Пивоварня Шепард Ним
 | |
| Промышленность | Алкогольные напитки |
|---|---|
| Основан | 1698 |
| Штаб -квартира | , Англия |
| Продукция | Пиво |
Производственное производство | 180 000 имперских бочек (290 000 HL) (2020) [ 1 ] |
| Доход | 145,8 млн фунтов стерлингов (2019) [ 2 ] |
| Владелец | Джонатан Ним Главный исполнительный директор |
Количество сотрудников | 1865 [ 2 ] |
| Веб -сайт | Shepherdneame |
Shepherd Neame - это английская независимая пивоварня , которая базировалась в рыночном городе Фавершам , штат Кент , более 300 лет. [ 3 ] В то время как 1698 год является официальной датой пивоваренного завода, городские записи показывают, что коммерческое пивоварение происходило на месте с 1573 года. С момента формирования пивоваренного завода в 16 -м веке владение непрерывным преемником через пять семей. Пивоварня производит ряд бочковых элей и отфильтрованного пива . Производство составляет около 180 000 бочек пивоваров в год (180 000 IMP BBL (29 000 000 л; 6 500 000 IMP GAL; 7 800 000 американских девушек)). [ 4 ] Он имеет 303 паба и отели на юго -востоке Англии , преимущественно в Кенте и Лондоне. Компания экспортирует в 44 страны, включая Индию, Швецию, Италию, Бразилию и Канаду.
История
[ редактировать ]Семейство Neame была относительной опорожней в общем развитии пивоваренного завода Shepherd Neame. Тем не менее, поскольку существенные владельцы недвижимости в округе, Чарльз Ним из Harefield Court и John Neame из суда по продажам были признаны одними из самых ценных производителей хмеля в Восточном Кенте. Тео Баркер объясняет в официальном отчете о пивоварне, что все началось с капитана Ричарда Марша, который в 1678 году записан в Фавершама книгах Уордмота , который способствует самым большим из штрафов «пивоваров», сделанных на эту дату. [ 5 ]
Шепард Ним, как таковой, сообщается, что был основан в 1698 году в рекламе Кентской газеты за 11 апреля 1865 года. Ричард Марш жил до 1727 года, когда его пивоварня была завещена его вдове, а затем своей дочери, которая продала собственность Сэмюэлю Шепариду около 1741 года. Сэмюэль Шепард был из сделки, Кент . Он был заинтересован в соложе, когда переехал в Фавершам около 1730 года, и к 1734 году зарекомендовал себя в качестве пивовара солода. Шепард расширил свой интерес, приобретая несколько общественных домов. Тем не менее, его сын, Юлий Шепард, расширил эту тенденцию дальше после его наследства пивоваренного завода в 1770 году, когда компания владела четырьмя такими торговыми точками. В 1789 году он приступил к модернизации процесса измельчения и накачки солода, который ранее работал с занятиями лошадей, представляя то, что считалось первым паровым двигателем ( Боултон и Ватт ), который будет использоваться для этой цели за пределами Лондона Полем Затем он смог описать свой бизнес как пивоварня Faversham Steam .
Генри, его второй сын, родившийся в 1780 году, продолжил семейную традицию и поднял своего сына с одноименным именем в бизнес. Именно этот Генри Шепард (1816-77) должен был стать последним из пастухов, активно участвующих в компании. Смерть Генри-старшего в возрасте восьмидесяти двух лет произошла в 1862 году. Хотя его сын не был бизнесменом той же решимости, расширение фирмы продолжалось адекватно с Джоном Маресом, который пришел к финансовой помощи пивоваренного завода о пастухах во время рецессия середины 1840-х годов и продолжался в качестве стимуляции пастуха и кобыл, пока Перси Бил Ним не присоединился к пивоварне в 1864 году. Мани видели Потенциал роста пивоваренного завода с прибытием долгосрочной железнодорожной службы в 1858 году. Он заставил фирму активно подготовиться к такому росту. Конные бретели использовались для переноски элей пивоваренного завода по всему Кенту, а солоды были импортированы барже в ручье Фавершам на его пристани, который также использовался в качестве средства доставить свой продукт в Лондон до 1850-х годов, когда пароходы начали доказывать больше Удивительно для задачи. Железные дороги вскоре даже опередили и заменили пароходы.
Неожиданная смерть Мареса в возрасте 45 лет в 1864 году поставила Перси Ним, в возрасте 28 лет, в качестве более сильного партнера с Генри Шепардом, и с вызовом, оставленным ему в успешной программе расширения Мареса, он принес пивоварню Фавершам в семье Ним. Доминион. Джонатан Ним - пятое поколение своей семьи, которая ведет бизнес. Его покойный отец, Роберт, был первым в истории президентом компании.
Shepherd Neame использовал методы пивоваренного завода 21-го века, например, с использованием технологии реактора PDX для термообработки сусла, а не традиционного метода с использованием каландра . Это привело к снижению потребления энергии на 50%. [ 6 ] Его линии бочки, бочонки и бутылки являются одинаково высокими технологиями, используя робототехнику и новейшее программное обеспечение SAP, чтобы минимизировать использование природных ресурсов, максимизируя качество пива. Его картонная упаковка на 100% пригодна для переработки, а пивоварня использует легкое стекло для бутилированного пива. Он также установил новую современную завод по распространению дрожжей, которая уменьшит потребление энергии. [ 7 ] Пивоварня неоднократно пионеровала устойчивые методы пивоварения. Он перерабатывает 97% зерна и хмеля, используемого в процессе пивоварения в качестве животных на местных фермах, и содержит сертификат схемы обеспечения кормовых материалов. Отходы разделяются на утилизируемые элементы, а отходы от отходов из его управляемых пабов и кухни пивоваренного завода собираются и превращаются в биотопливо. Его завод по восстановлению воды, установленная в 2014 году, позволяет переработке сточных вод и уборки, а не отправлять в канализацию.
Наряду с тремя пивоваренными заводами Tuns в Шропшире , Шепард Neame утверждает, что является старейшим пивоварней в Великобритании. Три тунца были лицензированы в 1642 году, на 56 лет раньше, чем Шепард Ним. Тем не менее, есть доказательства того, что пивоварение имело место на участке пастуха Neame по крайней мере 1573 года, за столетие до создания нынешней пивоварни. [ 8 ]
Пивоварение и ассортимент продукции
[ редактировать ]
Пивоварня использует минеральную воду с фильтрацией мела из артезийской колодцы пивоваренного завода, глубоко под пивоварней, а 93% хмеля, используемого в его пиве, выращиваются в Кенте. [ 9 ] В 2016 году были отремонтированы его 100-летние тунцы с твердым дубом, причем каждый кусок бирманского тика изменился вокруг новых пюре из нержавеющей стали. [ 10 ]
Помимо пива, он также варит международных лагерей, в том числе Сэмюэл Адамс Бостон Лагер, [ 11 ] и является единственным британским дистрибьютором для премиум -класса Thai Lager Singha. [ 12 ] Это также единственный дистрибьютор для яблочного яблочного сидра Angry Orchard; Это сотрудничает с старейшим семейным производителем сидра Сомерсета Sheppy's, чтобы производить Apple Cider Orchard View. [ 13 ]
Различное пиво Shepherd Neame широко доступно в супермаркетах Великобритании, при этом епископа пальцы и Spitfire наиболее легко найденные .
Пабы
[ редактировать ]
Пивоварня имеет 303 пабов и отелей по всей Лондоне и Юго -Восточной Англии , от исторического сердца города до береговой линии Кента . Бренды пивоваренного завода, как правило, получают известность на фасаде с обширным брендингом. Все шрифты и насосы имеют отличительные логотипы и брендинг, очки являются фирменными, а рекламное пиво -пиво -пиво -пиво -бегуны - это обычное явление.
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Предварительное выпуск результатов Shepherd Neame 2016» (PDF) . Shepherdneame.co.uk . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ Jump up to: а беременный «Годовой отчет Shepherd Neame 2016» (PDF) . Shepherdneame.co.uk . Получено 21 сентября 2016 года . [ Постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Пастух звонит в историю пивоваренного завода» . Называя пастуха . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ «Годовой отчет Shepherd Neame 2019» (PDF) . Годовой отчет Shepherd Neame . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ Шепард Ним: история, которая пивовалась в течение 300 лет, Тео Баркер (1998) Гранта, Кембридж и Шепард Ним: Фавершам, Кент
- ^ «Производство пищевых продуктов, робототехника и автоматизация Производственных решений из OAL» . Производство пищевых продуктов, робототехника и автоматизация Производственных решений из OAL .
- ^ «Самый старый британский пивовар инвестирует в современную технологию пивоваренного завода | Шепард Neame» . www.shepherdneame.co.uk . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ «История пастуха Ним» . www.faversham.org. Архивировано из оригинала 28 сентября 2011 года . Получено 30 мая 2008 года .
- ^ «Устойчивость - пивоварня Shepherd Neame» . Пастух Ним . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ «История пивоварни в переработке» . 4 декабря 2016 года . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ «Знаки Shepherd Neame рассматривают исключительно импорт ряд пива Сэмюэля Адамса из Boston Beer Company» . 12 февраля 2015 года . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ MorningAdvertiser.co.uk. «Shepherd Neame соглашается с эксклюзивной дистрибуцией Singha» . MorningAdvertiser.co.uk . Получено 28 сентября 2020 года .
- ^ «Освежающий новый старт для сидра View Orchard | Shepherd Neame» . www.shepherdneame.co.uk . Получено 28 сентября 2020 года .
Источники
[ редактировать ]- "Bottle of Britain Campaign" (1997–2005)
