Cerignola Olive
(Перенаправлено из Cerignola (Olive) )
| Cerignola | |
|---|---|
 | |
| Оливковая ( Olea europaea ) | |
| Источник | Италия |
| Использовать | Стол |
Cerignola : также известен как Белла ди -Церьеньола , [ 1 ] является оливковым сортом из Италии.
Оливки Cerignola большие по отношению к другим сортам оливковой, мягкой по вкусу и могут подаваться либо зеленым, вылеченным черным, либо вылеченным и окрашенным красным. [ 2 ] [ 3 ] Разнообразие, которое происходит из юго-восточной итальянской провинции Апулии и названо в честь города Церьеньола , популярно в качестве столовых оливок. [ 4 ]
Синонимы
[ редактировать ]Белла ди Сериньола, Церьеньолана и Цериньола Пендола. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кэрол Хельстоски (2009), Культура питания в Средиземноморье , издательская группа Greenwood, с. 31, ISBN 978-0-313-34626-2
- ^ «Красная Белла ди -Цериньола Олив» . www.delallo.com/ . Получено 30 июля 2024 года .
- ^ Прекрасная кулинария в сезоне: ваш гид по выбору и подготовке лучшего сезона , Taunton Press , 2011, ISBN 978-1-60085-303-6
- ^ Стэн Кайлис; Дэвид Джон Харрис (2007), Производство стола оливок , Landlinks Press, p. 62, ISBN 978-0-643-09203-7
- ^ «Красная Белла ди -Цериньола Олив» . www.oleadb.it . Получено 11 июля 2018 года .
| Сорта | |
|---|---|
| Темы | |
| По стране | |
