Ночеллара из Белиза
| Ночеллара из Белиза | |
|---|---|
 | |
| Олива ( Olea europaea ) | |
| Цвет спелых фруктов | зеленый |
| Также называется | Ночеллара Оливковое из Белиза. Кастельветрано |
| Источник | Италия |
| Известные регионы | Сицилия |
| Использовать | Масло и стол |
Ночеллара дель Беличе — сорт оливок из области Валле-дель-Беличе на юго-западе Сицилии . Это оливка двойного назначения, выращиваемая как для масла , так и для стола. Из него производят оливковое масло экстра-класса Valle del Belìce , которое отжимают минимум из 70% оливок Nocellara del Belice. [ 1 ] [ 2 ] столовую оливку, ее можно обрабатывать различными способами, один из которых назван в честь коммуны Кастельветрано Как и в долине Беличе; [ 3 ] они могут продаваться как оливки Кастельветрано в США и других странах, [ 4 ] Это большие зеленые оливки с мягким маслянистым вкусом. [ 4 ] [ 5 ]
Оливки Nocellara del Belice имеют две защиты DOP : оливковое масло Valle del Belìce DOP и столовые оливки Nocellara del Belice DOP имеют защищенный статус в Европейском Союзе. [ 1 ] [ 3 ]
Оливки Ночеллара дель Беличе выращивают в основном на Сицилии. [ 6 ] но также в Индии, Пакистане и Южной Африке. [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Jump up to: а б Valle del Belìce PDO (на итальянском языке). Трапани: Торговая палата Трапани. Архивировано 4 марта 2016 г.
- ^ Том Мюллер (5 декабря 2011 г.), Дополнительная девственность: возвышенный и скандальный мир оливкового масла , WW Norton, стр. 9, ISBN 9780393083484 .
- ^ Jump up to: а б Nocellara del Belìce DOP (на итальянском языке). Трапани: Торговая палата Трапани. Архивировано 4 марта 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Аманда Голд (1 марта 2009 г.), «Любители оливок требуют Кастельветрано» , San Francisco Chronicle .
- ^ Стэн Кайлис; Дэвид Харрис (1 февраля 2007 г.), Производство столовых оливок , Landlinks Press, стр. 61–62, ISBN 9780643099500 .
- ^ Жозе Бенитес; Мишель Пизанте; Фабио Стагнари (2005 г.), Комплексное управление почвенными и водными ресурсами для развития садов: роль и значение: материалы международного семинара «Роль и важность комплексного управления почвенными и водными ресурсами для развития садов», организованного Отделом развития земельных и водных ресурсов ФАО и Колледж сельскохозяйственных наук, Университет Терамо, Италия, 9-10 мая 2004 г., Мошано С. Анджело, Италия , Продовольствие и сельское хозяйство Орг., с. 17, ISBN 9789251053478 .
- ^ Гермоплазма оливок , ФАО Служба генетических ресурсов семян и растений , 2008 г.
| Сорта | |
|---|---|
| Темы | |
| По стране | |
