Старый лесник
 Литровые стеклянные бутылки Old Forester Classic 86 и Old Forester Signature 100 | |
| Тип | Бурбон виски |
|---|---|
| Производитель | Браун – Форман |
| Страна происхождения | Луисвилл, Кентукки , США |
| Алкоголь по объему | 30.00% – 60.00% |
| Доказательство (США) | 60–120 |
Old Forester — бренд из Кентукки, прямого бурбона производимый корпорацией Brown-Forman . [1] Он постоянно присутствует на рынке дольше, чем любой другой бурбон (примерно 150 лет по состоянию на 2020 год), и был первым бурбоном, продаваемым исключительно в запечатанных бутылках. Впервые он был разлит в бутылки и продан в 1870 году бывшим продавцом фармацевтических препаратов, ставшим торговцем бурбоном Джорджем Гарвином Брауном – основателем корпорации Браун-Форман (чьи потомки до сих пор управляют компанией). [2] В период сухого закона с 1920 по 1933 год Браун-Форман получила одну из шести лицензий, разрешающих законное производство (в медицинских целях). [3]
Old Forester производится под руководством мастера-дистиллятора Криса Морриса (по состоянию на 2006 г.). [4] на винокурне Brown-Forman в Шивели, штат Кентукки до слияния (которая расположена в непосредственной близости от юго-западной границы Луисвилля ) и в Old Forester Distilling Co. (расположена в центре Луисвилля, штат Кентукки, на историческом Виски-Роу в оригинальном здании, использовавшемся с 1882 по 1919 год) с использованием затора , состоящего из 72% кукурузы (кукурузы), 18% ржи и 10% солодового ячменя. [2] (тот же счет, что и для Woodford Reserve [5] ). Его счет за пюре был описан как «довольно стандартный». [2] и «богаче ржи, чем большинство бурбонов». [6]
История
[ редактировать ]Когда продукт был представлен в 1870 году, [4] бутылки Old Forester были запечатаны во избежание фальсификации и подмены содержимого и первоначально продавались в аптеках как лекарственное средство. Инновация, представленная Old Forester, заключалась не в том, что он был доступен в таких бутылках, а в том, что это был первый бурбон, доступный исключительно таким образом, что обеспечивало более высокий уровень гарантии качества для этого бренда по сравнению с другими продуктами на рынке. [4] Это нововведение стало возможным и подкреплялось новыми достижениями в массовом производстве стеклянных бутылок, таких как те, которые вскоре будут разработаны Майклом Оуэнсом . [2] Подход с использованием запечатанных бутылок был популярен среди врачей и фармацевтов, продававших продукт, и их одобрение рекламировалось в рекламе продукта для широкой публики. [2]
Первоначально название продукта писалось «Old Forrester» с двойной буквой «r». Сообщается, что продукт был назван в честь врача доктора Уильяма Форрестера. [4] который одобрил его употребление, и предполагается, что переименование было способом избежать прямого упоминания имени врача. [1] Первоначально основанная Джорджем Гарвином Брауном и его сводным братом Джоном Томпсоном Стрит Брауном ( JTS Brown , который также позже вошел в историю винокурни Four Roses Distilleries и вдохновил на наименование бренда бурбона, производимого Heaven Hill Distilleries ), компания которая производит этот продукт, первоначально была зарегистрирована как JTS Brown & Bro., а в 1902 году стала называться Brown-Forman после нескольких партнерских отношений и смены названия с участием партнеров Джеймса Томпсона (который также участвовал в Glenmore Distillery Company и создал бренд Old Thompson ), Генри Чемберс и Джордж Форман. [4] [7] Джордж Гарвин Браун стал единоличным владельцем к 1902 году. [7] [8] и хотя Браун-Форман в настоящее время является публичной компанией на Нью-Йоркской фондовой бирже , семья Браун по-прежнему контролирует более 70% голосующих акций (по состоянию на 2010 год). [9]
Чтобы произвести свой продукт Old Forester, Браун сначала покупал виски у таких производителей, как Джон Макдугал Атертон и Бен Маттингли, и смешивал их вместе. В 1902 году он приобрел винокурню Mattingly's в городе Сент-Мэри в округе Мэрион, штат Кентукки . [2] [10]
До тех пор, пока в 1920 году в США не вступил в силу сухой закон, Old Forester был ведущим брендом, выпускаемым компанией Брауна. [2] Компания получила одну из немногих государственных лицензий на производство медицинского виски, после чего продукт стал чистым бурбоном крепостью 100 (ранее это был купажированный продукт). [11]
С тех пор компания приобрела и другие бренды, такие как Early Times (купленный в 1923 году, который стал самым продаваемым бурбоном в Америке и поддерживал высокие продажи в течение 30 лет). [12] ) и Jack Daniel's (куплен в 1956 году). [8] и по состоянию на 2007 год самый продаваемый виски в мире. [13] ), стали его ведущими продуктами. [2]
Каждый год, начиная с 2002 года, Old Forester выпускает напиток Birthday Bourbon, доступный исключительно через национальные лотереи. [14] Победители выбираются 2 сентября, в ознаменование дня рождения Брауна. [15]
В августе 2016 года Old Forester объявил о выпуске своего 115-градусного бурбона «1920 Prohibition Style». [16] В 2021 году компания анонсировала свое последнее выражение, известное как Серия 117, или «Доля Высших Ангелов». [17]
Продукты
[ редактировать ]Варианты розлива включают в себя: [1]
- Old Forester Classic (крепость 86 / крепость 43%)
- Подпись старого лесника (крепость 100 / крепость 50%)
- Old Forester Mint Julep (Официальный напиток Кентукки Дерби — коктейль, готовый к употреблению — крепость 60 / крепость 30%)
- Бурбон Old Forester Birthday (выведен в 2002 году, крепость 96, крепость 48%, розлив в 2023 году)
- Бурбон Old Forester President's Choice (будет варьироваться в традиционном диапазоне крепости 110–120 / крепостью 55–60%, обычно выдерживается восемь лет)
- сериал "Виски Роу"
- Old Forester 1870 — оригинальная партия
- Old Forester 1897 – Бутылка в облигациях
- Old Forester 1910 – Виски Old Fine
- Старый лесник 1920 года – стиль сухого закона
- Old Forester Statesman (95 град. / крепость 47,5% – вдохновлен динамичными персонажами фильма «Kingsman: Золотое кольцо»).
Награды, признания и отзывы
[ редактировать ]Некоторые награды и признания бренда включают следующее:
- Бурбон Old Forester Birthday (крепость 95%, крепость 47,5%, розлив в 2010 г., вариация бренда представлена в 2002 г.):
- Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско : [18] Награда «Лучший бурбон» 2012 г., Награда «Двойная золотая медаль» 2003 и 2012 гг., Награда «Золотая медаль» 2006 и 2007 гг., Награда «Серебряная медаль» 2005 г.
- Рейтинг в процентиле 90+ — лучшие виски по версии Proof66.com [19]
- «Лучший бурбон выдержкой до 10 лет» в Джима Мюррея» «Библии виски 2006 г. ( ISBN 1-84442-550-9 ): 2005 г.
- Оценка 91 по 100-балльной шкале (диапазон 90–94 считается «Выдающимся! Один из лучших по своему стилю. Отличительный») Джоном Ханселлом из журнала Malt Advocate Magazine : 2010 г. [20]
- Назван «Американским виски года» на фестивале Malt Advocate WhiskyFest в Нью-Йорке в 2007 году. [1]
- Другие признания от USA Today , Whiskey Magazine , Spirit Journal и Santé. [1]
- Подпись старого лесника (100 доказательств / крепость 50%):
- Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско: [18] Награда «золотая медаль» 2003 г., награда «Двойная золотая медаль» 2004 и 2012 гг., награда «Лучший бурбон выставки» 2004 г.
Wine Enthusiast описал Old Forester как обладателя «очень пряного аромата, сквозь который проглядывает сладкая ваниль». [21]
Кулинарный критик Морган Мерфи сказал: «Кисло-сладкий аромат будет первым, что вы заметите в этой почтенной классике из Кентукки». [22]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и «Любите жизнь. Пейте ответственно» . Старый лесник . Проверено 30 июля 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Обзор: Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whiskey , Bourbon Culture (по состоянию на октябрь 2019 г.)
- ↑ Old Forester выпустит отмену бурбона. Архивировано 8 июля 2011 г. в Wayback Machine , пресс-релиз Брауна – Формана, 17 июня 2008 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Jump up to: а б с д и Американский виски: Ежегодный сбор средств Исторического общества Филсона - Бурбон Old Forester - Вкус вчера, сегодня и завтра , EllenJaye.com, 24 августа 2006 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Джейсон Пайл, Old Forester Bourbon Review , 31 мая 2011 г.
- ^ BourbonEnthusiast.com Old Forester 86 доказательство (по состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Jump up to: а б Brown-Forman Co., Луисвилл, Кентукки, 1870–1919 (по состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Jump up to: а б «Корпорации: небольшое изменение рецепта» . Время . 5 августа 1966 года. Архивировано из оригинала 22 февраля 2008 года . Проверено 6 мая 2017 г.
- ^ «Браун-Форман – Обзор компании – Hoover's» . Hoovers.com . Проверено 30 июля 2010 г.
- ^ Сент-Мэри, Кентукки , Университет Кентукки, Атлас и справочник Кентукки . (По состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Уэймак, Марк Х.; Харрис, Джеймс Ф. (1995). Книга классического американского виски . Открытый суд. п. 98. ИСБН 0812693051 . ОЛ 784496М .
- ↑ Brown – Forman Corporation – The Early Times Distillery, Шивели, Кентукки , 14 сентября 2000 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Блог Чака Каудери - Jack Daniel's - самый продаваемый виски в мире , 16 ноября 2007 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ Штрубле, Кристина (24 августа 2023 г.). «Бурбон Old Forester Birthday 2023 открывает новую главу в своей легендарной истории» . Пищевая сторона . Проверено 14 сентября 2023 г.
- ^ Паттон, Джанет (22 августа 2023 г.). «Появились подробности о том, как получить один из самых желанных бурбонов Кентукки» . Лексго! Есть . Проверено 14 сентября 2023 г.
- ^ Паттон, Джанет (18 августа 2016 г.). «Старый бурбон Forester выпускает версию времен Сухого закона» . Лексингтон Геральд-Лидер . Проверено 16 марта 2017 г.
- ^ «Интервью: серия 117 Old Forester позволяет мастеру-дегустатору Джеки Зикан расправить крылья» . Виски-мойка . 24 мая 2021 г. . Проверено 3 июня 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско (по состоянию на январь 2011 г.)
- ^ Страница сводки Proof66 для Old Forester http://www.proof66.com/whiskey/old-forester-birthday-bourbon.html. Архивировано 6 октября 2012 г., на Wayback Machine.
- ^ Обзор: Бурбон Old Forester Birthday. Архивировано 5 января 2011 г., в Wayback Machine , Джон Ханселл, Malt Advocate , 14 сентября 2010 г. (По состоянию на февраль 2011 г.)
- ^ «Винный любитель» . 13 (1–7). 2000.
{{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется|journal=( помощь ) - ^ Мерфи, Морган ; Редакция журнала Southern Living (2014). Southern Living Бурбон и бекон: Полный путеводитель по любимым блюдам Юга . Оксмур Хаус . ISBN 978-0848743161 .
{{cite book}}:|last2=имеет общее имя ( справка )
