Питательный агар

Нанесите штрихи нескольких видов бактерий на чашки с питательным агаром.

Питательный агар – это универсальная твердая среда, поддерживающая рост широкого спектра неприхотливых организмов . Обычно он содержит ( масса/объем ):

• 0,5% пептона – обеспечивает органический азот.
• 0,3% говяжьего экстракта / дрожжевого экстракта – их водорастворимое содержание содержит витамины, углеводы, азот и соли.
• 1,5% агар – это придает смеси твердость.
• 0,5% хлорида натрия – это дает пропорции смеси, аналогичные тем, которые содержатся в цитоплазме большинства организмов.
• дистиллированная вода – вода служит транспортной средой для различных веществ агара.
• pH доведен до нейтрального значения (6,8) при 25 °C (77 °F).

Питательный бульон имеет тот же состав, но не содержит агара.

Эти ингредиенты соединяют и кипятят примерно одну минуту, чтобы они смешались, а затем стерилизуют автоклавированием, обычно при 121 °C (250 °F) в течение 15 минут. Затем их охлаждают примерно до 50 °C (122 °F) и разливают в чашки Петри, которые сразу же накрывают. Когда в чашках содержится затвердевший агар, их хранят перевернутыми и часто охлаждают до использования. Инокуляцию проводят в теплых, а не в прохладных посудах: если они хранятся в холодильнике, перед инокуляцией посуду необходимо снова нагреть до комнатной температуры.

См. также

• Агар для подсчета чашек
• Бактерии
• Бактериальный рост

Дальнейшее чтение

• Лапаж С., Шелтон Дж. и Митчелл Т., 1970, Методы микробиологии», Норрис Дж. и Риббонс Д., (ред.), Vol. 3А, Академик Пресс, Лондон.
• Макфаддин Дж. Ф., 2000, Биохимические тесты для идентификации медицинских бактерий, 3-е изд., Липпинкотт, Уильямс и Уилкинс, Балтимор.
• Даунс Ф.П. и Ито К. (ред.), 2001, Сборник методов микробиологического исследования пищевых продуктов, 4-е изд., Американская ассоциация общественного здравоохранения, Вашингтон, округ Колумбия.
• Американская ассоциация общественного здравоохранения, Стандартные методы исследования молочных продуктов, 1978, 14-е изд., Вашингтон, округ Колумбия.