Chenopodium formosanum
| Chenopodium formosanum | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Заказ: | Кариофиллы |
| Семья: | Амарантовые |
| Род: | Хеноподий |
| Разновидность: | С. formosanus
|
| Биномиальное имя | |
| Chenopodium formosanum Коидз.
| |
Chenopodium formosanum — вид Chenopodium, произрастающий на Тайване . Он был ключевым компонентом рациона коренных народов Тайваня и остается значимым в культурном и кулинарном отношении.
Общие имена
[ редактировать ]Chenopodium formosanum известен на языке пайвань как джулис . На китайском языке он известен как 紅藜 (упрощенно 红藜, буквально «красная гусиная лапка », китайский хунли ). Она также известна как красная киноа. [1] Обратите внимание, что название «красная гусиная лапка» также используется для родственного вида Oxybasis rubra . [ нужна ссылка ] Его еще называют «радужным рисом» из-за полосок. [2]
Описание
[ редактировать ]Chenopodium formosanum — злак . [3] Он имеет высокое содержание клетчатки и белка. [1]
История
[ редактировать ]Chenopodium formosanum был ключевым компонентом рациона коренных народов Формозы , но к 2000-м годам он практически исчез из культивирования. Возобновление интереса к традиционным продуктам питания привело к возрождению производства: площадь культивирования в округе Тайдун увеличилась с 40 гектаров в 2015 году до 200 гектаров в 2018 году. Такое быстрое расширение быстро привело к перенасыщению рынка, и излишки продукции пришлось хранить. [1]
Chenopodium formosanum является частью Фонда Слоу Фуд » « Ковчега вкуса . [1] [4]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Jump up to: а б с д Крук, Стивен. «Не ваше традиционное сельское хозяйство» . темы.amcham.com.tw . Тайваньские темы . Проверено 9 января 2021 г.
- ^ Чу, Чин-Чен; Чен, Ши-Ин; Чьяу, Чанг-Чернг; Ван, Шу-Чен; Чу, Хэй-Линг; Да, Пин-Дер (январь 2022 г.). «Джулис (Chenopodium formosanum) и его биоактивные соединения защищают эпителиальные клетки A549 легких человека от окислительного повреждения, вызванного твердыми частицами через сигнальный путь Nrf2» . Молекулы . 27 (1): 253. doi : 10,3390/molecules27010253 . ПМЦ 8746626 . ПМИД 35011484 .
- ^ Хун, Ён-Хан; Хуан, Я-Лин; Лю, Яо-Чэн; Цай, Пи-Джен (2016). «Водный экстракт Джулиса (Chenopodium formosanum Koidz.) и его биоактивные компоненты уменьшают повреждение кожи на моделях кожи, облученных UVB» . БиоМед Исследования Интернэшнл . дои : 10.1155/2016/7368797 . ПМК 5101365 .
- ^ «Джулис» . www.fondazioneslowfood.com . Фонд Слоу Фуд . Проверено 9 января 2021 г.