Старые пятна Глостершира

Старые пятна Глостершира
	Хряк Old Spots из Глостершира
Статус сохранения	Редкая порода
Другие имена	Глостер ; Глостер Олд Спот ; Старое место Глостершира ; Старые пятна ;
Страна происхождения	Англия
Функции
	Свинья ; Домашняя свинья ;

( Старые пятна Глостершира также Глостер , Старое пятно Глостершира , Старое пятно Глостершира) ^{[ 2 ]} или просто старые пятна ^{[ 3 ]}) — английская порода свиней преимущественно белого цвета с черными пятнами. Он назван в честь графства Глостершир . Свинья Глостершир Олд Спотс известна своей послушностью, интеллектом, плодовитостью и выносливостью. ^{[ 4 ]} Хряки достигают зрелого веса 600 фунтов (272 кг), а свиноматки - 500 фунтов (227 кг). Свиньи белые с четко выраженными черными (не синими) пятнами. Для включения в реестр на теле должно быть хотя бы одно пятно. Материнские способности этой породы позволяют ей выращивать на пастбище большие пометы поросят. Его расположение и самодостаточность должны сделать его привлекательным для фермеров, выращивающих пастбищных свиней, и для тех, кто хочет привлечь свиней к диверсифицированной деятельности.

История

Общество породы Глостерширских старых пятнистых (GOS) было основано в 1913 году. Создатели этого общества назвали породу «Старыми пятнистыми», потому что свинья была известна с тех пор, как кто-то мог ее вспомнить. Первые племенные записи свиней начались в 1885 году, гораздо позже, чем для крупного рогатого скота, овец и лошадей, поскольку свинья была крестьянским животным, падальщиком и никогда не пользовалась большим уважением. Ни одна другая породная пятнистая порода не была зарегистрирована до 1913 года, поэтому сегодняшняя ГОС признана старейшей такой породой в мире. Из Британской ассоциации свиней: «Хотя, если верить старым картинам, пятнистые свиньи встречаются уже два или три столетия, Глостерширские старые пятна имеют статус родословной только с начала 20 века».

Истоки и развитие

Помимо правильного названия и таких вариаций, как «Глостер пятнистый» или просто «Олд пятнистый», порода также известна как «садовая свинья». ^{[ 5 ]} и «Свинья дачника». Несмотря на столь скромное происхождение, и принц Уэльский , и королевская принцесса держат свиней GOS в своих поместьях в Глостершире .

Еще одним заметным вкладчиком является Линкольнширская кудрявая свинья, которая с тех пор вымерла. Старые пятна также генетически и характерно похожи на вымершую камберлендскую свинью и используются в попытках ее воссоздания в Великобритании. Эти породы считались бережливыми и отличными собирателями, дополнявшими свой корм корнями и растительностью. Кроме того, генофонд GOS внес свой вклад в появление Американского пятна и Честера Уайта . Дополнительные общие черты этих пород включают превосходные материнские инстинкты и даже темперамент, поскольку старые пятнистые, как правило, очень спокойные и добродушные животные - еще одна черта, которая делает их желанными для поселенцев и мелких фермеров. Самки, как правило, очень преданные матери, а самцы редко представляют угрозу для поросят.

Старые пятна когда-то были очень популярной породой свиней. С появлением интенсивного земледелия были выбраны определенные тощие, светлые, высокопродуктивные породы, отвечающие фабричным условиям и потребностям массового производства. За это время многие старые породы свиней вымерли или их численность значительно сократилась. Однако из-за давления потребителей в Соединенном Королевстве и изменений в законе, вызванных растущей осведомленностью и обеспокоенностью условиями ведения сельского хозяйства, свиней все чаще выращивают там на открытом воздухе. Кроме того, все больше потребителей ищут качественное мясо, а не дешевые и безвкусные мясные продукты. В этих условиях фермеры, стремящиеся повысить ценность своей продукции, все чаще выбирают старые породы, хорошо приспособленные для жизни на открытом воздухе, такие как Old Spots.

Вымирающая порода

Свинья GOS включена в «критический» список организации Livestock Conservancy . ^{[ 6 ]} это означает, что в Соединенных Штатах ежегодно регистрируется менее 200 человек, а население мира, по оценкам, составляет менее 2000 человек. В Великобритании старые пятна внесены в список «Находящихся под угрозой» Фондом выживания редких пород , поскольку здесь зарегистрировано менее 1000 племенных самок. ^{[ 7 ]}

Традиционная специальность гарантирована

Была подана заявка на получение (TSG) Европейской комиссии статуса гарантированной традиционной специальности для мяса свиньи Old Spots под названием «Свинина Old Spots, выращенная традиционным способом в Глостершире». ^{[ 8 ]} Это было предоставлено 29 июля 2010 года. ^{[ 9 ]} и это обозначение применяется как в ЕС, так и в Великобритании. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Сертификация TSG подтверждает, что конкретный пищевой продукт объективно обладает специфическими характеристиками, которые отличают его от всех других продуктов в этой категории, и что его сырье, состав или метод производства остаются неизменными в течение как минимум 30 лет. ^{[ 9 ]}

Характеристики породы

ГОС — крупная порода белого цвета с как минимум одним отчетливым черным пятном. У него висячие уши, которые почти закрывают морду взрослой свиньи и свисают к носу.

Стандарты:

Голова: Длинная, со слегка вогнутым носом. Уши должны быть хорошо поставлены и опускаться вперед к носу.
Тело: Плечи должны быть в порядке, но не приподняты. Желательна длинная ровная спина с хорошо изогнутыми ребрами и широкая поясница. Глубокие бока, толстый, полный живот и пашина от ребер до окорока являются стандартными.
Ветчина: Крупная и хорошо наполненная до скакательных суставов .
Ноги: Прямые и сильные.
Кожа и шерсть: Кожа не должна иметь грубости или морщин. Волосы должны быть шелковистыми и прямыми.
Соски: должно быть не менее 14 хорошо расположенных сосков.

Возражения:

Уши: Короткие, толстые и приподнятые.
Пальто: Роза дисквалифицирует. Линия щетины на гриве нежелательна. Песочный окрас может дисквалифицировать.
Кожа: Серьезные морщины. Голубой подтон, не связанный с пятном.
Ноги: изогнутые.
Шея: Тяжелая челюсть нежелательна.

Ссылки

^ «Старое место Глостера» Джона Майлза . Арт Великобритании . Проверено 15 сентября 2011 г.
^ «Глостерширские старые пятнистые свиньи» . Породы домашнего скота .
^ «Клуб свиноводов Глостершира Old Spots» .
^ «Старое пятно Глостершира» .
^ «Список наблюдения RBST» . Архивировано из оригинала 4 марта 2009 года.
^ «Список приоритетов сохранения» . Охрана животноводства .
^ «Список наблюдения 2021-22» . Фонд выживания редких пород .
^ «Письменный ответ, данный в Палате лордов» . Парламент.ук (Хансард) . 15 марта 2006 г. Архивировано из оригинала 24 июля 2006 г. Проверено 25 июля 2006 г.
^ Jump up to: ^а ^б Тосато, Андреа (2013). «Защита традиционных продуктов питания в ЕС: традиционные блюда гарантированы». Европейский юридический журнал . 19 (4): 545–576. дои : 10.1111/eulj.12040 . S2CID 154449313 .
^ «Публикация заявки в соответствии со статьей 8(2) Регламента Совета (ЕС) № 509/2006 о сельскохозяйственных продуктах и продуктах питания как традиционных продуктах питания, гарантированных для сельскохозяйственных продуктов и продуктов питания 2009/C 238/07» . Евросоюз . Проверено 16 октября 2021 г.
^ «Свинина старых пятен, выращенная на традиционных фермах в Глостершире» . Правительство Соединенного Королевства . Проверено 16 октября 2021 г.

Дальнейшее чтение

Бриггс, Хилтон М. 1983. Международная энциклопедия пород свиней . Здоровье животных Эланко.
Ричард Лютвич, Клуб свиноводов Глостершира Old Spots, Сайренсестер, Глостершир.
Мейсон, Иллинойс, 1996. Всемирный словарь пород, типов и разновидностей домашнего скота . Четвертое издание. КАБ Интернешнл.

«Объединение свиноводов Глостершира Олд-Спотс» .

Внешние ссылки

Британская ассоциация свиноводов. Архивировано 26 апреля 2012 г. в реестре Wayback Machine Gloucestershire Old Spots UK.
Веб-сайт «Старые пятна Америки» в Глостершире «Старые места Америки» в Глостершире, Inc.
Клуб свиноводов Глостершира Old Spots
Глостершир Олд Спотс Объединенный клуб свиноводов и реестров США США

[1] «Старое место Глостера» Джона Майлза . Арт Великобритании . Проверено 15 сентября 2011 г.

[2] «Глостерширские старые пятнистые свиньи» . Породы домашнего скота .

[3] «Клуб свиноводов Глостершира Old Spots» .

[bripig-4] «Старое пятно Глостершира» .

[rbst.org.uk-5] «Список наблюдения RBST» . Архивировано из оригинала 4 марта 2009 года.

[6] «Список приоритетов сохранения» . Охрана животноводства .

[Watch-7] «Список наблюдения 2021-22» . Фонд выживания редких пород .

[8] «Письменный ответ, данный в Палате лордов» . Парламент.ук (Хансард) . 15 марта 2006 г. Архивировано из оригинала 24 июля 2006 г. Проверено 25 июля 2006 г.

[Tosato_545–576-9] Jump up to: ^а ^б Тосато, Андреа (2013). «Защита традиционных продуктов питания в ЕС: традиционные блюда гарантированы». Европейский юридический журнал . 19 (4): 545–576. дои : 10.1111/eulj.12040 . S2CID 154449313 .

[10] «Публикация заявки в соответствии со статьей 8(2) Регламента Совета (ЕС) № 509/2006 о сельскохозяйственных продуктах и продуктах питания как традиционных продуктах питания, гарантированных для сельскохозяйственных продуктов и продуктов питания 2009/C 238/07» . Евросоюз . Проверено 16 октября 2021 г.

[11] «Свинина старых пятен, выращенная на традиционных фермах в Глостершире» . Правительство Соединенного Королевства . Проверено 16 октября 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]