Независимый бутылок
 | Примеры и перспектива в этой статье могут не представлять полное представление о предмете . ( Июнь 2021 г. ) |
В индустрии виски более столетия уже более столетняя была обычной практикой, чтобы продавать бочки виски блендерам и независимым бутылкам в качестве средства получения дополнительного дохода. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] На самом деле, некоторые ликероводочные заводы существуют исключительно для обслуживания независимых бутылок, и не продают каких -либо брендов сами. [ 5 ] [ 6 ]
Среди знаменитых независимых бутылок Милрой из Сохо, которые начали свою торговлю в 1964 году и продолжают выпускать интересные старые и редкие выражения.
В Соединенных Штатах первым брендом виски, который был продан исключительно в стеклянных бутылках, была старая лесная лестница - представлена в 1870 -х годах независимым буттером. Бренд был продвинут с идеей, что при покупке виски, проданного в запечатанной бутылке, клиент мог быть уверен, что виски соответствовал стандарту качества бренда и не был фальсифицирован.
Ликероводочные заводы также проходят на бочки виски, чтобы обеспечить последовательность. При смешивании виски они обеспечивают последовательность, используя бочки с аналогичными вкусами. Если конкретный вкус заметно отличается, он может считаться нехарактерным для ликероводочного завода, и, как таковые, нельзя использовать в «официальных» бутылках продукта. Виски, бутылки с независимыми бутылками, могут быть обозначены или не могут быть помечены винокурником происхождения, но не имеют тенденции использовать товарные знаки винокурня, такие как логотипы, шрифты и изображения, поскольку они могут не иметь разрешения на это.
Качество
[ редактировать ]В целом, тот факт, что виски был создан независимым бутлером, само по себе не дает никаких признаков качества. Независимо бутылка виски варьируется от продуктов «нижней полки» с низкой ценой и качеством до лучших классов виски. Тем не менее, независимый бутылок может иногда предоставлять больше продуктов в стиле нишевых из-за характера своей бизнес-модели. [ 7 ]
Независимо от бутылки виски иногда бутылка в бочковой силе , что означает, что он не разбавляется от силы, которая выходит из ствола. [ 8 ] Это часто приводит к более полноразмерным виски, потому что снижение силы путем разбавления также разбавляет аромат. Независимые бутылки могут также не охладить виски, процесс, который включает в себя удаление жирных кислот , белков и эфиров, чтобы придать виски более четкий вид. Однако фильтрация охлаждения может повлиять на вкус, потому что эти соединения объясняют большой вкус ( например, эфиры имеют фруктовый аромат). Еще одна мера часто не принимается, когда независимо от виски бутылки - это добавление Spirit Caramel для окраски. [ 9 ] [ 10 ]
Из -за долгих исторических и маркетинговых кампаний, подвергшихся некоторым винокурням, их бренды могут быть связаны с большим престижем. Таким образом, запатентованные бутылки могут иногда приносить более высокую цену, чем независимо бутылка виски из того же ликероводочного завода. Из -за этого независимого виски в бутылках часто намного дешевле, что может позволить ценителям и любителям виски попробовать «реже», старый виски, не платят так много. [ 11 ] Однако, поскольку ликероводочные заводы часто стремятся к последовательности и стараются не запятнать свою репутацию, их фирменные бутылки могут иногда быть более надежными.
Тайные бутылки
[ редактировать ]Некоторые виски, которые разливаются в бутылках независимыми бутылками, продаются без идентификации исходного ликероводочного завода. Они часто называют «секретными бутылками». Дистиллятор может быть неназванным, потому что ликероводочные заводы, которые их производят, хотят, чтобы их имя было связано с виски, выпущенным самим собой, или потому, что бутлет хочет иметь возможность покупать у различных ликероводочных заводов, не изменяя их ярлык или не раскрывая свои торговые секреты.
Этот тип секретности не всегда абсолютный. Примером не очень секретного розлива является «тактический отбор» из Douglas Laing & Co. диапазона старого солодового бочка Оботчники не заявили не ликероводочный завод, но в стиле многих независимых бутылок есть подсказки относительно его происхождения. В этом случае подсказка является географическим положением; Тактический отбор был дистиллирован на острове Скай, в котором находится только один виски ликероводочный завод, Talisker . [ 12 ]
Такая тактика может позволить бутылкам указать свой источник без нарушения товарных знаков или контрактных соглашений. [ 13 ]
Регламент в Шотландии
[ редактировать ]В соответствии с правилами шотландского виски 2009 года он стал незаконным для односолодового шотландского виски (только одиночные солоды, а не смеси ) для экспорта из Шотландии, кроме как в бутылке, помеченной для розничной продажи, 23 ноября 2012 года. [ 14 ] [ 15 ] Раздел 7 Закона содержит соответствующие положения:
(2) В течение периода до (и включая) 22 ноября 2012 года человек не должен перемещать какого -либо односолодового шотландского виски из Шотландии в другую страну в деревянной бочке или другом деревянном держателе.
(3) На и после 23 ноября 2012 года человек не должен перемещать какой -либо односолодовый шотландский виски из Шотландии в другую страну, за исключением бутылки (сделанного из любого инертного материала), который помечен для розничной продажи.
Смотрите также
[ редактировать ]- Виски
- Сила бочки
- Охлаждающая фильтрация
- Ликероводочный завод Уиллетта - Бардстаун (Кентукки) независимый бутылка бурбона и ржаных виски [ 16 ] (который также возобновил работу в качестве фактического ликероводочного завода для некоторых из ее производства, по состоянию на 2012 год [ 17 ] )
- Douglas Laing & Co - на базе в Глазго (Шотландия) Независимый бутылка из шотландского виски
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Scotchwhisky.net - Что такое независимый бутылок?
- ^ Виски среда: американские независимые бутылки , недавнее еда: еда: приключения в районе Лос -Анджелеса и за его пределами (и виски в среду!) , 28 апреля 2009 г. (дата доступа 11 декабря 2010 г.)
- ^ Чарльз К. Коудери, не дистиллеры; Сделайте бренды, но купите архивируйте виски 2012-10-29 в The Wayback Machine , American Distiller #89 , перепечатано с разрешения читателя Bourbon Country , Том 10 номер 5 (сентябрь 2007 г.). (Дата доступа 13 декабря 2010 г.)
- ^ Чарльз К. Каудери, кто сделал этот виски? , Блог Чака Коудери: американский виски и другие вещи , 19 февраля 2008 г. (дата доступа 13 декабря 2010 г.)
- ^ "Malt Maniacns Allt-A-Bhainne" . Архивировано из оригинала 2007-10-25 . Получено 2010-08-10 .
- ^ «Гленлохивизионный завод - история» . Архивировано из оригинала 2010-11-03 . Получено 2010-08-10 .
- ^ «Список независимых бутылок виски» . Топ -тиски . Топ -тиски . Получено 25 июня 2021 года .
- ^ «Что такое независимый виски для бутылки» . Топ -тиски . Топ -тиски . Получено 8 ноября 2020 года .
- ^ «Гид виски - независимые бутылки» . Архивировано из оригинала 2010-11-28 . Получено 2010-08-10 .
- ^ Одиночная бочка - независимый бутылок
- ^ Виски для всех - инди -розетки
- ^ Whiskey Magazine Независимые бутылки Talisker [ Постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Джексон, Майкл (2004). Компаньон солодового виски , Penguin Books 2004 ISBN 978-1-4053-0234-0
- ^ Правила шотландского виски 2009 , Национальный архив , 2009.
- ^ Правила шотландского виски 2009: Руководство для продюсеров и бутылок архивировало 2010-07-05 в The Wayback Machine , Ассоциация шотландского виски , 12 февраля 2009 г.
- ^ Виски среда: дистиллятор, который не перегоняет - Кентукки Бурбон -дистилляторы (KBD) , недавнее еда Ску: есть приключения в районе Лос -Анджелеса и за его пределами (и виски в среду!) , 5 мая 2009 г. (Доступ к дате доступа 11 декабря, 11 декабря, 11 декабря, 11 декабря, 11 декабря. , 2010.)
- ^ Американский виски: Американский институт дистилляции , Американский виски , апрель, 2012 год.
| Виски типы | ||
|---|---|---|
| Другие обозначения | ||
| Виски по региону | ||
| Производство виски | ||
| Виски туризм | ||
| Смотрите также | ||
