Сельское хозяйство в Коста-Рике
Сельское хозяйство Коста-Рики страны играет важную роль в валовом внутреннем продукте (ВВП) . На его долю приходится около 6,5% ВВП Коста-Рики и 14% рабочей силы . [1] В зависимости от местоположения и высоты во многих регионах различаются по сельскохозяйственным культурам и технологиям. Основной экспорт включает: бананы , ананасы , кофе , сахар , рис , овощи , тропические фрукты , декоративные растения , кукурузу , картофель и пальмовое масло.
Коста-Рики Почти 10% земель отведено под сельское хозяйство . 21% земель орошается в основном поверхностными водами. Развитие и экономический рост внутри страны обусловлены ускорением сельскохозяйственно-экспортного производства. Коста-риканские фермеры и транснациональные корпорации в Коста-Рике практикуют два основных метода ведения сельского хозяйства: плантационное сельское хозяйство, которое включает в себя методы таких мировых компаний, как Dole , Chiquita , Del Monte и т. д., и устойчивое/ пермакультурное хозяйство . Есть также многочисленные общины коренных народов, которые практикуют методы натурального хозяйства .
Климат
[ редактировать ]Согласно классификации климата Коппена , Коста-Рика считается тропическо - мезотермальным климатом. Страна расположена на 10° 0' 0" северной широты и 84° 0' 0" з.д., что обеспечивает тропическую погоду круглый год. Среднегодовое количество осадков сильно варьируется в зависимости от местоположения и высоты. Например, в низменностях климат обычно более сухой, чем в высокогорьях, где в течение всего года обычно туманно-туманный климат.
В Коста-Рике два сезона: сухой сезон, который называется верано (что в переводе означает лето), и сезон дождей, который костариканцы называют инвиерно (что означает зима). Сухой сезон начинается в декабре и заканчивается в мае, а сезон дождей длится с мая по ноябрь. Коста-Рика имеет очень тропический климат.
История
[ редактировать ]История Коста-Рики насчитывает около 3000 лет. Археологические данные указывают на то, что люди жили и выращивали кукурузу во времена археологической фазы Курре (1500–300 гг. до н. э.). Колебания типов пыльцы и обилие древесного угля позволяют предположить, что интенсивность воздействия человека в этот период менялась. [2]
Название страны «Коста-Рика» переводится как «Богатое побережье», потому что первые поселенцы, прибывшие в страну ( Христофор Колумб ; хотя страна была заселена коренными народами задолго до этого), полагали, что она хранит большое количество золота , основываясь на наблюдениях коренных жителей. Холмистые горы и густые джунгли были полны биологического разнообразия, но в конечном итоге первоначальное мнение о том, что Коста-Рика была страной, богатой золотом, оказалось ошибочным.
В 19 веке выращивание кофе и бананов принесло Коста-Рике некоторое богатство, что привело к классовой дифференциации. Экономика Коста-Рики считалась бедной до появления кофе в 1820-х годах. Мелкие фермеры играли важную роль в производстве кофе, но даже тогда богатство товарного урожая находилось в руках элиты.
Великая банановая забастовка 1934 года против United Fruit Company была важным шагом, который в конечном итоге привел к формированию эффективных профсоюзов в Коста-Рике, поскольку в 1938 году компания была обязана подписать коллективный договор со своими работниками. [3] [4]
Основная сельскохозяйственная продукция
[ редактировать ]ООН Продовольственная и сельскохозяйственная организация собрала следующую статистику: [5]
| Классифицировать | Товар | Производство ($1000) | Производство (млн т) |
|---|---|---|---|
| 1 | Бананы | 652108 | 2365470 |
| 2 | Ананасы | 533070 | 1870120 |
| 3 | Молоко коровье , цельное, свежее | 286053 | 916657 |
| 4 | Мясо местного скота | 251409 | 93067 |
| 5 | Местное куриное мясо | 141146 | 99091 |
| 6 | Сахарный тростник | 133433 | 4100000 |
| 8 | Фрукты , Свежие | 89112 | 255310 |
| 9 | Местная свинина | 82997 | 53991 |
| 10 | Пальмовое масло | 82990 | 190757 11 70233 |
| 11 | Рис, рис | 70233 | 256460 |
| 12 | Апельсины | 67640 | 350000 13 |
| 13 | Маниока | 47186 | 451700 |
| 14 | Куриные яйца | ||
| 15 | Прочие дыни (включая дыни ) | 34485 | 187325 |
| 16 | Манго , мангустины , гуава | 29958 | 50000 |
| 17 | Папайя | 17499 | 61657 |
| 18 | Помидоры | 16881 | 45679 |
| 19 | Авокадо | 16142 | 23294 |
| 20 | Пальмовые ядра | 13164 | 51000 |
В 2018 году Коста-Рика произвела 3,4 млн тонн ананасов (это крупнейший производитель в мире). В том же году страна произвела 4,4 миллиона тонн сахарного тростника , 2,5 миллиона тонн бананов и 1 миллион тонн пальмового масла , которые являются ее основными культурами. Кроме того, было произведено 236 тысяч тонн апельсинов , 159 тысяч тонн маниоки , 158 тысяч тонн риса , 143 тысячи тонн дыни , а также небольшое производство других сельскохозяйственных продуктов, таких как кофе , папайя , картофель , помидоры и т. д. [6]
Методы
[ редактировать ]Промышленное сельское хозяйство
[ редактировать ]Основным аспектом крупномасштабного или плантационного сельского хозяйства является производство очень больших количеств сельскохозяйственной продукции. Этот тип сельского хозяйства способствует экономии за счет масштаба . Чем больше товаров производится такими быстрыми темпами, тем дешевле компаниям приходится продавать свою продукцию, что делает их лидерами на мировом рынке. По большей части плантации Коста-Рики представляют собой монокультуры . На этих плантациях (например , Доул , Дель Монте , Чикита ) в основном выращивают бананы, ананасы, сахар, кофе и декоративные растения. Многие культуры, выращиваемые на плантациях, обычно генетически модифицируются для улучшения и ускорения роста, а также повышения устойчивости к вредителям и болезням. [ нужна ссылка ]
Этот тип сельского хозяйства требует изменения и изменения большей части ландшафта. Большие участки леса сносятся, чтобы освободить место для огромных высокоурожайных корпоративных сельскохозяйственных полей, что оказывает серьезное влияние на окружающие экосистемы. Многие методы, применяемые в этих монокультурах, оказывают значительное воздействие на окружающее биоразнообразие и человеческие сообщества. Эти сельскохозяйственные поля являются одной из основных причин вырубки лесов в Коста-Рике.
Вырубка лесов открывает больше земель для плантаций, позволяющих собирать большое количество сельскохозяйственных культур. Популяции многих растений, насекомых, амфибий, рептилий, птиц и млекопитающих резко сокращаются. В результате интенсивного использования пестицидов, используемых в плантационном земледелии, многие виды домашней флоры и фауны вымирают, а некоторые вредители, такие как очень ядовитая змея Фер-де-ланс, быстро размножаются. Это связано с тем, что, поскольку расчищено так много земли, змеи могут с гораздо большей легкостью поймать свою добычу, поскольку им меньше за чем прятаться. Это, наряду с вырубкой лесов, влияет на биоразнообразие страны, которое (для страны размером примерно с Западную Вирджинию ) составляет 5% мирового биоразнообразия. [ нужна ссылка ]
При таких больших площадях земли для обработки этот метод преимущественно монокультурного земледелия требует использования тяжелой техники. Этот тип сельского хозяйства также является причиной большей части выбросов парниковых газов в стране . Коста-Рики Но что делает продовольственную систему действительно неустойчивой, так это глобальная торговля сырьевыми товарами, которая привела к интеграции цепочки поставок продовольствия и ее концентрации лишь в нескольких транснациональных корпорациях. Это значительно увеличивает выбросы углекислого газа и энергоемкость потребления продуктов питания, а также приводит к огромным социальным и другим экологическим издержкам. [ нужна ссылка ]
Многочисленные исследования [ нужна ссылка ] были реализованы во всем мире для определения эффектов различных методов ведения сельского хозяйства. Исследования показали, что потребление энергии в традиционных системах ведения сельского хозяйства на 200 процентов выше, чем в более устойчивых системах. [ сомнительно – обсудить ] . Исследования показали, что, хотя в органическом сельском хозяйстве обычно используется больше машино-часов, чем в обычном сельском хозяйстве, общее потребление энергии в традиционных системах по-прежнему намного выше, поскольку, помимо использования машин на реальной ферме, энергия используется для производства пестицидов и других видов неорганического сельского хозяйства. продукты. [7] [ нужна полная цитата ]
Воздействие на окружающие человеческие сообщества
[ редактировать ]Традиционное сельское хозяйство оказало давление на местные обычаи и традиции. За последние два десятилетия использование пестицидов на сельскохозяйственных полях Коста-Рики увеличилось почти вдвое. В настоящее время Коста-Рика занимает первое место в мире по использованию пестицидов. [8] Плантационное сельское хозяйство внесло значительный вклад в стоки и другие экологические последствия, вызванные пестицидами, поскольку более трети этих агрохимикатов используется при производстве бананов и подорожников . Использование интенсивных агрохимикатов на крупных плантациях делает производство товарных культур наиболее вредным для окружающей территории. [9] У коренных племен нет законодательства, ограничивающего использование агрохимикатов, поэтому большая часть стоков попадает в реки, используемые брибри и другими коренными племенами, населяющими Коста-Рику.
Воздействие на биоразнообразие
[ редактировать ]Коста-Рики Тропические леса содержат 5% мирового биоразнообразия, и 26% из них так или иначе охраняются. [10] Появление генетически модифицированных организмов превратилось в огромную индустрию из-за хрупкой природы монокультурного агробизнеса Соединенных Штатов и традиционных плантаций, которые европейцы завезли в Коста-Рику. Когда сотни акров вырублены и покрыты только одним видом одного растения, фермер повышает вероятность возникновения болезней , заражения насекомыми и других нарушений, которые могут иметь катастрофические последствия. Природа знает, что разнообразное сообщество видов не только действует как биологический контроль друг друга, но и стабилизирует всю территорию, поскольку возмущения затронут только некоторые виды. Плантационное сельское хозяйство забрало дом для многих видов биоты, что привело к огромному сдвигу в видовом разнообразии . Одна из самых ядовитых змей Коста-Рики, фер-де-ланс, действительно получила пользу от такого типа сельского хозяйства. Поскольку земля расчищается под сельскохозяйственные поля, у их добычи остается меньше мест, где можно спрятаться, что значительно облегчает их охоту. До того, как плантации начали вырубать леса, выживаемость фер-де-ланса составляла всего около 2%. Сегодня, с увеличением темпов вырубки лесов и плантационного земледелия, их выживаемость составляет где-то между 60 и 70%. [11]
Пермакультура или устойчивое земледелие
[ редактировать ]Менее масштабные и устойчивые методы ведения сельского хозяйства становятся все более популярными по всей Коста-Рике. [12] Заявление страны о том, что она станет первой страной с нейтральным уровнем выбросов углерода к 2021 году, является их первым шагом на пути к достижению такой цели. Севооборот – одна из практик, применяемых устойчивыми фермерами Коста-Рики. Поскольку многие растения высаживаются вместе, одним из основных преимуществ севооборота является то, что у каждой культуры свой период сбора урожая, обеспечивающий питание и доход круглый год. Этот метод также уменьшает эрозию почвы, которая является серьезной экологической проблемой в Коста-Рике. Вместо того, чтобы использовать химикаты для предотвращения появления вредителей, многие из этих фермеров собирают растения, такие как лемонграсс и цитроза , естественные репелленты от вредителей. [ нужна указание авторства ] . Использование севооборота и сезонной смены культур также отпугивает вредителей, которые питаются определенными отдельными видами культур, поскольку эти культуры существуют только в течение короткого периода времени. Посадка-компаньон — еще один метод, используемый устойчивыми фермерами Коста-Рики. [ где? ] . Например, посадка мяты вокруг овощей помогает отпугнуть многих вредителей, поскольку их аромат неприятен. [ нужна ссылка ] . Посадка руты помогает отпугнуть японского жука , главного сельскохозяйственного вредителя. Более новый технологический метод, который начинают использовать устойчивые фермеры в Коста-Рике, — это использование анаэробных варочных котлов с поршневым потоком. Эти машины представляют собой «длинные, узкие, изолированные и обогреваемые резервуары из железобетона, стали или стекловолокна с газонепроницаемой крышкой для улавливания биогаза . Они загружаются густым навозом с содержанием твердых веществ 20-30 процентов. Когда навоз достигает вырабатываемый варочным котлом , биогаз , используется для нагрева варочного котла до желаемой температуры. Избыточный биогаз можно использовать для работы двигателя-генератора. Тепло также можно рекуперировать из двигателя-генератора и использовать для отопления помещений или пола, нагрева воды или производства пара, чтобы компенсировать затраты на покупную электроэнергию , пропан , природный газ или газойль, используемые на ферме для повседневной работы». [13]
Оставшийся навоз затем смешивают с почвой и добавляют в пахотную землю. Сегодня около 18 процентов всех выбросов парниковых газов приходится на животноводство , поэтому использование варочных котлов с поршневым потоком является еще одним шагом, который предпринимают устойчивые фермеры Коста-Рики для сокращения выбросов парниковых газов. [ нужна ссылка ] Благодаря более устойчивым методам ведения сельского хозяйства, применяемым в Коста-Рике, от фермера обычно требуется меньше энергии, поскольку сельскохозяйственная система поддерживает себя сама.
Натуральное хозяйство
[ редактировать ]Этот тип земледелия практикуется преимущественно коренными племенами Коста-Рики. Основной деятельностью племени Брибри является сельское хозяйство. Регион Лимон (82,8–83,3° з.д., 9,6–9,3° с.ш.) является одним из основных регионов, где коренные фермеры практикуют натуральное агролесоводство . Эти племена полагаются на естественный рост леса, а также на небольшие устойчивые сады, чтобы производить достаточно еды для выживания клана. Племя брибри Таламанки . проживает в регионе Пуэрто-Лимон и выращивает более 120 диких и домашних видов сельскохозяйственных культур, обеспечивая людей продовольствием, строительными материалами, лекарствами и предметами торговли [14]
Любая оставшаяся еда или ресурсы быстро обмениваются на другие товары, которые клан не может произвести для себя (например, лекарства, еда, одежда и т. д.). Индейцы брибри применяют различные методы ведения сельского хозяйства, чтобы сохранить и обогатить свои родные традиции. Агролесоводство, интерактивная практика размещения лесной флоры среди культур, имеющих мутуалистические отношения, является одной из таких традиций. «Они используют естественный круговорот питательных веществ и симбиотические отношения между растениями, насекомыми, птицами, летучими мышами и другими животными, чтобы обеспечить естественные механизмы борьбы с вредителями, использовать бобовые деревья, омолаживающие почву, и производить временные урожаи в течение всего года». [14] Некоторые другие методы, которых придерживаются эти фермеры, ведущие натуральное хозяйство, включают: поддержание базы природных ресурсов, борьбу с вредителями и болезнями с помощью внутренних регулирующих механизмов, а не пестицидов и других химикатов, а также опору на минимальные искусственные поступления извне фермерской системы. [14]
Многие из этих общин Коста-Рики начинают ощущать последствия глобализации , поскольку многие плантации скупают землю и вторгаются в районы проживания коренных народов. Недавние действия правительства привели к смягчению таких последствий. «12 сентября Административный трибунал по спорам обязал соответствующие федеральные ведомства – Институт аграрного развития (IDA) и Национальную комиссию по делам коренных народов (CONAI) – экспроприировать более 11 000 акров земли для возвращения общине брибри. резервации Кекольди — эта часть территории Брибри в настоящее время оккупирована некоренным населением». [15]
Коста-риканские сельскохозяйственные исследования и поддержка ММСП
[ редактировать ]Национальный центр пищевой науки и технологий Коста-Рики (Centro Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (CITRA)) стремится «исследовать и развивать знания в области пищевой науки и технологий, тесно связанных с агропродовольственным сектором, с целью внедрения инноваций и повышения его конкурентоспособности». и производить высококачественную еду». [16] Он оказывает помощь Программе агропромышленного развития сельских районов и малого бизнеса (Proyecto de Desarrollo Agroindustrial Rural y Pequeña y Mediana Empresa (DAIR-PYMES)). DAIR-PYMES оказывает научную и технологическую поддержку сельским агропромышленным ММСП (микро-, малым и средним предприятиям). [17]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ЦРУ — Всемирная книга фактов . (2011). Получено с https://www.cia.gov/the-world-factbook/countries/costa-rica/.
- ^ Клемент, Рэйчел М.; Хорн, Салли П. (2001). Доколумбовая история землепользования в Коста-Рике: 3000-летняя история вырубки лесов, сельского хозяйства и пожаров в лагуне Зончо. Голоцен, 11(4), 419-426.
- ^ Бучели, Марсело (февраль 2005 г.). Бананы и бизнес: United Fruit Company в Колумбии, 1899–2000 гг . Нью-Йоркский университет Пресс. ISBN 9780814769874 .
- ^ Майкл Шафер, Д. (1994). Победители и проигравшие: как секторы формируют перспективы развития государств . Издательство Корнельского университета. ISBN 0801481880 .
- ^ fao.org: «Профили стран ФАО - Коста-Рика. (2011)».
- ^ Производство в Коста-Рике в 2018 году, ФАО.
- ^ Доктор. Мэй-Ван Хо и Лим Ли Чинг
- ^ Статистика сельского хозяйства> Использование пестицидов (последние данные) по странам. [1] . Проверено 11 июля 2013 г.
- ^ Уотли, Нил. Агроэкология. Получено с сайта < http://www.agroecology.org/CaseStudies_NCAmerica.html >.
- ^ Биоразнообразие в Коста-Рике (2011). InBio: Национальный институт биоразнообразия. Получено 26 апреля 2011 г. с сайта < «Биоразнообразие» . Архивировано из оригинала 18 ноября 2011 г. Проверено 9 ноября 2011 г. >
- ^ Ферма Дон Хуана в Монтеверде, Коста-Рика.
- ^ «Коста-Рика движется к устойчивому сельскому хозяйству с низким уровнем выбросов» . 21 ноября 2019 г.
- ^ Варочные котлы с поршневым потоком. (2003, август). Получено с http://www.biogas.psu.edu/plugflow.html Worldstat.info (2013). Коста-Рика.
- ^ Перейти обратно: а б с Брибри Коста-Рики. Получено с http://www.agroecology.org/Case_Studies/Bribri.html. Архивировано 15 марта 2016 г. в Wayback Machine.
- ^ Кернс, Рик. (2011). Историческая победа в Коста-Рике. Получено с http://indiancountrytodaymedianetwork.com/2011/10/a-historic-victory-in-costa-rica/.
- ^ «Национальный центр пищевых наук и технологий (CITA, аббревиатура на испанском языке)» . Исследовательский портал — Университет Коста-Рики . 03.04.2017 . Проверено 12 августа 2023 г.
- ^ «Проект: ДАИР|СИТА» . цитирование.ucr.ac.cr . Проверено 12 августа 2023 г.