Жермен оливковое

Жермен
Жермен
Олива ( Olea europaea )
Цвет спелых фруктов	Черный
Также называется	Роман
Источник	Франция
Известные регионы	Корсика
Использовать	Масло и стол
Содержание масла	Низкий
Форма роста	Распространение
Лист	Эллиптический
Масса	Середина
Форма	овоидный
Симметрия	Симметричный

Жермена . , также Германа (англ Корсиканское произношение: [ˈdjɛrˈmana] ; Ghjermana di Balagna), Ghermana , Germana , а иногда и Romana — сорт оливок , выращиваемый в основном на Корсике , но также и в некоторых частях северной Италии . Генетически он близок к сорту Франтойо , выращиваемому в итальянском регионе Тоскана . ^{[ 1 ]} У Жермены хороший урожай масла, растение устойчиво к холодам.

Синонимы

Название оливы пишется по-разному, включая Ghjermana (или Gjermana de Balagne), Ghermana и Germana. В некоторых частях Корсики и в Перудже его также называют Романа. ^{[ 2 ]}

Характеристики

Это сорт средней силы, с раскидистой формой роста и эллиптическими листьями , короткими и средней ширины. Оливки среднего веса, яйцевидной формы , симметричные. Камень имеет округлую вершину и основание, гладкую поверхность и наличие мукро . Полностью созревшие плоды имеют черный цвет. ^{[ 3 ]}

Переработка и агрономия

Жермен – это сорт двойного назначения, который можно использовать как для получения масла , так и в качестве столовой оливки. Выход нефти может быть очень высоким; более 30%. ^{[ 1 ]} Считается сортом хорошего и постоянного производства. ^{[ 4 ]} Запах масла сравнивают с тыквенной кожурой, а вкус описывают как сливочный, но интенсивный. ^{[ 5 ]} Жермен ценится за хорошую устойчивость к холодам. ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Курбулекс, Мишель (2002). Оливковые деревья (на французском языке). Париж: Éditions Rustica. п. 43. ИСБН 2-84038-635-6 .
^ «Название сорта: Жермен» . Базы данных OLEA . Проверено 20 января 2009 г.
^ «Жермен» (PDF) . Международный совет по оливкам . Проверено 20 января 2009 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ «Подробная информация о сорте: Жермен» . Служба генетических ресурсов семян и растений - AGPS. 2005 . Проверено 20 января 2009 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ «Оливковое масло Домен де Маркилиани» . O&CO Торговец средиземноморской едой. Архивировано из оригинала 16 октября 2008 года . Проверено 20 января 2009 г.
^ Питерс, Ивонн (август 2004 г.). «Оливковое дерево» . Терра Корса . Проверено 20 января 2009 г.

[Courboulex-1] Jump up to: ^а ^б Курбулекс, Мишель (2002). Оливковые деревья (на французском языке). Париж: Éditions Rustica. п. 43. ИСБН 2-84038-635-6 .

[OLEA-2] «Название сорта: Жермен» . Базы данных OLEA . Проверено 20 января 2009 г.

[IOC-3] «Жермен» (PDF) . Международный совет по оливкам . Проверено 20 января 2009 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[AGPS-4] «Подробная информация о сорте: Жермен» . Служба генетических ресурсов семян и растений - AGPS. 2005 . Проверено 20 января 2009 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[O&CO-5] «Оливковое масло Домен де Маркилиани» . O&CO Торговец средиземноморской едой. Архивировано из оригинала 16 октября 2008 года . Проверено 20 января 2009 г.

[TC-6] Питерс, Ивонн (август 2004 г.). «Оливковое дерево» . Терра Корса . Проверено 20 января 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

v т и Оливки
Сорта	Агландау Арбекина Арбосана Bidni Забудь это Бутейлан Кайтье Кайон Чериньола взяточничество Гемлик-Тирилье Жермен Гроссан белое лезвие Каламата Корнелиус Леччино Лукка Корь Миссия Ночеллара из Белиза Олиана Оливье Патриния Пихолин Пикуаль Сабин И гостиная я не колеблясь Линь
Темы	Амурка Кастильское мыло Международный совет по оливкам Оливковая ветвь Оливковый цвет Оливковый лист Оливковое масло добыча регулирование и фальсификация нефильтрованный Оливковое масло из выжимок Выжимки
По стране	Индия Палестина Швейцария
Категория Коммонс