И гостиная

И гостиная
И гостиная
Олива ( Olea europaea )
Цвет спелых фруктов	Зеленый
Также называется	Салонный завод, Курнианд, Сурен, Вараген
Источник	Франция
Известные регионы	Прованс
Опасности	Verticillium dahliae , Сажистая плесень , Saissetia oleae
Использовать	Масло и стол
Содержание масла	Высокий
Фертильность	Частично самоплодный
Форма роста	Прямой
Лист	Эллиптически-ланцетный
Масса	Средний/высокий
Форма	овоидный
Симметрия	Слегка асимметричный

Салоненке выращиваемый , носящий название Салон-де-Прованс представляет собой сорт оливок, , в основном в Провансе . Хотя оно используется для производства масла и дает хороший урожай, оно ценится прежде всего как столовая оливка. Его производят в виде так называемых треснутых оливок, что означает, что плоды раскалывают, чтобы ускорить процесс затвердевания.

Степень

Салоненк особенно распространен в Провансе, особенно в Буш-дю-Рон . В Валле-де-Бо на его долю приходится более 60% посаженных деревьев (по состоянию на 2004 г.). ^{[ 1 ]} Его также выращивают в Южной Австралии , в основном в окрестностях Аделаиды . ^{[ 2 ]}

Синонимы

Этот сорт также известен на местном уровне под несколькими другими названиями, в том числе Courgeole, Plant de Salon, Salonen, Sauren, Sauzen, Selounen и Varagen. ^{[ 2 ]}

Характеристики

Это сорт слабой силы роста, с прямостоячей формой роста . ^{[ 3 ]} Листья . короткие и узкие, эллиптически-ланцетной формы ^{[ 4 ]} Оливки средней массы, яйцевидной, довольно симметричной формы. ^{[ 5 ]} Они закруглены как на вершине, так и у основания. ^{[ 3 ]} Камень имеет морщинистую или морщинистую поверхность с закругленной вершиной, заостренным основанием и мукро . ^{[ 3 ]}

Для использования в качестве столовых оливок плоды собирают сравнительно рано, примерно 10 сентября. Для добычи нефти сбор урожая приходится на более поздний период, в начале ноября. ^{[ 6 ]} Полностью созревшие плоды имеют ярко-зеленый цвет. ^{[ 6 ]}

Обработка

Салоненке в основном используют в качестве столовых оливок, а точнее, в виде треснутых оливок (оливки, которые во время выдержки надрезают, чтобы процесс шел быстрее). ^{[ 1 ]} Вяленые оливки «свежие, с плотной мясистой текстурой и запахом ароматного фенхеля ». ^{[ 7 ]} Он также используется для добычи нефти и дает высокий выход (22–25%). ^{[ 6 ]} Вкус масла сладкий, нежный и довольно сильный. ^{[ 6 ]} Оливка – это каменная косточка – косточка не прилипает к мякоти. ^{[ 5 ]} Салоненке используется в нескольких официально утвержденных наименованиях : например, «AOC Vallée des Baux» и «AOC Pays d'Aix». ^{[ 6 ]}

Агрономия

Салоненке считается сортом с высокой и постоянной продуктивностью, но имеет низкую укореняемость. ^{[ 5 ]} Салоненке частично самоплоден, но может использовать близлежащих опылителей , среди которых Гроссан и Берругетт . ^{[ 6 ]}

Имеет высокий уровень устойчивости к основным вредителям , за исключением личинок оливковой моли Prays oleae и оливковой плодовой мухи Bactrocera oleae . ^{[ 8 ]} Он также обладает хорошей устойчивостью к холоду и выдерживает температуру до -15 °C. ^{[ 6 ]} но он очень чувствителен к ветру. ^{[ 9 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Оливки Салоненке» . Практически съедобно. Архивировано из оригинала 1 февраля 2013 г. Проверено 17 января 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Название сорта: Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Салоненке» (PDF) . Международный совет по оливкам . Проверено 17 января 2009 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ «Морфологические признаки сорта Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Салоненке» . Питомник оливковых деревьев Санта-Крус . Проверено 17 января 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Курбулекс, Мишель (2002). Оливковые деревья (на французском языке). Париж: Éditions Rustica. стр. 39–40. ISBN 2-84038-635-6 .
^ Лебовиц, Дэвид (28 апреля 2006 г.). «Оливки Салоненке» . Дэвид Лебовиц . Проверено 23 сентября 2007 г.
^ «Восприимчивость к биотическому стрессу сорта Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.
^ «Восприимчивость к абиотическому стрессу сорта Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.

[PE-1] Jump up to: ^а ^б «Оливки Салоненке» . Практически съедобно. Архивировано из оригинала 1 февраля 2013 г. Проверено 17 января 2009 г.

[OLEA-2] Jump up to: ^а ^б «Название сорта: Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.

[IOC-3] Jump up to: ^а ^б ^с «Салоненке» (PDF) . Международный совет по оливкам . Проверено 17 января 2009 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[OLEA_MC-4] «Морфологические признаки сорта Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.

[SCOTN-5] Jump up to: ^а ^б ^с «Салоненке» . Питомник оливковых деревьев Санта-Крус . Проверено 17 января 2009 г.

[Courboulex-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Курбулекс, Мишель (2002). Оливковые деревья (на французском языке). Париж: Éditions Rustica. стр. 39–40. ISBN 2-84038-635-6 .

[Lebowitz-7] Лебовиц, Дэвид (28 апреля 2006 г.). «Оливки Салоненке» . Дэвид Лебовиц . Проверено 23 сентября 2007 г.

[OLEA_BS-8] «Восприимчивость к биотическому стрессу сорта Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.

[OLEA_AS-9] «Восприимчивость к абиотическому стрессу сорта Салоненке» . Базы данных OLEA . Проверено 17 января 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

v т и Оливки
Сорта	Агландау Арбекина Арбосана Bidni Забудь это Бутейлан Кайтье Кайон Чериньола взяточничество Гемлик-Тирилье Жермен Гроссан белое лезвие Каламата Корнелиус Леччино Лукка Корь Миссия Ночеллара из Белиза Олиана Оливье Патриния Пихолин Пикуаль Сабин И гостиная я не колеблясь Линь
Темы	Амурка Кастильское мыло Международный совет по оливкам Оливковая ветвь Оливковый цвет Оливковый лист Оливковое масло добыча регулирование и фальсификация нефильтрованный Оливковое масло из выжимок Выжимки
По стране	Индия Палестина Швейцария
Категория Коммонс