Цены на еду
Цены на продукты питания относятся к среднему уровню цен на продукты питания в странах, регионах и в глобальном масштабе. [1] Цены на продукты питания влияют на производителей и потребителей продуктов питания. Уровень цен зависит от процесса производства продуктов питания , включая маркетинг и распределение продуктов питания . Колебания цен на продовольствие определяются рядом совокупных факторов. [2] Геополитические события, глобальный спрос, обменные курсы, [3] государственная политика, болезни и урожайность , затраты на энергию, наличие природных ресурсов для сельского хозяйства, [4] спекуляции едой , [5] [6] [7] изменения в использовании почвы и погодные явления напрямую влияют на цены на продовольствие. [8] В определенной степени неблагоприятным ценовым тенденциям можно противодействовать продовольственной политикой .
Последствия колебаний цен на продовольствие многочисленны. Рост цен на продовольствие, или агфляция , ставит под угрозу продовольственную безопасность , особенно в развивающихся странах , и может вызвать социальные волнения. [9] [10] [11] Рост цен на продукты питания связан с различиями в качестве питания и здоровье. [12] особенно среди уязвимых групп населения, таких как женщины и дети. [13]
Цены на продукты питания в среднем продолжат расти по ряду причин. Растущее население мира будет оказывать большее давление на спрос и предложение . Изменение климата приведет к увеличению числа экстремальных погодных явлений, включая засухи, штормы и проливные дожди, а общее повышение температуры повлияет на производство продуктов питания. [14]
Вмешательство по сокращению потерь или порчи пищевой продукции, если оно достаточно масштабное, повлияет на цены вверх и вниз по цепочке поставок относительно того места, где оно имело место. [15] «Индекс потребительских цен (ИПЦ) на все продукты питания увеличился на 0,8% с июля 2022 года по август 2022 года, а цены на продукты питания были на 11,4% выше, чем в августе 2021 года». [16]
Факторы
[ редактировать ]Затраты на электроэнергию
[ редактировать ]Производство продуктов питания – очень энергозатратный процесс. Энергия используется в сырье для удобрений и для питания объектов, необходимых для переработки продуктов питания. Рост цен на энергоносители приводит к росту цен на продукты питания. [17] [18] Цены на нефть также влияют на цены на продукты питания. [19] На распределение продовольствия также влияет рост цен на нефть. [20] что приведет к росту цен на продукты питания.
Погодные явления и изменение климата
[ редактировать ]Неблагоприятные погодные явления, такие как засуха или сильный дождь, могут привести к неурожаю . Есть свидетельства того, что экстремальные погодные явления и стихийные бедствия вызывают рост цен на продовольствие. [ нужна ссылка ] Изменение климата приведет к увеличению числа экстремальных погодных явлений, включая засухи, штормы и проливные дожди, а общее повышение температуры повлияет на производство продуктов питания. [14]
Вода является необходимым природным ресурсом для органической жизни, что делает ее важным компонентом в производстве товаров, поддерживающих жизнь человека. [21] Например, продолжающаяся засуха в Южной Африке. [22] , среди прочих факторов, продовольственная инфляция может вырасти на 11% до конца 2016 года По данным Южноафриканского резервного банка . [23] Засуха превращает пресную воду в редкий товар , что затрудняет ее использование в производстве продуктов питания , что приводит к росту цен на продукты питания. [21]
Глобальные различия
[ редактировать ]Цены на продовольствие резко возросли во время 2007–2008 годов и мирового продовольственного кризиса 2010–2012 годов . Это было наиболее заметно в развивающихся странах и менее заметно в странах ОЭСР и Северной Америке . [24] [25]
Потребительские цены в богатых странах находятся под сильным влиянием власти дисконтных магазинов и составляют лишь небольшую часть всей стоимости жизни . В частности, компоненты рациона западного образца, подобные тем, которые перерабатываются в сетях быстрого питания, в Западном полушарии сравнительно дешевы. Прибыль зависит в первую очередь от количества (см. Массовое производство ), а не от высокого качества. Для некоторых классов продуктов, таких как молочные продукты или мясо , перепроизводство исказило ценовые отношения способом, совершенно неизвестным в слаборазвитых странах (« масляная гора »). Положение бедных обществ усугубляется некоторыми соглашениями о свободной торговле , которые позволяют легче экспортировать продовольствие в «южном» направлении, чем наоборот. [ нужны разъяснения ] Яркий пример можно найти в экспорте томатов из Италии в Гану в соответствии с Соглашениями об экономическом партнерстве , где искусственно дешевые овощи играют значительную роль в разрушении местного сельского хозяйства и соответствующем дальнейшем упадке и без того слабой экономической мощи . [26] [27]
Мониторинг
[ редактировать ]Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) Объединенных Наций разработала «инструмент раннего предупреждения» под названием «Анализ цен на продовольствие и мониторинг» (FPMA). [28] После продовольственного кризиса 2008 и 2011 годов ФАО разработала «индикатор раннего предупреждения для выявления аномального роста цен на потребительских рынках в развивающихся странах». [29] FPMA использует различные источники данных для наполнения своей базы данных. [30]
Колебания цен на продовольствие также привели к некоторой инициативе в промышленно развитых странах. В Канаде и Университет Далхаузи Университет Гвельфа публикуют «Отчет о ценах на продовольствие в Канаде» каждый год, начиная с 2010 года. Этот отчет, который ежегодно читают миллионы людей, отслеживает и прогнозирует цены на продукты питания на предстоящий год. [31] Отчет был создан канадскими исследователями Сильвеном Шарлебуа и Фрэнсисом Тэпоном .
Измерения
[ редактировать ]Нумбео
[ редактировать ]База данных Numbeo «позволяет вам видеть, обмениваться и сравнивать информацию о ценах на продукты питания по всему миру, а также дает оценку минимальной суммы денег, необходимой для еды на человека в день». [32]
Индекс цен на продовольствие ФАО
[ редактировать ]показателем ежемесячного изменения международных цен на рыночную корзину продовольственных товаров Индекс цен на продовольствие ФАО является . Он состоит из среднего значения индексов цен пяти товарных групп, взвешенных по средней доле экспорта каждой из групп. [34]
- ФАО на зерновые Индекс цен
- ФАО на растительное масло Индекс цен
- ФАО на молочные продукты Индекс цен
- ФАО на мясо Индекс цен
- ФАО на сахар Индекс цен
Год | номинальная цена idx | идентификатор дефлированной цены |
---|---|---|
1990 | 107.2 | 100.4 |
1991 | 105.0 | 98.7 |
1992 | 109.2 | 101.1 |
1993 | 105.5 | 97.1 |
1994 | 110.3 | 101.3 |
1995 | 125.3 | 105.3 |
1996 | 131.1 | 113.7 |
1997 | 120.3 | 111.3 |
1998 | 108.6 | 105.6 |
1999 | 93.2 | 92.6 |
2000 | 91.1 | 92.4 |
2001 | 94.6 | 101.0 |
2002 | 89.6 | 96.2 |
2003 | 97.7 | 98.1 |
2004 | 112.7 | 105.0 |
2005 | 118.0 | 106.8 |
2006 | 127.2 | 112.7 |
2007 | 161.4 | 134.6 |
2008 | 201.4 | 155.7 |
2009 | 160.3 | 132.8 |
2010 | 188.0 | 150.7 |
2011 | 229.9 | 169.1 |
2012 | 213.3 | 158.8 |
2013 | 209.8 | 158.5 |
2014 | 201.8 | 152.0 |
2015 | 164.0 | 123.2 |
2016 | 151.6 | 112.3 |
Всемирный банк наблюдает за ценами на продукты питания
[ редактировать ]Всемирный банк публикует ежеквартальный отчет «Наблюдение за ценами на продовольствие» , в котором освещаются тенденции внутренних цен на продовольствие в странах с низким и средним уровнем дохода , а также описываются последствия колебаний цен на продовольствие для политики ( продовольствия ). [35]
Есть также более забавные способы измерения цен на продукты питания. К ним относятся:
- Индекс Биг Мака , который сравнивает цену гамбургера Биг Мак из McDonald's в разных странах. [36]
- Индекс Джоллофа , который рассчитывает цену продуктов, необходимых для приготовления риса Джоллофа , популярного африканского блюда. [37]
- Индекс двух блюд — одного супа , который рассчитывает стоимость продуктов, необходимых для приготовления одного супа и двух других блюд для небольшой семьи в Гонконге.
История цен 21 века
[ редактировать ]Скачки цен редко затрагивают все основные продукты питания в большинстве стран одновременно, но цены на продукты питания достигли небывалых пиков в 2008 и 2011 годах, продемонстрировав дефлированный рост на 15% и 12% по сравнению с прошлым годом, что представляет собой цены выше, чем в любой другой год. собранные данные. [38] Одной из причин роста цен на продукты питания может быть повышение цен на нефть . одновременное [39] [40]
В июне 2011 года инфляция цен на продукты питания в Соединенном Королевстве достигла самого высокого уровня почти за два года, что было обусловлено, главным образом, ростом цен на энергоносители. По данным Британского консорциума розничной торговли, цены на продукты питания выросли на 4,9% по сравнению с прошлым годом. Инфляционное давление затронуло предприятия всей цепочки поставок продуктов питания, включая Gail's Bakery, управляющий директор которой Том Молнар сообщил о значительном влиянии на их деятельность. Экономист Брайан Хиллиард из Societe Generale подчеркнул, что рост цен на нефть стал ключевым фактором, обусловившим общий рост цен на продукты питания. [41]
В большинстве стран всплески редко поражают все основные продукты питания одновременно. Цены на продукты питания в США в 2007 году выросли на 4%, что является самым высоким показателем с 1990 года, и ожидается, что они снова вырастут в 2008 году. элементы управления. В Китае цена на свинину в 2007 году подскочила на 58%. В 1980-х и 1990-х годах субсидии фермерам и программы поддержки позволили крупным странам-экспортерам зерна иметь большие излишки, которые можно было использовать во время нехватки продовольствия для снижения цен. Однако новая торговая политика сделала сельскохозяйственное производство гораздо более чутким к потребностям рынка, в результате чего мировые запасы продовольствия оказались на самом низком уровне с 1983 года. [42]
Цены на продукты питания растут, более богатые азиатские потребители вестернизируют свой рацион, а фермеры и страны третьего мира изо всех сил пытаются не отставать от этого темпа. За последние пять лет азиатские страны внесли свой вклад в глобальную индустрию производства жидкого и сухого молока более быстрыми темпами. В 2008 году на долю Китая приходилось более 30% производства, а на долю Китая приходилось более 10% как производства, так и потребления в мировой индустрии переработки и консервирования фруктов и овощей. Эта тенденция также очевидна в таких отраслях, как производство безалкогольных напитков и бутилированной воды, а также в мировом производстве какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий, рост которых, согласно прогнозам, вырастет на 5,7% и 10,0% соответственно в 2008 году в ответ на растущий спрос в Китае и Юго-Восточной Азии. Азиатские рынки.
Рост цен на продукты питания в последние годы был связан с социальными волнениями по всему миру, включая беспорядки в Бангладеш и Мексике . [43] и Арабская весна . [44]
В 2013 году исследователи Института зарубежного развития показали, что на рис с 2000 года цена выросла более чем вдвое, увеличившись на 120% в реальном выражении. Это произошло в результате изменений в торговой политике и пополнения запасов крупными производителями. Более фундаментальными факторами роста цен являются более высокие затраты на удобрения, дизельное топливо и рабочую силу. В некоторых частях Азии наблюдается рост заработной платы в сельской местности, что потенциально может принести большую выгоду для 1,3 миллиарда (оценка 2008 года) бедняков Азии в сокращении бедности, с которой они сталкиваются. Однако это наносит вред более уязвимым группам, которые не участвуют в экономическом буме, особенно в прибрежных городах Азии и Африки. Исследователи заявили, что эта угроза означает, что необходима политика социальной защиты, чтобы защититься от ценовых шоков. Исследование показало, что в долгосрочной перспективе рост цен открывает возможности для экспорта для западноафриканских фермеров с высоким потенциалом замены импорта риса внутренним производством. [45]
В 2015–2020 годах мировые цены на продовольствие были более стабильными и относительно низкими, после значительного роста в конце 2017 года они снова оказались ниже 75% от номинальной стоимости, наблюдавшейся во время рекордно высокого уровня во время продовольственного кризиса 2011 года . В долгосрочной перспективе ожидается стабилизация цен. [42] Фермеры будут выращивать больше зерна для топлива и продуктов питания и в конечном итоге снизят цены. [42] Это уже произошло с пшеницей . [46] [47] было посажено больше урожая В 2009 году в США , Канаде и Европе . Однако Продовольственная и сельскохозяйственная организация прогнозирует, что потребителям все еще придется иметь дело с более дорогими продуктами питания, по крайней мере, до 2018 года. [42]
В 2021 году мировые цены на продукты питания значительно выросли, в основном из-за сбоев в цепочках поставок во время пандемии COVID . [48] а в 2022 году ФАО сообщила, что мировой индекс цен на продовольствие достиг рекордного максимума в феврале, увеличившись на 24% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Большая часть данных для февральского отчета была собрана до российского вторжения в Украину в 2022 году , но аналитики считают, что затяжной конфликт может оказать серьезное влияние на экспорт зерна и стать катализатором дальнейшего продовольственного кризиса . [49] [50] [51]
В марте 2024 года уровень продовольственной инфляции в Нигерии достиг 40,01% в годовом исчислении, что было вызвано обесцениванием валюты, сбоями в цепочках поставок и ростом затрат на сельскохозяйственные ресурсы. Цены на основные продукты питания, такие как гарри , просо и клубни ямса, значительно выросли. Эта инфляция усугубляет отсутствие продовольственной безопасности и снижает покупательную способность домохозяйств. [52]
См. также
[ редактировать ]- Глобальный индекс голода
- Недавние продовольственные кризисы:
- Продовольственный бунт
- Сельскохозяйственный маркетинг
- Фаст-фуд , Фаст-фуд
- Товарный риск
- Прожиточный кризис
Источники
[ редактировать ]В эту статью включен текст из бесплатного контента . Лицензия CC BY-SA 3.0 ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из доклада «Состояние продовольствия и сельского хозяйства, 2019 год». Прогресс в сокращении продовольственных потерь и отходов, Кратко , 24, ФАО, ФАО.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Розер, Макс; Ричи, Ханна (8 октября 2013 г.). «Цены на продукты питания» . Наш мир в данных .
- ^ Амадео, Кимберли. «5 причин высоких цен на продукты питания» . Баланс . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ Эбботт, Филип К.; Больно, Кристофер; Тайнер, Уоллес Э., ред. (2008). Что движет ценами на продукты питания? . Отчет о проблеме.
- ^ Савари, Серж; Фик, Андреа; Оберто, Жан-Ноэль; Холлиер, Клейтон (1 декабря 2012 г.). «Потери урожая из-за болезней и их последствия для глобальных потерь производства продуктов питания и продовольственной безопасности» . Продовольственная безопасность . 4 (4): 519–537. дои : 10.1007/s12571-012-0200-5 . ISSN 1876-4525 . S2CID 3335739 .
- ^ «Хедж-фонды обвиняются в том, что они рискуют жизнью беднейших слоев населения на фоне резкого роста цен на продукты питания» . Хранитель . 18 июля 2010 г. Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ «Продовольственные спекуляции» . Глобальная справедливость сейчас . 09.12.2014 . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ Спратт, С. (2013). «Волатильность цен на продукты питания и финансовые спекуляции». Рабочий документ ФАК 47 . CiteSeerX 10.1.1.304.5228 .
- ^ «Объяснение цен на продукты питания» . Основы фьючерсов . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ Бельмар, Марк Ф. (2015). «Рост цен на продовольствие, волатильность цен на продовольствие и социальные волнения» . Американский журнал экономики сельского хозяйства . 97 (1): 1–21. дои : 10.1093/ajae/aau038 . hdl : 10.1093/ajae/aau038 . ISSN 1467-8276 . S2CID 34238445 .
- ^ Перес, Инес. «Изменение климата и рост цен на продовольствие усилили арабскую весну» . Научный американец . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ Вайнкофф, Оре Корен, В. Киндред (20 мая 2020 г.). «Скачки цен на продукты питания и социальные волнения: темная сторона борьбы ФРС с кризисом» . Внешняя политика . Проверено 19 сентября 2020 г.
{{cite web}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Дармон, Николь; Древновски, Адам (01 октября 2015 г.). «Вклад цен на продукты питания и стоимости диеты в социально-экономические различия в качестве диеты и здоровье: систематический обзор и анализ» . Обзоры питания . 73 (10): 643–660. дои : 10.1093/nutrit/nuv027 . ISSN 0029-6643 . ПМЦ 4586446 . ПМИД 26307238 .
- ^ Дарнтон-Хилл, Ян; Когилл, Брюс (1 января 2010 г.). «На питание матерей и детей раннего возраста негативно влияют внешние потрясения, такие как повышение мировых цен на продукты питания» . Журнал питания . 140 (1): 162С–169С. дои : 10.3945/jn.109.111682 . ISSN 0022-3166 . ПМИД 19939995 .
- ^ Перейти обратно: а б «Изменение климата: невидимая сила, стоящая за ростом цен на продукты питания?» . Всемирный институт наблюдения. 2013. Архивировано из оригинала 17 июля 2018 года . Проверено 7 июня 2016 г.
- ^ Состояние продовольствия и сельского хозяйства в 2019 году. Дальнейшие действия по сокращению продовольственных потерь и отходов, кратко . Рим: ФАО. 2019. с. 18.
- ^ «Краткие результаты прогноза цен на продовольствие на 2022 и 2023 годы» . Министерство сельского хозяйства США.
- ^ «USDA ERS - Взаимосвязь между ценами на энергию и потреблением энергии, связанной с продовольствием, в Соединенных Штатах» . www.ers.usda.gov . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ «По мере роста стоимости энергии растут и цены на продукты питания» . blogs.worldbank.org . 28 мая 2013 года . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ Каннинг, Патрик; Рекамп, Сара; Уотерс, Арнольд; Этемадния, Хамиде. «Роль ископаемого топлива в продовольственной системе США и американской диете» . www.ers.usda.gov . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ «Как цены на нефть влияют на цены на продукты питания» . OilPrice.com . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Бисвас, Маргарет Р.; Бисвас, Асит К. (1979). Еда, климат и человек . Джон Уайли и сыновья. стр. 52–53. ISBN 0471032409 .
- ^ «Засуха в ЮАР сохраняется, несмотря на майские дожди» . 30 мая 2016 года . Проверено 16 июня 2016 г.
- ^ Танди Скейд (29 марта 2016 г.). «Ценовая продовольственная бомба замедленного действия в ЮАР» . Судьба Человек . Архивировано из оригинала 11 июля 2017 года . Проверено 9 июня 2016 г.
- ^ «Потребительская инфляция цен на продукты питания» . Экономист . 19 июля 2014 г.
- ^ «Глобальный и региональный мониторинг потребительской инфляции ФАО» . ФАО.
- ^ Крупа, Матиас; Лобенштейн, Катерина (30 декабря 2015 г.). «Африка: один человек выбирает против Европы» . Время . Проверено 16 июня 2016 г.
- ^ https://www.die-gdi.de/uploads/media/Economic_Partnership_Agreements_and_Food_Security.pdf [ пустой URL PDF ]
- ^ «Главная страница | Мониторинг и анализ цен на продовольствие (FPMA) | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.фао.орг . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ «Разработка индикатора ценового предупреждения в качестве инструмента раннего предупреждения - комплексный подход к росту | Мониторинг и анализ цен на продовольствие (FPMA) | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.фао.орг . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ «Источники данных | Мониторинг и анализ цен на продовольствие (FPMA) | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.фао.орг . Проверено 19 сентября 2020 г.
- ^ «Отчет о ценах на продовольствие в Канаде за 2019 год» . Университет Далхаузи .
- ^ «Numbeo — это крупнейшая в мире база данных о ценах на продукты питания по всему миру» . Проверено 6 июня 2016 г.
- ^ «Годовые индексы реальных цен на продовольствие» . Архивировано из оригинала 1 апреля 2014 года . Проверено 19 марта 2014 г.
- ^ «Индекс цен на продовольствие ФАО» . ФАО . Проверено 6 июня 2016 г.
- ^ «Наблюдение за ценами на продукты питания» . Проверено 16 июня 2016 г.
- ^ «Биг МакВалюты» . Экономист . 9 апреля 1998 года. Архивировано из оригинала 27 декабря 2017 года . Проверено 27 ноября 2013 г.
- ^ Эрези, Деннис (28 апреля 2022 г.). «Индекс Джоллофа, Куриная республика, инфляция и изменение структуры потребления продуктов питания» . The Guardian Новости Нигерии — Нигерия и мировые новости . Проверено 15 мая 2024 г.
- ^ «Индекс цен на продовольствие ФАО» . ФАО.орг . Архивировано из оригинала 24 февраля 2018 года . Проверено 25 февраля 2018 г.
- ^ «Глобальный зерновой пузырь» . Христианский научный монитор . 18 января 2008 г. Архивировано из оригинала 30 ноября 2009 г. Проверено 24 октября 2020 г.
- ^ «Мировой продовольственный кризис» . Нью-Йорк Таймс . 10 апреля 2008 г.
- ^ «Цена еженедельного магазина растет» . Новости Би-би-си . 08.06.2011 . Проверено 25 июля 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д «Цены на продукты питания растут во всем мире», CNN. 24 марта 2008 г.
- ^ «Настоящие голодные игры: как банки играют на ценах на продукты питания – и бедные проигрывают» . Независимый . Проверено 1 апреля 2012 г.
- ^ «Пусть едят пахлаву» . Экономист . 17 марта 2012 г. ISSN 0013-0613 . Проверено 21 декабря 2018 г.
- ^ «Конец дешевого риса: повод для праздника?» . Институт зарубежного развития. Архивировано из оригинала 19 июня 2014 года . Проверено 6 марта 2015 г.
- ^ Кимбалл, Джек (7 августа 2009 г.). «Мировые цены на продовольствие стабилизируются, падения не предвидится: ВПП» . Рейтер . Проверено 6 марта 2015 г.
- ^ «Инфляция в феврале замедлится, поскольку цены на продовольствие стабилизируются» . Новости ГМА. 5 марта 2010 г. Проверено 6 марта 2015 г.
- ^ «В 2021 году мировые цены на продукты питания «резко» выросли» . Новости ООН . 6 января 2022 г.
- ^ «Мировая продовольственная ситуация – Индекс цен на продовольствие ФАО» . Фао.орг . Проверено 5 марта 2022 г.
- ^ «Цены на продукты питания подскочили на 24,1% в годовом исчислении и достигли рекордного уровня в феврале, сообщает агентство ООН» . Рейтер . 4 марта 2022 г.
- ^ «Индекс цен на продовольствие достиг рекордного уровня в феврале, сообщает агентство ООН» . Новости ООН . 4 марта 2022 г.
- ^ «Продовольственная инфляция и ее влияние на нигерийский рынок» . Naijaecho.com.ng . 25 июня 2024 г. Архивировано из оригинала 9 июля 2024 г. Проверено 9 июля 2024 г.
Литература
[ редактировать ]- Эрик Холт-Хименес; Радж Патель, ред. (2009). Продовольственные бунты: кризис и жажда справедливости . Книги о еде прежде всего. ISBN 978-0935028348 .
- Шлоссер, Эрик (2002). Нация фаст-фуда: что общеамериканская еда делает с миром . Пингвин Букс Лимитед. ISBN 978-0141006871 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Исследование продовольственной премии 1975 года, часть 1 . подготовлено сотрудниками Специального комитета по питанию и потребностям человека Сената США. 1975.
- Исследование продовольственной премии 1975 года, часть 2 . подготовлено сотрудниками Специального комитета по питанию и потребностям человека Сената США. 1975.
- «Прогноз цен на продовольствие 2016» . Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США.
- «Цены на продукты питания» . Файнэншл Таймс.