, тексты Colored Spade» . Проверено 26 октября 2011 г.

[37] «Положи никель, вынь еду» . Проводной . 9 июня 2010 г.

[38] «Автомат» - отличное чтение для тех, кто интересуется удобными услугами, прошлым, настоящим и будущим Vending Times. Проверено 29 марта 2021 г.

[39] Диль, Лоррейн Б.; Хардарт, Марианна. «Автомат: история, рецепты и очарование шедевра Хорна и Хардарта» . Каталог . Библиотека Конгресса . Проверено 4 июня 2022 г. Образец текста для контрольного номера Библиотеки Конгресса 2001057805

[40] Труфельман, Эйвери (4 июня 2019 г.). «Автомат» . 99% невидимость . Проверено 4 июня 2022 г.

[41] «Рецензия на научно-популярную книгу: Автомат: история, рецепты и очарование шедевра Хорн и Хардарт Марианны Хардарт, Лоррейн Б. Диль» . Издательский еженедельник . 1 ноября 2002 года . Проверено 4 июня 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]