Фосфат калия
(Перенаправлено с E340 )



Фосфат калия - это общий термин для солей калия ионов , и фосфат- включая: [ 1 ]
- Монокалийфосфат (KH 2 PO 4 ) (Молярная масса прибл: 136 г/моль)
- Дикалийфосфат (K 2 HPO 4 ) (Молярная масса прибл: 174 г/моль)
- Трикалийфосфат (K 3 PO 4 ) (Молярная масса прибл: 212,27 г/моль)
В качестве пищевых добавок фосфаты калия имеют номер E E340.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Клаус Шредер; Герхард Беттерманн; Томас Стаффель; Фридрих Валь; Томас Кляйн; Томас Хофманн (2012). «Фосфорная кислота и фосфаты». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a19_465.pub3 . ISBN 978-3527306732 .