Арбузный стейк

Арбузный стейк
	Стейки из арбуза на гриле
Основные ингредиенты	Арбуз
Вариации	жарка , запекание или запекание на сковороде

Стейки из арбуза — это приготовленные кусочки арбуза . стейк в качестве заменителя мяса В кулинарных книгах вегетарианцам иногда предлагается арбузный . ^[1] Однако арбуз не является питательной заменой традиционного стейка , поскольку в нем отсутствует белок и другие питательные вещества, содержащиеся в мясе. ^[2]

Подготовка

Ломтики арбуза обычно готовят на гриле , на сковороде , запекают или запекают . В зависимости от метода приготовление может занять от нескольких минут до двух часов. ^[3]^[4] При правильном приготовлении большая часть воды из фруктов испаряется, концентрируя вкус и текстуру арбуза, оставляя его нежным.

Текстура и вкус

Если арбуз запечь, консистенция может напоминать сырую рыбу. ^[5] Писатель из Бостона Феникса Роберт Надо сравнил жареный арбуз с обжаренным сырым тунцом . Он добавил, что вкус фруктов «несладкий, хотя и не мясистый, но они достаточно подрумянены, чтобы сделать их немного похожими на кусок мяса». ^[6] Кулинарные писатели Эндрю Шлосс и Дэвид Йоахим описали результат как «что-то вроде стейка из вырезки». ^[4]

См. также

Список блюд из дыни

Ссылки

^ Биттман, Марк (2007). «Арбузный стейк на гриле». Как все приготовить: вегетарианское . Джон Уайли и сыновья . ISBN 978-0-7645-2483-7 .
^ «Лучший рецепт арбузного стейка» . 6 июля 2020 г.
^ «Арбузный стейк на гриле: вот что на ужин» . Сегодня . 29 июля 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б Шлосс, Эндрю; Иоахим, Дэвид (2011). Зажгите это: 400 рецептов приготовления всего на гриле . Книги летописи . п. 345. ИСБН 978-0-8118-6505-0 .
^ «Рецепт и метод стейка из запеченного арбуза — замена суши сырой рыбой/сашими» . pennilessparenting.com. 2 ноября 2012 года . Проверено 18 июля 2014 г.
^ Еда и напитки | Метрополитен Клуб

Внешние ссылки

[1] Биттман, Марк (2007). «Арбузный стейк на гриле». Как все приготовить: вегетарианское . Джон Уайли и сыновья . ISBN 978-0-7645-2483-7 .

[2] «Лучший рецепт арбузного стейка» . 6 июля 2020 г.

[water1-3] «Арбузный стейк на гриле: вот что на ужин» . Сегодня . 29 июля 2008 г.

[fire-4] Jump up to: ^а ^б Шлосс, Эндрю; Иоахим, Дэвид (2011). Зажгите это: 400 рецептов приготовления всего на гриле . Книги летописи . п. 345. ИСБН 978-0-8118-6505-0 .

[5] «Рецепт и метод стейка из запеченного арбуза — замена суши сырой рыбой/сашими» . pennilessparenting.com. 2 ноября 2012 года . Проверено 18 июля 2014 г.

[6] Еда и напитки | Метрополитен Клуб

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]