Карусель (дыня)
Кароселло ) , – это ландрасовый сорт дыни ( Cucumis melo произрастающий в Южной Италии . [1] [2] Это распространено в регионе Апулия в Италии. [2] [3]
Разновидности
[ редактировать ]Кароселло Барезе — редкий семейный сорт кароселло. [4] «Барезе» означает «из Бари », главного портового города Апулии.
Другой сорт — Barattiere «Tondo Liscio» (округлый, гладкий) в Мандурии , апулийском городе, который был древним мессапским поселением.
Использование
[ редактировать ]В итальянской кухне кароселло используется так же, как и огурец . [1] [5] Обычно его употребляют в незрелом, незрелом состоянии. [2]
См. также
[ редактировать ]- Ковчег Вкуса
- Бараттьер - еще один ландрасовый сорт дыни.
Продовольственный портал 
Портал Италии
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Кароселло и систематика Cucumis melo L., особенно его овощных рас» . Июнь 1986 г. DOI: 10.1007/BF02112805.
- ^ Jump up to: а б с Буттаро, Д.; Бонасия, А.; Минуто, А.; Серио, Ф.; Сантамария, П. (2009). «Влияние кремния в питательном растворе на заболеваемость мучнистой росой и качественные показатели кароселло и бараттьера (Cucumis meloL.), выращенных в беспочвенной системе». Журнал садоводческих наук и биотехнологий . 84 (3). Информа UK Limited: 300–304. дои : 10.1080/14620316.2009.11512521 . ISSN 1462-0316 .
- ^ «Характеристика и оценка двух типичных овощей региона Апулия: Кароселло и Бараттьере [Cucumis melo L.; Апулия]» . Colture Protette (Италия) . ISSN 0390-0444 . Проверено 22 сентября 2017 г.
- ^ Иллюстрированная кулинарная книга ингредиентов . Иллюстрированная кулинарная книга ингредиентов. Издательство ДК. 2010. с. 238. ИСБН 978-0-7566-7673-5 . Проверено 22 сентября 2017 г.
- ^ Лебенштайн, Г.; Лекок, Х. (2012). Вирусы и вирусные болезни овощей в Средиземноморском бассейне . Достижения в области исследования вирусов. Эльзевир Наука. п. 12. ISBN 978-0-12-394604-1 . Проверено 22 сентября 2017 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Чекка, Делла; Манчини, Л. «Сравнительные тесты между сортами «Кароселло» и огурцами, выращиваемыми в теплицах» . Colture Protette (Италия) (на итальянском языке). ISSN 0390-0444 . Проверено 22 сентября 2017 г.
- Зиади, Т. «Сравнительное исследование производства огурцов и кароселло в гидропонике и в почве с использованием солевого орошения» . Thèses et Masters (CIHEAM) (на французском языке) . Проверено 22 сентября 2017 г.
