БК Штабелер
 Двойной штабелер BK | |
| Пищевая ценность 1 бутерброда (190 г) | |
|---|---|
| Энергия | 560 ккал (2300 кДж) |
32 г | |
| Сахара | 5 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
39 г | |
| Насыщенный | 16 г |
| Транс | 1,5 г |
34 г | |
| Минералы | Количество %ДВ † |
| Натрий | 48% 1100 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Энергия из жира | 350 ккал (1500 кДж) |
| Холестерин | 125 мг |
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 1 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 2 ] Источник: www.BK.com (PDF) | |
Сэндвичи BK Stacker — это семейство чизбургеров, продаваемых международной ресторанов быстрого питания сетью Burger King . [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
История
В 2002 году Burger King сменила владельца, когда ее материнская компания Diageo продала свою долю в компании группе инвестиционных фирм во главе с TPG Capital . Приняв на себя ответственность, недавно назначенная команда менеджеров TPG начала сосредоточивать внимание на разработке меню и рекламе на очень узкой демографической группе: молодых людях в возрасте 20–34 лет, которые регулярно несколько раз в месяц питались в ресторанах быстрого питания, которых сеть назвала «суперфанатами». [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] На фоне этого нового расширения меню, ориентированного на супер-фанатов, в конце 2006 года сеть представила новый сэндвич BK Stacker - семейство сэндвичей с одинаковым набором начинок, которые подаются как одинарный, двойной, тройной или четверной гамбургер. Линия Stacker была частью серии более крупных и калорийных продуктов, представленных компанией, чтобы привлечь супер-фанатов в рестораны сети. Эти новые дополнения помогли увеличить прибыль одного и того же магазина на протяжении более шестнадцати кварталов. [ 9 ]
Stacker состоял из от одной до четырех говяжьих котлет весом 1,7 унции (48 г), американского сыра, бекона и варианта заправки «Тысяча островов» под названием соус Stacker, который подавался на булочке с кунжутом. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 10 ] В нескольких обзорах новые сэндвичи вызвали сдержанную реакцию: читатели Chowhound.com оценили Quad Stacker как один из самых прожорливых гамбургеров в опросе. [ 11 ] в то время как в «Импульсивной покупке» говорилось, что сэндвич очень похож на любой другой чизбургер с беконом, но более мясистый. [ 10 ] Несмотря на вялый прием, интернет-мем, связанный с сэндвичем, развился довольно быстро. Покупатели могли создать сэндвич «Octo-Stacker», купив два четырехъярусных штабелера и смешав два сэндвича вместе, чтобы получить сэндвич с восемью котлетами, восемью ломтиками сыра и шестнадцатью половинками бекона. Затем они снимали на видео себя, пытаясь съесть бутерброд весом 1 фунт (0,45 кг) менее чем за пять минут. [ 12 ]
С началом Великой рецессии в 2008–2009 годах этот узко определенный план продаж, основанный на демографических характеристиках, пошатнулся, а продажи и прибыль сети снизились; Сопоставимые продажи Burger King в одном и том же магазине в США и Канаде снизились на 4,6% за три месяца, закончившихся 30 сентября, в то время как McDonald's сообщил о росте сопоставимых продаж в одном и том же магазине на 2,5% в Соединенных Штатах. [ 13 ] В 2011 году линейка Stacker претерпела незначительные изменения, в ходе которых был удален верхний слой сыра и изменено количество бекона в сэндвичах, а также перемещение сэндвичей из основного раздела меню в ценовое меню компании. [ 14 ] Измененный список ингредиентов и структура цен создали ситуацию, в которой распределение ингредиентов не масштабировалось такими же темпами, как увеличение количества котлет для гамбургеров. Consumer Reports В блоге издание The Consumerist отметило, что два одинарных штабелера по цене 1 доллар содержат больше сыра и больше бекона, чем один двойной штабелер за 2 доллара. В трех одинарных штабелерах было на 50 % больше сыра и в два раза больше бекона, чем в одном тройном штабелеукладчике. [ 15 ] Линия Stacker и другие связанные с ней калорийные пункты меню были исключены в 2012 году, когда бразильская компания 3G Capital купила компанию и инициировала реструктуризацию меню с упором на более широкую демографическую базу. [ 16 ] С тех пор линия Stacker была вновь представлена в версии 2005–2011 годов и под новым названием: сэндвичи «Stacker King». В канадских филиалах продаются как рецептуры сэндвичей Stacker 2005 года, так и рецептуры 2011 года вместе взятые. Составы 2005 года имеют торговую марку «Stacker King», а препараты 2011 года - просто линию «Stacker».
Описание продукта
BK Stacker — это гамбургер, состоящий из от одной до четырех жареных говяжьих котлет весом 2,0 унции (57 г), американского сыра , бекона и соуса Stacker ( вариант заправки «Тысяча островов» ), подаваемых на с кунжутом булочке .
Известные варианты
Стандартные варианты сэндвича BK Stacker: [ 17 ]
- Одиночный штабелер — 1 котлета, 2 половинки бекона и 1 ломтик сыра.
- Двойной штабелер — 2 котлеты, 3 половинки бекона и 1 ломтик сыра.
- Тройной штабелер — 3 котлеты, 3 половинки бекона и 2 ломтика сыра.
- Четырехштабелер — 4 котлеты, 3 половинки бекона и 3 ломтика сыра.
- BK Stackticon — вариант лета 2009 года, в котором соус-стакер заменяется соусом барбекю. Продается как дополнение к Transformers: Revenge of the Fallen.
- BBQ Beef Stack - аналогичный сэндвич, предлагаемый Hungry Jack's , в который входят гамбургеры одинарного, двойного и тройного размера, а также жареное яйцо и фирменный соус для барбекю под названием «Соус Джека». [ 3 ]
- Пятикратный штабелер (версия ограниченного выпуска, предлагаемая в Аргентине) — 5 котлет, 3 половинки бекона и 5 ломтиков сыра.
Реклама
BK Stacker был представлен с помощью рекламных роликов, в которых группы маленьких людей выступали в роли членов «Союза штабелеров». Персонажами были «Вин», которого сыграл Дэнни Вудберн , «новый парень», и различные члены строительной бригады «Stackers Union», которые работают на кухне BK, собирая сэндвичи. Слоганом было «Мясо, сыр и бекон, сложенные в кучу». Как показано в рекламной кампании, часть концепции сэндвича основана на отказе от овощей, таких как салат, лук или помидоры. [ 3 ]
Именование и товарные знаки
![[икона]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/20px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png){kind=small} | Этот раздел пуст. Вы можете помочь, добавив к нему . ( ноябрь 2017 г. ) |
См. также
Другие виды больших гамбургеров от других поставщиков QSR:
Примечания
- 1. Британские товарные знаки с префиксом «ЕС» являются товарными знаками Европейского сообщества.
- 2. Ведомство по товарным знакам Новой Зеландии не допускает прямых ссылок на информацию о товарных знаках.
Ссылки
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Уорнер, Мелани (28 июля 2006 г.). «Американские сети ресторанов считают, что многого не бывает» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 10 ноября 2012 года . Проверено 3 декабря 2007 г.
- ^ Мартин, Эндрю (25 марта 2007 г.). «Будут ли посетители это проглотить?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 10 ноября 2012 г. Проверено 3 декабря 2007 г.
- ^ Мартин, Эндрю (22 июля 2007 г.). «Поддался ли Макдональдс искушению?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 12 октября 2007 г. Проверено 3 декабря 2007 г.
- ^ Jump up to: а б Уорнер, Мелани (28 июля 2006 г.). «Американские сети ресторанов считают, что многого не бывает» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 10 ноября 2012 года . Проверено 3 декабря 2007 г.
- ^ Jump up to: а б Мартин, Эндрю (25 марта 2007 г.). «Будут ли посетители это проглотить?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 10 ноября 2012 года . Проверено 3 декабря 2007 г.
- ^ Jump up to: а б Мартин, Эндрю (22 июля 2007 г.). «Поддался ли Макдональдс искушению?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 12 октября 2007 года . Проверено 3 декабря 2007 г.
- ^ Мартин, Эндрю (10 февраля 2008 г.). «Глоток! Burger King набирает обороты» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 7 июля 2015 года . Проверено 28 сентября 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Марво (11 июля 2006 г.). «Обзор: четырехъярусный штабелер Burger King» . Импульсивная покупка . Архивировано из оригинала 17 июля 2006 года . Проверено 28 сентября 2015 г.
- ^ «Вы голосуете за самый прожорливый бургер?» . Chowound.com . 25 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 2 октября 2015 г. Проверено 28 сентября 2015 г.
- ^ Линч, Кевин (26 ноября 2009 г.). «Мясной пир: четырехъядерный штабелер Burger King и 10 лучших гамбургеров с говядиной, разрушающих кишки» . Ежедневное зеркало . Архивировано из оригинала 30 сентября 2015 года . Проверено 28 сентября 2015 г.
- ^ Жаргон, Джули (1 февраля 2010 г.). «Поскольку продажи падают, Burger King привлекает критиков за ухаживание за «суперфанатами» » . Yahoo Бизнес . Архивировано из оригинала 16 октября 2015 года . Проверено 28 сентября 2015 г.
- ^ Келсо, Алисия (8 марта 2011 г.). «Стекеры Burger King добавлены в меню Value» . Веб-сайт QSR . Архивировано из оригинала 14 марта 2011 года . Проверено 11 марта 2011 г.
- ^ Нортруп, Лаура (11 марта 2011 г.). «Сделка по раскладыванию Burger King использует сомнительную математику и лишает клиентов бекона» . Потребитель . Архивировано из оригинала 3 сентября 2011 года . Проверено 8 октября 2011 г.
- ^ Чой, Кэндис (3 апреля 2012 г.). «Burger King проведет листинг акций на Нью-Йоркской фондовой бирже» . Yahoo Бизнес . Ассошиэйтед Пресс. Архивировано из оригинала 1 октября 2015 года . Проверено 28 сентября 2015 г.
- ^ «Факты о пищевой ценности Burger King - США» (PDF) (пресс-релиз). Корпорация Бургер Кинг. Март 2011. с. 2. Архивировано из оригинала (PDF) 26 декабря 2010 года . Проверено 11 марта 2011 г.
