Огуречная медвяная роса

Рогатая дыня, сырая
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	183 кДж (44 ккал)
Углеводы	7,56 г
Толстый	1,26 г
Белок	1,78 г
Витамины	Количество %ДВ †
Эквив витамина А. бета-каротин	1% 7 мкг 1% 88 мкг
Тиамин (В 1 )	2% 0,025 мг
Рибофлавин ( В2 )	1% 0,015 мг
Ниацин (В 3 )	4% 0,565 мг
Пантотеновая кислота (В 5 )	4% 0,183 мг
Витамин В6	4% 0,063 мг
Фолат (B 9 )	1% 3 мкг
Витамин С	6% 5,3 мг
Минералы	Количество %ДВ †
Кальций	1% 13 мг
Медь	2% 0,020 мг
Железо	6% 1,13 мг
Магний	10% 40 мг
Марганец	2% 0,039 мг
Фосфор	3% 37 мг
Калий	4% 123 мг
Натрий	0% 2 мг
Цинк	4% 0,48 мг
Другие составляющие	Количество
Вода	88,97 г
	Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США
	† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий .

Рогатая дыня
	Огурцы – медоносные плоды
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	тыквенные
Семья:	Тыквенные
Род:	Огурцы
Разновидность:	С. метулиферус
Биномиальное имя
	Огуречная медвяная роса ; Э. Мейер

Cucumis metuliferus , обычно называемый африканским рогатым огурцом , рогатой дыней , шипованной дыней , желейной дыней или кивано является однолетней лозой семейства огуречных и дынных , Cucurbitaceae . Его плоды имеют роговидные . шипы , отсюда и название «рогатая дыня» Спелый плод имеет оранжевую кожуру и желеобразную мякоть лимонно-зеленого цвета. C. metuliferus произрастает в Южной Африке . ^[3]^[4] в Южной Африке , Намибии , Ботсване , Замбии , Малави , Зимбабве , Мозамбике и Анголе .

Кивано – традиционное пищевое растение Африки. Наряду с огурцом гемсбок ( Acanthosicyos naudinianus ) и цаммой ( цитронной дыней ) он является одним из немногих источников воды в засушливый сезон в пустыне Калахари . ^[5]^[6] В северном Зимбабве его называют гака или гакачика . ^[7] и в основном используется в качестве закуски или салата и редко для украшения. Его можно есть на любой стадии созревания.

Вкус этого фрукта сравнивают с сочетанием банана и маракуйи . ^[8] огурец и кабачок ^[4] или сочетание банана , огурца и лайма . ^[9] Небольшое количество соли или сахара может усилить вкус, но содержание семян может сделать употребление фруктов менее удобным, чем употребление многих обычных фруктов.

Некоторые также едят кожуру, которая очень богата витамином С и пищевыми волокнами . ^[10]

Прорастание

Оптимальная температура прорастания семян составляет от 20 до 35 ° C (от 68 до 95 ° F). Прорастание задерживается при температуре 12 °C (54 °F) и подавляется при температуре ниже 12 °C или выше 35 °C. Поэтому рекомендуется сеять в лотки и пересаживать в поле на стадии настоящих двух листьев. Лучшее время для пересадки в открытый грунт — весна, когда температура почвы и воздуха поднимается примерно до 15 °C (59 °F). цитата из National Geographic

Вредители и болезни

Кивано устойчив к некоторым галловым нематодам; Два образца оказались высокоустойчивыми к вирусу мозаики арбуза , но очень чувствительными к вирусу мозаики тыквы . Было обнаружено, что некоторые образцы поражаются фузариозным увяданием . устойчивости к тепличной белокрылке Сообщалось об . Сообщалось, что кивано устойчив к мучнистой росе , но в Израиле мучнистая роса и вирус мозаики тыквы поразили поля кивано, и пришлось принять меры борьбы. ^[11]

Галерея

Ссылки

^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
^ Велман, Минки. «Cucumis metuliferus» . PlantZAfrica.com . Южноафриканский национальный институт биоразнообразия . Проверено 7 июня 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Жизнь – Кивано: важно то, что внутри – газета Seattle Times» . nwsource.com .
^ (на французском языке) Парк Хал-Агади, пустыня pas si , в журнале Science & Vie № 1130, ноябрь 2011 г., стр. 18–21.
^ Бен-Эрик Ван Вик (2000). Народные растения: Путеводитель по полезным растениям юга Африки . Южная Африка: Публикации Briza. п. 38. ISBN 978-1-875093-19-9 . Архивировано из оригинала 26 июня 2015 г. Проверено 10 января 2015 г.
^ Лим, ТК (30 января 2012 г.). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 2, Плоды . Springer Science & Business Media. ISBN 9789400717633 .
^ «Какой на вкус кивано?» .
^ «Ужинающая дива: давайте откроем для себя еще несколько малоизвестных фруктов» . DeseretNews.com . 21 февраля 2008 г.
^ «Mountain Herb Estate — ОВОЩИ — ОГУРЦ, АФРИКАНСКИЙ РОГА, Дыня желе, Кивано, Красный огурец, Красный огурец (Афр.), Мокапана (Цвана) (Cucumis metuliferus)» . www.herbgarden.co.za . Проверено 7 июня 2015 г.
^ Бенциони, Элизабет. «Кивано » www.hort.purdue.edu . Университет Пердью . Получено 3 июня.

Внешние ссылки

медиафайлы по теме: Cucumis metuliferus. Викискладе есть
Cucumis metuliferus в растениях Западной Африки – Фотопутеводитель.

[FDADailyValues-1] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.

[NationalAcademiesPotassium-2] Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.

[3] Велман, Минки. «Cucumis metuliferus» . PlantZAfrica.com . Южноафриканский национальный институт биоразнообразия . Проверено 7 июня 2015 г.

[seattletimes-4] Перейти обратно: ^а ^б «Жизнь – Кивано: важно то, что внутри – газета Seattle Times» . nwsource.com .

[setvkhalagadi-5] (на французском языке) Парк Хал-Агади, пустыня pas si , в журнале Science & Vie № 1130, ноябрь 2011 г., стр. 18–21.

[6] Бен-Эрик Ван Вик (2000). Народные растения: Путеводитель по полезным растениям юга Африки . Южная Африка: Публикации Briza. п. 38. ISBN 978-1-875093-19-9 . Архивировано из оригинала 26 июня 2015 г. Проверено 10 января 2015 г.

[7] Лим, ТК (30 января 2012 г.). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 2, Плоды . Springer Science & Business Media. ISBN 9789400717633 .

[8] «Какой на вкус кивано?» .

[9] «Ужинающая дива: давайте откроем для себя еще несколько малоизвестных фруктов» . DeseretNews.com . 21 февраля 2008 г.

[10] «Mountain Herb Estate — ОВОЩИ — ОГУРЦ, АФРИКАНСКИЙ РОГА, Дыня желе, Кивано, Красный огурец, Красный огурец (Афр.), Мокапана (Цвана) (Cucumis metuliferus)» . www.herbgarden.co.za . Проверено 7 июня 2015 г.

[11] Бенциони, Элизабет. «Кивано » www.hort.purdue.edu . Университет Пердью . Получено 3 июня.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]