Небесный холм

Небесный холм
Тип	Бурбон виски
Производитель	Небесный холм
Страна происхождения	Кентукки , США
Представлено	1935
Алкоголь по объему	40%
Доказательство (США)	80
Сопутствующие товары	Небесный холм
Веб-сайт	небесный холм .с

Heaven Hill Distilleries, Inc.
Тип компании	Частный
Промышленность	Индустрия напитков
Основан	1935
Основатель	Семья Шапира
Штаб-квартира	Бардстаун, Кентукки , США
Ключевые люди	Макс Шапира, Кейт Лэттс, Аллан Лэттс

Вискикурни Хэвен Хилл, Инк . — это частная американская семейная винокурня, основанная в 1935 году со штаб-квартирой в Бардстауне, штат Кентукки , которая производит и продает Heaven Hill под брендом виски Kentucky Straight Bourbon и ряд других дистиллированных спиртных напитков . ^{[ 1 ]}

Нынешний завод по производству спиртных напитков под названием Heaven Hill Bernheim находится в Луисвилле, штат Кентукки . Это седьмой по величине алкоголя поставщик в Соединенных Штатах , второй по величине владелец запасов бурбона виски в мире, крупнейший, независимый, семейный производитель и продавец дистиллированных спиртных напитков в Соединенных Штатах. ^{[ 1 ]} и единственная крупная семейная винокуренная компания со штаб-квартирой в Кентукки (не считая Brown-Forman Corporation , которая торгуется на бирже, но более чем на две трети контролируется семьей, или Sazerac Company , которая находится в семейной собственности, но со штаб-квартирой в Луизиане ). ^{[ 2 ]}

История

Heaven Hill была основана несколькими инвесторами вскоре после отмены Сухого закона в 1935 году, в том числе известным производителем спиртных напитков Джозефом Л. Бимом и членом семьи Шапира. ^{[ 3 ]} По мере развития компании пять братьев семьи Шапира выкупали ее у других инвесторов. Джо Бим остался мастером-дистиллятором вместе со своим младшим сыном Гарри. Сегодня компанией владеют и управляют потомки братьев Шапира.

Все мастера-дистилляторы компании Heaven Hill с момента ее основания были членами семьи Бим. Первым мастером-дистиллятором был Джозеф Л. Бим, Джима Бима двоюродный брат . За ним последовал его сын Гарри, за которым последовал Эрл Бим, сын Джима Бима Пака, брата . На смену Эрлу Биму пришли нынешние мастера-дистилляторы Паркер Бим и его сын Крейг Бим.

Первоначальное название - винокурня Old Heavenhill Springs. ^{[ 4 ]} Компания была основана как завод по производству бурбона . ^{[ 4 ]} с моделью, ориентированной на поставку виски оптом третьим лицам на основе фьючерсов (покупатель покупал свежий виски, который должен был храниться на складах Heaven Hill до тех пор, пока покупатель не заплатит государственный налог за его выпуск). ^{[ 5 ]} Компания также сосредоточила внимание на своих флагманских марках бурбона Evan Williams и Elijah Craig . За последние два десятилетия компания расширила свое портфолио, приобретая бренды или получая права на импорт джинов , солодового виски , водки и других напитков. ^{[ 4 ]}

Heaven Hill 7 ноября 1996 года производственное предприятие (зарегистрированный завод DSP-KY-31) ^{[ 6 ]}) был почти полностью уничтожен пожаром. ^{[ 7 ]} Пожар начался на старом складе и распространился на другие здания и транспортные средства. Было израсходовано 90 000 баррелей (приблизительно 7,7 миллиона галлонов) легковоспламеняющегося бурбона. Со складов потекла «огненная река». ^{[ 8 ]} Из одного отчета о пожаре: «Пламя подпрыгнуло на сотни футов в воздух и освещало небо всю ночь. Свидетели сообщили, что видели, как взрывались бочки с виски и летели по небу, как падающие звезды… участок ручья длиной в две мили На короткое время загорелся завод, подававший техническую воду на ликеро-водочный завод». ^{[ 9 ]}

Компания выжила в течение следующих нескольких лет благодаря предоставлению производственных мощностей местным маркам бурбона Brown-Forman и Jim Beam, пока не приобрела и не переоборудовала винокуренный завод Bernheim в Луисвилле (зарегистрированный завод DSP-KY-1). ^{[ 6 ]}) от Diageo в 1999 году. ^{[ 10 ]} Хотя ферментация, затирание и дистилляция происходят на новом заводе, выдержка, розлив и отправка по-прежнему происходят в Бардстауне.

С приобретением в 2003 году прав на распространение Hpnotiq компания Heaven Hill значительно расширила свою продуктовую базу за пределы бурбона. Hpnotiq сейчас является четвертым по величине импортным ликером в США. ^{[ 11 ]} Хотя бурбон по-прежнему остается основным направлением деятельности, Heaven Hill теперь распространяет широкий выбор различных продуктов.

Компания Heaven Hill уделяет большое внимание истории и традициям бурбона в своих связях с общественностью, подчеркивая расположение компании в историческом доме производства бурбона и ее статус единственной такой компании, которая все еще находится в местной собственности. В 2004 году на территории старого винокуренного завода был открыт Центр наследия бурбона Heaven Hill Distilleries, где проводятся исторические выставки и проводятся экскурсии по заводу . ^{[ 12 ]} Компания также проводит ежегодный фестиваль бурбона в Кентукки . ^{[ 13 ]} а несколько брендов компании названы в честь известных местных производителей спиртных напитков.

С 2010 года Heaven Hill инвестировала более 100 миллионов долларов в расширение винокуренных заводов, строительство складов и туризм, связанный с бурбоном. В ноябре 2018 года Heaven Hill объявила о многолетних инвестициях в размере 65 миллионов долларов в расширение деятельности, включая реконструкцию Центра наследия Бурбонов. ^{[ 14 ]}

В сентябре 2021 года около 420 рабочих, все члены Объединенного профсоюза работников пищевой промышленности и торговли , объявили забастовку из-за разногласий по поводу условий нового трудового договора. ^{[ 15 ]}

В феврале 2022 года Heaven Hill приобрела Samson & Surrey, владельца Widow Jane and Few. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

В 2023 году компания Heaven Hill Brands урегулировала юридический спор с Log Still Distillery по поводу использования Log Still названия «JW Dant». ^{[ 18 ]} Heaven Hill первоначально приобрела товарный знак в 1993 году и подала в суд на Log Still за нарушение прав на товарный знак в 2021 году. ^{[ 19 ]} после того, как винокурня заявила на своем веб-сайте, что «возрождает наследие Данта». ^{[ 20 ]}

Производственный процесс

Бурбон Heaven Hill производится из сусла , состоящего из 78% кукурузы, 10% ржи и 12% солодового ячменя. Бочки, используемые для выдержки, имеют знак №3. ^{[ 21 ]} Перед розливом в бутылки виски фильтруют через угольный фильтр при температуре 25 °F (-4 °C). ^{[ 22 ]}

Бренды

Бренды напитков Heaven Hill включают: ^{[ 23 ]}^{[ 24 ]}

Виски Бурбон: Cabin Still , Элайджа Крейг , Эван Уильямс , Fighting Cock . Хэвен-Хилл, Генри МакКенна, Дж. Т. С. Браун , Воровство (пшеничное), Олд Фицджеральд (пшеничное), Коллекция наследия Паркера, Вдова Джейн

Кукурузный виски : Georgia Moon, Mellow Corn.

Ржаной виски : Пайксвилл, Риттенхаус.

Пшеничный виски : Bernheim Original

НЕСКОЛЬКО: Бурбон, рожь, односолодовый, американский виски.

Канадский виски : Блэк Велвет.

Аперитив : Дюбонне

Бренди : Christian Brothers, Sacred Bond

Коньяк : Ансак

Ликеры : Carolans , Copa De Oro, Coronet VSQ, Fulton's Harvest, Hpnotiq , Irish Mist , PAMA.

Ром : Адмирал Нельсон, Блэкхарт.

Текила : Луназул , Два пальца

Водка : Burnett's, Deep Eddy, Du Bouchett.

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Чинн, Валери (16 октября 2017 г.). «Heaven Hill Distillery представляет расширение стоимостью 25 миллионов долларов в центре Луисвилля» . WDRB 41 Новости Луисвилля . Проверено 15 января 2018 г.
^ Ключевые факты о Небесном холме ^{[ постоянная мертвая ссылка ]} страница на веб-сайте компании. (По состоянию на июнь 2012 г.)
^ «После 80 лет в бизнесе Heaven Hill наполнит семимиллионную бочку бурбона из Кентукки» . Вестник-лидер . 8 февраля 2015 года . Проверено 15 января 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Гивенс, Р. (2013). Бурбон в лучшем виде: знания и очарование лучших спиртных напитков Америки . Клериси Пресс. стр. 72–75. ISBN 978-1-57860-404-3 . Проверено 15 января 2018 г.
^ Уэймак и Харрис 1995 , стр. 102
^ Jump up to: ^а ^б Цифры завода по производству спиртных напитков из бурбона (DSP) , BourbonDriker.com, 15 января 2010 г.
^ Рейглер, Сьюзен (7 сентября 2016 г.). «Акт исчезновения: почему этикетки бурбона говорят нам все меньше и меньше» . Луисвиллский эксцентричный наблюдатель . Проверено 15 января 2018 г.
^ «Река виски обжигает небесный холм». Архивировано 12 мая 2014 г. в Wayback Machine . Мир промышленного пожара. 1997.
^ Джон К. Биркмайр. Апрель 2009 г. «Технологические опасности в производстве спиртных напитков». Архивировано 12 мая 2014 г. в Wayback Machine . Симпозиум по предотвращению потерь . п. 271–273.
^ «Diageo будет продавать алкогольные напитки компании Heaven Hill и другим» . Нью-Йорк Таймс . 25 февраля 1999 года . Проверено 2 мая 2016 г.
^ Клоузер, Стефани (2 сентября 2011 г.). «Небесный холм празднует успех Hpnotiq» . Луисвилл Бизнес прежде всего.
^ Адкинс, Бен (31 декабря 2007 г.). «От традиционного к модному: семейный отель Heaven Hill меняет свое позиционирование после пяти лет эволюции — Луисвилл» . Луисвилл Бизнес прежде всего . Проверено 15 января 2018 г. (требуется подписка)
^ Мюррей, Дж. (1997). Полная книга Джима Мюррея о виски: полное руководство по виски мира . Карлтон. п. 140. ИСБН 978-1-85868-494-9 . Проверено 15 января 2018 г.
^ «Heaven Hill вкладывает 65 миллионов долларов в производство Bardstown Bourbon» . Проверено 29 ноября 2018 г.
^ Тобин, Бен. «6 недель, отсутствие контракта и перевернутый грузовик: что нужно знать о забастовке рабочих Heaven Hill» . Курьер-Журнал .
^ Шварц, Кайл (2 февраля 2022 г.). «Хэвен Хилл покупает вдову Джейн, несколько духов» . Динамика напитков . Проверено 19 июля 2024 г.
^ Фликер, Иона (10 октября 2022 г.). «Этот бруклинский винокуренный завод закупает виски почти 20-летней выдержки для этой редкой смеси бурбона» . Отчет Робба . Проверено 19 июля 2024 г.
^ Полет, Бурбон (4 августа 2023 г.). «Log Still Distillery, Inc. заключила мир и урегулировала иск с Heaven Hill Brands» . Бегство Бурбонов . Проверено 21 августа 2023 г.
^ «Heaven Hill Distilleries, Inc. против Log Still Distilling, LLC, 575 F. Supp. 3d 785 | Casetext Search + Citator» . Casetext.com . Проверено 21 августа 2023 г.
^ «Хэвен Хилл урегулировала иск, продолжая перегонку бревен» . Виски Рейдеры . 04.08.2023 . Проверено 21 августа 2023 г.
^ Уэймак и Харрис 1995 , стр. 104
^ Уэймак и Харрис 1995 , стр. 103
^ «Винокурня Heaven Hill | Наши бренды» . Heavenhilldistillery.com . Проверено 11 ноября 2023 г.
^ Брэндс, Небесный холм. «Бренды Небесного холма» . Бренды Хевен Хилл . Проверено 11 ноября 2023 г.

Библиография

Уэймак, Марк Х.; Харрис, Джеймс (август 1995 г.). Книга классического американского виски . ISBN 9780812693065 . ОЛ 784496М .

Внешние ссылки

38 ° 14'41 ″ с.ш. 85 ° 46'53 ″ з.д. / 38,2448 ° с.ш. 85,7815 ° з.д. / 38,2448; -85,7815

[Chinn_2017-1] Jump up to: ^а ^б Чинн, Валери (16 октября 2017 г.). «Heaven Hill Distillery представляет расширение стоимостью 25 миллионов долларов в центре Луисвилля» . WDRB 41 Новости Луисвилля . Проверено 15 января 2018 г.

[2] Ключевые факты о Небесном холме ^{[ постоянная мертвая ссылка ]} страница на веб-сайте компании. (По состоянию на июнь 2012 г.)

[HL_2015-3] «После 80 лет в бизнесе Heaven Hill наполнит семимиллионную бочку бурбона из Кентукки» . Вестник-лидер . 8 февраля 2015 года . Проверено 15 января 2018 г.

[Givens_2013-4] Jump up to: ^а ^б ^с Гивенс, Р. (2013). Бурбон в лучшем виде: знания и очарование лучших спиртных напитков Америки . Клериси Пресс. стр. 72–75. ISBN 978-1-57860-404-3 . Проверено 15 января 2018 г.

[5] Уэймак и Харрис 1995 , стр. 102

[DSPnumbers-6] Jump up to: ^а ^б Цифры завода по производству спиртных напитков из бурбона (DSP) , BourbonDriker.com, 15 января 2010 г.

[Reigler_2016-7] Рейглер, Сьюзен (7 сентября 2016 г.). «Акт исчезновения: почему этикетки бурбона говорят нам все меньше и меньше» . Луисвиллский эксцентричный наблюдатель . Проверено 15 января 2018 г.

[8] «Река виски обжигает небесный холм». Архивировано 12 мая 2014 г. в Wayback Machine . Мир промышленного пожара. 1997.

[9] Джон К. Биркмайр. Апрель 2009 г. «Технологические опасности в производстве спиртных напитков». Архивировано 12 мая 2014 г. в Wayback Machine . Симпозиум по предотвращению потерь . п. 271–273.

[10] «Diageo будет продавать алкогольные напитки компании Heaven Hill и другим» . Нью-Йорк Таймс . 25 февраля 1999 года . Проверено 2 мая 2016 г.

[11] Клоузер, Стефани (2 сентября 2011 г.). «Небесный холм празднует успех Hpnotiq» . Луисвилл Бизнес прежде всего.

[12] Адкинс, Бен (31 декабря 2007 г.). «От традиционного к модному: семейный отель Heaven Hill меняет свое позиционирование после пяти лет эволюции — Луисвилл» . Луисвилл Бизнес прежде всего . Проверено 15 января 2018 г. (требуется подписка)

[13] Мюррей, Дж. (1997). Полная книга Джима Мюррея о виски: полное руководство по виски мира . Карлтон. п. 140. ИСБН 978-1-85868-494-9 . Проверено 15 января 2018 г.

[14] «Heaven Hill вкладывает 65 миллионов долларов в производство Bardstown Bourbon» . Проверено 29 ноября 2018 г.

[15] Тобин, Бен. «6 недель, отсутствие контракта и перевернутый грузовик: что нужно знать о забастовке рабочих Heaven Hill» . Курьер-Журнал .

[16] Шварц, Кайл (2 февраля 2022 г.). «Хэвен Хилл покупает вдову Джейн, несколько духов» . Динамика напитков . Проверено 19 июля 2024 г.

[17] Фликер, Иона (10 октября 2022 г.). «Этот бруклинский винокуренный завод закупает виски почти 20-летней выдержки для этой редкой смеси бурбона» . Отчет Робба . Проверено 19 июля 2024 г.

[18] Полет, Бурбон (4 августа 2023 г.). «Log Still Distillery, Inc. заключила мир и урегулировала иск с Heaven Hill Brands» . Бегство Бурбонов . Проверено 21 августа 2023 г.

[19] «Heaven Hill Distilleries, Inc. против Log Still Distilling, LLC, 575 F. Supp. 3d 785 | Casetext Search + Citator» . Casetext.com . Проверено 21 августа 2023 г.

[20] «Хэвен Хилл урегулировала иск, продолжая перегонку бревен» . Виски Рейдеры . 04.08.2023 . Проверено 21 августа 2023 г.

[21] Уэймак и Харрис 1995 , стр. 104

[22] Уэймак и Харрис 1995 , стр. 103

[23] «Винокурня Heaven Hill | Наши бренды» . Heavenhilldistillery.com . Проверено 11 ноября 2023 г.

[24] Брэндс, Небесный холм. «Бренды Небесного холма» . Бренды Хевен Хилл . Проверено 11 ноября 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

v т и Кентукки Бурбон Трейл
Основная тропа	Винокурня Angel's Envy Компания Бардстаун Бурбон Компания Bulleit Distilling Co. Опыт Эвана Уильямса с бурбоном Винокурня «Четыре розы» Компания Green River Distilling Co. Центр наследия бурбонов Хэвен-Хилл Винокурня Джим Бим Люкс Роу Дистилляторс Винокурня Maker's Mark Винокурня Michter's Fort Nelson Компания Old Forester Distilling Co. Винокурня Rabbit Hole Магазин винтажных бутылок «Возрождение» Винокурня Ститцель-Веллер Городской филиал ликеро-водочного завода Винокурня Wild Turkey Винокурня Wilderness Trail Винокурня Woodford Reserve	Barrels of Woodford Reserve bourbon aging in a rickhouse.
Ремесленный тур	Винокурня «Бочка» Дистилляторы мятлика Компания Boone County Distilling Co. Дуб Пограничный Кейси Джонс Замок и завод по производству ключей Медь и короли Винокурня «Дуэльные поля» Хартфилд и Ко. Джеймс Э. Пеппер Винокурня Джепта Крид Кентукки Артизан Ликеро-водочный завод Компания по производству спиртных напитков Кентукки Peerless Известняковый филиал ликеро-водочного завода Винокурня МБ Роланд Семейная винокурня Нили Вискикурня Нью-Рифф Винокурня Old Pogue Консервационный завод Духи второго зрения Бардский ликеро-водочный завод Компания по производству виски Thief Distilling Co. Винокурня Уиллетт
См. также	Алкогольный портал Портал Кентукки